खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता और पालेओ महाराज के साथ जीवन को कुचलने के साथ संपन्न

आज मैं एक निजी दोस्त और किसी ऐसे व्यक्ति के साथ यहां हूं जिसे मैं वास्तव में प्यार करता हूं और प्रशंसा करता हूं। मैरी शेनौडा ए-सूची के अभिनेताओं, पेशेवर एथलीटों और उच्च-ऑक्टेन उद्यमियों के लिए एक उच्च मांग वाले निजी शेफ हैं। बचपन से ही लंबे समय तक अनजानी खाद्य एलर्जी से पीड़ित रहने के बाद, उसने अपने स्वास्थ्य को अपने हाथों में ले लिया और बहुत प्रयोग के बाद पता चला कि एक पीला-केंद्रित आहार उसके सभी मुद्दों को हल करने की कुंजी है।


खाओ, खेलो, क्रश: पालेओ शेफ आदर्श वाक्य

वहां से मैरी ने 2013 में नामांकित डे व्यंजन और “ द पालेओ शेफ। ” उनकी कड़ी मेहनत और प्रतिभा का भुगतान किया गया है क्योंकि उनके काम को दुनिया भर में और इंटरनेट पर दिखाया गया है, जिसमें खाद्य और शराब, ग्लैमर, द जो रोगन अनुभव और कई अन्य शामिल हैं।

उसका आदर्श वाक्य सरल है, “ स्वच्छ खाओ, अक्सर खेलो और जीवन को कुचलो, ” और वह इसे पूरी तरह से जीती है। उसे साझा करने के लिए कुछ मजबूत शब्द मिले, इसलिए प्रेरित होने के लिए तैयार हो जाएं!


इस कड़ी में आप सीखेंगे:

  • मैरी के बचपन के गंभीर स्वास्थ्य संघर्ष और खोज जिसने इसे चारों ओर मोड़ दिया
  • क्यों उसने एक उद्यमी और निजी शेफ बनने के लिए अपना करियर छोड़ दिया
  • कैसे खाद्य एलर्जी आपके स्वास्थ्य को कमजोर कर सकती है, और इसके बारे में क्या करना है
  • भोजन प्रतिबंध के साथ भोजन को आसान बनाने के लिए एक उपयोगी टिप
  • मैरी का क्या अर्थ है “ क्रश लाइफ ” उसके आदर्श वाक्य का हिस्सा है
  • क्यों मुश्किल चीजों से गुजरना सीखना बच्चों के लिए ठीक वैसा ही हो सकता है जैसा कि जरूरत है
  • समृद्ध विरासत माता-पिता अपने बच्चों के लिए बना सकते हैं (इसका पैसे से कोई लेना-देना नहीं है!)
  • ऊर्जा बार / भोजन प्रतिस्थापन मैं घर को कभी नहीं छोड़ता
  • यह वास्तव में अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए क्या करता है, और इसे करने के लिए सुझाव
  • और अधिक!

संसाधन हम उल्लेख करते हैं:

मैरी शेनौडा के बारे में अधिक जानें PaleoChef.com पर

  • फाट फुदगे
  • डॉ। टेरी वालेस ने टेड टॉक, “ माइंडिंग योर माइटोकोंड्रिया ”

इस विषय पर अधिक जानकारी के लिए, देखें:

  • ५: उद्यमी कैसे उठाएँ: जोखिम उठाने वाले, समस्या हल करने वाले, और परिवर्तन करने वाले लोगों का पोषण करना
  • 125: जेजे वर्जिन के साथ अपने परिवार के लिए खाद्य असहिष्णुता और लड़ाई को समझना
  • 133: जीएमओ, ग्लाइफोसेट, ऑर्गेनिक फूड और क्या ’ मेकिंग अवर चिल्ड्रन सिक
  • 233: डिकोडिंग चाइल्डहुड एलर्जी और लेट्स किड्स डर्टी विद डॉ। एमी शाह
  • GAPS आहार: खाद्य एलर्जी और आंत के मुद्दों के लिए मदद?
  • वाहल प्रोटोकॉल के साथ एमएस लक्षणों को कैसे उल्टा करें
  • 9 महत्वपूर्ण कौशल हम उन्हें सिखाने के लिए अपने बच्चों को देते हैं
  • अतिरक्षित बचपन: बच्चों को कैसे सुरक्षित रखें वास्तव में उन्हें नुकसान पहुँचा है
  • बचपन बचपन की एलर्जी क्यों बढ़ जाती है (और क्या करें)

क्या आप मैरी की कहानी से संबंधित हो सकते हैं?मुझे नीचे टिप्पणी में बताएं, या मुझे iTunes पर समीक्षा छोड़ दें। मैं हर एक को पढ़ता हूं, और मेरे मेहमान अक्सर करते हैं और आपके सवालों का जवाब दे सकते हैं!

पॉडकास्ट पढ़ें

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केटी: हैलो और द हेल्दी मॉम्स पॉडकास्ट में आपका स्वागत है। मैं wellnessmama.com से केटी हूं। और आज मैं एक निजी दोस्त और किसी ऐसे व्यक्ति के साथ हूं, जिसे मैं वास्तव में प्रशंसा और प्यार करता हूं। मैरी शेनौडा ए-सूची के अभिनेताओं, पेशेवर एथलीटों और उच्च-ऑक्टेन उद्यमियों के लिए एक उच्च मांग वाले निजी शेफ हैं। वह 2013 में दृश्य पर और नॉमिनेटेड डे भोजन के तहत द पालेओ शेफ, स्टार्टअप की दुनिया में एक सफल कैरियर छोड़ने के बाद स्वच्छ खाने की परिवर्तनकारी शक्ति के लिए अपने जुनून का पीछा करने के लिए, एक जुनून अपने स्वयं के परिवर्तनकारी अनुभव द्वारा चिह्नित है कि हम जा रहे हैं के बारे में बात। लंबे समय तक अनजाने में हुई खाद्य एलर्जी से पीड़ित होने के बाद, उसने अपने स्वास्थ्य को अपने हाथों में ले लिया, जैसे हम में से बहुत से प्रयोग के बाद पता चला है कि एक पीला-केंद्रित आहार उसके सभी मुद्दों को हल करने के लिए महत्वपूर्ण था।

स्वच्छ भोजन पर उसके ध्यान ने अपने कुछ ही वर्षों में दुनिया भर के दर्शकों को पाया है और एक बढ़िया डाइनिंग मेनू कंसल्टेंसी का निर्माण किया है, एक प्रदर्शन भोजन रेखा जिसे फेट फ्यूज कहा जाता है जो जितनी जल्दी बिकती है वह उसे बना सकती है। और उसके काम को दुनिया भर में और इंटरनेट पर चित्रित किया गया है, जिसमें खाद्य और शराब, ग्लैमर, द जो रोगन अनुभव और कई और अधिक शामिल हैं। उसका आदर्श वाक्य सरल है, “ स्वच्छ खाओ, अक्सर खेलो और जीवन को कुचलो, ” और वह इसे पूरी तरह से जीती है। तो आपका स्वागत है, मैरी, और यहाँ होने के लिए धन्यवाद।

मैरी: मेरे होने के लिए धन्यवाद। मैं आपकी प्रशंसा करता हूं और आपसे प्यार भी करता हूं।

केटी: यह बहुत मजेदार होने वाला है। मुझे लगता है कि जब मैं वास्तविक जीवन के दोस्तों के साथ चैट करता हूं तो हर किसी को सिर्फ सुनने के लिए मिलता है।


मैरी: हाँ।

केटी: मुझे पता है कि मैंने आपकी कहानी सुनी है और यह एक अद्भुत कहानी है, लेकिन मुझे ’ डी प्यार है अगर आप शुरुआत में वहां जा सकते हैं, तो बोलने के लिए, क्योंकि बहुत सारे श्रोताओं को स्वास्थ्य चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है या सामना करना पड़ रहा है, और मुझे लगता है कि वे वास्तव में आप से संबंधित होंगे और आपकी कहानी से लाभान्वित होंगे।

मैरी: हाँ। तो मेरे लिए यह एक बच्चे के रूप में शुरू हुआ था, इसलिए आप वास्तव में क्या नहीं जानते ’ हेंडसाइट में 20/20 चल रहा है, लेकिन जब मैं दूसरी कक्षा में था तब मुझे वास्तव में बुरे माइग्रेन होने लगे थे और वे लगभग साप्ताहिक थे, और आप & rsquo ; d स्कूल जाना और आप ’ घ में बहुत दर्द होना। और दुर्भाग्य से, नर्स, यदि आप & rsquo नहीं करते हैं, तो उन्हें बुखार नहीं है, उन्हें लगता है कि आप दर्द को खत्म करने के लिए तैयार हैं। इसलिए एक बच्चे के रूप में मैंने हमेशा थोड़ा विश्वासघात किया। सौभाग्य से, मेरी माँ ने हमेशा मुझे अपने सिरदर्द के साथ विश्वास किया क्योंकि उनके पास भी माइग्रेन था। लेकिन वे इतने बुरे होंगे कि प्रक्षेप्य उल्टी जैसा होगा। तो मैं एक बच्चे के रूप में माइग्रेन होने से निपटता हूं। और जब मैं डॉक्टर के पास जाऊंगा, तो वे वास्तव में मेरी माँ के लिए जवाब नहीं देंगे और अनिवार्य रूप से मुझे बताएंगे कि मुझे इसे किसी तरह से बनाना होगा या सिरदर्द को किसी प्रकार का तनाव देना होगा। और मेरा बचपन बहुत अच्छा था, इसलिए मैंने वास्तव में कभी नहीं खरीदा।

