सबसे सुरक्षित कुकवेयर विकल्प क्या हैं?

ओह कुकवेयर और हेलिप; यह कुछ ऐसा है जो हममें से अधिकांश दैनिक उपयोग करते हैं लेकिन सुरक्षा का निर्धारण करने के लिए सबसे कठिन श्रेणियों में से एक है। और सबसे सुरक्षित ब्रांडों में सुविधा की समस्याओं का उनका उचित हिस्सा है। इस गहन पोस्ट में, हमारी टीम ने कुकवेयर के शीर्ष प्रकार और ब्रांडों का मूल्यांकन किया और सुरक्षा और सुविधा के आधार पर उन्हें स्थान दिया।


बुरी खबर & नरक; सही विकल्प डॉन ’ मौजूद नहीं है (अभी तक)। अच्छी खबर और नरक; कुछ अच्छे ब्रांड हैं। यह जांच एक दशक लंबी परियोजना रही है और इसमें कई प्रकार के कुकवेयर का परीक्षण किया गया जो वर्षों से काम नहीं कर रहे हैं (और कुछ हैं)।

अब, चलो मातम में जाओ!


कुकिंगवेयर का मूल्यांकन करने से क्या बचें

नॉन-स्टिक और एल्युमीनियम जैसे पारंपरिक बेकवेयर के साथ मुख्य मुद्दे यह हैं कि वे हार्मोन-बाधित रसायनों और भारी धातुओं को भोजन में ले सकते हैं। अनुसंधान को नए गैर-छड़ी विकल्पों पर विभाजित किया गया है और उनमें से कुछ & ldquo में आते हैं; पहले से बेहतर और शायद सुरक्षित, लेकिन हम अभी तक & rdquo नहीं जानते हैं; वर्ग। सिरेमिक में सीसा और अन्य भारी धातुओं के साथ हाल की चिंताएं भी हैं।

नए-पुराने जमाने के विकल्पों में से कुछ बहुत बेहतर हैं, और उनमें से एक बार जब आप उन्हें लटका देते हैं, तो उन्हें पकाने में बहुत मज़ा आता है! उस ने कहा, कुछ कुकवेयर विकल्प हैं जो मैं ’ डी से हमेशा बचने की सलाह देता हूं। ये वो प्रकार हैं जो आपको मेरी रसोई में कभी नहीं मिलेंगे:

टेफ्लॉन, नॉन-स्टिक, पीएफओए और पीटीएफई

मूल गैर-स्टिक पैन को पेर्फ्लूरोक्टेनोइक एसिड (PFOA या C8) या पॉलीटेट्रैफ्लुओरोएथिलीन (PTFE) जैसे यौगिकों के साथ लेपित किया गया था। PTFE को ड्यूपॉन्ट द्वारा 1938 में विकसित किया गया था और यह आपके द्वारा पहचाने गए नाम से पेटेंट और ट्रेडमार्क है: टेफ्लॉन।

एक सुविधा के दृष्टिकोण से, टेफ्लॉन एक गेम-चेंजर था। इसने खाना पकाने और सफाई को इतना आसान बना दिया कि यह लोकप्रियता में बढ़ गया। जब जारी किया गया, तो कंपनियों ने इसे एक गैर-ध्रुवीय, बहुत स्थिर पदार्थ के रूप में विपणन किया, जो अन्य रसायनों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता था। इसे पूरी तरह से सुरक्षित माना जाता था।




दुर्भाग्य से, इन यौगिकों का काला पक्ष उभरने लगा।

इस पोस्ट में इन नॉन-स्टिक कोटिंग्स के साथ सभी समस्याओं पर पूर्ण विवरण देखें, लेकिन संक्षेप में, पक्षी मरने लगे और लोगों ने अनुभव किया “ टेफ्लॉन फ्लू, ” Teflon के संपर्क में आने से संबंधित लक्षणों की एक श्रृंखला जो वास्तव में उच्च तापमान पर गरम की गई थी।

