नई MyPlate सिफारिशें मेरी प्लेट पर क्यों नहीं होंगी

पुराने MyAlate द्वारा प्रतिस्थापित किए जा रहे पुराने यूएसडीए फूड पिरामिड के बारे में सभी समाचारों के साथ (जो कि सरकार को बनाने में केवल $ $ मिलियन का खर्च होता है!) मैंने सोचा था कि पुराने पिरामिड में गहराई से देखो क्रम में है। मुझे वास्तव में एक पोस्ट की योजना थी कि खाद्य पिरामिड को कैसे अपडेट करने की सख्त जरूरत है, लेकिन यूएसडीए ने मुझे इसे हराया।


द फूड पिरामिड गॉड किंग टुट हार्ट डिजीज

आप शायद पुराने यूएसडीए फूड पिरामिड से परिचित हैं जो लेक्टिन, ग्लूटेन और फाइटिक एसिड के 6-11 सर्विंग्स की सलाह देते हैं, जो पूरे दिल से स्वस्थ साबुत अनाज, फल और सब्जियों (हमेशा उसी क्रम में) के बाद कम वसा वाले डेयरी और लीन मीट के बाद आते हैं। । वसा, तेल, और मिठाई हमेशा संयम से खाए जाने थे।

वसा के अलावा जिस पर मुझे गंभीरता से संदेह है कि ज्यादातर लोग खाने के विकल्प और नरकंक बनाने से पहले खाद्य पिरामिड से परामर्श करते हैं; 20 वर्षों में यह एक अस्तित्व में रहा है, लोगों ने औसतन, बीमार हो गए हैं और चापलूसी और नरक कर रहे हैं; स्वस्थ नहीं।


क्या पिरामिड समस्या थी?

बेशक, यूएसडीए का कहना है कि यह केवल इसलिए है क्योंकि पिरामिड हमारे लिए गैर-सरकारी-आधिकारिक-समितियों को समझने के लिए जटिल और कठिन है, यही वजह है कि उनका नया संस्करण एक अपमानजनक बुनियादी मॉडल है।

USDA hasn ’ यहां तक ​​कि यह भी नहीं माना जाता है कि शायद लोगों को मोटी होने की बीमारी है और वे उल्टे पिरामिड के कारण भाग में हो सकते हैं जो वे बढ़ावा देते हैं और “ कम-वसा-दिल-स्वस्थ-संपूर्ण-अनाज ” संदेश जो मुख्यधारा के चिकित्सा और पोषण समुदायों द्वारा प्रोत्साहित किया जाता है।

वास्तव में, वर्तमान चिकित्सा और पोषण संबंधी सलाह की विफलता की सामान्य प्रतिक्रिया यह प्रतीत होती है कि हम नई सिफारिशों के अनुसार कम वसा और अधिक फाइबर खाते हैं।

एक अलग समस्या पूरी तरह से?

एक दिन में 2,000 कैलोरी पर एक औसत व्यक्ति के लिए यूएसडीए की सिफारिशें एक दिन में 300 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट का उपभोग करना है। एक मिनट के लिए इस संभावना पर विचार करें कि अधिक कार्बोहाइड्रेट, अतिरिक्त वसा नहीं (जो यूएसडीए केवल एक दिन में 65 ग्राम की सिफारिश करता है) मोटापे, मधुमेह और हृदय रोग जैसी समस्याओं का कारण बनता है, और यहां तक ​​कि अगर अमेरिकी केवल सलाह के आधे हिस्से का पालन कर रहे हैं। यूएसडीए, और यह देखना आसान है कि ये रोग क्यों व्याप्त हैं।




(यदि आप कार्बोहाइड्रेट / इंसुलिन, और वसा नहीं, मोटापे का कारण, पर एक महान विवरण चाहते हैं, तो महान पुस्तक Why We Get Fat: And What Do Do to It के बारे में जानें।)

लिपिड परिकल्पना मृत है

बढ़ते सबूतों के बावजूद कि लिपिड परिकल्पना मृत है (यह विचार कि संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल हृदय रोग का कारण बनते हैं) और यह कि उच्च कार्बोहाइड्रेट का सेवन आधुनिक बीमारियों के ईर्ष्या के पीछे अपराधी है, यूएसडीए अभी भी सीमित वसा खाने की सिफारिश करता है और बस फल, सब्जी और बढ़ रहा है पूरे अनाज की खपत स्वस्थ पाने के लिए।

