वास्तविक भोजन की वास्तविकता

क्या आपने कभी किसी दोस्त से ऑनलाइन मुलाकात की है और उसका तत्काल कनेक्शन था? और फिर वास्तविक जीवन में मिले और महसूस किया कि आप कुछ स्वस्थ वास्तविक भोजन कॉफी पर घंटों चैट कर सकते हैं?


यही कारण है कि आज के रियल फूड फॉर रूकीज़ के लेखक, केली (द किचन कोप) के पॉडकास्ट गेस्ट के बारे में मुझे कैसा लगता है। केली और मैं व्यक्तिगत रूप से मिलने से पहले एक-दूसरे को कुछ समय के लिए जानते थे, और मैं अब उसे एक वास्तविक जीवन का दोस्त भी कहकर खुश हूं!

इस कड़ी में, केली अपनी यात्रा और वास्तविक भोजन के साथ अनुभव से एक दशक से अधिक व्यावहारिक सुझावों और वास्तविक खाद्य ज्ञान साझा करती है।


इस एपिसोड में, आप सीखेंगे

  • केली की असली खाने की अपनी यात्रा के बारे में
  • जब उसने अपने बच्चों को असली भोजन पसंद करना सीखा तो उसने क्या सीखा
  • कुछ सरल स्विच जो तुरंत आम खाद्य पदार्थों के पोषण को बढ़ाते हैं
  • बचने के 10 सामान्य तत्व और 10 का अधिक नियमित रूप से सेवन
  • गैगिंग के बिना किण्वित कॉड लिवर ऑयल लेने के लिए उसकी नंबर एक चाल
  • केली का पसंदीदा “ फ़ास्ट फ़ूड ” कि आप असली खाद्य सामग्री का उपयोग करके घर पर बना सकते हैं
  • उसने नाम क्यों चुना “ रसोई कोप ”

संसाधन हम उल्लेख करते हैं

  • KellytheKitchenKop.com
  • पुस्तक: रियल फूड फॉर रूकीज़
  • केली की रेसिपी
  • केली के असली खाद्य संसाधन
  • सर्पिल स्लाइसर सब्जी नूडल निर्माता
  • केली & lsquo; हेल्दी “ फास्ट फूड ” विचारों

सुनने के लिए धन्यवाद!

इस सप्ताह मेरे साथ जुड़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। कृपया नीचे टिप्पणी अनुभाग में किसी भी टिप्पणी या प्रतिक्रिया को छोड़ दें।

अगर आपको यह साक्षात्कार अच्छा लगा हो, तो कृपया परिवार और दोस्तों के साथ ईमेल के माध्यम से या सोशल मीडिया बटन का उपयोग करके इस पोस्ट के नीचे साझा करें।

पॉडकास्ट पढ़ें

केटी: हाय और आपका स्वागत है “ इंसब्रुक पोडकास्ट। ” मैं wellnessmama.com से केटी हूं। आज के प्रायोजन के लिए बस एक त्वरित धन्यवाद और पॉडकास्ट, विटाली प्रोटीन कोलेजन की खुराक। वाइटल प्रोटीन में चरागाह, घास से लदी जैविक कोलेजन और जिलेटिन उत्पाद होते हैं जो सभी प्राकृतिक, उच्च गुणवत्ता वाले स्थायी रूप से खट्टे चारा गायों से बनाए जाते हैं। तो, ये गायें घास के मैदान में रहती हैं। वे विवश नहीं हैं, उन्हें हार्मोन या स्टेरॉयड या एंटीबायोटिक नहीं दिए गए हैं और वे घास के अपने प्राकृतिक आहार खाते हैं। उनके पास बहुत सारी खुली जगह और धूप है, और आप वास्तव में जिलेटिन और कोलेजन उत्पादों की गुणवत्ता में बता सकते हैं जो वे प्रदान करते हैं। और अगर आप उनके जिलेटिन के बारे में जानने में रुचि रखते हैं, तो वेलनेसमामा.com/go/gelatin पर जाएं। और आप वहां सभी महत्वपूर्ण प्रोटीन के बारे में पता कर सकते हैं।

इसके अलावा, आपके दिन के लिए कुछ यादृच्छिक तथ्य। क्या आप जानते हैं कि कुछ स्टोर-रैंच ड्रेसिंग में टाइटेनियम डाइऑक्साइड होता है? सनस्क्रीन और पेंट में इस्तेमाल होने वाला एक ही घटक उन्हें अधिक सफेद और चाकलेट बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं? और वह ’ वास्तव में यह क्या है ’ का उपयोग रंच ड्रेसिंग में किया गया है। इसके अतिरिक्त, चॉकलेट का उपयोग मुद्रा के रूप में किया जाता था। शायद हमें उसी पर वापस जाना चाहिए। सबसे पुराना सूप नुस्खा 6,000 ई.पू. और दरियाई घोड़ा और गौरैया के मांस के लिए कहता है। और अंत में, कैस्टरोरियम का उपयोग कुछ संसाधित, पके हुए सामानों में वेनिला स्वाद के रूप में किया जाता है। और यह वास्तव में बीवर के गुदा ग्रंथियों से एक स्राव है। बहुत घृणित है।