निर्णय: Teflon, PFOA, PTFE, या पारंपरिक नॉन-स्टिक वाले किसी भी कुकवेयर से बचें।

अल्युमीनियम

हमारी दादी अक्सर एल्यूमीनियम कुकवेयर से पकाती हैं। इस प्रकार का कुकवेयर वर्षों से लोकप्रिय था क्योंकि यह हल्का, उपयोग में आसान और साफ करने में आसान था। एल्यूमीनियम पर्यावरण में स्वाभाविक रूप से मौजूद है। पेंट, रंग, घरेलू सामान, प्रकाश बल्ब, ग्लास, बेकिंग पाउडर और कई अन्य पदार्थों में निशान मौजूद हैं।


हम सभी के पास रोजाना कुछ एल्युमीनियम एक्सपोज़र होता है। लेकिन हाल के शोध से पता चलता है कि एल्यूमीनियम निश्चित मात्रा में विषाक्त है। वैज्ञानिक अभी इस बात पर सहमत नहीं हो सकते हैं कि यह राशि क्या है। इस पोस्ट में अधिक जानकारी दी गई है, लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि एल्यूमीनियम का संपर्क कैंसर, अल्जाइमर और रोग संबंधी और तंत्रिका संबंधी समस्याओं से जुड़ा हो सकता है।

निर्णय: मैं एल्युमीनियम युक्त किसी भी कुकवेयर से बचता हूं क्योंकि इसमें बहुत बेहतर विकल्प हैं।

विवादास्पद कुकवेयर: अधिक शोध की आवश्यकता

मूल गैर-छड़ी सतहों के खतरों के बारे में डेटा के जवाब में, कई नए प्रकार के गैर-छड़ी कुकवेयर सामने आए हैं। कई उपभोक्ताओं ने भी अधिक समय-परीक्षण वाली सतहों की ओर रुख किया, जैसे कि एनामेल्ड कास्ट आयरन। दुर्भाग्य से, इन दो सतहों को अभी भी विवादास्पद माना जाता है जब तक कि अधिक शोध प्रकाशित नहीं किया जाता है:

सिरेमिक कोटेड नॉन-स्टिक

Teflon की तुलना में विभिन्न प्रकार के सिरेमिक लेपित कुकवेयर गैर-छड़ी और सुरक्षित होने का दावा करते हैं। अधिकांश लोग थर्मलन का उपयोग करते हैं, एक रेत व्युत्पन्न जिसमें टेफ्लॉन के बजाय सिलिकॉन डाइऑक्साइड होता है।


सभी खातों के अनुसार, इन नए सिरेमिक-आधारित यौगिकों को मूल गैर-छड़ी सतहों की तुलना में अधिक सुरक्षित लगता है, लेकिन हमारे पास उपयोग के समय या परीक्षण नहीं है जैसे कि हम अन्य प्रकार के कुकवेयर के साथ करते हैं। कुछ कंपनियां अपने तीसरे पक्ष के परीक्षण का खुलासा करती हैं, जो कुछ हद तक आश्वस्त करता है।

हालांकि, कुछ स्रोतों का दावा है कि भारी धातुओं और नैनोकणों के साथ एक संभावित चिंता है। टाइटेनियम डाइऑक्साइड नैनोकणों विशेष चिंता का विषय हैं क्योंकि वे एक रिपोर्ट में बृहदान्त्र में पूर्व-कैंसर के घावों से जुड़े हैं। मैं यह दिखाते हुए कोई अध्ययन करने में असमर्थ था कि क्या थर्मलन निश्चित रूप से टाइटेनियम डाइऑक्साइड नैनोकणों को छोड़ता है इसलिए फैसला अभी भी बाहर है।

सिरेमिक-कोटेड नॉन-स्टिक कुकवेयर के प्रकार:

आप में से कई लोगों ने इन विशिष्ट ब्रांडों के बारे में पूछा है:

  • हरी धरती
  • जुड़वां
  • नीला हीरा

निर्णय: ये सभी पारंपरिक गैर-छड़ी की तुलना में अधिक सुरक्षित हैं और सुविधा के लिए ए + प्राप्त करते हैं। मैं अभी भी सतर्क हूं और आगे के शोध की प्रतीक्षा कर रहा हूं लेकिन कई ब्रांडों को आदेश दिया है और उन्हें परीक्षण के लिए बाहर भेज रहा हूं। यदि सुविधा आपकी मुख्य प्रेरणा है, तो मैं पारंपरिक गैर-स्टिक कुकवेयर पर इन बेहतर विकल्पों पर विचार करूंगा।

चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी

एक ही प्रकार के कुकवेयर में निचोड़ने के लिए यह एक व्यापक श्रेणी है क्योंकि बहुत सारे अलग-अलग विकल्प हैं। ये पान आम तौर पर किसी तरह के तामचीनी सिरेमिक कोटिंग के साथ लोहे का बना होता है। यह जटिल हो जाता है क्योंकि इस कोटिंग को विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है ताकि पूरे वर्ग में कोई स्पष्ट सुरक्षा डेटा न हो।

परीक्षण विभिन्न ब्रांडों में यौगिकों की एक विस्तृत श्रृंखला दिखाता है और कुछ सुरक्षित हैं जबकि अन्य नहीं हैं। ले क्रायसुट जैसे उच्च-अंत ब्रांडों से लेड और कैडमियम की लीचिंग की क्षमता को लेकर हालिया विवाद सामने आया। हालांकि, कंपनी ने उनके सुरक्षा डेटा और परीक्षण को प्रकाशित किया और लीड या कैडमियम का कोई निशान नहीं दिखाया। मेरे पास फ्रांस में बने कई ब्लू ले क्रेस्टेस पैन हैं और जब मैंने उनका परीक्षण किया तो उन्हें सीसा या कैडमियम का कोई निशान नहीं दिखा, जो कि सस्ते ब्रांडों ने लीड के लिए बहुत अधिक परीक्षण किया।

विशेष रूप से Le Creuset के लिए, कुछ रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि पैन के रंग में फर्क पड़ता है और यह नीला सुरक्षित रंगों में से एक है इसलिए यह कारण हो सकता है (लेकिन मैंने अभी तक इसे सत्यापित नहीं किया है)।

निर्णय: संभवतः अभी भी सुरक्षित विकल्पों में से एक है और यकीनन बहुत सुरक्षित है कि PFOA और PTFE। मैं फ्रांस से अपना विंटेज ले क्रेसेट पान रख रहा हूं, लेकिन अगर मैं आज नया पान खरीद रहा हूं तो यह मेरी पहली पसंद नहीं होगी।

सबसे सुरक्षित कुकवेयर विकल्प

अब ज्यादातर अच्छे के लिए! कुछ ऐसे ब्रांड हैं जिनके पास अच्छे विकल्प हैं, लेकिन दुर्भाग्य से, मैं अभी तक एक सही विकल्प नहीं खोज पाया हूँ (हालाँकि मैं एक को विकसित करने के लिए शोध पर काम कर रहा हूँ!) सामान्य तौर पर, यदि आप पुराने स्कूल के नॉन-स्टिक या कुकिंग का उपयोग नहीं करते हैं; सुपर उच्च तापमान पर, आप शायद अपने कुकवेयर विकल्पों के बारे में ठीक महसूस कर सकते हैं। यदि आप नए कुकवेयर के लिए बाजार में हैं या जो आप वर्तमान में उपयोग करते हैं उसे अपग्रेड करना चाहते हैं, तो इन विकल्पों के पेशेवरों और विपक्षों पर विचार करें।

वर्तमान में उपलब्ध मेरे पसंदीदा बेकरीवेयर / कुकवेयर विकल्प सुरक्षित हैं:

सुरक्षित सिरेमिक नॉन-स्टिक

मुझे हाल ही में सिरेमिक लेपित नॉन-स्टिक कुकवेयर का एक नया ब्रांड मिला है जो बहुमुखी है और बढ़िया काम करता है। यह एक PTFE और PFAS मुक्त कोटिंग का उपयोग करता है जिसे आपके परिवार के लिए सुरक्षित होने के लिए परीक्षण किया जाता है और यह आश्चर्यजनक रूप से काम करता है। द ऑल द पैन, इसे 16-पीस कुकवेयर सेट को बदलने के लिए डिज़ाइन किया गया है और स्टीमर बास्केट के साथ आता है। मैं खुद को दिन में कम से कम एक बार इस पैन का उपयोग कर पाता हूं। यह डिशवॉशर भी सुरक्षित और साफ करने में आसान है। एक बात ध्यान दें: यह पैन एल्यूमीनियम है लेकिन पूरी तरह से सुरक्षित नॉन-स्टिक में लिपटे हुए है, जब तक इस पर ध्यान नहीं दिया जाता है और इसे खरोंच नहीं किया जाता है, तब तक यह जांच की जाती है कि यह एल्युमिनियम नहीं है

निर्णय: इस पैन में सुविधा और बहुमुखी प्रतिभा के लिए A + मिलता है। मैं सुरक्षा डेटा पर नज़र रख रहा हूं, लेकिन परीक्षण I ’ देखा गया है कि हमारा स्थान एक सुरक्षित नॉन-स्टिक है।

सुरक्षित सिरेमिक कुकवेयर और बकवेयर

चीनी मिट्टी की सतह के कुकवेयर का एक ब्रांड है जो भारी धातुओं और नैनो-कणों से सुरक्षित और मुक्त होने के लिए परीक्षण किया जाता है। इसे ’ एक्स-ट्रेमा कुकवेयर कहा जाता है और वे सुरक्षा के लिए बड़े अंक स्कोर करते हैं। दुर्भाग्य से, वे सुविधा के लिए अंक खो देते हैं क्योंकि वे पूरी तरह से सिरेमिक हैं और आसानी से टूट सकते हैं।

हालाँकि, वे सबसे अक्रिय कुकवेयर I ’ में पाए गए हैं और वे मेरे द्वारा & lsquo; परीक्षणों के अनुसार खाने में कुछ भी नहीं मिलाते हैं; Xtrema उनके परीक्षण और सुरक्षा डेटा प्रकाशित करता है और इस मुद्दे पर बहुत पारदर्शी है। एक और प्लस, यह साफ करने का सबसे आसान विकल्प है, क्योंकि आप सतह को स्क्रैप किए बिना स्टील ऊन या स्क्रबिंग पैड का उपयोग कर सकते हैं। उनके पास एक गैर-खरोंच खाना पकाने की सतह है, समान रूप से गर्मी, और खाद्य पदार्थों में स्वाद में पकड़ और तकनीकी रूप से डिशवॉशर, ओवन, माइक्रोवेव, और स्टोव सुरक्षित हैं।

जैसा कि मैंने कहा, प्रमुख नकारात्मक पक्ष यह है कि वे टूट सकते हैं यदि आप (या बच्चे * अहम * उन्हें गिराते हैं, जबकि विस्तारित परिवार * अहम * द्वारा देखभाल की जा रही है। इसके अलावा, पूर्ण सिरेमिक पर खाना बनाना सीखना मुश्किल हो सकता है, लेकिन इसे शुरू करने के लिए कुछ युक्तियों के साथ कुछ सीखने लायक है!

मेरा पसंदीदा 10 इंच का स्किलेट है (जो मैं दिन में कई बार उपयोग करता हूं), और 3.5 क्वार्ट सार्सेपन, जो मैं सूप, गर्मी खाद्य पदार्थ पकाने के लिए उपयोग करता हूं, और यहां तक ​​कि सेंकना करता हूं।

निर्णय: वर्तमान डेटा के आधार पर सुरक्षा के लिए लाइन के ऊपर लेकिन सुविधा के लिए कक्षा के शीर्ष पर नहीं। यदि सुरक्षा आपकी मुख्य प्राथमिकता है, तो वे एक कोशिश के लायक हैं। मेरी रसोई में उनके कई टुकड़े हैं, हालांकि मैंने पिछले कुछ वर्षों में तोड़ दिया है। यदि आप उन्हें आज़माना चाहते हैं, तो आप इस लिंक का उपयोग करने पर कोड WM15X के साथ किसी भी ऑर्डर पर 15% की छूट पा सकते हैं। (यह एक सहबद्ध लिंक है, इसलिए यदि आप उस लिंक, या साइट पर किसी अन्य लिंक के माध्यम से खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो मुझे ब्लॉग चलाने में सहायता के लिए एक छोटा सा कमीशन प्राप्त हो सकता है। बहुत धन्यवाद!)