और समय के साथ, माइग्रेन तब खत्म हो गया जब त्वचा की समस्याएं वास्तव में बहुत खराब हो गईं, डर्मेटोग्राफिया नामक कुछ चीज जहां आप अपनी त्वचा पर खरोंच करते हैं, यह ऊपर उठता है, और फिर वास्तव में भयानक हार्मोन मुद्दों और होने और हेलिप होने में बदल जाता है; मेरी आँखों के पीछे हमेशा भारीपन महसूस होता था। और फिर मेरे 20 के वज़न में उतार-चढ़ाव और डॉक्टर आपको परीक्षण करना चाहते हैं और कैंसर के साथ, पारा विषाक्तता के साथ, ल्यूपस के साथ निदान करने का प्रयास करते हैं, मूल रूप से डार्ट्स फेंकने और वास्तव में कभी आंत की ओर नहीं देखते हैं। और यह तब तक नहीं था जब तक मैं डॉ। टेरी वाहल्स द्वारा & ldquo के बारे में टेड टॉक पर नहीं आया था, आपका मिटोकोंड्रिया ” यह सब समझ में आने लगा। और उसी समय, मैं ग्लूटेन असहिष्णुता के लिए ऑटो-प्रतिरक्षा परीक्षण के लिए अपना खुद का लैब काम भेज रहा था। और मैंने ’ पहले से ही उस के लिए रक्त परीक्षण प्राप्त किया जब मैं अपने सैकड़ों डॉक्टर नियुक्तियों में से एक में था, और वे सभी नकारात्मक वापस आ गए। तब मुझे पता चला था कि उस समय रक्त परीक्षण 60% या 60% तक हो सकता है।


इसलिए मैं एक स्टूल टेस्ट कर रहा था जो दुर्भाग्य से उस समय बीमा द्वारा कवर नहीं किया गया था। यह बहुत महंगा था, लेकिन इसके लायक था। और मैं एक लस असहिष्णुता की उम्मीद कर रहा था क्योंकि मैंने उस टेड टॉक में जो कुछ भी सीखा था, उसके बाद मैंने पहले ही अपने आहार से उसे हटाना शुरू कर दिया था। मैं बेहतर महसूस करने लगा, लेकिन यह वापस आ गया और कहा कि मैं वास्तव में पूर्ण विकसित सेलियाक था, लेकिन फिर कैसिइन और सोया के प्रति असहिष्णु भी। इसलिए मेरे लिए, यह मेरे जीवन का सबसे बड़ा दिन था क्योंकि मेरे पास उत्तर थे और तब से वास्तव में कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा। और वह एक छोटी कहानी है।

केटी: यह आश्चर्यजनक है, और मुझे पता है कि आप जीवन जीते हैं। और मैं केवल कल्पना कर सकता हूं क्योंकि मुझे खाद्य एलर्जी थी लेकिन कभी भी उस डिग्री तक नहीं जो आपके पास है। आपने कहा है कि आपके जीवन का सबसे बड़ा दिन है, लेकिन उस दिन नुकसान की भावना भी थी, जैसे कि आप उन खाद्य पदार्थों को फिर कभी नहीं खाएंगे, या आप सिर्फ उस मानसिक बदलाव को करने में सक्षम थे?

मैरी: हाँ, मुझे लगता है कि सवाल बहुत पूछा। मैं निश्चित रूप से उसी समय के आसपास कुछ दोस्त थे, जो अपने स्वयं के निदान के साथ वापस आ गए, और उनकी प्रतिक्रिया मेरी तुलना में पूरी तरह से अलग थी और मैं दुर्भाग्य से सिर्फ & rsquo नहीं समझ सकता। मुझे पंप किया गया था। मेरे लिए, हर दिन बकवास महसूस करने से बेहतर कुछ नहीं है क्योंकि मैं नहीं जानता कि वे किस हद तक असहज थे। जैसे मैं हाई स्कूल से बाहर हो गया, मैं कॉर्पोरेट अमेरिका चला गया, मैं हर किसी से 15 साल छोटा था, और न केवल मुझे अपने सहयोगियों के रूप में महान प्रदर्शन करना था, बल्कि मुझे बेहतर प्रदर्शन करना था क्योंकि मुझे वास्तव में खुद को साबित करना था । जैसे कभी भी रंग का व्यक्ति होना और एक महिला होने और उन चीजों का न होना, बस संख्या-वार, मुझे मेज पर अपनी सीट हासिल करने के लिए उन्हें बाहर करना था। और मैं लगातार दर्द में कर रहा था।

मैं हाई स्कूल में एक एथलीट था और जैसे मुझे बास्केटबॉल खेलों से पहले माइग्रेन होगा और मैं अस्थायी राहत साइडलाइन प्राप्त करने के लिए अपने सिर के चारों ओर लिपटे एक चीज़ के साथ बैठा रहूंगा और फिर अपने कोच को बताऊंगा, “ मैं अंदर जाने के लिए तैयार हूं, ” ; कुछ मिनट के लिए अंदर जाएं और फिर उसे देखें इसलिए मेरे लिए अब और किसी के साथ सौदा नहीं करना है और फिर अंत में यह समझें कि यह शारीरिक रूप से अच्छा लगता है जब आपने अपना पूरा जीवन अपने आप को दिखाने और अच्छा महसूस करने के लिए मनाने में बिताया है, तो मेरे लिए यह बहुत अच्छा था ।

केटी: हाँ, यह समझ में आता है। और मैं केवल कल्पना कर सकता हूं। तो आपने कैसे & hellip किया; एक व्यावहारिक स्तर की तरह, आपने यह बदलाव कैसे किया? क्योंकि वह एक बड़ा & नरक है; ज्यादातर लोगों के लिए, कम से कम वह रातोरात एक बड़ा बदलाव है। तो क्या आपने इस पर शोध किया? मुझे पता है कि वह आपका भी एक जुनून बन गया है और आप अपनी वेबसाइट पर वास्तव में उपयोगी संसाधनों का एक बहुत साझा करते हैं, लेकिन आप दिन-प्रतिदिन व्यावहारिक आधार पर संक्रमण की तरह कैसे बना?

मैरी: विडंबना यह है कि यह उस तरह से खाने के लिए वापस जा रहा था जैसे मेरी माँ ने मेरे लिए पकाया था। इसलिए अगर आप यह देखें कि दूसरी कक्षा वह समय क्यों था जिसमें मुझे माइग्रेन होने लगा था, तो यह उस समय का था जब मैं भूमध्यसागरीय भोजन के बारे में आत्मग्लानी महसूस करता था कि मेरी माँ मुझे बनाएगी क्योंकि मैं एक अमेरिकी स्कूल में गया था और वे didn ’ वास्तव में फलाफेल और बेईमानी को नहीं समझते। और मैं एक डॉलर लेगा और स्कूल लंच खाना शुरू कर दूंगा, और वह था पिज्जा, वह थी ब्राउनीज, आलू के चिप्स, और कौन जानता है कि उन सभी चीजों में क्या थे। इसलिए मैं सिर्फ एक मुख्य रूप से भूमध्य-प्रभावित आहार खाने के लिए वापस आ रहा था, इसे खुद के लिए खाना बनाना, जाहिर है, और फिर सिर्फ उन प्रतिस्थापनों को ढूंढना जो Google वास्तव में उसके लिए बहुत अच्छा है, और फिर रसोई में बहुत सारे खेल। तो यह और नरक नहीं था; मुझे पता नहीं है शायद मैं भोजन के साथ एक ही रिश्ता नहीं रखता या शायद मेरे खाने से कोई संबंध नहीं है। मेरा मतलब है, मुझ पर विश्वास करो, मैं निश्चित रूप से जैक को बॉक्स में प्यार करता हूं। मैं निश्चित रूप से मेरे सभी जंक फूड से प्यार करता था, लेकिन यह मुश्किल नहीं था। और यह भी हो सकता है कि मुझे पता है कि मुझे खाना बनाना कैसे आता है क्योंकि मैं एक बच्चा था क्योंकि यह परिवार के बड़े होने का सिर्फ एक हिस्सा था कि यह प्रत्येक भोजन पर नियंत्रण रखना था।

केटी: हाँ, वह भयानक है जिसकी पृष्ठभूमि आपके पास है क्योंकि वह अभी भी अनुसंधान में है, सोने का मानक भूमध्य आहार है क्योंकि वसा और सभी मोनोअनसैचुरेटेड वसा और सभी विविध सब्जियों और मसालों का सही संतुलन है। इतना भयानक ’

मैरी: हाँ। वहाँ और बहुत सारी रोटी नहीं है। मेरा मतलब है, चिता निश्चित रूप से एक बड़ा हिस्सा है। मेरा मतलब है, उस संस्कृति में चिता इतनी बड़ी बात है कि सरकार मिस्र में रोटी की आपूर्ति को नियंत्रित करती है। लेकिन यह सिर्फ एक अलग तरीके से चिता बनाने की बात थी और फिर बाकी सब कुछ सिर्फ हेल्दी प्रोटीन और सब्जियां हैं जिनमें मध्यम अनाज भी होता है, ज्यादातर अनाज भी होता है। सीफूड और ऑर्गन मीट वह प्राथमिक सामग्री है जिसे हम बड़े होकर खाते हैं।

केटी: यह और बहुत अधिक है कि मैं कैसे खा रहा हूं; हम दोपहर के भोजन के लिए एंकोवीज़ पसंद कर सकते हैं और मुझे प्यार, प्यार, प्यार। और मुझे शुरुआत में उल्लेख करना चाहिए था कि आप ग्रीक और मिस्र हैं, जो अगर मैं दो खाद्य संस्कृतियों को चुन सकता हूं और केवल अपने जीवन के बाकी हिस्सों के लिए खा सकता हूं, तो मुझे लगता है कि मैं भूमध्य और ग्रीक उठाऊंगा। इतना भयानक कि आप उसके साथ बड़े हुए। इसलिए जब आपने यह बदलाव किया है, तो आपके लक्षणों के थमने से पहले आपको कितना समय लगा था और इससे पहले कि आप वास्तव में अपने शरीर और अपने जीवन में बदलाव देखना शुरू करें?