तो, आज की अतिथि आज की वास्तविक भोजन के बारे में बात करने वाले हैं और वास्तव में वास्तविक और जैविक खाद्य पदार्थों के लिए इस संक्रमण को प्रभावी ढंग से कैसे करें। मेरी मेहमान केली है, वह किचन कोप ऑनलाइन के रूप में जानी जाती है और प्रसंस्कृत सुविधा भोजन के साथ लंबे इतिहास के बाद 2004 में उसका एक बहुत बड़ा भोजन परिवर्तन हुआ, और वह एक वेस्टन ए। प्राइस चैप्टर लीडर बन गई और एक पारंपरिक तरीके से उस पर शोध किया। वास्तविक भोजन आहार। उसके पास एक ऑनलाइन क्लास है, जिसे रियल फूड फॉर रूकीज कहा जाता है, जहां वह लोगों को उस कूद को और अधिक आसानी से बनाने में मदद करता है। और हाल ही में इसी नाम से एक किताब लिखी है, “ रियल फ़ूड फॉर रूकीज़। ” और वह 27 साल के अपने पति और उसके चार बच्चों के साथ मिशिगन में रहती है, हालाँकि उसकी सबसे पुरानी उम्र अब कॉलेज में है और उनके साथ नहीं रह रही है। और मैं इस वार्तालाप को सुनने के लिए आपका इंतजार नहीं कर सकता। केली और मैं वास्तविक जीवन में दोस्त हैं और मैंने इस बातचीत में उसके साथ बातचीत करने में बहुत अच्छा समय दिया। तो आगे की हलचल के बिना, केली का स्वागत है, यहाँ होने के लिए धन्यवाद।

केली: बहुत-बहुत धन्यवाद, केटी। मुझे आपसे बात करना हमेशा पसंद है।

केटी: यह बहुत मजेदार होने वाला है क्योंकि हमने वास्तविक जीवन में बहुत सारी बातें की हैं और मुझे प्यार है कि हम सिर्फ असली भोजन के बारे में बात कर सकते हैं और सभी को आज सुन सकते हैं।

केली: मुझे पता है। यह मजेदार होगा।


केटी: तो शुरू करने के लिए, क्या आप सिर्फ इस बारे में बात कर सकते हैं कि आप पहली बार वास्तविक भोजन में कैसे आए, और आपकी यात्रा कैसी थी?

केली: ज़रूर। तो लगभग 10 साल पहले, 10 साल पहले वास्तव में, मैं बहुत ज्यादा बकवास भोजन कर रहा था और मुझे लगा कि हैमबर्गर हेल्पर जैसी चीजें घर का बना रही थीं। और, आप जानते हैं, हमने बाहर जाकर फास्ट फूड बहुत खाया और मुझे लगा कि यह सामान्य है। मुझे लगता है, यह थोड़े सामान्य है। और, वास्तव में मेरे पूरे जीवन में पहली बार मेरा वजन कम होना शुरू हुआ। मैंने सोचना शुरू किया, आप जानते हैं, मैं इस बारे में कुछ बेहतर करता हूं। तो, मैंने साउथ बीच डाइट पर ध्यान दिया, और थोड़े बड़े हो गए। और वास्तव में इसमें था और इसके बारे में उत्साहित था, और अच्छे परिणाम देख रहा था। लेकिन, फिर मैं अपने एक दोस्त का उल्लेख करने के लिए हुआ कि मैं क्या कर रहा था और वह … क्योंकि वह एक बुलडोजर नहीं है जैसे मैं हूं और शीर्ष पर सुपरहिट हूं, वह सिर्फ असली सौम्य थी और सिर्फ इतना कहा, “ तुम्हें पता है, वहाँ और शायद इस आहार में बहुत अच्छा है, लेकिन क्या आपने कभी गौर किया है? वेस्टन प्राइस फाउंडेशन; ” और मैंने कहा, “ नहीं, मैंने कभी उनके बारे में नहीं सुना। ” इसलिए, अगली सुबह, यह शनिवार की सुबह थी, मुझे याद है। यह उन चीजों में से एक है जहाँ आप हमेशा जानते हैं, जैसे, जहाँ आप बैठे थे और नरक; मुझे वेबसाइट पर मिला और मैं वहां पर कुछ घंटों के लिए पूरी तरह से पूरी तरह से तैयार हो गया था जो मैं सीख रहा था और मुझे एहसास था कि मैं अपने परिवार के साथ क्या कर रहा था, उन सभी को बकवास करके और मैं चीजों को कैसे बदलना चाहता था। और मेरे पास वास्तव में वही था जिसे अब मैं पसंद करता हूं, मेरा भोजन रूपांतरण क्योंकि यह रात भर का फ्लिप था। मैंने बस सब कुछ बदल दिया। और मेरा गरीब परिवार कभी नहीं जानता था कि उन्हें क्या मारा। मेरे पति इसके साथ पूरी तरह से शांत थे क्योंकि वह एक खेत में बड़े हुए थे और असली भोजन के लिए इस्तेमाल किया गया था और, आप जानते हैं, पूरे खाद्य पदार्थ। लेकिन बच्चों, तुम्हें पता है, मैंने बाहर स्विच करने की कोशिश की। मैंने मूल रूप से बस यह अनुकूलित करने की कोशिश की कि हम स्वस्थ संस्करणों के लिए क्या कर रहे थे और बहुत सारे सुपर खाद्य पदार्थों में जोड़ें। और यह हमेशा अच्छा नहीं हुआ।