कास्ट आयरन कुकवेयर

यह अजीब लगता है, मुझे खुशी है कि मैंने अपने पर-दादी और मेरे पिताजी (जो एक लड़के के स्काउट थे) की बात सुनी जब उन्होंने मुझे कच्चा लोहा पकाने के लिए कहा। सबसे पहले, मैं चिंतित था क्योंकि यह जटिल और साफ कच्चा लोहा और बिना अपघर्षक साबुन आदि का उपयोग करने के लिए जटिल लग रहा था, अब जब मैं इसका इस्तेमाल कर रहा हूं, तो मुझे कच्चा लोहा और अतिरिक्त आहार का अतिरिक्त लाभ मिला है। मैं इसे मुख्य रूप से खाना पकाने के लिए और नारियल के तेल या एवोकैडो तेल में पैन फ्राइंग के लिए उपयोग करता हूं (मेरे पास एक बड़ा स्किलेट है जो फ्राइंग और हेलिप के लिए लगभग एक इंच नारियल का तेल या लोंग रखता है; अच्छे मौसम के बारे में बात करते हैं!)।

जब तक आप इसे साबुन और एक ब्रिलो पैड के साथ साफ़ नहीं करते हैं, तब तक एक अच्छा कच्चा लोहा कंकाल आने वाले वर्षों के लिए पकाने के लिए एक उत्कृष्ट ज्यादातर गैर-छड़ी सतह हो सकता है, क्योंकि यह समान रूप से और अच्छे स्वाद के साथ पकता है। एक नकारात्मक पक्ष यह है कि यह टमाटर उत्पादों को पकाने के लिए अच्छा नहीं है क्योंकि एसिड पैन के पीएच के साथ बातचीत करता है और एक ऑफ-फ्लेवर बनाता है। कच्चा लोहा महान है क्योंकि इसका उपयोग ओवन में या स्टोवटॉप (या कैम्प फायर पर!) या उपरोक्त सभी में किया जा सकता है।

मेरा पसंदीदा कच्चा लोहा का टुकड़ा मेरा बड़ा स्किलेट (जैसे यह) है, जो तलने, खाना पकाने के लिए और यहां तक ​​कि ओवन-कुकिंग के लिए बहुत अच्छा है। अंडे और ओवन के आमलेट के लिए एक छोटा स्किलेट बहुत अच्छा होता है और मैं अपने डच ओवन को स्किलेट टॉप के साथ पसंद करता हूं क्योंकि यह डबल ड्यूटी करता है और कैम्प फायर पर ओवन या मोची में एक भुना हुआ खाना बनाता है। ग्रिल पैन मीट के लिए भी बहुत अच्छा है, खासकर सर्दियों में जब यह ग्रिल और हेलिप के लिए बहुत ठंडा होता है; हालांकि शायद ठंड चिकित्सा के सभी चर्चा के साथ, मैं बस इसे चूसना और ठंड में ग्रिल करना चाहिए। 🙂

बस यह सुनिश्चित करें कि आप इसका उपयोग करने से पहले अपने कच्चा लोहा को अच्छी तरह से सीज कर लें, ताकि भोजन छड़ी न बने और यह बेहतर पक सके।

निर्णय: एक समय-परीक्षण किया गया घोल जो अच्छी तरह से पकता है अगर आप उसकी देखभाल करते हैं। कुछ अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ समस्या हो सकती है और उच्च लोहे वाले किसी भी प्राकृतिक विकल्प के लिए महान नहीं है।