मैरी: तीन महीने जो मैं कहूंगी वह कुल पारी है। इसलिए, मैं दो या तीन सप्ताह कहना चाहता हूं, मैं बिना सिरदर्द के जाग गया। इसलिए मुझे हमेशा सिरदर्द होता था और फिर मैं सप्ताह में एक या दो बार और फिर महीने में एक बार, दुर्भाग्य से, मुझे ’ माइग्रेन से अस्पताल में भर्ती हो जाता। लेकिन मैं पहले कुछ हफ्तों के बाद सिरदर्द के बिना जाग गया और मुझे लगभग ऐसा लगा जैसे यह एक चाल है। यह एक विचित्र सनसनी थी, और जैसे मैंने लगभग अपेक्षा से अपना सिर हिलाया और परिचित दर्द को दिखाने के लिए इंतजार कर रहा था, तो यह नहीं हुआ ’ टी। और हार्मोन ने डेढ़ महीने के दौरान संतुलन बनाना शुरू कर दिया। और इसके लिए मेरा प्राथमिक लक्ष्य वजन नहीं था। मैं बेहतर महसूस करना चाहता था, लेकिन मैंने पहले तीन महीनों में लगभग 30 से 40 पाउंड खो दिए, और वह सिर्फ वह था जो मैं खा रहा था और वास्तव में कैलोरी का सेवन बढ़ाकर बदल रहा था। और क्योंकि मेरा शरीर बेहतर महसूस करता था, इसलिए मैं जिम में अधिक कर पा रहा था। तो मुझे यकीन है कि वे सभी चीजें वजन घटाने में खेलती हैं, लेकिन जब आपके शरीर को इस पूरे समय एक विशेष आकार लगता था, तो आपके शरीर में बदलाव देखना दिलचस्प था, लेकिन यह वास्तव में परतों और हार्मोन विघटन की परतों और परतों के नीचे छिपा था।

केटी: मुझे वह पसंद है। और आपके साथ भोजन करने के बाद, मुझे आपसे प्यार है, क्योंकि आप उन महिलाओं में से नहीं हैं जो तीन काटने और आधा सलाद की तरह खाती हैं और पसंद है, और “ मैं बहुत भरी हुई हूं। ” आप अपने शरीर का पोषण करते हैं। और मुझे लगता है कि ’ शायद एक गलती है जो बहुत सारी महिलाएं करती हैं, क्या उन्हें लगता है कि उन्हें कम और कम खाना खाना है और आप ऐसा करके अपने चयापचय को मार रहे हैं। इसलिए मुझे पता है कि आपके पास दिन भर बच्चों से निपटने के लिए नहीं है, लेकिन मेरे बहुत से श्रोताओं, उनकी सबसे बड़ी शिकायत यह है कि इसमें इतना समय और इतना प्रयास लगता है और यह इतना कठिन है कि स्वस्थ भोजन प्राप्त करना मुश्किल है; हर समय टेबल। और मुझे लगता है कि आप इसे बोलने के लिए विशेष रूप से योग्य हैं क्योंकि आप इसे बच्चों के लिए नहीं करते हैं, लेकिन आप इसे ऐसे दर्जनों लोगों की तरह करते हैं, जो ए-सूची के लोगों की तरह हैं, जिनके पास शायद बहुत ही उच्च मानक हैं और आप डॉन ’ पागल। इसलिए मैं ’ डी को सुनना पसंद करता हूं, ठीक है, सबसे पहले, ’ की कहानी पर जाएं कि यह कैसे हुआ। आप कॉर्पोरेट अमेरिका से सितारों के लिए एक व्यक्तिगत शेफ बनने के लिए कैसे गए?

मैरी: यह आकस्मिक था। मैं & नरक था; इसलिए मैंने कॉर्पोरेट अमेरिका में हमेशा कई टोपियां पहनी हैं, और मेरा वास्तविक कार्य बिक्री विपणन और परामर्श, सैन फ्रांसिस्को में बीसी परामर्श था। लेकिन मैंने हाई स्कूल में विभिन्न कार्यक्रमों के साथ स्वेच्छा से काम किया और मैंने कॉर्पोरेट अमेरिका में उस तरह की कोचिंग मानसिकता को बनाए रखा। इसलिए मैंने & lsquo; शोक निवारण परामर्श, घरेलू हिंसा परामर्श, शारीरिक भाषा परामर्श; और इसलिए जब मैं कॉर्पोरेट अमेरिका में था, उन्होंने हमेशा मुझे टीमों के साथ थोड़ा अतिरिक्त करने के लिए कहा था। और इसलिए मैं बस उस सामान्य सामान को कर रहा था, और यह एक कॉल या एक बैठक के बाद था जो मैंने महीने के लिए हमारी संख्या से संबंधित था। तब मुझे इस व्यक्ति द्वारा पूछा गया था, “ आप अलग क्या कर रहे हैं क्योंकि आप स्पष्ट रूप से स्वस्थ हैं या आप कम दर्द में हैं? इस आहार में आप क्या कर रहे हैं? ”

और मैं थोड़े समय में पालेरो शब्द में पिछले दरवाजे की तरह था। मैं लस और कैसिइन और सोया नहीं खा रहा था, और फिर उसी समय पैलियो लोकप्रिय हो रहा था, और उन चीजों की तुलना में पेलियो कहना आसान था। तो लाइक करें “ इस पेलियो डाइट के बारे में बताएं। ” तो मैंने समझाया कि यह क्या था और मैंने कैसे खाया। मैं अपना खाना काम कर रहा था, इसलिए लोगों ने देखा कि मैं क्या खा रहा हूं। और इस सज्जन ने कहा, आप जानते हैं, “ मैं खुद के लिए खाना बनाने का समय नहीं देता। आप मेरे लिए ऐसा क्यों नहीं करते हैं और मैं आपको भुगतान करूंगा; ” और मैं थोड़े हँसा। और प्रतिक्रिया की तरह था, “ नहीं, मैं एक्स राशि का भुगतान करने को तैयार हूं। ” और मैं सैन फ्रांसिस्को में रहता था, इसलिए मेरे पास, एक पक्ष की हलचल थी जो मैं पहले से ही अपने लिए वैसे भी कर रहा था, इसलिए यह वास्तव में बहुत ही अतिरिक्त पैसा था।

और उसी समय के आसपास मैं अपने ज्ञान दांत निकाल रहा था क्योंकि वे तंत्रिका के आसपास प्रभावित और कुंडलित थे। इसलिए मुझे इसके लिए बाहर निकलना पड़ा। और जब मैं आया था, उस प्रक्रिया के बाद, मेरे मौखिक सर्जन की तरह था, “ मैं आपके लिए मेरी निजी शेफ बनने के लिए बहुत उत्साहित हूं। ” तो जाहिर तौर पर मेरी रैंबलिंग में मेरा अवचेतन पहले से ही विश्वास था कि मैं एक निजी शेफ था, और वे मेरे पहले दो ग्राहक थे, अनाधिकारिक रूप से, लेकिन आधिकारिक तौर पर। और इसलिए मैं उन दो लोगों के लिए लगभग तीन महीने से खाना बना रहा था। और मेरे दिमाग में, यह सिर्फ एक पक्ष हलचल होने वाला था, और मुझे लगा कि यह बहुत अच्छा था। और फिर अंत में, मेरा शरीर टूट गया क्योंकि मैं इसमें अपना मिलियन-डॉलर का कोटा संभाल नहीं पाया और मुझे चुनना पड़ा। और मैंने एक दिन काम से छुट्टी ले ली, वास्तव में यह सोचने के लिए कि यह क्या है जो मैं इसके साथ करना चाहता था, और मैं फेरी बिल्डिंग में था, और मैं अपने दोस्त के साथ था जो मेरे साथ हुक खेल रहा था।

और मैं दरवाजा खोलने गया क्योंकि मैंने एक सज्जन को अपनी ओर आते देखा था, और मैंने उसके लिए दरवाजा खोला और वह रुका और बोला, “ ओह, तुम जानते हो, शिवलिंग मरा नहीं है। ” और उन्होंने कहा, “ धन्यवाद; ” और मैं उस तरह से फेंक दिया गया था कि उसने मुझे धन्यवाद दिया, जबकि वह फेंक दिया गया था कि मैंने उस पर भी ध्यान दिया या उसने देखा कि मैंने उसके लिए दरवाजा खोल दिया, और वह बाहर चला गया। और मेरे दोस्त ने मुझे देखा जैसे मैं एक मूर्ख था और मैं जैसा हूं, “ क्या? ” वह & lsquo; “ आप एक बेवकूफ हैं? आपने यह तय करने के लिए दिन निकाल दिया कि आपको शेफ होना चाहिए या नहीं और आपने सचमुच टायलर फ्लोरेंस के लिए एक प्रसिद्ध शेफ का दरवाजा खोला। ” और फिर यह मेरे पास आया, “ ओह, माय गॉड, यानी टायलर फ्लोरेंस। यह संकेत होना चाहिए। मैं संकेत के लिए देख रहा हूँ। मुझे संकेत मिला। ” बाद में, मैंने उसे ट्वीट किया और कुछ साल बाद उसे उस बातचीत की याद दिलाई और उसने मुझे याद किया और सुपर पंप हो गया। इसलिए अगले दिन मैं अंदर गया और इस्तीफा दे दिया और मैरी द पालेओ शेफ होने के नाते सभी में चला गया।

केटी: वह ’ कमाल है। और मुझे लगता है कि आप कम सूजन वाले खाद्य एलर्जी कोण से आते हैं, क्योंकि दुख की बात है कि इन दिनों बहुत सारे बच्चों को खाद्य एलर्जी है, और यह एक सामान्य प्रश्न है जो मुझे पाठकों से मिलता है और यह तब है जब मेरे पास एक टन का अनुभव नहीं है। मेरे बेटे को एक डेयरी एलर्जी थी जिसे हमने उलट दिया, लेकिन कई पाठकों और श्रोताओं को एलर्जी वाले बच्चे हैं। जाहिर है, यह अभी भी सुपर महत्वपूर्ण है कि उन्हें अपनी सब्जियां खाने के लिए, पर्याप्त पोषक तत्व घने खाद्य पदार्थ प्राप्त करने के लिए। तो क्या आप कुछ व्यावहारिक युक्तियों को साझा कर सकते हैं जो आप रसोई में उपयोग करते हैं ताकि यह सभी स्वाद अच्छा हो और लोगों को इसका आनंद लेने के लिए मिल सके?