केटी: हाँ। मुझे उसी तरह का अनुभव हुआ। मैंने सीखा, जैसे मेरे बच्चे बड़े हो रहे थे और निश्चित रूप से मेरे बड़े ने विशेष रूप से क्योंकि वह वह था जो वास्तव में वह कुछ खा सकता था, जैसे, बच्चे का अनाज और चिकित्सक द्वारा सुझाए गए भोजन। और इसलिए, वह वह था जो पहले जैसा था, वास्तव में पहले का विरोध करता था। लेकिन, मुझे लगता है कि वे चारों ओर आते हैं। क्या आपके बच्चे अंततः आ गए?

केली: ठीक है, यह कठिन था क्योंकि मैंने शुरू किया था जब मेरा सबसे पुराना अच्छा था, जैसे, आप जानते हैं, बस एक किशोरी में बदल रहा है। तुम्हें पता है, इसलिए, वह 12 या 13 की तरह था, ताकि एक बच्चे को नाश्ते के अनाज, और फास्ट फूड और जंक के सभी प्रकार के खाने के लिए एक लंबा समय हो। और फिर अचानक, यह उसके नीचे से बाहर yanked है, तुम्हें पता है। इसलिए, उसके आसपास आने में थोड़ा समय लगा। और अब, वह ’ अपने दम पर है और यह बहुत अच्छा है, क्योंकि मुझे लगता है कि वह बहुत सारा खा लेता है और वह बहुत कुछ नहीं खाती है, लेकिन वह जो बनाती है वह बहुत अधिक संपूर्ण खाद्य पदार्थ है। और यह सुनिश्चित करने के लिए एकदम सही नहीं है, कि वह वहाँ नाश्ते का अनाज रख सकता है, जो जानता है। वह फ्लोरिडा में रहता है, इसलिए मैं ठीक से नहीं जानता, आप उसकी अलमारी की जांच कर सकते हैं, न कि मैं वैसे भी। लेकिन, आप जानते हैं, उसके आसपास आने के लिए एक लंबा समय था।


दूसरे बच्चे, क्योंकि वे छोटे थे, यह बहुत आसान था। और वे अभी भी कभी-कभी शिकायत करेंगे, आप जानते हैं, क्योंकि वे अपने दोस्तों को कुछ कबाड़ खाते हुए देखेंगे जो हमारे पास जरूरी नहीं है। लेकिन, अधिकांश भाग के लिए, वे वास्तव में पूरी तरह से शिकायत नहीं करते हैं क्योंकि हमारे पास कबाड़ के संस्करण हैं जो अन्य सामान की तुलना में बहुत बेहतर है। कल रात की तरह, हमने किसान के बाजार में स्ट्रॉबेरी का एक गुच्छा प्राप्त किया और हमने यह नुस्खा मेरी साइट पर बनाया। इसे & lsquo; s क्लाउड & rdquo में स्ट्रॉबेरी; या “ बेरीज़ इन ए क्लाउड ” या जो कुछ भी। और यह मूल रूप से बस थोड़ी सी चीनी के साथ क्रीम व्हीप्ड है, और आप जानते हैं, जामुन एक रस में सभी हलचल। और यह बहुत अच्छा है। तो, आप जानते हैं, वे खाते हैं, वे अभी भी अभी और बाद में व्यवहार करते हैं, लेकिन वे सिर्फ असली खाद्य संस्करण हैं। इसलिए, यह हमारे छोटे बच्चों के लिए बहुत आसान है।

केटी: हाँ। वह ’ कमाल है। मैंने वह नुस्खा देखा है। मुझे यकीन है कि मैं इसे शो नोट्स में लिंक कर दूंगा क्योंकि यह बहुत अच्छा लग रहा है।

केली: ओह, यह बहुत अच्छा है। और मेरे पास फ्रिज में बचे हुए हैं। मैं कुछ इंतजार नहीं कर सकता।

केटी: अच्छा लगा। इसलिए, मैं हमेशा उत्सुक हूं, नाम क्यों “ केली, किचन कोप ” वह कहां से आया है?