नए आंकड़ों और सबूतों के सामने भी, वसा के खिलाफ मामला जारी है। वास्तव में, हाल के शोध में पाया गया है कि प्राचीन मिस्रवासी, जो हमारे अपने मानकों से अधिक स्वस्थ थे, उनमें हृदय रोग की दर अधिक थी।

अब तक, शोधकर्ताओं ने सोचा कि वसायुक्त और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के साथ हमारी आधुनिक जीवनशैली हृदय रोग का कारण बनती है, हालांकि इस अध्ययन के जारी होने के बाद, वे मानते हैं कि वे हृदय रोग के साथ-साथ एक बार सोचा भी नहीं जा सकते हैं।


हृदय रोग के साथ ममियां

अध्ययन, जिसने मिस्र की ममियों की धमनियों में कैल्सीफिकेशन का मूल्यांकन किया, उनमें एथेरोस्क्लेरोसिस की उच्च दर पाई गई। मूल्यांकन किए गए सभी ममियों में से लगभग आधे ने धमनियों को शांत कर दिया था, और उनमें से कुछ की मृत्यु होने पर 40 से कम थी।

अध्ययन के अनुसार:

मिस्रवासियों ने हम जितना फल और सब्जियां और मांस कम खाया, उनका मांस अधिक दुबला था। उन्होंने एक अधिक सक्रिय जीवन शैली का भी नेतृत्व किया और सोचा नहीं था कि धूम्रपान किया जाएगा। यह देखते हुए कि वे वैसे भी एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित करते हैं, थॉमस ने कहा, जब तक संभव हो, तब तक बीमारी के वनवासी विकास के उपाय करना और भी महत्वपूर्ण हो जाता है, जिसमें धूम्रपान करना, कम लाल मांस खाना और वजन कम करना शामिल है।

पागलपन की परिभाषा

अपने बेहतरीन पर संज्ञानात्मक असंगति! पुनर्कथन करने के लिए - उन्होंने “ स्वस्थ और rdquo; अधिक दुबला मांस और अधिक फल और सब्जियां खाने से (जैसा कि यूएसडीए सलाह देता है) और थोड़ा वसा (जो यूएसडीए भी सिफारिश करता है) खा लिया और वे अधिक बार बीमार हो गए जो हम करते हैं। तो तार्किक निष्कर्ष & hellip है; ड्रम रोल कृपया और हेलिप ;; कि हमें कम वसा और भी अधिक साबुत अनाज, दुबला मीट और फल और सब्जी खाने की जरूरत है। तार्किक? मैंने ऐसा नहीं किया था;


शायद अगर हम सभी मांस और संतृप्त पशु वसा से छुटकारा पाएं और सभी फल, सब्जियां और स्वस्थ साबुत अनाज खाएं, तो हम स्वस्थ हो सकते हैं! लेकिन रुको, यह काम नहीं करता है!

शायद एक दिन, पारंपरिक ज्ञान और USDA वसा को निष्क्रिय करने से हट जाएगा और इस विचार पर पुनर्विचार करेगा कि अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट (शर्करा) और वसा नहीं हृदय रोग का कारण बनते हैं। इस बीच, चीनी के हानिकारक प्रभावों के बारे में इस लेख को देखें और अपनी खुद की शिक्षित राय बनाएं।

और कोई डर नहीं है … USDA यहां फिर से उसी सलाह के नए और बेहतर संस्करण के साथ बचाव के लिए है!

MyPlate & hellip दर्ज करें;

जबकि पुराना “ पिरामिड ” स्पष्ट रूप से सामान्य लोगों को समझने के लिए बहुत भ्रमित था, नया “ मायप्लेट ” समझने में आसान होने के लिए डिज़ाइन किया गया था, और यह & hellip है; अपमानजनक आसान!

