वैनिला ग्लूटेन-फ्री केक रेसिपी

मैं आमतौर पर कई मिठाई व्यंजनों को साझा नहीं करता, लेकिन ऐसा इसलिए है क्योंकि मैं अक्सर मिठाई नहीं बनाता। मेरे पति और मैं वास्तव में ज्यादातर मीठे खाद्य पदार्थों को पसंद नहीं करते हैं, और जब भी हम इसे सर्व करते हैं, तो बच्चे शायद मिठाई खाएँगे, हम कोशिश करते हैं कि हम बहुत बार मिठाई न खाएं और इसके बजाय गुणवत्ता वाले प्रोटीन, सब्जियों और फलों पर ध्यान दें।


यह नुस्खा इसलिए पैदा हुआ क्योंकि मैं एक वेनिला केक नुस्खा बनाने की कोशिश कर रहा था जिसे मैं प्यार करता था और एक दोस्त के शावर केक बनाने के लिए उपयोग कर सकता था।

बच्चे, निश्चित रूप से, स्वाद के इच्छुक परीक्षक थे, लेकिन मुझे पता था कि केक एक विजेता था जब मेरे पति को भी यह पसंद था। वह एक मिठाई वाला लड़का नहीं है, और केवल मिठाई वह आम तौर पर यहां तक ​​कि चॉकलेट चिप कुकीज भी खा सकता है, इसलिए इस केक के बारे में उसने जो बात कही वह बड़ी बात थी।


वैनिला ग्लूटेन-फ्री केक रेसिपी

यह नुस्खा एक नारियल और बादाम के आटे के आधार के साथ अनाज मुक्त, लस मुक्त और डेयरी वैकल्पिक है। यह कुछ प्राकृतिक मिठास का उपयोग करता है, लेकिन परिष्कृत चीनी और खाद्य रंगों से मुक्त है।

भले ही यह “ स्वस्थ ” डेसर्ट का स्पेक्ट्रम, यह पूरी तरह से एक दैनिक नुस्खा नहीं है!

यह केक जितना अच्छा था, एक बेहतर विकल्प अभी भी मिठाई के लिए कुछ ताजे फल के साथ एक प्रोटीन से भरा भोजन होगा, लेकिन अगर आपको ऐसा लगता है कि यह अन्य केक के लिए एक अच्छा विकल्प है!

कलाकंद और छाछ के साथ ग्लूटेन मुक्त बटरकप केक नुस्खा7 वोटों से 3.86

वैनिला ग्लूटेन-फ्री केक रेसिपी

एक सुंदर लस मुक्त, डेयरी वैकल्पिक, विशेष अवसरों के लिए वेनिला परत केक। कैलोरी 395kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 1 1/3 कप नारियल का आटा
  • 1 & frac12; कप बादाम का आटा
  • 1 & frac14; बेकिंग पाउडर
  • नमक के पानी का छींटा
  • & frac34; कप नारियल तेल या मक्खन पिघलाया
  • 1 कप नारियल चीनी
  • 1 & frac12; कमरे के तापमान पर घर का बना बादाम का दूध या नारियल का दूध
  • 2 टीबीएसपी वेनिला अर्क
  • कमरे के तापमान पर 9 अंडे

अनुदेश

  • ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
  • नारियल तेल की थोड़ी मात्रा का उपयोग करके हल्का तेल और केक पैन।
  • नारियल का आटा, बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिलाकर एक तरफ रख दें।
  • पिघले हुए नारियल तेल / मक्खन, नारियल चीनी, बादाम / नारियल का दूध, वेनिला, और अंडे को लगभग 2 मिनट या अच्छी तरह से मिश्रित और फूला हुआ होने तक हराया।
  • धीरे-धीरे गीली सामग्री में सूखी सामग्री डालें क्योंकि वे मिश्रण करना जारी रखते हैं। अच्छी तरह से शामिल होने तक मिलाएं।
  • दो राउंड 8 इंच के पैन में फैलाएं (यदि लेयर केक नहीं बना रहे हैं, तो आप कपकेक या 9x13 केक के रूप में भी बना सकते हैं। यह लगभग 24 कपकेक बनाते हैं)।
  • 30-35 मिनट तक या बीच में स्पर्श करने तक दृढ़ रहें (यदि एक 9x13 केक या कपकेक को समय के अनुसार समायोजित करें या तदनुसार करें)।
  • गर्मी से निकालें और ठंढ से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।
  • फ्रॉस्ट विद बटरक्रीम (यदि वांछित- नीचे नुस्खा देखें) और कलाकंद (पूरी तरह से वैकल्पिक) के साथ कवर करें।

