Xylitol: क्या यह स्वस्थ या सुरक्षित है?

मैं अपने सरल व्हाइटनिंग टूथपेस्ट में xylitol का उपयोग करता हूं और अब तक उस पोस्ट की टिप्पणियों में सबसे अधिक पूछा गया प्रश्न xylitol उपयोग की सुरक्षा के बारे में है। हालांकि यह कुत्तों के लिए बिल्कुल सुरक्षित नहीं है (और जानलेवा भी हो सकता है), इसके कुछ प्रमाण हैं कि इसका मनुष्यों में लाभ है, विशेष रूप से मौखिक उपयोग के लिए।


Xylitol क्या है?

Xylitol एक पॉलीक्लोरेन या चीनी शराब है जो कई फलों और सब्जियों में पाया जाता है और एक स्वीटनर बनाने के लिए मकई या बर्च की लकड़ी से निकाला जाता है जो चीनी के स्वाद के समान है लेकिन लगभग 40% कम कैलोरी के साथ। भले ही प्राकृतिक स्रोतों से जाइलिटॉल निकाला जाता है, यह भोजन और दंत उपयोग के लिए एक शेल्फ स्टेबल सफ़ेद पाउडर बनने के लिए चीनी हाइड्रोजनीकरण नामक एक प्रक्रिया से गुजरता है।

हालांकि तकनीकी रूप से एक कम-पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट माना जाता है, यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है जिस तरह से चीनी करता है (और यह एक कारण है कि यह कुत्तों के लिए इतना खतरनाक है)। यह मनुष्यों में एक रेचक प्रभाव हो सकता है (उस पर अधिक) लेकिन यह आम तौर पर मानव उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है, हालांकि यह एक FODMAP है और कुछ लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकता है।


यह व्यापक रूप से चबाने वाली गम, मौखिक स्वास्थ्य उत्पादों और मधुमेह या रक्त शर्करा से संबंधित समस्याओं के लिए एक चीनी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। Xylitol भी प्राकृतिक स्वास्थ्य समुदाय में सिफारिश की है और कई विरोधी कैंडिडा व्यंजनों और आहार में है।

लेकिन, क्या xylitol वास्तव में स्वस्थ या सुरक्षित है?

स्वीटनर के रूप में Xylitol?

Xylitol कुछ हद तक विवादास्पद स्वीटनर है, लेकिन इसे अक्सर चीनी के स्वास्थ्य के विकल्प के रूप में मानव उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है।

निश्चित रूप से, मुझे लगता है कि यह चीनी के लिए एक स्वस्थ विकल्प होने के लिए बहुत कुछ कह रहा है, विशेष रूप से सभी समस्याओं के साथ चीनी का कारण हो सकता है, और सिर्फ इसलिए कि कुछ उपभोग के लिए सुरक्षित माना जाता है, यह जरूरी नहीं है कि यह स्वस्थ है।




जिस तरह से xylitol को संसाधित किया जाता है और कई कारणों से इसके दीर्घकालिक उपयोग के साथ मेरी चिंताएं हैं। यह अक्सर मकई से संसाधित होता है, और अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित होता है।

इसके अतिरिक्त, चूंकि एक्सिस मेटाबॉलिज्ड नहीं है और अन्य मिठास की तरह पेट में टूट गया है, इसलिए यह आंतों के कुछ हिस्सों तक पहुंचता है जो नियमित रूप से चीनी नहीं करेंगे। चूंकि इसमें स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स सहित बैक्टीरिया के कई उपभेदों को मारने की क्षमता है, जो कि दंत स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होने के कारणों में से एक है, यह आंत के बैक्टीरिया को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

दीर्घकालिक, इसका मतलब यह हो सकता है कि पाचन तंत्र में बैक्टीरियल अतिवृद्धि और यहां तक ​​कि बायोफिल्म जैसी चीजों के साथ मदद करने के लिए xylitol फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह भी हो सकता है कि यह लाभकारी आंत बैक्टीरिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। कम से कम, यह वारंट सावधानी और अतिरिक्त शोध करता है। इसी समय, कई सम्मानित स्रोत xylitol के संभावित के लिए एक आशावादी दृष्टिकोण लेते हैं।