यह सच है कि एक प्लेट का दृश्य प्रतिनिधित्व कई लोगों के लिए व्याख्या करना आसान हो सकता है, लेकिन दुर्भाग्य से, यह केवल उसी बुरी सलाह की व्याख्या करने में मदद करने वाला है।

मिशेल ओबामा द्वारा प्रवर्तित नए MyPlate दिशानिर्देश, अभी भी आहार के कम से कम आधे हिस्से को स्टार्च और शर्करा (अनाज और फल) से प्राप्त करने का सुझाव देते हैं, 1/4 प्रोटीन से कम और अन्य 1/4 सब्जियों से आते हैं, जो भी काम कर सकते हैं स्टार्ची हो।

डेयरी, संभवतः कम वसा वाला, बाद में फेंक दिया जाता है, जिसे तरल के रूप में सेवन किया जाना चाहिए, अधिमानतः “ स्किम, 1% या 2%। ”

मोटी? हम्म & नर्क; मुझे लगता है कि $ 2 मिलियन डॉलर की समिति-आधारित-प्रयास किसी भी वसा और नरक के लिए सिफारिश शामिल करना भूल गई;

एक बार फिर फैट से डरना

हो सकता है कि वे प्रमुख अध्ययनों के बारे में सभी हाल की जानकारी से चूक गए हों जो संतृप्त वसा doesn ’ हृदय रोग का कारण नहीं है, या मेटा-विश्लेषण वसा और हृदय रोग के बीच कोई लिंक नहीं दिखा रहा है, या उनके (500 पृष्ठ) में गैरी ट्यूब द्वारा प्रस्तुत सभी जानकारी शानदार है लिपिड परिकल्पना के खिलाफ मामला।

हेक, $ 2 मिलियन डॉलर के प्रयास से शायद ही सभी सूचनाओं की जांच करने और निष्पक्ष निष्कर्ष प्रस्तुत करने की उम्मीद की जा सकती है, खासकर तब जब यूएसडीए मकई, गेहूं और सोयाबीन जैसे सब्सिडी वाले खाद्य पदार्थों को $ 20 बिलियन प्रति वर्ष के हिसाब से देने में व्यस्त है!

अब, अगर यूएसडीए सिर्फ ये “ दिशानिर्देश ” मुक्त सोच वाले वयस्कों के लिए जो स्वयं भोजन खरीदने और अपने स्वयं के पोषण निर्णय लेने में सक्षम हैं। समस्या यह है कि ये दिशा-निर्देश यह भी बताते हैं कि स्कूलों में बच्चों को क्या खिलाया जाता है। (हालांकि, कुछ माता-पिता की आँखों में यह एक अच्छी बात हो सकती है)

यह जीता ’ समस्या को ठीक नहीं करेगा

इसके अलावा वसा और कैलोरी को सीमित करना न केवल बचपन के मोटापे की महामारी के लिए कुछ नहीं करने वाला है, बल्कि बच्चों के दिमाग को विकसित करने के लिए हानिकारक है। वास्तव में, पर्याप्त वसा न मिलना, या गलत प्रकार का वसा प्राप्त करना (जैसे यूएसडीए द्वारा वनस्पति तेलों को बढ़ावा दिया गया) जीवन में बाद में आईक्यू पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

फिर भी, यह नई सरकार द्वारा निर्मित ग्राफिक हम सभी को इष्टतम स्वास्थ्य के मार्ग पर ले जाने वाला है, भले ही खाद्य पिरामिड (जो मूल रूप से सटीक एक ही सिफारिशें थी) ने विपरीत और नरकपाठ किया है; ऐसा नहीं है कि हम में से कोई भी इसका पालन कर सकता है, क्योंकि यह बहुत भ्रमित था। (आँख घूमना)

आपने शायद अब तक पकड़ लिया है कि मैं हमारे राष्ट्र के स्वास्थ्य में हस्तक्षेप करने के इस नवीनतम प्रयास पर बहुत अधिक चिंतित हूं, विशेष रूप से क्योंकि प्रचारित की जा रही सलाह से स्वास्थ्य को नुकसान हो रहा है, इसे सुधारें नहीं (हालांकि मैं नहीं चाहूंगा) हस्तक्षेप भी अगर वे ठीक उसी चीज को बढ़ावा दे रहे थे जो मैं था)।

असली समस्या

मैं नाराज हूं क्योंकि वसा समस्या नहीं है, अनाज और अतिरिक्त शर्करा और स्टार्च हैं, फिर भी मुख्यधारा के चिकित्सा / पोषण समुदाय इन विचारों को स्वस्थ रूप से बढ़ावा देते हैं।