मैरी: यह ’ वास्तव में विभिन्न मसालों के साथ बहुत कुछ प्रयोग कर रहा है। मुझे लगता है कि ज्यादातर लोग नमक और काली मिर्च में कबूतर हैं। और अगर आप & नरक; जितना अधिक मसाले आप खेलते हैं, उतना ही आप अपने स्वयं के तालू को भोजन बनाने में सक्षम होने के लिए समझ पाएंगे, जिसके बारे में आप उत्साहित हैं। इसलिए जब मैं ग्राहकों के लिए खाना बनाती हूं, तो मुझे उनके तालू के बारे में कुछ नहीं पता होता है, और आमतौर पर यह बहुत सादा होता है। इसलिए यदि वे तैयार हैं, तो उनमें से कुछ नीचे बैठेंगे और हम इन सभी अलग-अलग मसालों का स्वाद चखेंगे और मुझे बताएंगे कि वे क्या पसंद करते हैं या उन्हें पसंद नहीं है और हम संयोजन की कोशिश करेंगे। और फिर बाद में, मैं उन्हें बताऊंगा, “ यह मसाला वास्तव में इसका मतलब हो सकता है, यह ’ आपका शरीर क्या तरस रहा है, और यह मसाला & hellip हो सकता है; यह वही है जो आपके शरीर की जरूरत है। ” और फिर उनके मन में इस तरह का संबंध सिर्फ स्वाद का नहीं है, बल्कि यह वास्तव में है, “ मैं पोषक तत्वों को देख रहा हूं। ” जब मैं उनके लिए उपलब्ध नहीं होता तो वे अपने लिए खाना बनाने के लिए अधिक उत्साहित हो जाते हैं।

और जब यह उन ग्राहकों के लिए आता है जिनके परिवार हैं, तो मैं केवल सीमित समय के लिए ही हूं जब मैं केवल उस विशेष व्यक्ति के लिए भोजन बना सकता हूं, हमेशा पूरे परिवार के लिए नहीं। तो फिर हम गुजरेंगे और मैं उन्हें प्रेशर कुकर का उपयोग करके थोक में चीजें बनाना सिखाऊंगा जहाँ कुछ घंटे और घंटे लग सकते हैं अब 45 मिनट लगते हैं और कुछ ऐसा जो थोक में बनाया जा सकता है, और बहुत पहले से सप्ताह के साथ प्रोटीन, इस तरह से जब आप इसे तैयार करना चाहते हैं, तो कुछ समय साग या कुछ सब्जियों और फिर मांस को गर्म करने में सक्षम होना चाहिए। लेकिन यह सभी परीक्षण और त्रुटि प्रयोग है।

मैं उन लोगों के साथ संघर्ष करता हूं जो कहते हैं, “ मुझे खाना पकाने का समय नहीं है ” और फिर मैं पसंद कर रहा हूं, “ ठीक है। ठीक है, तो, आप डॉन और rsquo क्यों नहीं करते? “ मैं डॉन ’ के पास शेफ के लिए पैसा नहीं है। ” मैं पसंद कर रहा हूं, “ ठीक है, फिर आप इस भोजन सेवा के लिए भुगतान क्यों नहीं करते? ” “ मैं डॉन ’ ऐसा नहीं करना चाहता। ” मैं पसंद कर रहा हूं, “ इसलिए आप बिल्कुल भी समाधान नहीं चाहते हैं। मुझे पता नहीं है कि यह पता है कि आप कोई समाधान नहीं चाहते हैं या शायद आप सिर्फ एक बहाना चाहते हैं कि यह वास्तव में एक बहादुर जाने के लिए नहीं है। ” इसलिए वह हमेशा एक कठिन वार्तालाप करता है और यह पता लगाने की कोशिश करता है कि उनके लिए क्या काम करेगा क्योंकि अब जो समाधान हमारे पास उपलब्ध हैं, वे उपलब्ध नहीं थे जब मैं पहली बार ग्लूटेन मुक्त गया था, कोई Siete नहीं था, वहाँ कोई सेवा नहीं थी । यह सब खरोंच से किया जा रहा था। इसलिए मैं लोगों को यह देखने की कोशिश करता हूं कि यह अधिक सुलभ हो सकता है।

केटी: हाँ, मैं तुम्हारे साथ हूँ। मैं यह भी कल्पना नहीं कर सकता कि मैंने कितने टॉर्टिला व्यंजनों को फेंक दिया और एक बनाने की कोशिश में असफल रहा। लेकिन यह ताल जैसा था, बहुत कम अच्छा था, और अब जब आप इन चीजों को दुकानों में पा सकते हैं तो यह आश्चर्यजनक है।

मैरी: हाँ। यह मुझे कास्ट & हेलिप में उस दृश्य की तरह महसूस करता है; टॉम हैंक्स के साथ वह कास्टवे है? और वह, अंत में सभी क्रैब पैरों को देख रहा है, जब वह पहले से ही बचा हुआ था, जब वह पहले से ही आग लगा रहा था। मेरे द्वारा अभी उपलब्ध होने पर मुझे क्या लगता है कि मुझे कैसा लग रहा है।

केटी: यह और हास्यास्पद है। हाँ, यह एक महान सादृश्य है। बाहर खाने के बारे में क्या? क्योंकि मुझे पता है कि आप इससे दूर नहीं हैं और यह खाद्य एलर्जी के साथ नेविगेट करने के लिए एक मुश्किल बात हो सकती है। तो आप क्या सवाल पूछते हैं या आप कैसे जानते हैं कि कोई भोजन सुरक्षित है या नहीं?

मैरी: हाँ, तो सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, अगर आपके पास कोई वरीयता है, तो यह कम डरावना है। यदि आपके पास खुद की तरह एक ऑटो-इम्यून डिसऑर्डर है, तो जोखिम हमेशा आपके कंधों पर होगा, यदि आप भोजन करने का निर्णय लेते हैं। आपको कुछ समझना है। और जब आप रेस्तरां में जाते हैं, तो मैं एक होल-इन-वॉल इतालवी रेस्तरां में जाने का चयन नहीं करता हूं, जहां एक भाषा अवरोध है और मुझे सेवा करने में सक्षम होने की उम्मीद है। यह वास्तव में अनुचित है। इसलिए मैं हमेशा समय से पहले रेस्तरां ले रहा हूं जो अधिक संभावना है कि वे मेरी सेवा कर पाएंगे। और फिर जब मैं वहां पहुंचता हूं, अगर मैं समय से पहले उन्हें फोन नहीं करता हूं, तो सवाल हमेशा एक जैसे होते हैं, “ क्या मैं महाराज या इस रसोइये से बात कर सकता हूं? ” मैं उन्हें बताता हूं, “ मैं इतने टेबल पर बैठा हूं। मैं क्षमाप्रार्थी हूं। मैं एलर्जी वाले उन लोगों में से एक हूं। मैं कुछ भी खाऊंगा जो आप तैयार नहीं कर सकते;

और यही कारण है कि मैं ऐसा करने के बजाय मेनू पर कुछ ऐसा करने की कोशिश कर रहा हूं, जिससे निर्णय उनके कंधों पर आ जाए, इसलिए मैं उनके व्यवसाय को बाधित नहीं करता और क्या ’ बैक किचन में चल रहा है, और मैं कर सकता हूं। अभी भी एक भोजन है जो मेरे लिए किसी और द्वारा तैयार किया गया है और अभी भी लोगों के साथ एक सामाजिक अनुभव है। और एक बार जब मैंने ’

केटी: यह एक अच्छी टिप है। और मुझे यह विचार पसंद है, यहां तक ​​कि एलर्जी के बिना उन लोगों के लिए, मैं ’ लोगों को यह कोशिश करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं कि एक बार एक समय में विशेष रूप से अगर आप एक अच्छे रेस्तरां में एक रात की तारीख की तरह जाते हैं। जैसे कि महाराज आपको आश्चर्यचकित करते हैं क्योंकि लगभग हमेशा आपको उड़ा दिया जाएगा। यह एक मजेदार अनुभव है।

मैरी: आपको मेन्यू में भी बेहतर भोजन मिलता है। वे पसंद कर रहे हैं, “ हाँ, सुनिश्चित करें। ” एक, वे खुश हैं कि आप टेबल पर झटका नहीं दे रहे थे। और फिर जब उन्हें मेन्यू खेलने को मिलता है, तो कौन जानता है कि वे उस दिन से प्रेरित थे क्योंकि आप जानते हैं कि शेफ कलाकार हैं और वे आपको कुछ सुपर अविश्वसनीय बना सकते हैं।

