क्या तुम टोनी Kasandrinos साथ जैतून का तेल के बारे में पता करने की आवश्यकता है

मैं आज यहां किसी ऐसे व्यक्ति के साथ हूं, जिससे मैं कई स्तरों पर प्रभावित हूं, खासतौर पर उनके समय प्रबंधन और उनकी हर चीज से। मैंने सोचा था कि मैं व्यस्त था, लेकिन मैं कैंड्रेंडिनो ऑलिव ऑयल के सह-संस्थापक टोनी कसैंडेनोसिनो को एक मोमबत्ती नहीं देता। आपने शायद मुझे ब्लॉग पर इस जैतून के तेल के गुण गाते हुए सुना है और मुझे इंस्टाग्राम पर इसके साथ खाना बनाते देखा है। यह रसोई में मेरे पसंदीदा स्टेपल में से एक है मुझे लगता है कि आपको इस परिवार के स्वामित्व वाली कंपनी के पीछे की कहानी भी पसंद आएगी।


टोनी न्यूयॉर्क का मूल निवासी है, लेकिन उसने अपने बचपन का एक अच्छा हिस्सा अपने पिता के गांव ग्रीस में बिताया। और 17 साल की उम्र में, वह मरीन कॉर्प्स में शामिल हो गया, और वह तब से सक्रिय कर्तव्य पर काम कर रहा है। यह उनके पसंदीदा विषय, जैतून का तेल और उनके दूसरे पसंदीदा विषय के बारे में आज उनके साथ बातचीत करने का एक सम्मान है, परिवार के साथ अधिक गुणवत्ता वाले समय बिताने के तरीके।

एपिसोड हाइलाइट्स

  • टोनी ने ग्रीस में अपने समय से स्वास्थ्य और जीवन के बारे में क्या सीखा है
  • भूमध्यसागरीय देशों में विशिष्ट आहार की तुलना अमेरिका से कैसे होती है (शर्त आप अनुमान लगा सकते हैं!)
  • जैतून के तेल और rsquo के लिए कारण; सबसे लंबे समय तक चलने वाली प्रतिष्ठा जो आप खरीद सकते हैं
  • जैतून के तेल में पॉलीफेनॉल्स त्वचा के स्वास्थ्य में कैसे मदद करते हैं
  • क्या हमें “ फर्जी ” के बारे में चिंता करने की आवश्यकता है जतुन तेल
  • ऑलिव ऑयल कैसे चुनें
  • टोनी ’ बेहतर समय प्रबंधन और उत्पादकता और नरक के लिए युक्तियाँ; अधिक परिवार के समय के लिए
  • तनाव को प्रबंधित करने के लिए उनका # 1 हैक
  • क्यों मैं (केटी) कैसेंड्रिनो ऑलिव ऑइल को हर जगह ले जाऊं (अपने सिंगल-सर्व पैकेट्स & हेलिप में; नहीं, वहाँ ’ मेरे पर्स में एक विशाल बोतल नहीं है)
  • और अधिक!

संसाधन हम उल्लेख करते हैं

  • कैसेंड्रिनो कैसीनो जैतून का तेल

इंसब्रुक से अधिक

  • 236: ब्लूज और दीर्घायु बढ़ाने के तरीके के बारे में तथ्य बनाम मिथक
  • 9 सबक हम यूरोप से सीख सकते हैं (खाद्य, शराब और नींद)
  • 30: सूक्ष्म पोषक तत्व और स्वस्थ वसा
  • जैतून का तेल लाभ (और कैसे एक का चयन करने के लिए नहीं है ’ टी नकली!)
  • कान के संक्रमण के लिए लहसुन जैतून का तेल उपाय
  • क्या लो फैट स्वस्थ है?
  • 9 सबक हम नीले क्षेत्रों से सीख सकते हैं
  • पारिवारिक समय परंपराएँ बनाने के कारण (+ विचार)

क्या आप जैतून के तेल का उपयोग करते हैं? आपका पसंदीदा क्या है?कृपया नीचे एक टिप्पणी छोड़ दें या हमें बताने के लिए iTunes पर समीक्षा छोड़ दें। हम जानते हैं कि आप क्या सोचते हैं और इससे अन्य माताओं को पॉडकास्ट खोजने में मदद मिलती है।


पॉडकास्ट पढ़ें

यह पॉडकास्ट आपके लिए चार सिगमेटिक, एक फिनिश कंपनी द्वारा लाया गया है जो मशरूम के रोजमर्रा के जादू को हमारे दैनिक जीवन में लाता है। यदि आपने मेरे घर का दौरा किया है, तो आप मेरी रसोई में मेरे घर के बने कॉफी / चाय बार पर ध्यान दें। इसके ऊपर 8 लकड़ी के कप लटकते हैं, जिन्हें कुक्सस & हेलिप कहा जाता है; मेरे परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक। ये हमारी पारिवारिक परंपरा का हिस्सा बन गए हैं क्योंकि हम अक्सर नाश्ते में या परिवार के समय खाने के बाद उनसे मशरूम कॉफी या सुपरफूड एलिक्जर्स पीते हैं। लकड़ी के कप या नहीं, मैं अत्यधिक सभी चार सिगमैटिक उत्पादों की सिफारिश करता हूं और आप मेरी रसोई में उनमें से हर एक को ढूंढते हैं। यहाँ ’ मैं कैसे उन्हें अपने दिन में शामिल करता हूँ: सुबह में, मैं उनके एक मशरूम कॉफी मिश्रण, मटका, कॉफ़ी लट्टे या मशरूम मोचा को चागा के साथ पीऊँगा। दिन भर में मैं उनके चगा, कॉर्डिसेस या शेर माने अमृत को अपने दम पर बहा देता हूं क्योंकि ये सभी कैफीन मुक्त होते हैं लेकिन एंटीऑक्सिडेंट के एक प्रमुख बढ़ावा सहित लाभ का एक मेजबान है। रात के समय का अर्थ है उनकी शांत करने वाली हल्दी की चाय या माकाडामिया दूध के छींटे। माँ की टिप: मैं हमेशा पेट के बग & नर्क के पहले संकेत के लिए उनके सक्रिय चारकोल नींबू पानी को हाथ में रखता हूं; मेरे बच्चे इसे पसंद करते हैं और चारकोल हमेशा मदद के लिए लगता है। इस पॉडकास्ट के श्रोता के रूप में, आप कोड इनसब्रुक के साथ Foursigmatic.com.monessnessama पर 15% बचा सकते हैं

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केटी: नमस्ते और आपका स्वागत है “ इंसब्रुक पोडकास्ट। ” मैं wellnessmama.com से केटी हूं। और मैं आज यहां किसी ऐसे व्यक्ति के साथ हूं, जिसे मैं कई स्तरों पर प्रभावित कर रहा हूं, विशेषकर उसके समय प्रबंधन और वह सब कुछ जो वह पूरा करता है। मुझे लगा कि मैं व्यस्त हूं, लेकिन मैं यहां टोनी कैसेंड्रिनो के साथ हूं, जो कासेंदरिनो ओलिव ऑयल के सह-संस्थापक हैं, जो आपने शायद मुझे इंस्टाग्राम पर खाना बनाते हुए देखा है।

वह न्यूयॉर्क का मूल निवासी है, लेकिन उसने अपने बचपन का एक अच्छा हिस्सा अपने पिता के गांव ग्रीस में बिताया। और 17 साल की उम्र में, वह मरीन कॉर्प्स में शामिल हो गए, और वह तब से सक्रिय कर्तव्य पर काम कर रहे थे, लेकिन वह जल्द ही सेवानिवृत्त हो गए। वह वास्तव में इस समय तक सेवानिवृत्त हो सकता है, और कसेरेंडिनो ऑलिव ऑयल पर पूरा समय केंद्रित कर सकता है, जो सुनिश्चित करने के लिए मेरा पसंदीदा है। टोनी, आपका स्वागत है, और यहाँ होने के लिए धन्यवाद।