अगर लोग पिज्जा, हैमबर्गर और सोडा पर रहने का विकल्प बनाना चाहते हैं, तो उन्हें मेरी राय में यह पसंद करना चाहिए। यह तथ्य है कि कई लोगों को यह सोचकर गुमराह किया जा रहा है कि “ संतुलित ” थोड़ा प्रोटीन और बहुत कम वसा वाले अनाज, शक्कर, और सब्जियों का आहार वास्तव में वह मानक है जो उन्हें स्वास्थ्य के लिए देखना चाहिए।

मुझे गुस्सा आ रहा है कि “ विशेषज्ञ और rdquo; अभी भी लोगों को बता रहे हैं कि यह सभी भाग नियंत्रण और “ कैलोरी इन, कैलोरीज़ ” जबकि ये वही लोग, उस सलाह का पालन करने की कोशिश कर रहे हैं, बीमार हो रहे हैं! (यह उल्लेख नहीं है कि यह कैलोरी की तुलना में हार्मोन के बारे में बहुत अधिक है!)

यह मुझे बीमार बनाता है कि स्वस्थ वसा (इसमें शामिल संतृप्त!) को अभी भी निस्तारित किया जा रहा है, और ओमेगा -6 वनस्पति तेलों के कारण होने वाले रोग अभी भी अनुशंसित हैं। (अभी भी वसा के मुद्दे पर निश्चित नहीं हैं! इस डॉक्यूमेंट्री को अभी मुफ्त में देखें!)

मार्केटिंग में सब

वास्तविक अध्ययनों को पढ़ने की क्षमता में यूएसडीए की कमी है, वे स्पष्ट रूप से विपणन के लिए बनाते हैं। मैंने इस नए और “ बेहतर ” हर जगह सलाह … हमारे स्थानीय अस्पताल में भी ’ s प्रकाशन। दाईं ओर का लेख हमारे स्थानीय अस्पताल के पत्रिका का है। यह माना जाता है “ संतुलित भोजन के लिए आपका मार्गदर्शक, ” और हमें नए MyPlate सिफारिशों की व्याख्या करने में मदद करता है।

I ’ में मेरे (अत्यधिक निंदक) कमेंट्री के बाद के लेख का पाठ शामिल किया गया है।

संभावना है कि आपकी डिनर प्लेट एक सर्कल के आकार की है, न कि एक त्रिकोण की तरह। इसलिए यह आपके परिवार के भोजन के विकल्पों के बारे में सोचने के लिए एक चक्र के हिस्से के रूप में भी समझ में आता है।

ठीक है, हम इस लेख से एक सच्ची बात को चाक कर सकते हैं। मेरी खाने की थाली वास्तव में एक चक्र के आकार की है। मुझे आश्चर्य है कि यह पता लगाने के लिए कितने सरकारी डॉलर लगे। पूरे भोजन विकल्पों के लिए एक चक्र होने के नाते, यह मुझे कुछ I & rsquo की याद दिलाता है; ओह यस एंड हेलिप; “ इसका कारण बनाएं ’ चक्र, जीवन का चक्र ” (शेर राजा से)।

पिरामिड बनाम प्लेट्स, ओह माय!

सरकार के पीछे व्यावहारिक विचार ’ नया MyPlate आइकन है, जो MyPramid की जगह लेता है। MyPlate के साथ, आप आइकन में जो देखते हैं, उसका सीधा संबंध आपके प्लेट पर रखे जाने से है।

शानदार फिर से! वह पुराना फूड पिरामिड (जिसे किंग टुट हार्ट डिसीज दिया गया था) निश्चित रूप से पुराना था और हम सभी लोगों को सरकार की साख में कमी थी, लेकिन वास्तव में यह नहीं पता था कि आप हमें बहुत सारे कार्ब्स खाने के लिए कह रहे हैं, कुछ फल और सब्जियां और बहुत कम। मांस, वसा, तेल और मिठाई। बेशक, चूंकि आपकी स्वास्थ्य सलाह पिछले कुछ दशकों में इतनी सफल रही है, इसलिए मैं देख सकता हूं कि आप इसे क्यों अपडेट करना चाहते हैं?