क्रिस किसर ने उन्हें लिया:


अधिकांश भाग के लिए, चीनी अल्कोहल मनुष्यों में रक्त ग्लूकोज या इंसुलिन में कोई सराहनीय परिवर्तन नहीं करते हैं, और खपत के बाद रक्त शर्करा को बढ़ाने के लिए सोर्बिटोल और जाइलिटोल नहीं पाए गए हैं। (5) मधुमेह के चूहों में, 5 सप्ताह के xylitol पूरकता (उनके पीने के पानी के 10% के रूप में) शरीर के वजन, रक्त शर्करा, और सीरम लिपिड को कम कर दिया, और नियंत्रण के साथ वृद्धि हुई ग्लूकोज सहिष्णुता। (६) दो अन्य चूहे के अध्ययन में भी पाया गया कि xylitol- पूरक चूहों ने नियंत्रण चूहों की तुलना में कम वजन और वसा द्रव्यमान प्राप्त किया, और ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार किया था। (,,,)

दिलचस्प है, जबकि अनुसंधान अभी भी उभर रहा है, कुछ सबूत हैं कि ज़ाइलिटोल जैसे चीनी अल्कोहल एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य कर सकते हैं और आंत बैक्टीरिया (स्रोत) को खिला सकते हैं जो विभिन्न लोगों के लिए सकारात्मक और नकारात्मक दोनों परिणाम हो सकते हैं। चूंकि वे FODMAP हैं, इसलिए कुछ लोग चीनी शराब के सेवन से पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव करेंगे।

Xylitol के कुछ संभावित अप्रत्याशित लाभ हैं:

  • इसमें कोलेजन संश्लेषण को बढ़ाने और आंतरिक रूप से सेवन किए जाने और यहां तक ​​कि लंबे समय तक उपयोग के साथ अस्थि घनत्व में सुधार करने में मदद करने के लिए त्वचा की ताकत और चिकनाई में सुधार करने की क्षमता हो सकती है।
  • अध्ययन में पाया गया कि xylitol चबाने वाली गम ने 30-40% बच्चों में कान के संक्रमण को कम करने में मदद की, जो आवर्ती संक्रमणों से जूझ रहे थे क्योंकि इससे मुंह में बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद मिली जो कान के संक्रमण में योगदान कर सकते हैं।

यह ढीली मल, दस्त और सूजन का कारण बन सकता है, और कई स्रोत चीनी शराब का सेवन करते समय धीरे-धीरे काम करने की सलाह देते हैं।


दंत चिकित्सा स्वास्थ्य के लिए Xylitol?

मेरी राय में, xylitol के दंत लाभ सबसे अधिक अध्ययन किए गए हैं और विशेष रूप से सबसे अधिक आश्वस्त हैं:

Xylitol युक्त भोजन और मौखिक स्वच्छता के सहायक उपयोग दंत क्षय के विकास को कम करने, क्षरण से जुड़े बैक्टीरिया के विकास में हस्तक्षेप करने, दंत क्षय की घटनाओं को कम करने और क्षरण के घावों के पुनर्वितरण के साथ जुड़े होने के लिए दिखाया गया है। । (स्रोत)