केली: ठीक है, आप जानते हैं, मैं & rsquo के बाद; कुछ वर्षों से इस तरह से खा रहा था, आपको शायद यही अनुभव था। मैं उस बिंदु पर पहुंच गया, जहां आप जानते हैं, क्योंकि मैं छोड़ नहीं सकता था, आप जिस चीज के बारे में उत्साहित हैं, उसके बारे में बात करना नहीं छोड़ सकते। इसलिए, मैं अपने दोस्तों के साथ इन सभी सामानों के बारे में बात करूंगा, और फिर अंततः लोग मुझसे उन सभी चीजों के बारे में सवाल पूछेंगे जो मैं सीख रहा था। और फिर किसी ने मुझसे कहा, “ आपको एक ब्लॉग शुरू करना चाहिए। ” और पहले मैंने सोचा कि यह वास्तव में गूंगा विचार था, क्योंकि, आप जानते हैं, कि मेरे दिमाग को कभी भी पार नहीं किया था, लेकिन फिर मैंने सोचा, “ तुम्हें पता है, यह थोड़े से लोगों को भेजने के लिए एक जगह होने के लिए अच्छा हो सकता है, क्योंकि अंततः आप बार-बार एक ही सवाल मिलता है। ” और इसलिए, लोग, आप जानते हैं, मुझसे एक ही सवाल पूछेंगे और मैं बस इतना कह सकता हूं, “ इस ब्लॉग पोस्ट को अच्छी तरह से देखें जो मैंने इसके बारे में लिखा था। और इसलिए, मुझे पता था कि मुझे एक नाम जानने की जरूरत है और, आप जानते हैं, मेरे कुछ दोस्त थे। मैंने बस विचारों के लिए दोस्तों का एक पूरा झुंड पूछा और किसी ने इस के साथ आया और मुझे लगा कि यह वास्तव में बेवकूफ लग रहा था, लेकिन मेरी एक गर्लफ्रेंड ने कहा, “ ठीक है, यह थोड़े बेवकूफ है, लेकिन क्या आपके पास कुछ उबाऊ होगा? किसी को याद नहीं है या ऐसा कुछ और है जो थोड़े गूंगा है जो लोगों के दिमाग में चिपक जाता है ” तो, मैं कैसे कर रहा हूँ? मेरे ब्लॉग का नाम “ केली, द किचन कोप ” क्या मैं लोगों को बताता हूं, “ कृपया इसे तीन Ks के साथ संक्षिप्त न करें। जैसे अगर आप संक्षिप्त करने जा रहे हैं तो यह केवल दो Ks का उपयोग करें। ”

केटी: गोत्चा। ठीक है, तो आपने उल्लेख किया है कि आपने मूल रूप से वास्तविक भोजन में अपनी यात्रा शुरू की थी क्योंकि आप स्वयं थोड़ा वजन कम करना चाहते थे। लेकिन, जब आपने स्विच बनाया, तो आपके परिवार में, आपके पति और आपके बच्चों में आपने और क्या बदलाव देखे?

केली: ठीक है, शायद सबसे बड़ी बात यह है कि वजन के मुद्दे से भी अधिक है क्योंकि यह पहले से ही हल करना शुरू हो गया था क्योंकि मैंने सीखा है, आप जानते हैं, मेरी कार्ब्स और उस थोड़े चीज को देखने के लिए। इससे भी अधिक, हमारा दूसरा सबसे पुराना लड़का था। उसके पास वास्तव में कठिन व्यवहार के मुद्दे थे और निश्चित रूप से मुझे नहीं पता था कि वे भोजन से संबंधित थे। और यह इन चीजों में से एक है जिसे आप उन लोगों की मदद करना चाहते हैं जिन्हें आप अपने बच्चों के साथ देखते हैं जो पागल हैं। आप सिर्फ उन्हें पसंद करने में सक्षम होना चाहते हैं, “ वहां ’ आशा है। आप इसे ठीक कर सकते हैं। आपको दवा की आवश्यकता नहीं है। ” क्योंकि उसमें परिवर्तन नाटकीय था। हमें उससे इतनी परेशानी थी, जैसे उसे रात में सोने जाना, और उसे सीखने में मदद करना। और आप जानते हैं, खासकर जब वह एक बच्चा था तो वह इन राक्षसों को फेंक देता था, आप जानते हैं। और एक बार मैंने भोजन को बंद कर दिया और शायद इसमें बहुत सारे कृत्रिम रंग और स्वाद और रासायनिक संरक्षक थे, जो विशेष रूप से जानते हैं कि यह क्या था, लेकिन परिवर्तन नाटकीय था। वह बहुत प्यारा हो गया, और अब भी एक किशोर के रूप में वह एक बहुत अच्छा बच्चा है।