केटी: हाँ, मैंने ’ को एक-दो बार अनुभव किया था। यह आश्चर्यजनक है

यह पॉडकास्ट आपके लिए एयर डॉक्टर द्वारा लाया गया है। क्या आप जानते हैं कि हमारे घरों के अंदर की हवा बाहर की हवा की तरह 500 गुना तक गंदी हो सकती है? यह हानिकारक वीओसी, एलर्जी, बैक्टीरिया और अधिक से भरा जा सकता है। मैं ’ एक एयर फिल्टर की तलाश कर रहा हूं जो इन सभी पदार्थों को फ़िल्टर करता है और शांत होता है और वह लंबे समय तक बैंक को नहीं तोड़ता है। और एयर डॉक्टर फ़िल्टर मेरे सभी मानदंडों को पूरा करता है। यह VOCs सहित हवा से लगभग 100% कणों को निकालता है, वे मोमबत्तियाँ, पेंट, निर्माण सामग्री, कालीन, सफाई उत्पाद, हेयरस्प्रे, एयर फ्रेशनर्स से जारी की गई चीजें अधिक हैं। पराग और अन्य एलर्जी, पालतू जानवरों की रूसी और जानवरों के बाल, मोल्ड बीजाणुओं और धूल के कण, सिगरेट और सिगार के धुएं, और वायरस, रोगाणु और बैक्टीरिया को बाहर निकालते हैं। इसके बारे में मेरी पसंदीदा चीजों में से एक यह है कि वे ऑटो मोड को कहते हैं जहां पंखे की गति मूल रूप से घर में वर्तमान एयर कंडीशन के आधार पर उचित स्तर तक समायोजित होती है। यह हमारे घर में देखने के लिए वास्तव में आकर्षक है, उदाहरण के लिए, जब हम तेज गर्मी में खाना पकाते हैं, या किसी ऐसे क्लीनर का इस्तेमाल करते हैं, जो हमें लगता है कि हमें लगा कि हम स्वाभाविक हैं, लेकिन उन्होंने फिल्टर को तेज कर दिया। मुझे पता है कि एयर फिल्टर महंगा हो सकता है, यही वजह है कि मैंने श्रोताओं के लिए भारी छूट पाने के लिए एयर डॉक्टर के साथ मिलकर काम किया है। आप डिस्काउंट पाने के लिए वेलनेसमामा.com/go/air-doctor पर जाकर अभी 50% की छूट पा सकते हैं।

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केटी: मैं आपकी व्यक्तिगत कहानी में सबसे बड़ी जीत की तरह महसूस करता हूं, हालांकि, कुछ मायनों में, आपकी चुनौतियों से आई मानसिकता है क्योंकि मैंने शुरुआत में आपके आदर्श वाक्य का उल्लेख किया था, और आप वास्तव में इसे अवतार लेते हैं, “ स्वच्छ खाएं। अक्सर खेलते हैं और जीवन को कुचलते हैं, ” और आप वास्तव में जीवन को पूरी तरह से गले लगाना पसंद करते हैं। तो क्या आप इस तरह से सोचने और जीने के कुछ तरीके साझा कर सकते हैं या आप शायद इस तरह से पैदा हुए हैं, लेकिन यहां तक ​​कि आपके जीवन और आपके आजीवन निदान में आने वाली सभी चुनौतियों का भी सामना करना पड़ेगा?

मैरी: मैं हमेशा इस बारे में सोचती हूं कि क्या वह सामान जन्मजात है या यदि वह सीखा हुआ है और शायद यह दोनों का संयोजन है। मुझे निश्चित रूप से वही मिला जो लोग ग्रेड स्कूल में मेरी बढ़त को जानना चाहते थे क्योंकि मैं बहुत तंग था और लड़कियां कभी भी मेरे साथ खेलना नहीं चाहती थीं। तो मुझे पसंद है, “ ठीक है। ठीक है, मैं नहीं जानता कि इन लोगों को मुझे कैसे पसंद करना है, ” और वास्तव में, मुझे लगता है कि मैं वास्तव में एक मीठा व्यक्ति हूं। इसलिए इसके बजाय मैं गया और लड़कों के साथ बास्केटबॉल खेलना शुरू कर दिया क्योंकि वहाँ यह बहुत आसान था। अगर मैं गेंद को नेट में डालता हूं, तो मुझे स्वीकार किया जाएगा, और यह मेरे लिए काफी आसान था। और फिर ऐसा करने और वास्तव में आत्मविश्वास और सशक्त महसूस करने में सक्षम होने के बाद, मैं तब अपने बुलियों को थोड़ा बेहतर खड़ा करने में सक्षम हो जाऊंगा या तनबर्क में झूलने के लिए, मैं खुद के लिए खड़ा हो सकता हूं। और उस तरह का सारा जीवन कॉरपोरेट अमेरिका में चला जाता है, जिस व्यक्ति को आप पर प्रोजेक्ट करना है, जिसके लिए आप चाहे और जिस पर आप गुस्सा करना चाहते हैं, उसके लिए आप को नीचा दिखाया या धमकाया जा सकता है, और आप क्रोधित हो सकते हैं, आप उसके चारों ओर शोर कर सकते हैं और नाटक का लेबल लगा सकते हैं, या आप कर सकते हैं अपने आप को इतना मूल्यवान बनाएं कि वह व्यक्ति आपको धमकाने न पाए क्योंकि वे एक बेवकूफ की तरह दिखने वाले हैं।

ताकि क्रश जीवन के हिस्से के पीछे का ’ आप यह जानते हैं, कि मैंने उस आदर्श वाक्य के क्रश जीवन घटक के साथ आने के लिए संघर्ष किया। और यह वर्षों और वर्षों की वजह से था और कहा जा रहा था कि मैं स्त्रीलिंग नहीं था; स्त्री को पर्याप्त और लगभग अपने आदर्श वाक्य के उस हिस्से को बनाने के लिए डराया जा रहा है क्योंकि मैं जैसा हूं, “ इसका क्या मतलब है? मैं काफी अच्छा नहीं हूँ; ” और मेरे एक मित्र ने मुझे नीचे बैठाया और जैसे थे, “ मेरी, बहुत मर्दाना किसके लिए, मूल रूप से? और कौन परवाह करता है कि ये अन्य लोग आपके बारे में क्या कहते हैं? यह तुम कौन हो तुम स्त्रैण से ज्यादा हो। वास्तविकता यह है कि आप मर्दाना बनाम मर्दाना के स्पेक्ट्रम में खेलने में सक्षम हैं, और आपके लिए बहुत अच्छा है। आप जानते हैं कि दोनों को कैसे अवतार लेना है। इसलिए ’ आप छोटे से खेलने की हिम्मत न करें और न ही किसी और को खेलने दें, इसे जीवन को कुचलने न दें। ” और मैं अभी भी उस का उपयोग करने के बारे में चिंतित था। और फिर मेरे एक पाठक ने मुझे बताया कि वह मेरे लिए एक आश्चर्य की बात है और उसने मुझे एक फोटो ट्वीट की थी और जहां उसने टैटू “ साफ-सुथरा और नरकपाती; ” या, उसने टैटू “ खाओ, खेलो, क्रश ” उसकी बांह पर, और मैं जैसा था, “ सब ठीक है, ठीक है, यह खाओ, खेलो, कुचलो। यहाँ से वापस नहीं जा रहा है। ” यह लगभग टायलर फ्लोरेंस के अनुभव जैसा है कि ईश्वर लगभग जानता है कि मैं इतना जिद्दी हूं कि मुझे बहुत स्पष्ट संकेत चाहिए।

तो मुझे लगता है कि यह एक संयोजन है, शायद इसमें से कुछ जन्मजात है, शायद इसमें से कुछ को एक जीवित कौशल के रूप में सीखा गया था। निश्चित रूप से, मेरे माता-पिता, उन्होंने मुझे & hellip पर उठाया; उन्होंने मुझे यह नहीं बताया कि मैं विशेष था और मैं कोई गलत काम नहीं कर सकता था। उन्होंने मुझे बताया कि, “ आप विशेष हो सकते हैं और आप जो चाहते हैं उसे पाने के लिए कड़ी मेहनत कर सकते हैं। ” और मैं निश्चित रूप से उनसे बिना शर्त प्यार करता था। मेरे माता-पिता बहुत पुराने स्कूल हैं, बहुत पारंपरिक हैं। और जो चीज मुझे लगता है कि मैं भाग्यशाली हूं, वह यह है कि उन्होंने कभी भी मुझसे यह नहीं पूछा कि मैं कौन हूं, इसलिए मुझे हमेशा प्रयोग करने का अवसर मिला। और फिर जहां तक ​​जीवन को पूर्णता, नश्वरता तक जीने की बात है, मेरे लिए यह बहुत बड़ी बात है। मेरे जीवन के बहुत से लोग 25 साल की उम्र से पहले ही गुजर गए। यहां तक ​​कि पिछली गर्मियों में, मैंने किसी को बहुत करीब से खो दिया, और एक ही रास्ता है कि मैं उनकी विरासत को महसूस कर सकूं और उनकी स्मृति का सम्मान कर सकूं कि मैं बाहर रह सकता हूं एक ऐसा जीवन जो मुझे खुशी देता है और उस आनंद को आगे बढ़ाता है। अन्यथा मैं खुद को आश्वस्त करता हूं कि शायद वे व्यर्थ ही गुजर गए। तो मुझे लगता है कि यह चीजों का संयोजन है।

केटी: हाँ। और एक बात जो मैंने आपसे अभी भी कही है, वह यह है कि, जैसे कि आपका घर में बचपन था, और मैं सांख्यिकीय रूप से माता-पिता को जानता हूं, जिन्हें आप जानते हैं कि वे आपसे प्यार करते हैं, जो लंबी अवधि के परिणामों के लिए पूरी कोशिश करते हैं, लेकिन यह भी तथ्य यह है कि आपको स्कूल में धमकाया गया था। मुझे यकीन है कि यह कभी भी एक सुखद अनुभव नहीं था, लेकिन जब आप आंकड़ों को देखते हैं, तो जिन बच्चों को जीवन में कुछ युवा से उबरना पड़ता है, वे अधिक सफल होते हैं और मेरे पति और मैं कुछ संघर्ष कर रहे हैं क्योंकि मैं स्पष्ट रूप से संघर्ष कर रहा हूं; आप जानबूझकर अपने बच्चों पर जीवन को कठिन नहीं बना सकते, आप कभी नहीं चाहते। लेकिन आप यह भी जानते हैं कि उन्हें लचीलापन की जरूरत है, उन्हें चीजों का सामना करने में सक्षम होना चाहिए। तो हमारे लिए, उन उत्तरों में से एक यह रहा है कि हम यात्रा करते हैं क्योंकि प्रकृति द्वारा यात्रा में कुछ चुनौतियाँ हैं जो भाषा और बाधाओं और कठिन परिस्थितियों में निर्मित होती हैं। मुझे पता है कि आपने अपने जीवन में बहुत अधिक यात्रा की है, है ना?