तथा

मुंह में एसिड बनाने वाले बैक्टीरिया के लिए ईंधन प्रदान करके, चीनी की खपत एक आदर्श अम्लीय स्थिति स्थापित करती है जो दांतों के क्षय और विघटन को बढ़ावा देती है। Xylitol, इसके विपरीत, गैर-किण्वनीय है और एसिड बनाने वाले मौखिक बैक्टीरिया को नहीं खिलाता है। Xylitol के नियमित उपयोग से कैविटी बनाने वाले बैक्टीरिया का विकास होता है, विशेष रूप सेस्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्स (एस। मटन)), भूख से मरना और जितना हो सके मर जाना73%,जब बैक्टीरिया किण्वन शर्करा का गठन अम्लीय byproducts के स्तर में कमी।२४Xylitol भी लार प्रवाह को बढ़ाता है जो इन एसिड को बफर करने में मदद करता है।२५एक अधिक क्षारीय वातावरण बनाया जाता है, जिससे दांतों की सड़न और प्लेक कम हो जाते हैं, और दांतों के पुनर्वितरण में वृद्धि होती है। अनुपचारित गुहाएं, विशेष रूप से छोटे क्षय स्पॉट, कठोर हो सकते हैं और xylitol के संपर्क से कम संवेदनशील हो सकते हैं।२६

मेरा दंत चिकित्सक कैविटीज़ से बचने में मदद करने के लिए ज़ाइलिटॉल च्यूइंग गम का सुझाव देता है, लेकिन चूंकि मैं कई अन्य कारणों से च्यूइंग गम पसंद नहीं करता (मैं इस पोस्ट में समझाता हूं), मैं इसके बजाय टूथपेस्ट में इसका उपयोग करना पसंद करता हूं।

महत्वपूर्ण: Xylitol और कुत्ते

हालांकि यह मनुष्यों के लिए सुरक्षित माना जाता है, यह कुत्तों और अन्य पालतू जानवरों के लिए बेहद विषैला होता है:

मनुष्य और कुत्तों दोनों में, रक्त शर्करा का स्तर अग्न्याशय से इंसुलिन की रिहाई से नियंत्रित होता है। Xylitol मनुष्यों में अग्न्याशय से इंसुलिन की रिहाई को उत्तेजित नहीं करता है। हालांकि, जब गैर-प्राइमेट प्रजातियां (जैसे, एक कुत्ता) xylitol युक्त कुछ खाती हैं, तो यह जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अग्न्याशय से इंसुलिन का एक शक्तिशाली रिलीज होता है। इंसुलिन के इस तेजी से रिलीज होने से ब्लड शुगर (हाइपोग्लाइसीमिया) के स्तर में तेजी से और कमी आती है, एक प्रभाव जो कि xylitol खाने के 10-60 मिनट के भीतर होता है। अनुपचारित, यह हाइपोग्लाइसीमिया जानलेवा हो सकता है। (स्रोत)

यहां तक ​​कि बहुत कम मात्रा में जाइलिटोल घातक हो सकता है, खासकर छोटे कुत्तों के लिए। वास्तव में गम के कुछ ब्रांडों में पर्याप्त xylitol होता है कि एक भी टुकड़ा कुत्ते को घातक हो सकता है।

कई लोगों को पालतू जानवरों के साथ घर में भी xylitol होने का काफी विरोध होता है और किसी भी xylitol युक्त उत्पादों (गोंद, टूथपेस्ट आदि) को पालतू जानवरों की पहुंच से दूर रखने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए।

मेरा लो Xylitol पर

वर्तमान अनुसंधान के साथ, मैं केवल घर के मौखिक स्वास्थ्य उत्पादों जैसे सन्टी लकड़ी से एक ज़ायलीटोल का उपयोग करने पर विचार करूंगा:

  • टूथपेस्ट को फिर से तैयार करना
  • सरल सफ़ेद टूथपेस्ट

अधिक शोध उभरने तक, मैं भोजन में स्वीटनर के रूप में इसका उपयोग करने में सहज महसूस नहीं करता, हालांकि बहुत से लोग करते हैं।

इस लेख की चिकित्सीय समीक्षा डॉ। स्कॉट सॉरीस, एमडी, फैमिली फिजिशियन और स्टेडीएमएमडी के मेडिकल डायरेक्टर ने की थी। हमेशा की तरह, यह व्यक्तिगत चिकित्सा सलाह नहीं है और हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने डॉक्टर से बात करें।

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