केटी: वह और महान तो व्यावहारिक स्तर पर, आपके द्वारा किए गए कुछ स्विच क्या थे? आपने किस तरह के खाद्य पदार्थों को खाना बंद कर दिया और आप किस तरह की चीजों में शामिल हैं?

केली: ठीक है, मैं बहुत अपने पेंट्री और फ्रिज को साफ कर दिया और सब कुछ बेहतर संस्करणों के साथ बदल दिया। कुछ चीजों के बारे में मुझे वास्तविक सावधानी बरतनी चाहिए कि मैंने इसे कैसे किया और मैं इस बारे में किताब में थोड़ी सी बात करता हूं, जैसे कि सिरप के साथ, आप जानते हैं। हम खा रहे थे कि वास्तव में घृणित, आंटी जेमिमा की तरह सामान जहां आप कर सकते हैं ’ यहां तक ​​कि, आप जानते हैं, उनके सुपर लंबे, गंदा लेबल पर सभी सामग्री पढ़ें। और हमने असली मेपल सिरप पर स्विच किया है जिसमें एक घटक, मेपल सिरप है। और, लेकिन यह करने के लिए कि स्वाद में काफी अंतर था क्योंकि उस समय मुझे पता नहीं था कि मेपल सिरप के अलग-अलग ग्रेड थे और जिस पर मुझे हाथ मिला था, वह थोड़ा मजबूत किस्म का ग्रेड था। तो, वहाँ के बीच काफी अंतर है, आप जानते हैं, भद्दा, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप सामान और असली सामान।

इसलिए मैंने जो किया वह था कि मैं बस धीरे-धीरे वास्तविक सामान का थोड़ा-सा हिस्सा खराब सामान में डाल दूंगा और उन्हें धीरे-धीरे डुबाऊंगा जब तक कि हम खराब सामान से पूरी तरह से बहुत दूर नहीं हो जाते। और वे सभी मेपल सिरप थे और वे अलग नहीं थे। और मैंने वास्तव में पीनट बटर के साथ ऐसा ही किया क्योंकि तब तक पीनट बटर ऑर्गेनिक पीनट बटर की तरह नहीं था, अब यह जहाँ है वह सभी मलाईदार और सुपर उपयोग करने और फैलने में आसान है। वापस तो यह था, तुम्हें पता है, तुम शायद ही इसमें एक चाकू मिल सकता है।

इसलिए, मुझे उस तरह के साथ थोड़ा सा खेलना था और मुझे इस बारे में वास्तविक सावधानी बरतनी थी कि मैंने कुछ चीजों को कैसे पेश किया, क्योंकि कुछ चीजें जो मैं कोशिश करता और वह ’ एक पूर्ण बम हो सकता था और मैं ’ d सब उदास; और जैसे, “ मैं एक भयानक रसोइया हूं। मैं यह काम नहीं कर सकता हूं। ” और मेरे पास बहुत सारे खाद्य फ्लॉप थे। मेरे पास अभी और अभी भी खाद्य फ्लॉप हैं, लेकिन मेरे पास तब और भी बहुत कुछ था। लेकिन, मैं अपने पूरे पैंट्री के माध्यम से चला गया और सब कुछ बंद कर दिया और मेरी नई किताब के बारे में एक बात यह है कि काश मेरे पास ऐसा कुछ होता, क्योंकि पूरे पहले अध्याय की एक सूची है, जिसे आप जानते हैं, इसके बजाय इसे खरीदना , इसे खरीदें। और यह बताता है कि यह क्यों और इसे बहुत आसान बनाता है, आप जानते हैं, इससे गुजरना और बेहतर विकल्प बनाना।