टोनी: ओह, मेरे होने के लिए धन्यवाद। यह एक खुशी है।

केटी: ठीक है, निश्चित रूप से मैं जैतून का तेल पर जाना चाहता हूँ। लेकिन पहले, मुझे सिर्फ ग्रीस के बारे में बात करनी है क्योंकि मुझे अभी वहाँ जाना है। यह मेरे अगले स्थानों की सूची में सबसे ऊपर है जिसे मैं जाना चाहता हूं। और आप ग्रीस के बारे में इतना सुनते हैं। वहाँ नहीं होने के बाद, मैंने ब्लू ज़ोन्स के बारे में पढ़ा, वहाँ का आहार और यह कितना स्वस्थ है। ग्रीस में एहसान के रूप में स्पष्ट रूप से बहुत कुछ है, और आपने वास्तव में वहां बहुत समय बिताया है। इसलिए मैं ’ सिर्फ ग्रीस के बारे में सामान्य रूप से सुनना पसंद करता हूं और कुछ चीजें जो आपको लगता है कि हम सभी से सीख सकते हैं, चाहे वह संस्कृति हो या आहार, या ग्रीस में कुछ भी हो।

टोनी: ओह, निश्चित रूप से। मेरा मतलब है, हम इस बारे में घंटों बात कर सकते हैं, लेकिन मैं इसे छोटा करने की कोशिश करूंगा। लेकिन यह निश्चित रूप से … मेरा मतलब है, मैं ’ ve & amp; hellip में कामयाब रहा; मैं अपने सैन्य करियर के माध्यम से काफी भाग्यशाली रहा हूं, जो कि ग्रीस में अपने अवकाश का समय बिताने के लिए 20 से अधिक वर्षों का समय रहा है। मैं आमतौर पर इसे दो साल तक सहेजता हूं, और मैं एक महीने में एक महीने के लिए जाऊंगा।

लेकिन यह दुर्भाग्यपूर्ण है कि हम अमेरिका में वास्तव में उपयोग किए जा रहे दुर्भाग्य से एक अलग दुनिया हैं। लेकिन यह बहुत अधिक वापस और आराम से रखा गया है। और सबसे पहली बात जो ज्यादातर लोग नोटिस करेंगे वो है लोग डॉन ’ वास्तव में वहां बहुत काम नहीं करते। यह एक अच्छी या बुरी चीज हो सकती है, लेकिन यह बहुत & hellip है, आप देखेंगे कि बहुत सारे स्टोर दिन भर में बंद हो जाते हैं।


लेकिन लोग वास्तव में परिवार और खाने, और कुछ और खाने, और समुद्र तट पर जाने पर केंद्रित हैं। और पौष्टिक रूप से, यह बहुत अलग है। आपके पास ग्रीस के कुछ अलग हिस्से हैं। आपके पास प्रमुख शहरों की तरह एथेंस और सलोनिका है, और फिर आपके पास बाकी अन्य देश, बाकी देश हैं, जो वास्तव में बहुत छोटा है। न्यू जर्सी के आकार के बारे में यह भूमि का आकार;

इसलिए एथेंस में जीवन देश के अधिकांश हिस्सों में जीवन के विपरीत बहुत अलग है। यह ’ समय में वापस जा रहा है, बहुत कुछ। आप जानते हैं, जब हम वहां वापस जाते हैं, तो हमारे भोजन का बड़ा हिस्सा पिछवाड़े से आता है। यह बहुत ही भारी-भारी फल है। आप बहुत सारा मांस खाते हैं, भी। लेकिन यह आमतौर पर पिछवाड़े से या अपने खेतों से, जहाँ भी हो सकता है। जब तक आप तट के आसपास रहते हैं, तब तक हर दिन ताजा मछली और समुद्री भोजन का सेवन करते हैं, जो ग्रीस का अधिकांश हिस्सा है।

तो आप बहुत कम प्रसंस्कृत भोजन खा रहे हैं, और बहुत अधिक वास्तविक सब्जियां, फल, पनीर, डेयरी, और ताजे जानवर जो शायद बहुत कम समय के भीतर पकड़े गए या मारे गए। लेकिन किसी भी चीज से सबसे बड़ा अंतर, मैं कहूंगा कि निश्चित रूप से सिर्फ जीवन शैली है, और यह तथ्य है कि लोग यहां हमारे मुकाबले बहुत अधिक चलते हैं।

केटी: हाँ। ऐसा लगता है कि बहुत से यूरोप या कुछ और मैं ’ हर बार जब मैं वहाँ हूँ, यह देखा है ’ इतना आसान है की तुलना में चलने के लिए यह बहुत आसान है ड्राइव या ट्रेन ले लो। और यह केवल जीवन का एक हिस्सा है जहाँ, निश्चित रूप से, सभी आँकड़े, हम जानते हैं कि हम औसतन अमेरिकियों के रूप में कितने बैठे हैं। लेकिन मैंने यह भी सोचा कि आपने पशु प्रोटीन पक्ष और डेयरी पक्ष को लाया क्योंकि मुझे लगता है कि ब्लू ज़ोन के बारे में गलत धारणा है।


और आप अक्सर सुनते हैं, “ ओह, वे सभी शाकाहारी हैं। ” और वास्तव में, वे कम से कम किसी भी शोध I ’ में से नहीं देखा गया है। मैंने उनका दौरा नहीं किया, लेकिन आपने बताया कि जानवरों के उत्पाद ग्रीस में संस्कृति का हिस्सा हैं, जहां जीवनकाल अमेरिका में रहने से बेहतर है, लेकिन मुझे लगता है कि आप सही हैं, आपके भोजन की आपूर्ति के करीब पहुंच, और स्थानीय और ताजा पहलू इतना महत्वपूर्ण है। और हम निश्चित रूप से अमेरिका में मजबूत नहीं हैं।

टोनी: हाँ। और मैं वास्तव में मेरे पिताजी, और मेरे चाचा, और मेरे रिश्तेदारों से इस बारे में बात करता था। और चीजें निश्चित रूप से बदल गई हैं मुझे लगता है कि आखिरी और नरक में; यहां तक ​​कि ग्रीस में, पिछले 50 से 100 वर्षों में। वे वहां बहुत सारा मांस जरूर खाते हैं। लेकिन मैं कहूंगा, हाल के दिनों तक जब तक वे खाए और नर्क गए, यह अधिक आवधिक था, जैसे वे हर रोज मांस नहीं खाते थे।

मैंने अपने पिता से इस बारे में बहुत बात की। इसलिए हम सप्ताह में एक बार या सप्ताह में दो बार चिकन खाते हैं। उनमें समुद्री भोजन बहुत था। और यह बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि आप तट पर हैं या नहीं, क्योंकि यदि आप तट पर हैं तो आप बहुत अधिक मछली और समुद्री भोजन करने वाले हैं। जबकि यदि आप पहाड़ों में हैं, तो आप बहुत कम ही समुद्री भोजन करने वाले हैं।

इसलिए वे ज्यादातर ग्रीस में मांस खाते हैं। यह कहा जा रहा है, यह हमेशा नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने का हिस्सा नहीं है। यह आमतौर पर केवल रात के खाने में होता है, और यह हर दिन नहीं होता है। वास्तव में बहुत सारे गैर-मांस के प्रवेश हैं जो & hellip में हैं; मुझे लगता है कि वे निश्चित रूप से दिन भर में कम मांस का उपभोग करते हैं, पूरे दिन हर दिन। लेकिन यह कहा जा रहा है, मुझे लगता है, मैं केवल यह कहता हूं कि मुझे लगता है, मुझे बहुत विश्वास है कि मांस की गुणवत्ता और मांस की ताजगी निश्चित रूप से राज्यों की तुलना में यहां बहुत अधिक है।

केटी: यकीन के लिए। और मेरा मतलब है, वहाँ निश्चित रूप से एक धारणा है कि जैतून और जैतून का तेल संस्कृति का एक बहुत बड़ा हिस्सा हैं। और मेरा मतलब है, यह स्पष्ट रूप से मैं & rsquo से सच होना चाहिए; लेकिन वह भी, मेरे लिए, बहुत मायने रखता है, क्योंकि हम जानते हैं कि जैतून का तेल कितना स्वस्थ है, इसके कुछ आंकड़े हैं। यह केवल उन तेलों में से एक है जिसे मैंने वास्तव में कभी देखा नहीं है।

नारियल तेल महान था, और फिर यह खराब था, और फिर यह फिर से महान था। जानवरों की चर्बी में उतार-चढ़ाव आया है। लेकिन बहुत ज्यादा सभी को लगता है कि जैतून का तेल बहुत अच्छा है। और, क्या ग्रीस में इसका नियमित रूप से सेवन किया जाता है? दैनिक स्टेपल आहार का कितना हिस्सा है?