मैरी: हाँ, ज्यादातर परिवार के लिए मिस्र वापस जा रहे हैं। हाँ। हालाँकि, आप थोड़ा तनाव पैदा कर सकते हैं। जाहिर है, आप अपने बच्चे को तंग नहीं करना चाहते। मुझे पता नहीं है शायद आप करें। मुझे पता नहीं है। मेरे कुछ दोस्त हैं और हमने इस बारे में बात की है, जहाँ उनके पास लगभग विशेषाधिकार का आघात है जहाँ वे किसी भी कठिनाई का सामना नहीं करते हैं और उन्हें या तो थोड़ा अपराधबोध महसूस होता है और वे उसके बारे में कुछ कम महसूस नहीं करते हैं और विशेष रूप से हर उस चीज़ के साथ नेविगेट करना जानते हैं जो ’ अभी चल रहा है। या जब वे जीवन में बहुत चुनौतीपूर्ण कुछ के साथ मारा जाता है, तो वे इससे निपटने के लिए उपकरण सेट नहीं करते हैं। और आशावादी उन चीजों में से एक है जो मेरे बहुत सारे उत्पादों में हैं और मैं मज़ाक करता हूं, लेकिन मेरी नकारात्मकता के बिना बहुत गंभीरता से मतलब है कि मैं ऐसा आशावादी नहीं हूं।

इसलिए जब कोई चीज मुझे वास्तव में भारी मारती है, तो मुझे लगता है, यह बेकार है, लेकिन मेरे पास उपकरण हैं और मैं खुद से बात कर सकता हूं, मूल रूप से अपने शरीर की कोशिकाओं से बात कर सकता हूं ताकि इसे पार कर सकें और इसके माध्यम से पनप सकें। और ऐसे कुछ लोग हैं जो & lsquo; नहीं हैं; जब उनके पास कुछ है, और जब वे किसी चीज़ से टकराते हैं, तो लगभग उसी तरह जैसे उनका पूरा मेल्टडाउन होता है क्योंकि वे इससे पहले नहीं थे। तो, मेरा मतलब है, मुझे लगता है कि यह वास्तव में अच्छा है कि आप बच्चों के साथ यात्रा कर रहे हैं, ताकि वे उन्हें नेविगेट करने के लिए किसी तरह का घर्षण दे सकें, हालांकि वे नेविगेट करने के लिए चुनते हैं, खासकर अपने कबीले, दोस्त के साथ। मुझे यह देखना अच्छा लगेगा कि प्रत्येक व्यक्ति अलग-अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है।

केटी: हाँ। यह पागल है, हम निश्चित रूप से अन्य देशों की तरह लग रहे हो। और दूसरी बात यह है कि, मैं अनुमान लगा रहा हूँ कि आपके माता-पिता ने शायद मेरा और मेरा भी किया है, और एक चीज़ जो हम अपने बच्चों के साथ करते हैं, वह यह है कि हम उनके लिए कभी कुछ नहीं करते हैं क्योंकि वे स्वयं ऐसा कर सकते हैं क्योंकि यह फिर से, के बारे में है स्वतंत्रता की शिक्षा देना और उन्हें सब कुछ उधार न देना और “ स्पेशल स्नोफ्लेक, ” लेकिन यह भी क्योंकि हम इसे देखते हैं क्योंकि वे परिवार में सदस्यों का योगदान दे रहे हैं और वे चीजें करने के लिए जिम्मेदार हैं। मैं अनुमान लगा रहा हूं कि आपके माता-पिता भी शायद ऐसे ही थे। जैसे आपने शायद जल्दी खाना बनाना सीख लिया और शायद घर के आसपास की चीजें जल्दी करना सीख गईं क्योंकि आप परिवार का हिस्सा थीं।

मैरी: हाँ, मैं सबसे उम्रदराज थी ताकि एक भूमिका भी निभा सकूँ। मेरी बहन और मैं 10 साल अलग हैं, मेरा भाई और मैं तीन साल अलग हैं। मेरी दादी आसपास थीं, मेरी माँ को सिखाया कि मैं पहली बार पैदा हुआ हूँ। लेकिन जैसे ही आप घूम सकते हैं, आपकी पहली नौकरी cilantro को खींचने की तरह है, और फिर आप पास्ता बनाने के लिए स्नातक हैं। आपने हमेशा घर के आसपास काम किया था। और मेरी माँ एक महान और नरक थी; मुझे पता नहीं है मेरी माँ एक जानवर है। वह एक बायोकेमिस्ट है, उसके पास अपना पूर्णकालिक कैरियर था, उसके पास एक साइड जॉब था, और मैंने उसे हर दिन नाश्ते के लिए और हर रात रात के खाने के लिए भी देखा, और उसके तीन बच्चे थे। और मेरे पिताजी एक इंजीनियर थे, और जब मैं पहली बार अमेरिका आया था तो वह दिन में एक इंजीनियर थे, सुबह में उत्पादन करते थे और रात में व्यंजन करते थे। और फिर, मैंने अभी भी उसे हर दिन और हर रात देखा, और मैं नहीं जानता कि मेरे माता-पिता ने ऐसा कैसे किया।

इसलिए मैं लगातार अपने आप को याद दिलाता हूं, ऐसा कुछ भी नहीं है जो मैं कर सकता था जैसा कि मेरे माता-पिता ने किया। एक नए देश में आकर, एक परिवार के पास, उनकी डिग्रियाँ, उनकी बहुत उच्च स्तर की डिग्रियाँ और उनके करियर, और फिर मौजूद रहते हुए यह सब अतिरिक्त सामान करना। तो यह इसका अविश्वसनीय उदाहरण था, आप कुछ भी कर सकते हैं और प्राप्त कर सकते हैं और आप इसे दो तरीकों से देख सकते हैं। जैसे मैं उन सभी चीजों को देख सकता हूं जो मेरे खिलाफ हो रही हैं जो मेरे लिए जीवन को अधिक कठिन बनाती हैं, या मैं उनका सम्मान कर सकता हूं और उन चीजों का उपयोग अपने लाभ के लिए कर सकता हूं और उन चीजों को दूर करने के लिए वास्तव में कड़ी मेहनत कर सकता हूं।

केटी: हाँ, बिल्कुल। क्या आपके बचपन में कोई और चीजें थीं और विशेष रूप से आपको ऐसा लगता है कि आपके माता-पिता ने ऐसा किया है जो वास्तव में आपके साथ एक स्थायी छाप छोड़ गया है? मैं हम सभी को उन माताओं के रूप में जानता हूं जो सुन रहे हैं, यह पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं, “ हम किस तरह से समाज में ऐसे सदस्यों को योगदान दे सकते हैं, जो दुनिया में हमारे द्वारा बनाई गई इन समस्याओं में से कुछ को ठीक कर सकते हैं; ” तो मैं उत्सुक हूँ अगर कुछ और मन में आता है?

मैरी: मैं एक सुंदर धार्मिक घर में पली-बढ़ी हूं, लेकिन वास्तव में खुले विचारों वाली गृहस्थी भी। तो यह वास्तव में एक अद्भुत संतुलन था। मेरी माँ ने जिज्ञासा को प्रोत्साहित किया। मुझे पता है कि चर्चों में आमतौर पर पूछताछ की अनुमति नहीं दी जाती है, लेकिन इसकी अनुमति बिल्कुल नहीं थी। इसलिए वह यथासंभव उत्सुक रहना चाहती थी और अधिक से अधिक प्रश्न पूछना चाहती थी। इतनी उत्सुकता। मेरे पिताजी हमेशा उदारता में हथौड़ा मारते थे। उन्होंने कहा, “ मैं आपको बहुत दयालु, दयालु और उदार व्यक्ति बनने के लिए उठा रहा हूं। मैं कभी बदलना नहीं चाहता। मैं चाहता हूं कि आप इस बात से सावधान रहें कि आप किसके प्रति उदार हैं, यह जानने के लिए कि अभी भी कैसे अपनी रक्षा करना है। ” उन्होंने मुझे हमेशा आगे बढ़ाने की भावना के साथ उठाया और हमेशा सुना कि रक्त पानी से कैसे मोटा होता है, इसलिए हमेशा सुनिश्चित करें कि आप अपने परिवार की देखभाल कर रहे हैं, और एक बार आपकी पारिवारिक इकाई सुरक्षित हो जाए और आपकी देखभाल की जाए, तो आप & rsquo घ। परिवार के बाहर लोगों की देखभाल शुरू करने में सक्षम होने के लिए एक मजबूत आधार है।

हमें उठाया गया था कि आप चाहे जितनी भी तनख्वाह में आएँ, आपको हमेशा किसी तरह से उस प्रतिशत का प्रतिशत देना चाहिए था। और यह सिर्फ किसी को पैसा सौंपने से अधिक है। यह एक परिवार के रूप में निरंतर स्वयंसेवक का काम करता है। मुझे पता नहीं है मेरे माता-पिता अति उत्साही हैं जैसा कि आप बता सकते हैं, और वे निश्चित रूप से हमें भी डालते हैं। मुझे लगता है कि तीसरी दुनिया के देश से आने वाली और चुनौतियों से आने वाली बात शायद मुझे समझ में नहीं आई होगी, उन्होंने निश्चित रूप से उस काम को आगे बढ़ाने का अच्छा काम किया है। और मन ही मन, मेरे माता-पिता परिपूर्ण नहीं हैं। मैं सही माता-पिता में विश्वास नहीं करता। ऐसी चीजें हैं जो मैंने ’ अपने अमेरिकी दोस्तों को देखीं, उनके माता-पिता ऐसा करने में सक्षम थे जो मैं अपने माता-पिता के साथ नहीं कर पा रहा था, लेकिन मुझे उन चीजों को भी देखने को मिलता है जो मेरे माता-पिता ने मुझे प्रदान की थीं कि वे डॉन ’ । तो यह ’ s … मुझे पता नहीं है मुझे लगता है कि मेरे पास अच्छे, बुरे, बदसूरत और सर्वश्रेष्ठ का वास्तव में अच्छा संतुलन है।