केटी: हाँ। मुझे अच्छा लगता है कि आपने अपनी पुस्तक का उल्लेख किया क्योंकि मैं इसे पढ़ने के माध्यम से मिला और यह बहुत ही व्यावहारिक है। मुझे लगा कि यह किसी ऐसे व्यक्ति के लिए विशेष रूप से मददगार था जो अभी शुरुआत नहीं कर रहा है। यह वास्तव में हर चीज की एक त्वरित शुरुआत मार्गदर्शिका की तरह है जो उन्हें जानने की आवश्यकता होगी। और मुझे लगता है कि आपने एक बड़ा बिंदु बनाया है जो इतना महत्वपूर्ण है कि और विशेष रूप से अब सभी नए स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों और स्वास्थ्यवर्धक संस्करणों के साथ जो हमारे पास हैं, आपको वास्तव में कुछ भी नहीं देना है। आपको बस इसके बेहतर, अधिक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक संस्करण खोजने होंगे। और इसलिए, मुझे ऐसा लगता है, विशेष रूप से अब उस स्विच को पसंद नहीं करता है ’ को मुश्किल होना पड़ता है और आपकी पुस्तक के बारे में बहुत कुछ ’ तो, क्या आप हमें वास्तविक भोजन के लिए कुछ मुख्य परिवर्तनों के माध्यम से चल सकते हैं जो आप पुस्तक में उस पाठ्यक्रम के बारे में बात करते हैं जो “ वास्तविक भोजन के सिद्धांत ” आपने उल्लेख किया है?

केली: ज़रूर। खैर, यह एक खंड भी है कि मैं इसे वास्तविक सरल बनाने की कोशिश करता हूं और मुझे यह पसंद आया, शीर्ष 10 सूची और चित्र। और मैंने उन चीजों की शीर्ष 10 सूची बनाई जिनसे हमें छुटकारा मिला और फिर उन चीजों की शीर्ष 10 सूची जो हमने जोड़ी। क्योंकि वहाँ बहुत अधिक है और इसलिए सिर्फ कबाड़ से छुटकारा पाने के लिए, क्योंकि आप जानते हैं, आप छुटकारा पा सकते हैं, आप जानते हैं, बुरी चीजें और यहां तक ​​कि उन्हें उन संस्करणों के साथ बदलने की कोशिश करें जो थोड़ा बेहतर हैं, लेकिन यह नहीं है हमेशा मतलब है कि आप अपने परिवार को पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थ खिला रहे हैं, आप जानते हैं। तो मान लें कि खरीदने के बजाय, आप पटाखे जानते हैं जो आपके द्वारा किए जा सकने वाले सामान की एक सुपर लंबी सामग्री सूची की तरह है और इसके बजाय आप शायद कार्बनिक पटाखे पर स्विच करते हैं। यह बेहतर है क्योंकि आप कुछ से बच रहे हैं, आप जानते हैं, परिरक्षकों या ट्रांस वसा और उन बुरे तत्वों में से कुछ हैं। लेकिन, आप जरूरी अपने परिवार का पोषण नहीं कर रहे हैं, आप जानते हैं। इसके बजाय आप शायद कुछ खट्टे पटाखे प्राप्त कर सकते हैं या अपना खुद का और भी बेहतर बना सकते हैं और फिर आपको कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता होगी। और कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ एक ही बात, आप जानते हैं, आप केवल खराब सामान से छुटकारा नहीं पा सकते हैं। आप कभी-कभी अच्छी तरह से करते हैं, एक चीज जो हमने की थी वह कॉड लिवर ऑयल में जोड़ा गया था और यह बच्चों को पाने के लिए मुश्किल था, लेकिन, यह किया जा सकता है। और यहां तक ​​कि अपने आप को, इसे लेने में सक्षम होना मुश्किल था क्योंकि मैं इतनी आसानी से झूठ बोल सकता हूं, लेकिन, अब मेरे पास एक प्रणाली है और यह बहुत अच्छा काम करता है। और मैं डॉन ’ भी पसंद नहीं है, यह नहीं करता है और यहां तक ​​कि वास्तव में अब इसे लेने के लिए परेशान नहीं करता।

और इसलिए, ऐसी बहुत सी चीजें हैं जिनसे आप बच सकते हैं, उन 10 शीर्ष चीजों की सूची से बचने के लिए, लेकिन फिर आपको उन शीर्ष 10 चीजों में शामिल होना सुनिश्चित होगा जिन्हें आपको पोषण के लिए जोड़ना चाहिए, तुम्हें पता है, किण्वित खाद्य पदार्थ और जैसे कि कॉड लिवर तेल और स्वस्थ वसा और मांस की तरह है जो isn ’ t, आप कुछ रहस्य स्रोत से जानते हैं। भले ही मांस महंगा है, आप जानते हैं, हम सिर्फ रहस्य मांस खरीदने से बचते हैं क्योंकि यह सिर्फ इतना घृणित है कि यह नहीं पता है कि यह कहां से आया या इसे कैसे उठाया गया या, आप जानते हैं, उन्हें क्या खिलाया गया था। और इस तरह से हमारे लिए एक बड़ा अवसर है। जैसे, आप जानते हैं, अगर हम बजट देखना चाहते हैं, तो हो सकता है कि हम अधिक बार मांस रहित भोजन करें, आप जानते हैं। लेकिन, हमारे पास निश्चित रूप से अच्छे मीट शामिल हैं। मुझे सूची के माध्यम से जाने दें। क्या आप चाहते हैं कि मैं आपको बाकी बताऊं या?