वेजी और फल

स्वस्थ खाने के लिए एक आसान तरीका। MyPlate एक सरल दृश्य अनुस्मारक है जो भोजन के समय खुद को एक स्वस्थ प्लेट बनाने के लिए है। व्यस्त माता-पिता के लिए, यह एक त्वरित और आसान तरीका है जो एक नज़र में बता सकता है कि बच्चों को संतुलित भोजन मिल रहा है या नहीं। बस अंगूठे के इन बुनियादी नियमों को याद रखें:

आधी प्लेट फल और सब्जियां लें - सब्जियों पर भारी। लाल, नारंगी और गहरे हरे रंग की सब्जी और रंगीन फल शामिल करें।

एक बात पर हम सहमत हैं! सब्जियां (और कुछ फल) अच्छे हैं और आपको उन्हें खाना चाहिए। बेशक, आप लोग आलू (एक कंद और एक स्टार्च), मकई (एक अनाज) और यहां तक ​​कि फ्रेंच फ्राइज़ भी इस श्रेणी में देते हैं, लेकिन कम से कम हम हरी सब्जियों पर सहमत हैं। इसके अलावा, I ’ डी को हरी की आधी प्लेट, पत्तेदार सब्जी और शीर्ष पर कुछ फल पसंद है, लेकिन यह एक छोटा सा अंतर है (मैं टमाटर कहता हूं, आप आलू कहते हैं, लेकिन जो भी हो)।

हमारे सभी व्यस्त माता-पिता की भलाई के लिए धन्यवाद, हमारे बच्चों के लिए स्वस्थ क्या है यह जानने में हमारी मदद करें। आपके बिना, हम कभी यह पता नहीं लगा सकते हैं कि उन्हें हर दिन मैकडॉनल्ड्स खिलाना या उन्हें सोडा पीने देना अच्छा विचार नहीं है। जान में जान आई!

अनाज और प्रोटीन

-अन्य आधे अनाज और प्रोटीन का सेवन करें। साबुत अनाज ब्रेड, ब्राउन राइस और पास्ता की तरह 100 प्रतिशत साबुत अनाज पर जोर दें। अपने कुछ प्रोटीन के लिए मछली और बीन्स का चयन करें, और जब आप अपने प्रोटीन भोजन के रूप में पोल्ट्री या मांस चुनते हैं, तो छोटे हिस्से में दुबला कटौती को चुना।

महान विचार (कटाक्ष)। हमें निश्चित रूप से प्रोटीन की तुलना में अधिक अनाज खाने चाहिए, क्योंकि प्रोटीन शरीर में केवल सैकड़ों प्रतिक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण है और कोशिका वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक है। दूसरी ओर अनाज & नर्क; हमें स्वस्थ रहने और अपने फाइबर को प्राप्त करने के लिए बहुत सारे (व्यंग्य फिर से!) चाहिए। हमें निश्चित रूप से इस बात की चिंता नहीं करनी चाहिए कि वे लगभग प्रोटीन, सब्जियों या स्वस्थ वसा के रूप में पौष्टिक नहीं हैं। हमें हानिकारक आंत से निकलने वाले ग्लूटेन, लेक्टिंस और फाइटेट्स की अनदेखी करनी चाहिए जो रिकॉर्ड दर पर ऑटोइम्यून बीमारी पैदा कर रहे हैं। वास्तव में, कैंडी की तरह पूरे गेहूं टोस्ट आसमानेट ब्लड शुगर के एक जोड़े के टुकड़े के बाद से, कैंडी हमारे लिए भी अच्छा होना चाहिए!

के रूप में 100% पूरे अनाज बात के लिए! उन अद्भुत ब्रेड पौधों और पास्ता के डंठल के लिए धन्यवाद। मुझे खुशी है कि वे दान नहीं करते हैं और छोटे कणों में अनाज को पीसने के लिए है, जो सतह क्षेत्र को बढ़ाएगा और उन्हें रक्त शर्करा को और भी अधिक प्रभावित करेगा!

हमें निश्चित रूप से मांस के बजाय बीन्स का सेवन करना चाहिए, क्योंकि इसमें कुछ प्रोटीन (और बहुत सारे कार्ब्स) होते हैं। जब हम प्लेट के दूसरे भाग पर फलों को कार्ब्स से जोड़ते हैं, तो इस तरफ सेम और कार्ब्स से हार्थहेल्वोलगाइन्स होते हैं, हम बस 300+ ग्राम कार्ब्स के करीब हो सकते हैं, जिसे हम एक दिन के अनुसार खा रहे हैं तुम लोगों के लिए, भले ही हम मधुमेह हैं।

कुछ भी लेकिन वसा!