टोनी: ओह, हाँ। तो यह सब कुछ उस बिंदु पर है, जहां मेरे जीवन का अधिकांश हिस्सा, 10 साल पहले तक, शायद इससे पहले कि मैं हमारी कंपनी शुरू करूं, आप इसे सिर्फ इसलिए मान लेते हैं क्योंकि यह कुछ ऐसा है जिसे हम हमेशा करते हैं। मेरा मतलब है, यह लगभग पानी की तरह है। यह हमेशा की तरह ’ हमेशा की तरह … यह ’ हमेशा हमारे जीवन का एक बड़ा हिस्सा रहा है। और बड़े होकर, आप वास्तव में इसके बारे में कभी नहीं सोचते हैं, लेकिन हम इसके साथ सब कुछ करते हैं, लोग इसका उपयोग त्वचा की देखभाल के लिए करते हैं, हमने इसका इस्तेमाल सचमुच सब कुछ पकाने के लिए किया है।

वास्तव में बहुत सारे ग्रीक व्यंजन नहीं हैं जो किसी भी तरह से, आकार या रूप में उनमें जैतून का तेल नहीं है। और बहुत बार, विशेष रूप से इस बात से अधिक अवगत होने के बावजूद कि आप कितना खा रहे हैं और क्या नहीं, हमारे पास एक ग्रीक सलाद होगा और सचमुच इस सलाद पर जैतून का तेल की एक आधा बोतल डालें जहां यह तेल में संतृप्त है। लेकिन हाँ, औसत ग्रीक व्यक्ति, सांख्यिकीय रूप से, वे एक वर्ष में लगभग 26 लीटर जैतून के तेल का उपभोग करते हैं, जो कि अगर आप इसे तोड़ते हैं, और आपने हमारी मानक 500 मिलीलीटर की बोतल देखी है, तो वह अनिवार्य रूप से एक सप्ताह में एक बोतल है। तो यह है कि यहाँ अधिकांश लोग खाने में मेरी तुलना में काफी कम हैं, मैं व्यक्तिगत रूप से गर्मियों में बहुत अधिक बिट का उपयोग करता हूं, जब हम ताजी सब्जियां प्राप्त करते हैं। लेकिन हाँ, यह ’ बहुत अधिक है कि हम यहाँ राज्यों में उपभोग कर रहे हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए & rsquo है।

केटी: यह आकर्षक है। और कुछ डेटा के आधार पर I ’ देखा गया है, जैतून के तेल में सभी पॉलीफेनोल्स वास्तव में सूर्य-सुरक्षात्मक प्रभाव का एक छोटा सा है, दोनों त्वचा पर और आंतरिक रूप से क्योंकि वे विरोधी भड़काऊ और अन्य तंत्र की एक किस्म है। इसलिए यह समझ में आता है कि गर्मियों में, आप अधिक उपभोग करेंगे। और फिर, कभी नहीं रहा, मुझे पता है कि ग्रीस एक धूप जलवायु है ताकि … मुझे आश्चर्य है कि अगर वहाँ भी स्वास्थ्य लाभ के साथ खेलने में आता है।

टोनी: हाँ। मैं & नरक में जाता हूं; यह वास्तव में मेरे लिए क्या है क्योंकि मैं धार्मिक रूप से ग्रीक सलाद खाता हूं, जैसे, अभी मई के आसपास आता हूं, जैसे कि मई, जून-ईश, सितंबर के माध्यम से, जो किसी के लिए भी नहीं है, जो अनिवार्य रूप से नहीं जानता; टमाटर और खीरे, और कुछ अजवायन की पत्ती, feta, और जैतून का तेल, मिर्च, और प्याज की तरह। लेकिन मैं निश्चित रूप से ग्रीक सलाद का एक दिन हूं। मुझे लगता है कि यह गर्मियों में ग्रीस में होने के कारण और भी अधिक है। तो हम निश्चित रूप से वहाँ पर इसका एक टन उपभोग कर रहे हैं। हाँ, यह निश्चित रूप से एक से अधिक तरीकों से बहुत सारे फायदे हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए ’

केटी: तो मुझे बताओ कि यह यहाँ कैसे मिली। यह ग्रीस में आपके परिवार के खेत से अब इस कंपनी में कैसे चला गया, जहां मैं इसे ऑनलाइन ऑर्डर कर सकता हूं और क्या यह मेरे घर तक पहुंचाया गया है?

टोनी: तो, यह शुरू हुआ, मैं एक शुद्ध और नरक था; मेरा मतलब है, हमारे परिवार में हमेशा जैतून का तेल होता है। ग्रीस में मेरे दादा-दादी और मेरे माता-पिता, और चाची, और चाचा, और चचेरे भाइयों के बीच हमेशा जैतून के बागों का एक समूह रहा है। तो, जैसा कि मैंने आपको बताया, यह हमेशा आसपास रहा है।

हम वास्तव में कभी भी यहां राज्यों में सेवानिवृत्त नहीं हुए, लेकिन हम पर्याप्त लाएंगे। हम ’ डी को अपनी बोतल देते हैं और इसे यहां लाते हैं, सालाना, बस हमारे परिवार के सभी के लिए पर्याप्त है, जो बहुत सारे लोग हैं। इसलिए हम वास्तव में परिवार और दोस्तों के लिए तेल के कुछ पैलेटों पर लाते हैं।

मैं वापस नरक चला गया था; मैं उस समय फिलाडेल्फिया में तैनात था, और मैं ’ अपने पिता से मिलने के लिए रोचेस्टर वापस गया और अपने साथ एक मामला वापस लाया। और यह अगली रात की तरह था, क्रॉसफ़िट जिम मैं उस समय प्रशिक्षण दे रहा था, हमारे पास वास्तव में तंग-बुनना समुदाय था। और यह उस तरह की तरह है जब पूरी पेलियो दुनिया शुरू होने वाली थी। और हम खाना खा रहे थे।

इसलिए हम साप्ताहिक सभाएँ करते थे जहाँ हम सिर्फ & minus; तरह के रसोइए का काम करते थे, हम ’ सभी जिम में खाना लाते थे और खाते थे। शायद दुनिया में सबसे सैनिटरी चीज नहीं है। लेकिन यह मेरा दोस्त का जन्मदिन था। और मेरा दोस्त एरिन जो जिम का मालिक था, उसके पास कम ग्रेड के इतालवी जैतून का तेल की एक बड़ी बोतल थी। मैं कंपनी का नाम नहीं बताने जा रहा हूं, लेकिन यह वहां की मेज पर था।

इसलिए मैंने हारून से कहा, मैं ऐसा था, “ मुझे अपना कुछ सामान लाने दो। ” इसलिए हर किसी ने इसे आजमाया, और उन्हें बहुत अच्छा लगा। तो यह वहाँ से स्नोबॉल की तरह है। हर कोई मुझसे पूछ रहा था, “ अरे, क्या मुझे कुछ और मिल सकता है? क्या मुझे कुछ और मिल सकता है? ” और मैंने अगले कुछ महीनों में रोचेस्टर में कुछ और यात्राएं कीं, और टन और नरकपाट लाया, इस समय मैं अपने साथ मामलों को लाने जैसा था।

और बस फैसला किया, हे, मेरे एक दोस्त डायने के प्रोत्साहन के साथ। वह पसंद थी, “ आपको इसे एक व्यवसाय में बदलना है। ” और कुछ महीने बाद, मैंने निर्णय लिया, “ ठीक है, मैं एक गुच्छा ऑर्डर करने जा रहा हूं। मैं अपने निजी लेबल के साथ बाहर आने वाला हूं और देखता हूं कि यह कैसे होता है। ” मैंने एक छोटी सी वेबसाइट बनाई और सीधे भेज दी, जो बहुत जल्दी बहुत पुरानी हो गई। लेकिन यह बहुत अधिक है कि यह कैसे शुरू हुआ।