केटी: हाँ। वह ’ डी महान हो।

केली: ठीक है। तो मैं सिर्फ सोया उत्पादों से बचने के लिए चीजों की शीर्ष 10 सूची से गुजरूंगा, यह संख्या 10 है। कम वसा या वसा रहित खाद्य पदार्थ। यह वास्तव में मुझे उड़ा देता है कि लोग अभी भी उस सामान को खरीदते हैं। और आप जानते हैं, यह इतना कठिन है कि मुझे पता नहीं है कि क्या आप इस तरह से हैं, लेकिन जब मैं किसी ऐसे व्यक्ति के पीछे किराने की दुकान में हूं जो खरीद रहा है, तो आप जानते हैं, हम दुकान में दूध नहीं खरीदते हैं; जाहिर है। हमें कच्चा दूध मिलता है, लेकिन, आप जानते हैं, अगर मेरे सामने कोई व्यक्ति वसा रहित दूध खरीद रहा है, तो मुझे इसके बारे में उनसे कुछ कहने के लिए जाना जाता है। और, यह सिर्फ थोड़े पर निर्भर करता है अगर आपको लगता है कि वे खुले हो सकते हैं, लेकिन यह आपको पता है, मैं सिर्फ डॉन ’ टी क्यों किसी को अभी भी उस सामान खरीद लेंगे। यह सिर्फ इस बात से दुखी है कि वे नहीं जानते ’ नंबर आठ है, बहुत अधिक चीनी से बचने के लिए। नंबर सात, कृत्रिम स्वाद और रंजक के साथ भोजन है। छह है, परिरक्षकों और कीटनाशकों के साथ खाद्य पदार्थ। नंबर पांच जीएमओ या फ्रेंकफूड है। चार रहस्य मांस है, जैसे मैंने उल्लेख किया है। तीन MSG युक्त खाद्य पदार्थ हैं। दो है, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, और नंबर एक खराब वसा, वनस्पति तेल, ट्रांस वसा, उस तरह की चीज है।

शीर्ष 10 चीजों को जोड़ने की सूची में, मैंने कहा कि खट्टा या ठीक से तैयार अनाज थे। अब, अपने परिवार के सभी सही अनाज नहीं खा रहे हैं?

केटी: अधिकांश भाग के लिए, नहीं। हम कभी-कभार सफेद चावल खाते हैं और निश्चित रूप से अगर हम उन्हें खाते हैं तो वे अंकुरित या किण्वित होते हैं।

केली: हाँ। अच्छा जी। और फिर नंबर नौ सबसे कम संभव संसाधित स्थानीय खाद्य पदार्थ है। इस बारे में, किसान को बाजार में आने में कल बहुत मज़ा आया। चीजें अभी मिशिगन में तैयार होने लगी हैं और मैं स्थानीय और भयानक, जैविक खाद्य पदार्थों का फिर से किसान ’ बाजार में आनंद ले सकता हूं; और नंबर आठ, घर का बना हड्डी शोरबा है। सात नंबर किण्वित खाद्य पदार्थ है। नंबर छह ऐसा है जैसे मैं कह रहा था कि पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी में कीटनाशक मुक्त उत्पादन होता है। क्योंकि बहुत बार आप पा सकते हैं, आप जानते हैं, शायद कुछ कार्बनिक उत्पाद, लेकिन यह भयानक रूप से स्वाद ले सकता है या वास्तव में कोई पोषक तत्व नहीं हो सकता है क्योंकि मिट्टी जो इसे isn & rsquo में उगाया गया था, वह स्वस्थ नहीं है।

नंबर पांच कॉड लिवर ऑयल है। चार उष्णकटिबंधीय वसा या नारियल तेल है। और मैं वहाँ जैतून के तेल का भी उल्लेख करूँगा, जैतून के तेल के लिए एक विश्वसनीय स्रोत। क्योंकि जैसा कि आप केटी को जानते हैं, कि आप उस पर धोखा खा सकते हैं। नंबर तीन चरागाह जानवरों से वसा है। और दो को पाला जाता है, बिना अंडे और डेयरी के। और नंबर एक है, बीते हुए मीट, जैसे मैंने पहले बताया था।

केटी: बहुत बढ़िया। हाँ। मुझे लगता है कि वह सूची बहुत पसंद है, यह वास्तव में यह सब कवर करता है, और यह इतना व्यावहारिक है और यह बहुत ही सरलता से किसी और को ले जा सकता है। और आपने कई बार किण्वित कॉड लिवर तेल का उल्लेख किया है। तो, क्या आप यह समझा सकते हैं कि यह इतना फायदेमंद क्यों है और यह भी आपकी चाल को साझा करता है कि आप इसे कैसे गैगिंग के बिना लेते हैं?