टिप्पणियाँ

नारियल का आटा ब्रांड द्वारा बहुत भिन्न होता है। यदि मिश्रण बहुत पतला है या मिश्रण थोड़ा मोटा है, तो आपको थोड़ा और आटा डालना पड़ सकता है। यह किसी भी प्रकार के फ्रॉस्टिंग के बिना, या ताजी क्रीम और जामुन या नींबू उत्तेजकता के साथ परोसा जा सकता है। हालांकि मैंने शौकीन के लिए एक नुस्खा शामिल किया, हमने वास्तव में शौकीन नहीं खाया और मैंने इसे सजाने के लिए इस्तेमाल किया।

पोषण

सेवारत: 1slice | कैलोरी: 395kcal | कार्बोहाइड्रेट: 30.3 जी | प्रोटीन: 8.3 जी | वसा: 27.3 जी | संतृप्त वसा: 16 जी | कोलेस्ट्रॉल: 147mg | सोडियम: 111mg | फाइबर: 2.8 जी | चीनी: 11.8 जी

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बटरकप फ्रॉस्टिंग रेसिपी

फिर से, इस केक में फ्रॉस्टिंग की जरूरत नहीं है, लेकिन अगर आप फ्रॉस्टिंग जोड़ना चाहते हैं, तो यह नुस्खा बहुत अच्छा है:

सामग्री:

  • 1 कप मक्खन
  • 4 कप पाउडर चीनी या नारियल चीनी को पाउडर करने के लिए एक उच्च शक्ति वाले ब्लेंडर में मिश्रित
  • 1 टीबीएसपी वेनिला अर्क
  • 2 टीबीएसपी भारी क्रीम

निर्देश:

  1. 2-3 मिनट के लिए या शराबी जब तक मक्खन मारो।
  2. चीनी और अन्य सामग्री जोड़ें और एक अतिरिक्त 1 मिनट या पूरी तरह से चिकनी होने तक हराएं।
  3. तुरंत आइसिंग का इस्तेमाल करें।

कलाकंद फ्रॉस्टिंग रेसिपी

हमने इसका उपयोग सजावट के लिए शुद्ध रूप से किया क्योंकि बनावट बहुत अच्छी थी लेकिन यह मेरे लिए बहुत प्यारी थी! सजावट के लिए कोई भी रंग बनाने के लिए आप इसमें प्राकृतिक खाद्य रंग मिला सकते हैं।


सामग्री:

  • जैविक मार्शमॉलो के 2 (7 औंस) बैग
  • 2 टीबीएसपी पानी
  • 2 एलबीएस पाउडर चीनी
  • हाथों और काउंटर टॉप के लिए नारियल तेल

निर्देश:

  1. मार्शमैलो और पानी को माइक्रोवेव-सेफ बाउल या डबल बॉयलर में रखें और पिघलने तक गर्म करें।
  2. पिघले हुए मार्शमैलो मिश्रण में अधिकांश पाउडर चीनी मिलाएं और 1-2 मिनट के लिए या अच्छी तरह से शामिल और गाढ़ा होने तक एक चम्मच या मिक्सिंग हुक के साथ मिक्सर पर मिलाएं।
  3. बाकी की कुछ चीनी डालें और फिर से मिलाएँ।
  4. नारियल तेल के साथ हाथ मिलाएं और चिकना और लोचदार होने तक टुकड़े को गूंध लें।
  5. कुछ घंटों के लिए फ्रिज करें (वैकल्पिक) या रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल आउट करें। केक पर सावधानी से लपेटें, या इच्छित आकार में कटौती करने के लिए चाकू या कुकी कटर का उपयोग करें।

यह सब एक साथ खींच

व्यक्तिगत रूप से, मैंने खुद को शीर्ष पर कुछ ताजा जामुन के साथ केक पसंद किया, लेकिन यदि आप एक विशेष कार्यक्रम के लिए बना रहे हैं और चाहते हैं कि यह अधिक फैंसी दिखे, तो मैंने चित्र के लिए यही किया:

  1. केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक फ्लैट बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से बटरकप की पतली परत के साथ बर्फ डालें।
  2. केक की दूसरी परत जोड़ें और शीर्ष और पक्षों को बर्फ दें।
  3. कलाकंद को पतली (1 / 8-1 / 4 इंच) परत में रोल करें और केक के ऊपर सावधानी से रखें। मैं एक ड्रेप्ड लुक चाहता था, इसलिए मैंने लेयर्स को गिरने दिया जैसा कि उन्होंने स्वाभाविक रूप से किया था।
  4. कट “ धनुष ” सजावट के लिए शेष शौकीन, लेकिन आप इसके लिए किसी भी आकार का उपयोग कर सकते हैं।

कभी एक (कुछ) के एक स्वस्थ संस्करण बनाया है?