और फिर यह बहुत भारी हो गया, बहुत जल्दी। कुछ ही महीनों में, मुझे अपने आप से अधिक आदेश मिल रहे थे। और मैं अफगानिस्तान में संभावित रूप से तैनात होने के लिए भी तैयार हो रहा था। तो मैं ऐसा था, “ ठीक है, मुझे यह छह महीने के लिए बंद करना पड़ा। ” इसलिए मैंने एफी, मेरी बहन और अब बिजनेस पार्टनर को बुलाया, मैं ऐसा था, “ अरे, तुम मेरे साथ यह करना चाहते हो? ” वह उस समय जेपी मॉर्गन में काम कर रही थी।

और मैं जैसा था & नरक, दिन के अंत में, मेरे पास व्यवसाय चलाने के लिए वास्तव में समय नहीं था। मैं मरीन कॉर्प्स के साथ बहुत व्यस्त था। और मैं मूल रूप से शाम को मरीन कॉर्प्स के साथ काम से घर आ रहा था और रात भर काम कर रहा था। और फिर पूरी तरह से, पूरे सप्ताहांत, और मैं वहां बैठकर यह जानने की कोशिश कर रहा हूं कि कैसे एक वेबसाइट का निर्माण किया जाए और सभी व्यावसायिक चीजों का बैकएंड पक्ष प्राप्त किया जाए, जो बहुत अधिक हो गया।

इसलिए, एफी को बोर्ड पर लाया गया, और उसने बहुत सी रसद और वित्तीय चीजों को संभाला, जिसे मैं वास्तव में प्यार नहीं करता। वह मुझसे बेहतर है ’ और मैं व्यापार बढ़ाने और चीजों के बड़े विपणन पक्ष पर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम था। और यहाँ अब हम हैं, सात साल बाद।

केटी: मुझे यह पसंद है। और मैं परिवार के व्यवसायों से प्यार करता हूं और साथ ही साथ समर्थन करने में सक्षम हूं। जैतून के तेल के कुछ घटकों के बारे में बात करें, क्योंकि, जैसा कि मैंने कहा, शुद्ध जैतून का तेल एक ऐसी चीज है जिसे मैंने ’ जब तक आपके पास एक सच्ची एलर्जी नहीं होती, तब तक आपके लिए वास्तव में अच्छा होने के लिए इस तरह का ’ लेकिन यह सब सामान था जो कुछ साल पहले जैतून के तेल की दुनिया में धोखे के बारे में सामने आया था, और चीजों को कैसे शुद्ध जैतून के तेल के रूप में बेचा जा रहा था जो कि नहीं थे, और उन शब्दों का वास्तव में क्या मतलब है।

और मुझे पता है कि जब आप पारदर्शिता और परीक्षण की बात करते हैं तो आप लोग ऊपर और परे जाते हैं। लेकिन क्या आप हमें बता सकते हैं कि कुछ चीजें ऐसी हैं जिनके बारे में हमें वास्तव में सामान्य रूप से जागरूक होने की जरूरत है जब यह जैतून का तेल और उद्योग में धोखे की संभावना है?

टोनी: ठीक है। तो मुझे उस पर वास्तव में जल्दी शुरू होने दें। पूरी बात तब सामने आई जब यूसी डेविस ने एक रिपोर्ट के साथ कहा, आप जानते हैं, जैतून के तेल का विशाल बहुमत अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल नहीं है। मेरी राय में इसके लिए कुछ अलग कारण हैं। और मैं केवल हमारी कंपनी के लिए बोल सकता हूं और हम क्या करते हैं, और फिर मेरे दोस्त जो जैतून का तेल भी करते हैं।

मैं यह कहने के लिए उद्यम करूंगा कि अधिकांश जैतून का तेल नकली या मिलावटी नहीं है। मुझे लगता है कि वे निश्चित रूप से & hellip हैं; अतीत में ऐसा हुआ है। अमेरिका में सबसे बड़ी समस्या यह है कि हम पुराने जैतून के तेल का सेवन कर रहे हैं, और यह पूरी वितरण प्रक्रिया है। और बहुत सारे अन्य कारक जो उस राशि में जाते हैं जहां तक ​​एक्स राशि के लिए एक स्टोर शेल्फ पर बैठे, प्रकाश के नीचे बैठे, और ऑक्सीकरण होता है।

लेकिन इसके मूल में, अगर हम सभी को शुद्ध, पहले दबाया गया, ठंडा किया गया अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाया जाए, तो यह कई चीजों पर निर्भर करता है, जैसे कि यह कहां से आया है, किस तरह के जैतून का उपयोग किया गया था, मौसम या उस मौसम में। मेरा मतलब है, वहाँ बहुत सारे इनपुट हैं जो जैतून का तेल कैसे निकलेंगे।

लेकिन जब यह वास्तव में यहाँ राज्यों के लिए बनाता है, उस समय सीमा और कितना समय लगा, और कुछ अन्य चीजें जो कुछ बड़ी, विशाल जैतून की तेल कंपनियां करेंगी। और बहुत बार वे पिछले साल मिश्रण करेंगे ’ इस वर्ष के साथ जैतून का तेल और जैतून का तेल। और यह जरूरी नहीं है कि यह बुरा है। लेकिन यह & rsquo की तरह है, क्योंकि यह उच्च गुणवत्ता वाला नहीं है, क्योंकि यह वास्तव में जैतून के तेल के साथ सबसे बड़ी गलतफहमी में से एक है।

और कुछ लोग, वे सिर्फ इसलिए नहीं जानते हैं क्योंकि वे मानते हैं कि यह शराब के साथ हाथ में जाता है, और यह समय के साथ बेहतर हो जाता है, जहां जैतून का तेल विपरीत होता है। यह वास्तव में आवश्यक रूप से एक ताजा फलों का रस है, और आप जितनी जल्दी हो सके इसका सेवन करना चाहते हैं। यह कुछ साल तक अच्छा रहेगा। यह बस समय के साथ ख़राब होने लगता है। और वह हमारी बड़ी चीजों में से एक है। और क्यों हम वास्तव में दुकानों में इसे बेचने के खिलाफ रहे हैं, क्या हम केवल इस वर्ष के जैतून का तेल की वर्तमान फसल प्रदान या प्रदान कर रहे हैं। और, कभी-कभी, जब आप इसे स्टोर करते हैं, तो आप उस पर नियंत्रण खो देते हैं।

केटी: यह सही समझ में आता है, कि आप की रक्षा करना चाहते हैं, और यह भी कि आप ऐसा क्यों कहते हैं, आप अंधेरे की बोतलें चाहते हैं, या आप लोग भी धातु बेच रहे हैं। वह भी इसे रखने में मदद करता है?

टोनी: हाँ। तो, हम वास्तव में कांच की बोतलें हैं, और यह बहुत कुछ है जो जैतून के तेल के मूल्य निर्धारण में जाता है। कभी-कभी आप जाकर वॉलमार्ट या व्हाट्सन पर वास्तव में सस्ता जैतून का तेल देखेंगे। और बहुत से कारक हैं जो लागत में जाते हैं। और वह वास्तव में उनमें से एक है, पैकेजिंग है, और यहां तक ​​कि ग्लास भी।

आपके पास ’ ग्लास के विभिन्न ग्रेड और प्रकाश की विभिन्न मात्रा है, जिसमें वे अनुमति देते हैं। और हमारा ग्लास, यह ’ वास्तव में संभवतः कुछ ग्लास बोतलों की कीमत को चौगुना कर देता है क्योंकि हम अपनी छोटी बोतलों के लिए वास्तव में अंधेरे, दवा ग्रेड ग्लास का उपयोग करते हैं। । और उस के साथ भी, हम अभी भी लोगों को उनके रसोई काउंटर पर रखने के बजाय उन्हें अपने रसोई अलमारी में रखने की सलाह देते हैं।

भले ही हम अपनी बोतल और इसके डिजाइन से प्यार करते हैं, लेकिन यह इसे दूर रखता है। लेकिन तब हमारे पास BPA मुक्त डिब्बे भी होते हैं, जिनमें हमारे बड़े हिस्से होते हैं, और जाहिर तौर पर इससे कोई रोशनी नहीं निकलती है। क्योंकि हम वास्तव में & नरक; इसलिए हम करते हैं & नरक; बस इस पर जाने के लिए। इसलिए हम जैतून के हर तेल पर एक रासायनिक विश्लेषण करते हैं। और हम उनमें से दो को ग्रीस में और एक को यहाँ राज्यों में करते हैं।

और हमने वास्तव में शुरू में हमारे जैतून के तेल का परीक्षण किया है, और फिर हमने छह महीने बाद इसका परीक्षण किया, और हमने दो अलग-अलग बोतलें कीं। एक हम काउंटर पर मूल रूप से सिर्फ सामान्य सूर्य के प्रकाश में छोड़ दिया, और फिर एक हम अलमारी में था। और जो काउंटर पर छोड़ा गया था, वह वास्तव में अंधेरे के अंदर की तुलना में गंभीर रूप से नीचा था।

केटी: यह आकर्षक है। मुझे आशा है कि मैं इसे सही कहने जा रहा हूं, लेकिन ओलिक एसिड, वह क्या है, और हमें उस बारे में जानने की जरूरत है या क्या प्रतिशत उस में देखने के लिए अच्छा है?