केटी: वह ’ कमाल है। और ऐसा लगता है कि कम से कम उन्होंने उन चीजों के हर लेख में बहुत सारे बक्से की जाँच की जो आप उन बच्चों को उठाने के लिए कर सकते हैं जो दुनिया में योगदान देने वाले हैं। उन्होंने बहुत सारे बक्सों की जाँच की कि क्या उनका इरादा है या नहीं। इतना ’ कमाल है। और & नरक;

मैरी: और वे निश्चित रूप से ब्लॉग पोस्ट पढ़ रहे थे।

केटी: ठीक है, बिल्कुल।

मैरी: स्वाभाविक रूप से।

केटी: तो मैं एक छोटे से गियर को स्विच करना चाहता हूं क्योंकि न केवल आप सितारों के लिए निजी शेफ बन गए हैं और आपके पास एक सफल ब्लॉग है, आपके पास अब एक सफल उत्पाद भी है, जो कि अपने दम पर करने के लिए सभी कठिन चीजें हैं और आपने उन सभी को किया। तो चलो & Fs के बारे में बात करते हैं, क्योंकि मैं एक प्रशंसक हूं और हम इसे अपने घर में रखते हैं। लेकिन समझाएं कि यह क्या है और आपने इसे क्यों बनाया है।

मैरी: तो फेट फ्यूज जीयू ऊर्जा जेल पैक्स का प्रतिस्थापन है और प्रोटीन सलाखों का प्रतिस्थापन है। बार्स डॉन ’ मेरे पेट में अच्छी तरह से नहीं बैठते हैं। उनके पास कभी नहीं है। GUs मुझे बहुत पसंद है जब तक कि मैं पीला नहीं हो गया क्योंकि यह सबसे अधिक भाग के लिए बकवास का एक गुच्छा है। और यह एक कहानी की लंबी खींची हुई चौकी की तरह है। इसलिए मैं जीयू और प्रोटीन बार के लिए एक प्रतिस्थापन बनाना चाहता था और फिर मुझे ओरेकल नौकायन टीम के साथ कुछ परामर्श करने के लिए कहा गया और उन्हें पानी के लिए कुछ चाहिए था, और मैं सही प्रतिस्थापन खोजने की कोशिश कर रहा था। मैं नहीं कर सका। सबसे अच्छा मैं उस समय के साथ आ सकता था जब चिया के बीज को पाउडर में पीसकर अलग पोषक तत्वों और खाद्य पदार्थों को वहाँ रखा जाता था। तो मेरे दिमाग में यही बैठा था।

और फिर मेरे पास यूनिकॉर्न फ्यूल था जो कि मेरी कॉफ़ी का स्थानापन्न था क्योंकि मेरे कुछ ग्राहक थे जो सिर्फ cann और rsquo; इसे नहीं कर सकते थे क्योंकि वे वास्तव में अपने फैंसी लैट से चूक गए थे। इसलिए मैंने सुबह के समय अपने भोजन में मसाले डाल दिए, जो कि मैका, हल्दी, केयेन, थोड़ा दालचीनी जैसा है। मैं चाहता था कि उनके पास घास से लदी हुई मक्खन, किसी प्रकार की वसा हो। और मैंने मजाक में उस पेय को यूनिकॉर्न फ्यूल कहा था, और यह वायरल हो गया और पालेओ मैगज़ीन में सबसे अच्छे कॉफी हैक में से एक था। इसलिए आपके पास यूनिकॉर्न फ्यूल यहां पर जा रहा है, और फिर आपके पास यह था, मुझे एक प्रतिस्थापन के लिए जीयू के दो अलग-अलग तरीकों से पता लगाना होगा। और फिर मेरे पास एक ग्राहक था जो एक पेशेवर गोल्फर और एक अन्य ग्राहक था जो एक पेशेवर बेसबॉल खिलाड़ी था और मैं उन्हें इन वसा बम बना रहा था, और आधार ताहिनी था जो मेरे लिए जीवन है। मैंने लगभग हर चीज पर ताहिनी डाल दी। आधार ताहिनी और मक्खन और थोड़ा सा वेनिला था।

इसलिए वे तीन चीजें स्वतंत्र रूप से हो रही थीं। और एक शाम मैं खुद को हलवा या हेलवा नामक कुछ बनाने की कोशिश कर रहा था, जो भूमध्य या पूर्वी हिस्से के किस हिस्से पर निर्भर करता है, जो कि सिर्फ शहद है जिसे आप वास्तव में उच्च गर्मी पर पकाते हैं और फिर आप ताहिनी में मिलाते हैं और आप इसे फ्रिज में रख देते हैं और आप इसे अगले कुछ दिनों में रोशन करने देंगे, और यह एक अद्भुत मिठाई है। तो मैं वह बना रहा था। यह बहुत चंचल है। यदि आपको शहद के साथ तापमान गलत मिलता है, तो आप क्रिस्टलीकरण पर दस्तक देंगे, और अनिवार्य रूप से, मैं मल्टीटास्किंग कर रहा था, गर्मी को गड़बड़ कर दिया है और मैं पसंद कर रहा हूं, “ मैं बस कुछ ठगना चाहूंगा। ” इसलिए मैंने यूनिकॉर्न फ्यूल से सभी मसालों को उसमें मिलाया, और अगली सुबह मैं इस ठग को खा रहा था और जैसे सभी प्रकाश बल्ब बंद हो गए और मैं पसंद कर रहा था, “ पवित्र बकवास, यह प्रतिस्थापन है ” इसलिए मैंने कुछ समय सामग्री को ट्विक करने में बिताया, जैसे शहद को एक टन से कम करना, हल्दी को बढ़ाना और इसे प्राप्त करना जहां इसका वास्तविक कार्यात्मक उद्देश्य था, और वह था फेट फ्यूज। उस समय, मैंने इसे फंक्शनल फज कहा। मैंने वह नुस्खा पोस्ट किया, और फिर वह नुस्खा वायरल हो गया और दुनिया ने मुझे इसे एक उत्पाद में बदलने के लिए कहा क्योंकि लोग रस्सियों पर सैंडविच बैगेज में व्यंजनों की तस्वीरें ले रहे थे, और फिर वहां से यह एक और क्षण था जहां मैं पसंद था, & ldquo ; सब ठीक है, मुझे जाने के रूप में यह पता लगाने दो। ”

केटी: वह ’ कमाल है। और निश्चित रूप से मुझे शो नोट्स में एक लिंक होगा यदि कोई इसे खरीदना चाहता है क्योंकि मेरे बच्चे इसे प्यार करते हैं, मेरे पति इसके साथ यात्रा करते हैं, मैं इसके साथ यात्रा करता हूं क्योंकि यह वास्तव में, मुझे पसंद है, यह एक भोजन की तरह है; पूरी तरह से जाओ क्योंकि यह कैलोरी और प्रोटीन और वसा की तरह है और यह आपके सभी ठिकानों को कवर करता है, जो भयानक है। जो आपको एक सफल महिला उद्यमी भी बनाता है, और मुझे आपके इंस्टाग्राम पर पता चलता है, जिसे हम शो नोट्स में भी लिंक करेंगे ताकि लोग आपको ढूंढ सकें, आप एक उद्यमी होने और चुनौतियों का सामना करने के बारे में बहुत सारे उद्धरण पोस्ट करते हैं और उन पर काबू पाने। सुनने वाली बहुत सारी महिलाएं होमबेड व्यवसाय शुरू करने या शायद एक निजी शेफ बनने या अपना उत्पाद विकसित करने की कोशिश कर रही हैं। इसलिए अगर मैं किसी भी सबक को पूरा करने के लिए उत्सुक हूं, तो आप उन सभी से निपटना चाहते हैं जो आपको लगता है कि विशेष रूप से महिलाओं को प्रोत्साहित कर रहे हैं और जो ऐसा करने की कोशिश कर रहे हैं।

मैरी: ज़रूर। इसलिए मुझे लगता है कि शुरुआत में निजी शेफ सामान की तरह, कीमत बिंदु को समझना और उस तरह के क्लाइंट को समझना जो मेरे पास है। इसलिए यह विचार है कि आप हर अवसर के लिए हां कहते हैं। हर अवसर आपके लिए नहीं है भले ही वह चमकदार क्यों न हो। और मैंने हताशा या बिखराव के आधार पर अवसरों से हाँ कहा, लेकिन जैसे “ इसलिए मैंने फैसला किया कि ये चीजें हैं, जिस तरह के क्लाइंट्स हैं, मैं बिना परवाह किए काम करना चाहता हूं, और यही वह कीमत है, जिसकी परवाह किए बिना मैं चार्ज करना चाहता हूं। और यह असहज होने के लिए थोड़ा कमरा छोड़ सकता है और शायद यह सोचकर कि मैं अगले दिन कैसे खाऊंगा। लेकिन बाहर पकड़ कर, मैं सटीक ग्राहक के लिए सीट को छोड़ने में सक्षम था और वह मूल्य बिंदु जो मुझे चाहिए था। तो यह उस बारे में बकवास किया गया था जब वह आपके खिलाफ खड़ी होने वाली बाधाओं की बात करता है।