वसा और नरक के लिए के रूप में; उन दुष्ट धमनी-बंद संतृप्त खलनायक & नरक; निश्चित रूप से उन्हें टाला जाना चाहिए। कोई बात नहीं कि वे हार्मोन उत्पादन, तृप्ति, स्वस्थ प्रजनन कार्य और जैसी छोटी चीजों के लिए आवश्यक हैं और वे rsquo; हर कीमत पर बचें। इसकी जगह कैंडी खाएं।

वसा रहित या कम वसा वाले दूध का एक गिलास डालें। आप पूरे दूध से कम वसा और कैलोरी के साथ कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करेंगे।

अरे हाँ, ऐसा करो! बेशक, दूध में विटामिन की मात्रा में सिंथेटिक विटामिन डी की तरह माइनसक्यूल मात्रा में वसा को अवशोषित करने की आवश्यकता होती है, लेकिन कौन परवाह करता है अगर आप उन्हें अवशोषित कर रहे हैं, जब तक आप उन्हें प्राप्त कर रहे हैं! आप अपना केक नहीं बना सकते हैं और इसे भी खा सकते हैं (जब तक कि आप गेहूं के आटे का उपयोग नहीं करते हैं और इसे अपने दिल-स्वस्थ-साबुत अनाज के रूप में गिना जाता है)।

बुराई कैलोरी

और कैलोरी, उन बुरे लोग हैं! यह बिल्कुल भी मायने नहीं रखता है, अगर वे अनाज और कार्बोहाइड्रेट से आते हैं (जो रक्त शर्करा बढ़ाते हैं, वसा के रूप में जमा हो जाते हैं और शरीर पर कहर बरपाते हैं) या प्रोटीन (जो सेल की मरम्मत जैसे महत्वपूर्ण कार्यों के लिए आवश्यक हैं) या वसा (जो हैं) बहुत अधिक घना और ईंधन का प्रभावी स्रोत)। जब तक हम उन कैलोरी को सीमित करते हैं, हम ए-ओके हैं! वास्तव में, किसी ने मुझे एक बार वसा मुक्त, कैलोरी मुक्त, नमक मुक्त सलाद ड्रेसिंग की एक बोतल दी। मैं सिर्फ सामान पी सकता हूँ!

और डेयरी, हम उस की बहुत जरूरत है! बेशक, अन्य सभी जानवर बचपन से दूध नहीं पीते हैं, लेकिन डेयरी एक ऐसा स्वस्थ स्रोत है (अपेक्षाकृत कुछ भी नहीं क्योंकि वे सब कुछ पास्चुरीकृत और संसाधित करते हैं) सब कुछ, हमें इसे भी पीना चाहिए और नर्किप शायद सलाद ड्रेसिंग के बजाय!

अंश संवेदनशील रखें! छोटे डिनर प्लेट को सुपर-आकार की थाली न समझें।

अच्छी तरह से शूट & हेलिप; मैं उस विशाल सलाद की प्रतीक्षा कर रहा था जिसे मैं रात के खाने के लिए लेने जा रहा था। लेकिन निश्चित रूप से, यह आधे से अधिक सब्जियों की थाली का रास्ता होगा, ताकि isn ’ टी अच्छा न हो, और बाकी आधा मांस (और दुबला प्रकार नहीं) अच्छा जैतून का तेल के साथ 'टॉप' पर टपके। दृष्टि में एक दाना या डेयरी। हाँ, बेहतर है कि खाना नहीं! यह जीता ’ लगभग पर्याप्त पोषक तत्व न हों और प्रोटीन और वसा बहुत अधिक हो।

सलाद नहीं!

इसके बजाय मुझे क्या खाना चाहिए? हो सकता है कि ब्लड शुगर के कुछ स्लाइस पूरे गेहूं के टोस्ट को कुछ ह्यूमस, एक सेब और एक आलू और नर्किप के साथ बढ़ा दें; हां जो फिट होगा, जब तक मैं इसे वसा मुक्त डेयरी & नर्किप के साथ धोता हूं; मुझे बहुत अधिक पौष्टिक लगता है!