टोनी: ठीक है। बड़ा सवाल है। यह बहुत अधिक है और यह एक मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड है। बात यह है, जैसे जैतून के तेल के अपने सभी घटकों के साथ, विशिष्ट फसल के आधार पर, किस प्रकार के जैतून का उपयोग किया जाता है, यह भिन्न है। यह आमतौर पर 50%, 55% और यहां तक ​​कि जैतून के तेल के 80% से ऊपर के बीच है।

वास्तव में एक सटीक संख्या प्राप्त करने का एकमात्र तरीका एक रासायनिक विश्लेषण है जहां यह वास्तव में लंबे समय तक और साथ ही पॉलीफेनोल्स के सभी एसिड यौगिकों को तोड़ता है। तो, यह वास्तव में एक ऐसी चीज है जो फसल की कटाई के लिए साल-दर-साल बदलती है। हम वास्तव में अपनी वेबसाइट पर हमारे सभी रासायनिक विश्लेषण पोस्ट करते हैं और उन्हें बहुत अधिक संख्या में बाँधते हैं।

और फिर हर बोतल और अपने विशिष्ट लॉट नंबर के साथ आ सकता है, बस आपको पता है … क्योंकि हम वास्तव में जितना संभव हो उतना पारदर्शी होना पसंद करते हैं ताकि लोग देख सकें, “ ठीक है, इस साल इस जैतून के तेल की अम्लता का स्तर था। और यह साल-दर-साल प्रतिशत के दसियों अंकों में उतार-चढ़ाव करेगा। ” लेकिन यह निश्चित रूप से जैतून के तेल के महत्वपूर्ण यौगिकों में से एक है।

केटी: समझ गया। और किस तरह हमें जैतून के तेल के विभिन्न वर्गों पर एक प्राइमर देने के बारे में? मुझे लगता है कि ज्यादातर लोग एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल से काफी परिचित हैं क्योंकि हम सुनते हैं कि बहुत कुछ। लेकिन सभी विभिन्न प्रकारों का वास्तव में क्या मतलब है और अंतर क्या है?

टोनी: ठीक है। तो, ईमानदारी से, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और कुंवारी जैतून का तेल ’ शायद केवल दो मैं खा रहा होगा, लेकिन यह वाला है … वास्तविक अम्लता का स्तर क्या है जो टूटने वाला है। अतिरिक्त कुंवारी 0.8 और नीचे अम्लता स्तर है, जहां एक अतिरिक्त कुंवारी इससे अधिक है। अब लोगों को समझने के लिए असली महत्वपूर्ण चीज, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल माना जाता है, 0.8 या उससे नीचे, वहाँ वास्तव में 0.7 और 0.2 के बीच का अंतर है। तो आप वास्तव में सबसे कम संभव सामग्री ढूंढना चाहते हैं जो आप पा सकते हैं। और फिर उसके बाद, आप अपने कुंवारी जैतून का तेल है। यह वास्तव में बहुत हल्का है।

बहुत बार आप अपने हल्के जैतून का तेल देखेंगे, और यह वास्तव में इसका बहुत स्वाद नहीं है। यह बहुत अधिक निंदनीय है, जो निश्चित रूप से इसके लिए कुछ उपयोग करता है। मेरा मतलब है, यदि आप एक मेयो बनाना चाहते हैं और यह उतना मजबूत नहीं है, तो शायद वह है जो आप उसके बाद उपयोग करना चाहते हैं। और फिर उससे परे, आप वास्तव में & नरक; आपको अपने परिष्कृत जैतून का तेल और आपके पोमेस जैतून का तेल पसंद है, जो कि जैतून के तेल की आपकी सबसे निचली श्रेणी है।

यह आमतौर पर वह तेल है जिसे जैतून के प्रारंभिक प्रेस के बाद दबाया गया है, इसलिए यह निम्न श्रेणी का है। यह आमतौर पर स्किनकेयर उत्पादों के लिए इस्तेमाल किया जाता है या, वास्तव में, कुछ ऐसा नहीं है जिसे आप ’ वास्तव में उपभोग नहीं करना चाहते हैं। और फिर उससे आगे, आपके पास जैतून के तेल के कुछ अन्य डाउनग्रेडेड स्तर हैं, लेकिन वह दीपक तेल के लिए बहुत अधिक उपयोग किया जाता है। लेकिन दिन के अंत में, वास्तव में, आपको वास्तव में भोजन के लिए उपभोक्ता के रूप में चिंतित होना चाहिए, हालांकि, अतिरिक्त कुंवारी और वास्तविक कुंवारी तेल है। और ईमानदारी से, मैं अतिरिक्त कुंवारी के साथ रहना चाहता हूं।

केटी: समझ गया। यह समझ आता है। और तुम लोगों के पास शर्ट भी हैं, जब मैं तुम्हें सम्मेलनों में देखता हूं, तो वह कहता है कि मुझे यह पसंद है।

टोनी: वह ’ सिर्फ वार्तालाप विफलता।

केटी: और जो आपने कहा था, उसे वापस करने के लिए, मैंने पहले एक नोट लिखा था। और बस फिर से कहने के लिए, इसलिए आपने कहा कि ग्रीस में, औसत व्यक्ति प्रति वर्ष 26 लीटर की खपत करता है, जो अनिवार्य रूप से एक सप्ताह में एक बोतल है, जो आश्चर्यजनक है, क्योंकि मेरा मतलब है, मुझे लगता है कि यह काफी हद तक अब तक विवादास्पद है। लेकिन यह विचार कि वसा खाने से आप मोटे हो जाते हैं क्योंकि वसा से कैलोरी की पर्याप्त मात्रा होती है। और फिर भी ग्रीस में बहुत कम मोटापा दर और हृदय रोग की दर है, वास्तव में शानदार हृदय रोग दर, जैसे महान हैं। और वे बहुत सारे जैतून के तेल का सेवन करते हैं, जो वहां के सुरक्षात्मक प्रभावों के लिए फिर से बोलते हैं।

क्या आप उपभोग के स्तर पर भी जैतून के तेल के फायदों के बारे में कुछ और बता सकते हैं? क्योंकि निश्चित रूप से डेटा मैं ’ देखा है, वहाँ नहीं है और यह वास्तव में एक ऊपरी सीमा है जहाँ यह फायदेमंद नहीं है लगता है। लेकिन आप कुछ सबसे बड़े लाभों के रूप में क्या देखते हैं?

