Zesty Hariyali Chicken Tikka Recipe

मेरा परिवार वास्तव में भारतीय भोजन के स्वाद का आनंद लेता है। हमने सर्दियों में कई बार इंस्टेंट पॉट में नारियल करी चिकन बनाया, लेकिन इस गर्मी में हमने कुछ ग्रील्ड भारतीय व्यंजन आजमाए। यह हरियाली चिकन टिक्का रेसिपी है जिसे हम बार-बार प्यार करते हैं और बनाते हैं।


What Is Hariyali Chicken Tikka?

जहां तक ​​मैं बता सकता हूं, हरियाली शब्द का रंग हरा और टिक्का से है, जो मसाले के मिश्रण में मसालेदार मांस के टुकड़े को संदर्भित करता है। दोनों वर्णनकर्ता निश्चित रूप से इस व्यंजन को फिट करते हैं।

वास्तव में & नरक; ग्रीन चिकन?

हाँ, हरी चिकन। लेकिन मेरा विश्वास करो, यह हरी चिकन आपके लिए अच्छा है!


मैं चिकन के लिए मरीनड बनाने के लिए बड़ी मात्रा में सीताफल और पुदीने का उपयोग करता हूं। चिकन पकाने के बाद भी, यह अभी भी एक अच्छा चमकदार हरा रंग है, जो बच्चों को लगता है कि बहुत अच्छा है। शायद पारंपरिक सेंट पैट्रिक दिवस के खाद्य पदार्थों से एक अलग विचार?

मैं हरियाली चिकन की खोज करने के लिए वास्तव में उत्साहित था क्योंकि cilantro और टकसाल दो जड़ी-बूटियाँ हैं जो उगाना सुपर आसान हैं और जिन्हें मैं cilantro पेस्टो या टकसाल-संक्रमित पानी के लिए चारों ओर रखता हूं।

साइड नोट: यदि आपको वास्तव में ताजा जड़ी बूटियों की बहुतायत मिली है, तो इस ट्यूटोरियल को आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज़ करने के लिए देखें!

तो टिक्का पार्ट के बारे में क्या?

मैं जड़ी बूटियों को पीसने के लिए अपने खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करता हूं और फिर उन्हें सादे दही और भारतीय मसाले जैसे गरम मसाला और जीरा के साथ मिलाता हूं। मैं जड़ी बूटी / दही के मिश्रण में चिकन के अच्छे आकार के टुकड़े डालती हूँ और पकाने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देती हूँ। वह ’ जहां नाम का टिक्का हिस्सा है।




मैरीनेटिंग दही को चिकन को थोड़ा सा निविदा करने की अनुमति देता है और मसालों के स्वाद को तेज करता है। यह ग्रिलिंग प्रक्रिया को थोड़ा स्वस्थ बनाता है। इस पोस्ट में इसके बारे में और पढ़ें।

फिर मैंने कटार पर चिकन के टुकड़े को थ्रेड किया और उन्हें तब तक ग्रिल किया जब तक वे काम नहीं करते। यदि आप लकड़ी का उपयोग कर रहे हैं, या वे जल जाएंगे, तो बस skewers को भिगोना न भूलें। यदि आप ’ घ नहीं बल्कि आप कटार को छोड़ सकते हैं और सिर्फ चूल्हे पर या ओवन में ब्रायलर के नीचे पैन में चिकन पका सकते हैं।

का आनंद लें!

भारतीय ग्रील्ड चिकन नुस्खाअभी तक कोई रेटिंग नहीं

Hariyali Chicken Tikka Recipe

चिकन को चिकन्ट्रो, पुदीना, मसाले और दही में मिलाएं। पाठ्यक्रम रात्रिभोज भोजन भारतीय तैयारी समय 15 मिनट कुक समय 15 मिनट समय 3 घंटे सेवा 4 लोग कैलोरी 325kcal लेखक कैटी वेल्स नीचे घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 1 कप ताजा सीताफल
  • & frac12; कप ताज़े पुदीने की पत्तियाँ
  • 1 हरी मिर्च का डंठल और बीज हटा दें
  • 1 चम्मच अदरक
  • & frac14; कप सादा दही
  • 2 चम्मच गरम मसाला
  • & frac12; टेबलचम्मच: हल्दी
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 टीबीएसपी नींबू का रस
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 एलबी बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट

अनुदेश

  • एक छोटे ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में, सीलेंट्रो, टकसाल, हरी मिर्च और अदरक को मिलाएं।
  • जब तक जड़ी बूटियों को बारीक कटा हुआ न हो तब तक प्रक्रिया करें।
  • मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और दही, गरम मसाला, हल्दी, जीरा, नींबू का रस और नमक में मिलाएं।
  • चिकन को 1 इंच के क्यूब्स में काटें और दही मिश्रण के साथ कटोरे में जोड़ें, चिकन को कोट करने के लिए हिलाएं।
  • कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।
  • चिकन के टुकड़ों को कटार पर थ्रेड करें और जब तक पकाया जाता है तब तक उच्च गर्मी पर ग्रिल करें।

टिप्पणियाँ

  • यह नुस्खा आसानी से दोगुना किया जा सकता है। मैंने & #
  • आप चिकन को बिना कटार के चिकन में पका सकते हैं अगर यह मौसम की नहीं है।

पोषण

कैलोरी: 325kcal | कार्बोहाइड्रेट: 4 जी | प्रोटीन: 52 जी | वसा: 10 ग्राम | संतृप्त वसा: 3 जी | कोलेस्ट्रॉल: 145mg | सोडियम: 742mg | पोटेशियम: 934mg | फाइबर: 1 जी | चीनी: 1 जी | विटामिन ए: 525IU | विटामिन सी: 5.7mg | कैल्शियम: 51mg | लोहा: 2 मिग्रा

क्या आपके पास कोई बढ़िया रेसिपी है जो cilantro या टकसाल का उपयोग करती है? मैं उनके बारे में सुनना पसंद नहीं करता