नियमित स्टोनवेयर

स्टोव पर खाना पकाने की तुलना में बेकिंग के लिए अधिक, एल्यूमीनियम बेकिंग शीट या रोस्टिंग पैन के लिए स्टोनवेयर एक बढ़िया विकल्प है। मफिन टिन, ब्रेड (अनाज नहीं!) धूपदान, और कई अन्य पत्थर के टुकड़े भी हैं।

ये साफ करने के लिए मुश्किल हो सकते हैं लेकिन भोजन को अद्भुत स्वाद देते हैं और समान रूप से पकाते हैं। आप जीता ’ साबुन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, क्योंकि पत्थर स्वाद को अवशोषित करता है, लेकिन पत्थर के टुकड़े के लिए एक अच्छी तरह से देखभाल जीवन भर रह सकती है!

मेरा पसंदीदा: बेसिक स्टोनवेयर बेकिंग शीट (बड़ी) जो मैं वेजीज को ग्रिल करने के लिए, हेल्दी कुकीज को बेक करने और री-हीट फूड के लिए इस्तेमाल करता हूं।

निर्णय: वर्तमान आंकड़ों के आधार पर गैर विषैले माना जाता है।

ग्लास और कॉर्निंगवेयर

कॉर्निंगवेयर का विशेष रूप से मेरे लिए बहुत उदासीन मूल्य है, क्योंकि मुझे याद है कि यह मेरे दादा-दादी और घर दोनों में देख रहा है और अपने माता-पिता के घर में इसका उपयोग कर रहा है। यह ’ बहुमुखी के रूप में नहीं है और मुख्य रूप से बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन यह सस्ती (तुलनात्मक रूप से) है और लीच-जहर-में-मेरा भोजन पैमाने पर कम है।

मेरा पसंदीदा: कॉर्निंगवेयर का यह सेट जो मैंने ’ का इस्तेमाल किया (और टूटा हुआ) बड़े पैमाने पर और मेरे प्यारे प्यारेक्स स्टोरेज सेट का उपयोग किया है, जिसका उपयोग मैं बहुत करता हूं क्योंकि मैं प्लास्टिक से बचता हूं और मेरे फ्रिज में सब कुछ इस या मेसन जार में संग्रहीत होता है .. उत्तम दर्जे का! 🙂 मैं अपने प्यारेक्स बाउल्स का इस्तेमाल लिड्स और मेरे बेक और स्टोर पायरेक्स सेट के साथ भी करता हूँ! यदि आप अपनी रसोई के लिए पंजीकरण कर रहे हैं, तो मैंने उस पर बहुत सारे Pyrex और Corningware डाल दिए हैं! (और कोरेले व्यंजन और हेलिप; उन चीजों को आसानी से तोड़ना नहीं है & मेरे बच्चों ने कोशिश की है!)

स्टोवटॉप खाना पकाने के लिए, ग्लास कुकवेयर उपलब्ध है, लेकिन सिरेमिक के रूप में तोड़ने के समान जोखिम रखता है और अधिक महंगा है।

निर्णय: वर्तमान डेटा के आधार पर सुरक्षित माना जाता है।

स्टेनलेस स्टील

स्टेनलेस स्टील भी एक अच्छा विकल्प है, हालांकि निकल और क्रोमियम लीचिंग के साथ कुछ चिंताएं हैं। यह लंबे समय तक खाना पकाने के समय, कुछ अम्लीय (जैसे टमाटर उत्पादों), या उच्च तापमान पर खाना पकाने के साथ बढ़ता है।

यह cookware के लिए मेरी पहली पसंद नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि यह एक अच्छा विकल्प है और व्यापक रूप से उपलब्ध है और अपेक्षाकृत सस्ती है। स्टेनलेस स्टील में, संख्या 18 की तलाश करें और देखें कि इसके बाद क्या आता है। उदाहरण के लिए, आप 18/0, 18/8 या 18/10 देख सकते हैं। पहला नंबर (18) क्रोमियम का प्रतिनिधित्व करता है और दूसरा स्टेनलेस स्टील मिश्र धातु में निकल का प्रतिनिधित्व करता है। तो दूसरी संख्या जितनी कम होगी, उतना बेहतर होगा। इस सेट की तरह निकल-फ्री कुकवेयर अब उपलब्ध हैं।