टोनी: मेरा मतलब है, दिन के अंत में, हम हमेशा विज्ञान में अध्ययन कर सकते हैं कि कहते हैं कि वसा स्वस्थ है, वसा स्वस्थ नहीं है। जब आप कार्ब्स या व्हाट्सएप पर आते हैं तो आपके साथ भी यही बात बहुत कुछ कर सकती है। लेकिन ग्रीस में जैतून के तेल की खपत & hellip है; मेरा मतलब है, और फिर से, मैं एक वैज्ञानिक नहीं हूं, मैं जो जानता हूं, उससे दूर जाता हूं, और जो मैंने ’ मेरे सभी पिताजी और चाचा, और चाचा और मेरे दादा दादी, वे सभी अभी भी जीवित हैं और लात मार रहे हैं, और वे इस सामान को बंद करते हैं। और वे इसे अपने पूरे जीवन में उपभोग करते रहे हैं, और वे बहुत बड़ी मात्रा में इसका सेवन करते हैं।

और वह सब मूल रूप से है क्योंकि वह सब उनके पास है। यहां तक ​​कि नारियल का तेल, सौभाग्य की बात है कि दक्षिणी ग्रीस में नारियल का तेल मिल रहा है, या ग्रीस में कहीं भी, या वास्तव में, वसा के किसी भी अन्य स्रोत। मेरा मतलब है, आपको यहां और वहां मक्खन मिलेगा, लेकिन वास्तव में उस राशि के बारे में नहीं जो हम यहां राज्यों में उपयोग करते हैं।

और दिन के अंत में, पशु वसा के बाहर जैतून का तेल मूल रूप से वहाँ पर वसा का एकमात्र स्रोत है। वे वास्तव में बहुत अधिक अन्य तेल नहीं खा रहे हैं, वह सुनिश्चित करने के लिए और तेल, या जैतून का तेल और कुछ डेयरी के अलावा अन्य चीजों का एक बहुत कुछ नहीं है।

केटी: हाँ। मुझे लगता है कि यह अनुपात संभवतः महत्वपूर्ण है क्योंकि नवीनतम शोध I ’ देखा गया है, कम से कम, ऐसा नहीं है कि कोई भी … नहीं कि संतृप्त वसा स्वाभाविक रूप से खराब है। लेकिन यह मोनोअनसैचुरेटेड वसा के उस अनुपात पर निर्भर करता है जो आपको भी मिल रहा है, हरी सब्जियां और उसमें मौजूद सभी घटकों की चीजें, यह एक निर्वात में नहीं है।

एक और सवाल मुझे बहुत मिलता है जब यह जैतून का तेल आता है, और यह अर्ध-विवादास्पद लगता है, मुझे उम्मीद है कि आप इस पर एक मजबूत राय रखते हैं, जैतून के तेल के साथ खाना पकाने के बारे में क्या है? क्योंकि इस समय इस तरह की सभी खबरें थीं कि आप इसे एक निश्चित बिंदु पर गर्म न करें, जहां इसे गर्म करने पर यह खतरनाक है। लेकिन जब भी मैं यूरोप में हूं, हर कोई जैतून के तेल से खाना बनाता है। तो उस पर आपका क्या है?

टोनी: तो, फिर से, आपके पास परस्पर विरोधी विज्ञान और रिपोर्ट हैं। और मैंने इस पर बहुत अधिक विरोधाभासी जानकारी देखी, क्योंकि यह मेरी रुचि का है, जाहिर है, यह मेरी दुनिया में है। मैं कह सकता हूं, मैं व्यक्तिगत रूप से एक टन के साथ खाना नहीं बनाता हूं। लेकिन मैं आपको दक्षिणी यूरोप में बताऊंगा, जैसे कि ग्रीस, इटली, स्पेन और भूमध्य सागर के आसपास के सभी द्वीप, हर कोई इसके साथ खाना बनाता है, और वे इसमें लगभग सब कुछ पकाते हैं।

हम वास्तव में, आश्चर्यजनक रूप से, ग्रीस में बहुत सारे फ्राइज़ खाते हैं। लेकिन फ्राइज़ ग्रीस में पकाया जाता है, या ग्रीस में तेल के साथ। किसी भी प्रकार के मीट, यदि आप किसी भी समुद्री भोजन को पका रहे हैं, तो मेरा मतलब है, यह सब जैतून के तेल में पकाया जाता है। मैं व्यक्तिगत रूप से वास्तव में यह सब सिर्फ इतना है कि वास्तव में, क्योंकि मैं वास्तव में घी में मेरे मांस खाना बनाना पसंद नहीं है; लेकिन मैं इसे ठंड का उपयोग करता हूँ, यह स्पष्ट रूप से मेरे प्रधान है जब यह सब्जियों की बात आती है।

और मैं इसे कुछ मीट के बाद I ’ लेकिन ईमानदारी से, मुझे अपने ग्राहकों से हर समय यह सवाल मिलता है। मुझे पसंद है, यह एक व्यक्तिगत पसंद है। यह धर्म या राजनीति के बारे में बात करने जैसा है। मैं बस इतना ही कह सकता हूं कि अमेरिका में हम जितने स्वस्थ हैं, उससे कहीं ज्यादा स्वस्थ और निश्चित रूप से जैतून के तेल का इस्तेमाल करते हैं।

केटी: हाँ, यह सच है। और मुझे लगता है कि मैंने ’ निश्चित रूप से लोगों को इस तरह के तनाव के बारे में सुना है कि क्या हमें जैतून के तेल के साथ खाना बनाना चाहिए और इसके साथ खाना नहीं बनाना चाहिए। लेकिन ’ अभी भी आहार के अन्य पहलू जो & hellip कर सकते हैं; हो सकता है कि चीनी से छुटकारा पाएं, वहाँ और rsquo; अमेरिका में बदल सकने वाली अन्य आहार संबंधी चीज़ों में से एक बहुत बड़ा प्रभाव बना देगा अगर जैतून के तेल के साथ खाना पकाने का कोई संभावित खतरा हो; ।

यह पॉडकास्ट आपके लिए चार सिगमेटिक, एक फिनिश कंपनी द्वारा लाया गया है जो मशरूम के रोजमर्रा के जादू को हमारे दैनिक जीवन में लाता है। यदि आपने मेरे घर का दौरा किया है, तो आप मेरी रसोई में मेरे घर के बने कॉफी / चाय बार पर ध्यान दें। इसके ऊपर 8 लकड़ी के कप लटकते हैं, जिन्हें कुक्सस & हेलिप कहा जाता है; मेरे परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक। ये हमारी पारिवारिक परंपरा का हिस्सा बन गए हैं क्योंकि हम अक्सर नाश्ते में या परिवार के समय खाने के बाद उनसे मशरूम कॉफी या सुपरफूड एलिक्जर्स पीते हैं। लकड़ी के कप या नहीं, मैं अत्यधिक सभी चार सिगमैटिक उत्पादों की सिफारिश करता हूं और आप मेरी रसोई में उनमें से हर एक को ढूंढते हैं। यहाँ ’ मैं कैसे उन्हें अपने दिन में शामिल करता हूँ: सुबह में, मैं उनके एक मशरूम कॉफी मिश्रण, मटका, कॉफ़ी लट्टे या मशरूम मोचा को चागा के साथ पीऊँगा। दिन भर में मैं उनके चगा, कॉर्डिसेस या शेर माने अमृत को अपने दम पर बहा देता हूं क्योंकि ये सभी कैफीन मुक्त होते हैं लेकिन एंटीऑक्सिडेंट के एक प्रमुख बढ़ावा सहित लाभ का एक मेजबान है। रात के समय का अर्थ है उनकी शांत करने वाली हल्दी की चाय या माकाडामिया दूध के छींटे। माँ की टिप: मैं हमेशा पेट के बग & नर्क के पहले संकेत के लिए उनके सक्रिय चारकोल नींबू पानी को हाथ में रखता हूं; मेरे बच्चे इसे पसंद करते हैं और चारकोल हमेशा मदद के लिए लगता है। इस पॉडकास्ट के श्रोता के रूप में, आप 15% कोड वेलनेसमामा के साथ फोरसिगमेटिक.com/wellnessmama पर सेव कर सकते हैं।

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केटी: और मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि अब हम इस बारे में बात करने के लिए कुछ समय आरक्षित करें क्योंकि जाहिर है, मुझे आपका जैतून का तेल बहुत पसंद है। यह शो नोटों में या केवल kasandrinos.com पर लिंक किया जाएगा। लेकिन मैं आपसे यह भी सुनना चाहता हूँ कि आप अपने समय और अपने तनाव को कैसे प्रबंधित करते हैं। क्योंकि, जैसा मैंने कहा, मुझे लगता है कि मैं अपेक्षाकृत व्यस्त हूं और मेरे पास कई पूर्णकालिक नौकरियां हैं, लेकिन मैं एक ही समय में सक्रिय सैन्य और एक उद्यमी नहीं हूं। तो, मेरे माध्यम से चलना, आप कार्य-जीवन संतुलन कैसे प्रबंधित करते हैं?