जैसे मुझे कई निर्माताओं द्वारा बताया गया था कि वे निचोड़ पैक में एक मक्खन उत्पाद को पैकेज नहीं करते हैं, और मुझे पसंद है, “ इसका शाब्दिक अर्थ मेरे लिए नहीं है। ” इसलिए यह केवल अधिक फोन कॉल करने के बारे में है, क्योंकि अगर मैं इसे हाथ से पैक करने में सक्षम था, तो मैं इसे करने के लिए एक निर्माता ढूंढने में सक्षम हूं। मुझे लगता है कि यह वास्तव में अच्छा कार्टून है जो इंटरनेट को प्रसारित करता है, और यह ’ की ओर से, ये दो आदमी जो भूमिगत खुदाई कर रहे हैं, और एक आदमी सुपर पंप है और वह खुदाई कर रहा था, और वह वास्तव में बहुत दूर है; पुरस्कार से दूर, जो ये सभी हीरे गंदगी के नीचे छिपे हैं। और फिर ’ यह दूसरा लड़का है जो थक गया है और वह ’ घूम रहा है और दूर जा रहा है और वह हीरे से सिर्फ सेंटीमीटर दूर है और उसने बहुत जल्द ही रास्ता छोड़ दिया।

और मुझे लगता है कि लोगों को लगता है कि एक घर का व्यवसाय शुरू करना, एक निजी रसोइया होने के नाते, जो भी हो, आसान होने वाला है, और यह दुर्भाग्य से है, क्योंकि हम सोशल मीडिया और टीवी पर जो देखते हैं, वह वैसा ही है जैसे वे समाप्त होने की दिशा में अलग-अलग होंगे। सफलता की शुरुआत होती है, और सिर्फ शुरुआत करने के लिए एक लंबा समय लगता है। इसलिए मुझे लगता है कि पहले खुद के साथ ईमानदार रहें। क्या आप अस्वीकृति के साथ, काम से निपटने के लिए तैयार हैं? क्या आप यह समझने के लिए तैयार हैं कि असफल होने जैसी कोई बात नहीं है यदि आप एक उद्यमी होने जा रहे हैं, तो आपको धुरी पर महारत हासिल करनी होगी? और अगर आपको लगता है कि आप ऐसा कर सकते हैं, तो अगला कदम बस नहीं दे रहा है, रचनात्मक होना, जैसे कि अगर यह वास्तव में आप चाहते हैं, तो इसके बारे में बकवास किया जाना चाहिए। आपको दयालु होना होगा और उचित संदेह से परे अपने या अपने उत्पाद पर विश्वास करना होगा।

केटी: हाँ, मुझे लगता है कि ’ की कुंजी और कुछ जो मैंने अपनी यात्रा में भी देखा था, क्या आपको बस इस विषय के बारे में इतना भावुक होना है और यह जानना है कि यह लोगों की मदद भी कर रहा है, और शायद मैं थोड़ा आदर्शवादी हूं। वहां, लेकिन मैं इसके लिए माफी नहीं मांगता हूं कि मुझे लगता है कि आपको तैयार रहना होगा और हेलिप्प; जैसे आप जो कुछ भी कर रहे हैं, जो भी आप पूरा करने की कोशिश कर रहे हैं, आपको भी किसी तरह से लोगों की मदद करनी होगी, क्योंकि लोग अपने उत्पाद को खरीदने नहीं जा रहे हैं, अगर यह उनके जीवन को बेहतर बनाने वाला नहीं है, और इसलिए आपने स्पष्ट रूप से किया है; कई अलग-अलग तरीकों से। और मुझे लगता है कि आप सही हैं कि दिन का अंत बहुत ही सेक्सी नहीं है। यह कड़ी मेहनत कर रहा है और आमतौर पर अन्य लोगों की तुलना में अधिक काम करता है;

मैरी: हाँ।

केटी: जो किसी के साथ अच्छा नहीं लगता है, जब कोई बाहर आ रहा है। लेकिन & नरक;

मैरी: ठीक है, क्योंकि वह संक्रामक है। मेरा मतलब है, कौन जानता है? मैं नहीं कह सकता लेकिन अगर मैं उन सभी विवरणों को पूरे समय साझा नहीं करता, तो क्या लोग पेलियो शेफ या फेट फ्यूज की परवाह करेंगे? मुझे लगता है कि मैंने कितना ध्यान दिया और इसके बारे में अथक होने की नींव का एक बड़ा हिस्सा है जिसने & hellip बनाया; मैं इसे सफलता नहीं कहूंगा। यह सफलता के रास्ते पर है, जैसे मैं अभी भी इस प्रक्रिया में हूँ और आपको ध्यान रखना है। मुझे हर समय संतुलन के बारे में पूछा जाता है। मुझे पसंद है, “ यह सवाल क्या है? ” यदि आप किसी महान या पौराणिक चीज का पीछा करना चाहते हैं, तो संतुलन जैसी कोई चीज नहीं है। आपका पूरा जीवन इन चीजों के बारे में हो जाता है, और आप संतुलन की आवश्यकता के बारे में भी नहीं सोचते हैं, क्योंकि आप इसके साथ प्यार में हैं, इसलिए आप इससे प्यार नहीं करते हैं। यदि आप एक दिग्गज बेसबॉल खिलाड़ी और एक दिग्गज सीईओ से पूछते हैं, तो वे ऐसा करने वाले नहीं हैं, “ ओह, मैंने इसे संयम और संतुलन से किया है। ” वह कहानी नहीं है। तो, मेरा मतलब है, यह काम की नैतिकता और सफल होने की इच्छा के बारे में वास्तव में खुद के साथ ईमानदार है।

केटी: यह एक अच्छा बिंदु है। और जितना पुराना मुझे मिलता है, उतना ही मैं भी नोटिस करता हूं, संतुलन निश्चित रूप से रोजमर्रा की गतिविधि की तरह नहीं है। ऐसा लगता है कि संतुलन महीनों या वर्षों में होता है, और जो आहार के रूप में आता है, जैसे, आप जरूरी नहीं कि हर एक चीज खाएं, जिसे आप हर दिन खाना चाहते हैं, लेकिन एक सप्ताह में। और निश्चित रूप से व्यापार के साथ या खेल की तरह, आपने उल्लेख किया है। बेसबॉल खिलाड़ी एक क्रेजी शेड्यूल की तरह खेलते हैं, 162 गेम, लेकिन वे गर्मियों को दूर ले जाते हैं। तो उनके लिए संतुलन वह है।

मैरी: हाँ।

केटी: तो यह एक उत्कृष्ट बिंदु है। तो जो कोई भी वास्तव में आपकी कहानी के साथ प्रतिध्वनित हुआ था, सबसे पहले, इससे पहले कि हम किसी भी आगे बढ़ें, मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि वे आपको ढूंढ सकें। इसलिए कहें कि जहां आप ऑनलाइन हैं अगर लोग सुन रहे हैं, और निश्चित रूप से यह सब शो नोट्स में होगा, लेकिन मुझे पता है कि मैं प्रेरणा के लिए आपका अनुसरण करता हूं। तो लोग आपको कहां पा सकते हैं?

मैरी: Paleochef.com वेबसाइट, ट्विटर और इंस्टाग्राम पर @paleochef है।

केटी: बहुत बढ़िया। और क्या आपके पास किसी को सुनने वाले शब्द, विशेष रूप से I ’ के माध्यम से और अपने खुद के जवाब खोजने की कोशिश कर रहा? क्या आपके पास उनका कोई प्रोत्साहन है?

मैरी: मुझे लगता है कि अगर आप इसे अपने परिवार या बच्चों के लिए करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसे एक टीम का प्रयास करें, उन्हें शामिल करें, उन्हें इसके बारे में उत्साहित और सशक्त महसूस कराएं, क्योंकि मुझे लगता है कि … फिर, मैं माता-पिता नहीं हूं। मेरे पास ऐसे दोस्त हैं जो मैं चाची हूँ और मैं हमेशा वहाँ हूँ, और मैं निश्चित रूप से … एक बार प्रेरित होने के बाद मैं प्रेरित हो जाता हूं। इसलिए जब मैं बच्चों के साथ काम कर रहा होता हूं और मैं उन्हें सामग्री या कैसे खाना बनाना सिखाता हूं, और तब वे वास्तव में उत्साहित हो जाते हैं और बस यही आगे-पीछे होता है। इसलिए कभी-कभी यदि आप परिवार को शामिल करते हैं और आपके बच्चे सुपर पंप करते हैं, तो यह आपकी आग और आपकी प्रेरणा को जारी रख सकता है, और फिर जब वे एक निश्चित आयु के होते हैं, तो वे आपके लिए काम कर सकते हैं।

केटी: हाँ, यह एक महान टिप है। हमारे बच्चे अब सुपर सुपर द्वारा मददगार हैं, इसलिए मैं इसे प्रतिध्वनित करूंगा। यह बहुत बड़ा टिप है। बहुत बढ़िया। ठीक है, जैसे मैंने कहा, मुझे पता है कि आप एक सुपर व्यस्त उद्यमी हैं और मैं आपके समय का सम्मान करना चाहता हूं, लेकिन मैं वास्तव में आपके यहां होने की सराहना करता हूं और मुझे उम्मीद है कि हर कोई फेट फ्यूज की कोशिश करेगा क्योंकि हम अपने घर में आदी हैं। लेकिन आपके समय के लिए धन्यवाद और यहाँ होने के लिए धन्यवाद।

मैरी: मेरे होने के लिए धन्यवाद।

केटी: और सुनने के लिए आप सभी का धन्यवाद, और मैं आपको अगली बार द हेल्दी मॉम्स पॉडकास्ट पर देखूंगा।

यदि आप इन साक्षात्कारों का आनंद ले रहे हैं, तो क्या आप कृपया मेरे लिए iTunes पर रेटिंग छोड़ने या समीक्षा करने में दो मिनट का समय लेंगे? ऐसा करने से अधिक लोगों को पॉडकास्ट का पता लगाने में मदद मिलती है, जिसका अर्थ है कि और भी माताओं और परिवारों को जानकारी से लाभ मिल सकता है। मैं वास्तव में आपके समय की सराहना करता हूं, और हमेशा सुनने के लिए धन्यवाद।