और मुझे शायद उन सभी में से कुछ सुपर-हेल्दी (व्यंग्य) 100-कैलोरी पैक अपने साथ रखना चाहिए ताकि मैं पूरे दिन छोटे हिस्से खा सकूं क्योंकि हर 2 घंटे में खाना न खाना उपवास की तरह होगा, जो मेरी मांसपेशियों के ऊतकों को नरभक्षी कर देगा। (या नहीं!)।

प्लेट तक कदम बढ़ाएँ। मायप्लेट को अमेरिकी कृषि विभाग द्वारा विकसित किया गया था।

एक सेकंड रुको …

रुको क्या? अमेरिकी कृषि विभाग हमें बता रहा है कि हमें क्या खाना चाहिए? आपका मतलब उन लोगों से है जिन्होंने मोनसेंटो को आनुवंशिक रूप से संशोधित फसलों को उगाने और अपने दम पर परीक्षण करने का अनुरोध किया है? वही जो लोग डोमिनोज़ पिज्जा (वहाँ संतृप्त वसा के बहुत सारे) को प्राप्त करने के लिए डेयरी उद्योग को बढ़ावा देते हैं? यह वही संगठन है जो आनुवांशिक रूप से संशोधित फसलों के लिए एक बार मोनसेंटो के शीर्ष प्रस्तावक थे।

अब USDA को यह बताने में कोई दिलचस्पी क्यों होगी कि हमें क्या खाना चाहिए? वे केवल मकई, गेहूं, सोयाबीन, प्रसंस्कृत डेयरी, फैक्ट्री मीट और हेलिप; अरे रुको! ओह & नरक; अपने सभी शुरुआती ओ अब समझ में आता है! (स्वयं पर ध्यान दें: शानदार विपणन अभियान के लिए यूएसडीए को काम पर रखने पर विचार करें)

यह अमेरिकी सरकार के लिए 2010 के आहार स्वास्थ्य दिशानिर्देशों को व्यावहारिक जानकारी में परिवर्तित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है जिसे आप अपने भोजन पर लागू कर सकते हैं। साथ में, ये उपकरण आपको स्वस्थ वजन तक पहुंचने और बनाए रखने के लिए सही संख्या में कैलोरी प्राप्त करने में मदद करते हैं। यह उस समय महत्वपूर्ण है जब मोटापे की दर महामारी के स्तर पर आ गई है।

बायस्ड ए लिटिल?

कितना अद्भुत है कि हमारे पास यूएसडीए में उन मीठे, निष्पक्ष लोग हैं (जो उन सभी स्वस्थ स्वस्थ अनाजों और कम वसा वाले डेयरी का विनियमन करते हैं) जो हमें अधिक स्वस्थ स्वस्थ साबुत अनाज और कम वसा वाले डेयरी खाने के लिए कहते हैं। निश्चित रूप से, वे केवल उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित हैं और उनकी फंडिंग कहां से आती है, इस बारे में थोड़ा ध्यान न दें।

इस तरह के उपाय निश्चित रूप से मोटापा कम करेंगे, जैसा कि वे पिछले कुछ दशकों से सरकार के मार्गदर्शन में कर रहे हैं (मोटापे की दर बढ़ रही है)। यदि केवल हम सभी गूंगे अमेरिकियों को यह पता लगाने के लिए पर्याप्त स्मार्ट था कि पिरामिड चीज़ हमें पिछले कुछ दशकों में अधिक साबुत अनाज खाने की कोशिश कर रही थी, तो हम ’ सभी अब तक पतले और स्वस्थ होंगे और हृदय रोग और मधुमेह होगा; अतीत की बातें! (आंकड़े बताते हैं कि हमने वास्तव में कुछ दशक पहले की तुलना में कम वसा खाया)।

(मैं व्यावहारिक रूप से अब तक कटाक्ष पर घुट रहा हूं, अगर आपने नोटिस नहीं किया है!)

खाद्य विविधता

बहुत से लोग इष्टतम पोषण और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को भी नहीं खाते हैं। दोनों वयस्कों और बच्चों को अक्सर फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम और विटामिन डी की कमी होती है।

MyPlate आपको विविध आहार चुनने के लिए याद रखने में मदद करता है। भाग के आकार का अनुमान लगाने के लिए, पुराने दिशानिर्देश सर्विंग्स के बारे में बात करते हैं। नए लोग फल, सब्जी और डेयरी के लिए कप का उल्लेख करते हैं और अनाज और प्रोटीन के लिए औंस - होम कुक के लिए अधिक परिचित इकाइयां