टोनी: ठीक है, एक सबसे महत्वपूर्ण पहलू, मुझे लगता है, और मुझे पता है कि आपके साथ एक ध्रुवीय विपरीत है I I ’ बच्चे नहीं हैं। क्योंकि मुझे पता है कि यह निश्चित रूप से इसमें शामिल है। क्योंकि मेरी बहन एफी, जो मेरे बिजनेस पार्टनर है, उसके पास तीन छोटे हैं जो एक, तीन और पांच हैं, और यह निश्चित रूप से आपके समय के बहुत कम हिस्से में जोड़ता है। इसलिए मेरे पास मेरे समय प्रबंधन की बात आती है।

लेकिन दिन के अच्छे बहुमत के लिए मरीन कॉर्प्स मुझे अपना बनाती हैं। मैं आम तौर पर सुबह 6:00 बजे काम पर निकल जाता हूं, और मुझे 4:30 या 5:00 बजे के आसपास घर मिलता है। और वह ’ किसी भी प्रकार की तैनाती के बिना या नहीं चल रहा है। मैं आमतौर पर हर दिन 4:00 और 4:15 के बीच उठता हूं। लेकिन नंबर एक चीज, और जब मैंने एक भर्ती किया था, तो मैंने इसे वापस सीखा, वास्तव में & hellip है; मैं वास्तव में लगभग हर मिनट के लिए खाता हूं जो मैं जाग रहा हूं।

मेरे पास एक दैनिक आउटलुक अनुसूचक है जो मेरे पास है। और यह सुबह 4:00 बजे शुरू होता है और आमतौर पर रात 9:00 बजे समाप्त होता है। और एक दिन पहले, मैं हमेशा से गुजरता हूं और मैं शेड्यूल करता हूं; ” यहां तक ​​कि जब सुबह 4:00 बजे से सुबह 6 बजे के बीच ’ और तब मेरे पास अपना कार्य समय निर्धारित होता है, और फिर मैं अपना दोपहर का भोजन निर्धारित करता हूं।

और फिर भी जब मैं घर जाता हूं, तो मैं या तो इस समय के बीच जिम जा रहा होता हूं, और मैं होने वाला हूं & नरक; आप जानते हैं, मैं 6:00 बजे रात का खाना खाने वाला हूं। और फिर मैं 7 से 8:30 बजे तक कैसेंड्रिनो पर काम करने वाला हूं। और फिर मैं बिस्तर पर जा रहा हूं। मुझे पसंद है, मैं आमतौर पर हर रात 8:00 और 9:00 के बीच बिस्तर पर जाता हूं। लेकिन सबसे बड़ी बात वास्तव में हर मिनट को अधिकतम करना है।

हमें केवल एक दिन में इतने मिनट और घंटे मिलते हैं। और मुझे लगता है कि यह बहुत बार होता है, विशेष रूप से आजकल सोशल मीडिया और इंटरनेट पर समाचार 24/7 के साथ, मुझे लगता है कि बहुत समय बर्बाद होता है, सिर्फ उन चीजों को करने के लिए जो वास्तव में उत्पादक नहीं हैं। तो, सबसे बड़ी बात यह है कि वास्तव में अपने दिन को तोड़ना है और अपने मिनटों का हिसाब देना है और आप क्या कर रहे हैं और कब कर रहे हैं।

केटी: हाँ, मैं पूरी तरह से सहमत हूँ। तुम सही हो, बच्चे की बात अलग है। और सुनने वाले बहुत से लोग माताओं हैं और इसलिए मैं सिर्फ प्रस्ताव और नरक को चाहता हूं, जैसे कि एक मिनट के लिए बोलें। क्योंकि बच्चे एक अलग बॉल गेम हैं, और वे काफी समय और ऊर्जा लेते हैं। लेकिन साथ ही, हम कभी-कभी थोड़ा और अधिक लचीलेपन का काम करते हैं और फिर सक्रिय ड्यूटी वाले सैन्य होते हैं, और मैं बस हर चीज का बहुत सम्मान करता हूं जो आपने किया है।

और मैं आपका ध्यान उन घंटों को बढ़ाने में लगाता हूं जो आपके पास हैं और आपके पास जो मिनट हैं। और मैं दिन के दौरान अपने समय का प्रबंधन बहुत सावधानी से अपने जीवन में करता हूं। और मेरे लिए, सबसे बड़ा लाभ मुझे ’ से मिला है, वह यह है कि यह आपको मानसिक रूप से मुक्त करता है। क्योंकि वह कुछ ऐसा था जिसका मुझे मातृत्व में जल्दी एहसास हुआ था कि मुझे हर समय तनाव में रखा गया था क्योंकि मैं अपने सिर में उन सभी चीजों का प्रबंधन करने की कोशिश कर रहा था जो एक निश्चित दिन और सभी नियुक्तियों में होनी थी, और जिन्हें जरूरत थी, और भोजन योजना, और सब कुछ।

और इसलिए मैं सिर्फ इन सभी खुले हुए छोरों को लगातार कर रहा था। और जब आप उन चीजों की योजना बनाते हैं, और सब कुछ एक समय और एक कार्यक्रम में होता है, तो आप कम से कम उस मानसिक तनाव को दूर कर सकते हैं क्योंकि आप जानते हैं कि चीजें होने वाली होती हैं जब माना जाता है। और ऐसा लगता है कि आप क्या कर रहे हैं और साथ ही बस उस योजना के होने से आप तनाव को दूर कर सकते हैं।

क्या कोई अन्य तनाव प्रबंधन युक्तियाँ हैं जो आप प्रदान करेंगे? क्योंकि मुझे लगता है कि आप सही हैं, मातृत्व एक तनावपूर्ण प्रयास भी हो सकता है। लेकिन मुझे लगता है, तैनात किया जाना शायद कम से कम तनावपूर्ण है या शायद बहुत अधिक है। तो, आप इस सब के बीच अपने तनाव को कैसे प्रबंधित कर सकते हैं?

टोनी: मुझे लगता है कि यह बहुत कुछ है, सबसे पहले, जीवन और लोगों पर आपके दृष्टिकोण के साथ सामने आएगा। मैं हमेशा कोशिश करता हूं और जितना हो सके तनावमुक्त जीवन जीऊं। मूल रूप से जीवन के हर पहलू, चाहे उसका वित्त, या न्यूनतावाद, या रिश्ते, मैं कोशिश करता हूं और निश्चित रूप से तनाव को बाहर रखता हूं। लेकिन एक चीज जो निश्चित रूप से मदद करती है वह है मैं हर दिन बाहर जाता हूं।

और मैंने संगीत भी नहीं जीता। मैं आम तौर पर बाहर जाऊंगा, भले ही वह 20 मिनट या 30 मिनट के लिए हो, और टहलने के लिए या जंगल में जाए, या मैं अब वास्तव में शांत जंगल के पास रहूं। लेकिन मुझे निश्चित रूप से लगता है कि इससे बड़ी मदद मिलती है। और मुझे लगता है कि यह कुछ ऐसा है जहां अधिकांश लोगों को इन दिनों गंभीर रूप से कमी है, वास्तव में बाहर हो रहा है और प्रकृति में है, और सभी फोन स्क्रीन, और मॉनिटर, और टीवी से अनप्लगिंग और बस रोजमर्रा की जिंदगी की व्यस्तता है। तो, वह निश्चित रूप से मेरी नंबर एक चीज है।

केटी: हाँ, वह ’ कमाल है। और मुझे लगता है कि क्योंकि यह किसी को कुछ भी कर सकता है और यह महंगा नहीं है; यह कुछ भी खर्च नहीं करता है। यह कुछ पागल बायोहॉकिंग डिवाइस की तरह नहीं है जिसे कोई वास्तव में बर्दाश्त नहीं कर सकता है। यह प्रकृति में जाना पसंद करता है, जो लगभग अपने ही विटामिन की तरह है, मुझे लगता है। और, हाँ, यह एक महान टिप है।