मेरे पास मेरे रसोई घर में कुछ जोड़े हैं। मेरी सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली स्टेनलेस वस्तुएं ये बड़ी बरसने वाली चादरें हैं जिनका उपयोग हम रोजाना भुने हुए मीट, सब्जियों और लगभग सभी चीजों में करते हैं। मेरे पास ये स्टेनलेस स्टील के कटोरे भी हैं और मैं उन्हें रोजाना इस्तेमाल करता हूं और उनसे प्यार करता हूं।

पूरे सेट

यदि आप विभिन्न बर्तनों और पैन को मिलाने और मिलान करने के बजाय कुकवेयर का एक पूरा सेट खरीदना चाहते हैं, तो मैं कैरवे ब्रांड की सलाह देता हूं। वे पृथ्वी के अनुकूल सिरेमिक के साथ बने हैं और हानिकारक रसायनों से पूरी तरह मुक्त हैं। स्टैकेबल सेट में एक फ्राइंग पैन, सॉस पैन, डच ओवन और सौते पैन, प्लस संगठन उपकरण जैसे पैन रैक और ढक्कन धारक शामिल हैं। यह यादृच्छिक कुकवेयर को ढेर करने की कोशिश करने की तुलना में बहुत आसान बनाता है जो एक साथ फिट नहीं होता है;

सर्वश्रेष्ठ कुकवेयर क्या है?

लब्बोलुआब यह है कि यह बिल्कुल निर्भर करता है! सुरक्षा, सुविधा और कार्यक्षमता के लिए कोई विकल्प सही स्कोर नहीं मिलता है। यदि आप मेरी तरह हैं और दिन में तीन बार खाना बनाते हैं, तो आपको शायद संयोजन की आवश्यकता होगी।

आंतरिक चिकित्सा और बाल रोग में बोर्ड द्वारा प्रमाणित डॉ। लॉरेन जेफरीस द्वारा इस लेख की चिकित्सकीय समीक्षा की गई थी। हमेशा की तरह, यह व्यक्तिगत चिकित्सा सलाह नहीं है और हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने डॉक्टर से बात करें या स्टेडीएमएमडी में डॉक्टर के साथ काम करें।

आप अपने किचन में क्या कुकवेयर इस्तेमाल करते हैं? नीचे में वजन!

स्रोत:

  1. क्रूकेस्की, डी।, योरेल, आर। ए।, नीबॉयर, ई।, बोरशेल्ट, डी।, कोहेन, जे।, हैरी, जे।, और हेलिप। Rondeau, V. “ एल्युमीनियम, एल्युमिनियम ऑक्साइड और एल्युमिनियम हाइड्रॉक्साइड के लिए मानव स्वास्थ्य जोखिम मूल्यांकन। ” 2007. जर्नल ऑफ़ टॉक्सिकोलॉजी एंड एनवायर्नमेंटल हेल्थ। भाग बी, गंभीर समीक्षा, 10 (सप्ल 1), 1-269।
  2. https://ireadlabelsforyou.com/wp-content/uploads/2018/01/GreenPan.pdf
  3. https://www.mamavation.com/health/all-nonstick-pans-cookware-are-toxic.html
  4. https://www.nature.com/articles/srep40373
  5. https://www.foodpackagingforum.org/news/nanoparticles-released-by-quasi-ceramic-pans

मेरी उच्चतम श्रेणी के कुकवेयर और बाकेवेयर जो इको-फ्रेंडली हैं और खाद्य पदार्थों में लीच केमिकल नहीं है। वरीयता के क्रम में, एक्स-ट्रेमा, कच्चा लोहा, तामचीनी कच्चा लोहा / पत्थर के पात्र, और कांच।