हाँ, हमें और अधिक विविध साबुत अनाज चाहिए! बेशक, सब्जियों में अधिक फाइबर और पोटेशियम & नर्किप है; और सार्डिन और हड्डी शोरबा (वसा के बहुत सारे!) जैसे खाद्य पदार्थों में अधिक कैल्शियम और नर्किप है; और हम कुछ विटामिन डी प्राप्त कर सकते हैं, आप जानते हैं, सूर्य और नरक; लेकिन हमें निश्चित रूप से उन अनाजों और डेयरी को अपनी विविधता में शामिल करना होगा।

वहाँ सैकड़ों फल और सब्जियां हैं, लेकिन हम अपनी सभी प्लेटों को आधे से अधिक कवर नहीं कर सकते हैं; सेम कहाँ जाएगा? और दुबला मांस ऑक्सीकृत वनस्पति तेलों में पकाया जाता है? निश्चित रूप से, हमें अपनी सब्जियों को अपनी आधी थाली तक सीमित करना चाहिए ताकि हम अपने पूरे अनाज और दुबले मांस और नरक के छोटे हिस्से के लिए जगह बना सकें;

क्या करें?

लेख आपको USDA (क्षमा करें, इसे लिंक नहीं कर रहा है!) और अस्पताल और rsquo की अपनी वेबसाइट से अधिक पढ़ने के लिए संसाधन देकर समाप्त करता है। आप एक डायटिशियन भी रख सकते हैं जिससे आपको वह सब कुछ खाने में मदद मिले जो आप अभी भी नहीं कर पा रहे हैं और यह भी पता लगा सकते हैं कि आप बहुत सारे दिल के स्वस्थ अनाज खाने वाले हैं।

मुझे आश्चर्य है कि जब यूएसडीए और चिकित्सा समुदाय यह पता लगाने जा रहे हैं कि ये सिफारिशें वास्तव में स्वस्थ होने में मदद नहीं करती हैं। बेशक, लोग बीमार होने पर कहाँ जाते हैं? अस्पताल!

क्या संयोग है!

उपाय क्या है?

पहला कदम: पोषण संबंधी सलाह के लिए सरकार की किसी भी शाखा को देखना बंद करें (विशेषकर वह जो कृषि फसलों को सब्सिडी देती है!)।

दूसरा चरण: अपने स्वयं के अनुसंधान करें और अपने स्वयं के स्वास्थ्य की जिम्मेदारी लें! (डॉन ’ किसी भी चीज़ के लिए मेरा शब्द न लें और इसे खुद पर शोध करें!)

कुछ अन्य ब्लॉगर्स ने इस पर (जैसे और यहाँ) उत्कृष्ट उत्कृष्ट लिखा है। टॉम नॉटन के पास इस मुद्दे पर भी एक शानदार भूमिका है, अगर आपको एक अच्छे हंसी की जरूरत है!

एक बेहतर तरीका

अपने हिस्से के लिए, मुझे लगा कि कुछ बदलाव नए MyPlate को वास्तव में कुछ ऐसी दिखने में मदद कर सकते हैं जो मैं अपनी प्लेट पर रखूंगा। अगर मुझे एक ही मॉडल के साथ रहना पड़ता, तो यह कुछ इस तरह दिखता:

लेकिन, फिर से, अगर मैं & rsquo नहीं था, तो एक मामूली $ 2 मिलियन डॉलर के बजट तक सीमित था क्योंकि मैं अपने सभी पैसे मकई, गेहूं और सोयाबीन की सब्सिडी देने में खर्च करता था, मैं एक बहुत ही आकर्षक प्लेट डिजाइन कर सकता था जो हम सभी की मदद करेगा। “ भ्रमित और rdquo; पिरामिड द्वारा वास्तव में समझने के लिए कि क्या खाया जाए। हालांकि, मेरा इस तरह दिखेगा:

निचला रेखा & नर्क; अगर आप सेहतमंद होना चाहते हैं, तो अपने पील को मीट, अंडे, सब्जियां, एवोकैडो, नारियल, कुछ फल, कच्चे फुल-फैट डेयरी आदि जैसे खाद्य पदार्थों से भरें और डिब्बाबंद, डिब्बाबंद, संसाधित या जमे हुए कुछ भी सीमित करें (खासकर अगर यह मकई, गेहूं, गेहूं) या सोयाबीन)।

तुम क्या सोचते हो? क्या नई MyPlate सही दिशा में एक कदम है या केवल खराब आहार सलाह देने का अधिक अपमानजनक तरीका है? आपकी थाली कैसी दिखेगी?