और यह कहने के लिए, मुझे लगता है कि कभी-कभी हम स्वस्थ होने के लिए इन सभी जटिल चीजों को करना चाहते हैं। और कुछ सबसे महत्वपूर्ण चीजें हैं नींद, और समय बाहर, और सिर्फ जलयोजन, चीजें जो काफी हद तक पूरी तरह से स्वतंत्र हैं। और वहाँ वास्तव में शांत अध्ययन है, मुझे यकीन है कि आपने उन्हें अच्छी तरह से देखा होगा, बाहर समय बिताने के बारे में, विशेष रूप से सुबह में, सर्कैडियन लय के लिए और नींद के लिए और मेलाटोनिन के लिए बहुत सारे लाभ हैं, और बहुत कुछ के लिए स्वास्थ्य और हार्मोन के पहलुओं के बारे में।

और इसलिए, स्पष्ट रूप से, इसका कुल मतलब यह है कि यह सिर्फ किस्सा क्यों नहीं होगा, बल्कि एक बहुत ही सांख्यिकीय रूप से तनाव से राहत दिलाएगा। और हम में से अधिकांश, सांख्यिकीय रूप से ऐसा नहीं कर रहे हैं। हम कुर्सियों में अंदर बहुत अधिक समय बिता रहे हैं। इसलिए आप एक साथ चलने और बाहर होने से एक बार में दो चीजों से निपटते हैं, जो मुझे पसंद हैं।

तो बस व्यावहारिक स्तर पर, लोगों को बताएं कि आप लोग कहां उपलब्ध हैं। क्योंकि मुझे पता है कि आपकी अपनी वेबसाइट है। क्या आप लोग कहीं और उपलब्ध हैं जो लोग खरीदारी कर सकते हैं?

टोनी: हाँ। हम अभी दो स्थानों पर हैं। और वह ’ s kasandrinos.com और हम अमेज़न पर हैं। तो वे दो जगह हैं। हमने थोड़ा पहले बात की कि क्यों, मेरा मतलब है, हम वास्तव में नियंत्रण करना पसंद करते हैं, गुणवत्ता नियंत्रण के लिए कि हमारा तेल वास्तव में हमारे पूर्ति केंद्र में कितना समय है। हम वास्तव में बहुत अधिक द्वि-साप्ताहिक आधार पर अमेज़ॅन को अपना तेल भेजते हैं यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह बहुत लंबा नहीं है।

और हम भविष्य में दुकानों में जा सकते हैं। यह ऐसा कुछ है जिसे करने में हमें संकोच है। लेकिन अभी हम उन दो स्थानों पर हैं। और हमें अभी वॉलमार्ट डॉट कॉम के लिए मंजूरी मिली है, इसलिए हम बहुत जल्द ही यहां पहुंच सकते हैं।

केटी: बहुत बढ़िया। ठीक है, और जैसा कि मैंने कहा, इससे पहले कि हम रिकॉर्ड को हिट करते। मैं यह देखने के लिए बहुत उत्साहित हूं कि अगले दो साल आप लोगों के लिए कैसा लग रहा है जब आपके पास वास्तव में कुछ घंटे एक सप्ताह से अधिक समय होता है इसको समर्पित करने के लिए, और उन सभी चीजों के लिए जो आप लोग कर रहे हैं। आप कुछ संबंधित उत्पादों जैसे कि बेलसमिक सिरका पर भी काम कर रहे हैं, क्या यह सही है?

टोनी: हाँ। हम वास्तव में ग्रीस से कुछ सिरका लाए। और वास्तव में हमारे पास भविष्य के लिए कुछ चीजें हैं। बस फिर, हम अभी बहुत समय नहीं रखते हैं। लेकिन हम पिछले साल के साथ बाहर आए, जिसे हम वास्तव में प्यार करते हैं, और हम बहुत अधिक प्रचारित करने जा रहे हैं हमारे छोटे यात्रा पैकेट हैं जो जैतून के तेल के छोटे एकल सेवारत आकार हैं। लेकिन हमारे पास वास्तव में मसालों की एक पंक्ति है जो अगले छह महीनों में, साथ ही साथ कुछ स्किनकेयर उत्पादों से भी निकलेगी। तो निश्चित रूप से चीजें सामने आ रही हैं।

केटी: मुझे यह पसंद है। और मैं यह सुनिश्चित करूँगा कि मौजूदा उत्पादों के लिंक शो नोट्स में हैं। और निश्चित रूप से लोगों को इंस्टाग्राम पर भी आप लोगों का अनुसरण करने के लिए प्रोत्साहित करें, नए उत्पादों और ग्रीस की यात्राओं के साथ रहने के लिए क्योंकि वे देखने में सुपर मजेदार हैं। और यात्रा के पैकेट, मुझे खुशी है कि आपने उन लोगों का उल्लेख किया है, क्योंकि मैं अपने घर पर हर समय दो कारणों से स्टॉक का एक टन रखता हूं।

एक यह है कि, रेस्तरां में, मैं अपने जैतून के तेल पर भरोसा नहीं करता कि यह वास्तव में जैतून का तेल है, और यह अच्छा नहीं है। इसलिए मैं उन लोगों को अपने पर्स में ले आता हूं जब मैं कहीं भी खाता हूं और सलाद ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करता हूं। लेकिन यह भी, मैं उन्हें समुद्र तट या पूल में अनिवार्य रूप से उपयोग करता हूं जैसे कि मेरी त्वचा पर बहुत कम एसपीएफ़ तेल। और वे उसके लिए सही आकार हैं। इसलिए मुझे लगता है कि तुम लोग उन छोटों से प्यार करते हो। वे यात्रा करने के लिए महान हैं।

या एक और टिप मुझे उन एकल सेवा वाले के साथ मिली, मैं डॉन ’ वास्तव में तंत्र क्या है यह नहीं जानता, लेकिन मैं जानता हूं कि मूल रूप से जैतून का तेल का एक शॉट लेने से सिरदर्द में मदद मिलती है। इसलिए जब भी मैं यात्रा कर रहा होता हूं और मुझे सिरदर्द होता है, तो मैं सचमुच जैतून के तेल के एक पैकेट को गोली मार दूंगा और मेरा सिरदर्द लगभग हमेशा के लिए दूर हो जाएगा। इसलिए मुझे पता नहीं है कि क्या पता है कि यह एंटीऑक्सिडेंट है या यह क्या है, लेकिन मैं कभी असफल नहीं हुआ। किसी को सुनने के लिए एक और टिप।

ठीक है, टोनी, मैं आपके समय की बहुत सराहना कर रहा हूं। मुझे पता है कि आप वास्तव में सक्रिय ड्यूटी सैन्य होने से अभी लंच ब्रेक पर हैं। इसलिए मैं सम्मानित महसूस करता हूं कि आप मुझसे बात करने के लिए दोपहर के भोजन को छोड़ रहे हैं और मैं स्पष्ट रूप से आपके जैतून के तेल के लिए आभारी हूं, जिसे मैं प्यार करता हूं, लेकिन आपकी सेवा के लिए भी और यह सब आपने पिछले दशकों में हम सभी के लिए किया है। और इसलिए बस धन्यवाद। मैं आपके लिए और आज साझा करने के लिए बहुत आभारी हूं।

टोनी: मेरे होने के लिए धन्यवाद, बहुत सराहना करते हैं।

केटी: और आज हम दोनों के साथ अपने समय की सबसे मूल्यवान संपत्ति को सुनने और साझा करने के लिए आप सभी का धन्यवाद। हम आपके आभारी हैं कि आपने किया। और मुझे उम्मीद है कि आप “ इंसब्रुक पोडकास्ट & rdquo के अगले एपिसोड पर फिर से मेरे साथ जुड़ेंगे।

यदि आप इन साक्षात्कारों का आनंद ले रहे हैं, तो क्या मेरे लिए iTunes पर रेटिंग छोड़ने या समीक्षा करने में दो मिनट का समय लगेगा? ऐसा करने से अधिक लोगों को पॉडकास्ट का पता लगाने में मदद मिलती है, जिसका अर्थ है कि अधिक माताओं और परिवारों को जानकारी से लाभ मिल सकता है। मैं वास्तव में आपके समय की सराहना करता हूं, और हमेशा सुनने के लिए धन्यवाद।