केली: ओह, यकीन है। ठीक है, कॉड लिवर ऑयल एक चीज है जो मुझे लगता है कि बहुत से लोग डॉन ’ नहीं करते हैं, आप जानते हैं, उनके आहार में से कोई भी या पर्याप्त नहीं है। क्योंकि शायद पर्याप्त लोग उन महत्वपूर्ण ओमेगा 3 वसा के लिए समुद्री भोजन नहीं खाते हैं। और यह वास्तव में आपके शरीर में सूजन को कम करता है, इसलिए वह एक बात है जो खासकर तब जब मैं गर्भवती थी। मैंने वास्तव में बहुत कोशिश की, मेरा मतलब है, मैं शुरुआती महीनों में नहीं कर सकता था क्योंकि मैं बहुत बीमार था, लेकिन, मैं नहीं कर सका ’ शुरुआती महीनों में वास्तव में बहुत कम हो गया। लेकिन, जैसे ही मैं कर सकता था, मैंने हर दिन यह सुनिश्चित करने की कोशिश की क्योंकि वह एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली बिल्डर और शिशुओं के लिए एक मस्तिष्क बिल्डर है। इसलिए, यह वास्तव में मेरे लिए महत्वपूर्ण था। लेकिन, जिस तरह से मैं इसे लेता हूं, वह बहुत सरल है। मैं बस, यह थोड़ा सिरिंज की तरह आता है और इसलिए, मैं इसे भरता हूं और इसे अपने गले के पीछे गोली मारता हूं और निगल जाता हूं। और फिर मेरे पास हमेशा मेरी कॉफी और मेरा नाश्ता है, आप जानते हैं, काम करते हैं। तो, मैं बस अपने वास्तव में गर्म कॉफी का एक त्वरित घूंट लेता हूं और खाने के लिए काटता हूं। और यह खुद को बचाने के लिए महत्वपूर्ण है, वह इतना बुरा नहीं है। और यह काम करता है, यह सब आपके दिमाग में पसंद है, आप जानते हैं। आप इसे कैटी कैसे लेते हैं?

केटी: हाँ। तो मैं या तो ऐसा करूँगा या यदि वह & lsquo; जेल संस्करण है कि ’ इसमें मक्खन का तेल मिला है, मैं इसे फ्रिज या फ्रीजर में रखूंगा जब तक यह एक तरह का ठोस और सिर्फ एक हिस्सा नहीं है। और इसे निगल अगर मैं और नरक हूँ;

केली: ओह, मुझे नहीं पता कि क्या मैं ऐसा कर सकता हूं।

केटी: मुझे ऐसा लगता है कि खासकर बच्चों के लिए यह बहुत कठिन है, क्योंकि यह बहुत मज़ेदार स्वाद है, लेकिन मैं इसे बहुत पसंद कर रहा हूँ, लेकिन मैंने देखा कि मेरे बच्चे जब मैं बच्चे थे तब शुरू हुए थे और यह उनकी तरह था। पहले खाद्य पदार्थ, वे वास्तव में इसके साथ कोई समस्या नहीं रखते हैं। यह मेरे पुराने लोगों को जो इसके स्वाद को समायोजित करने के साथ और अधिक संघर्ष करते हैं।

केली: हाँ। मुझे याद है कि यह हमारे बच्चों और उन चेहरों को दे रहा था, जो हमेशा ऐसा करते थे।

केटी: यह प्यारा है। तो आपको क्या लगता है कि कुछ ऐसे सबसे बड़े संघर्ष हैं जिनका सामना लोगों को असली भोजन पर जाते समय करना पड़ता है और उनके लिए कुछ उपाय क्या हैं?

केली: ठीक है, मेरे पास वास्तव में कुछ अध्याय हैं जो सभी बाधाओं को कवर करते हैं जो आपके रास्ते में आने वाले प्रकार हो सकते हैं जब आप वास्तविक भोजन पर स्विच बनाने की कोशिश कर रहे हैं। और, आप जानते हैं, क्योंकि यह कठिन हो सकता है। मेरा मतलब है कि यह हमेशा पसंद नहीं करता है और हर किसी के लिए केक का एक टुकड़ा है। और, आप जानते हैं, मुझे लगता है कि मुझे उम्मीद है कि माताओं और dads डॉन & rsquo नहीं है, क्योंकि यह छोड़ देता है क्योंकि यह आपके बच्चों को इन चीजों को सीखने में मदद करने के लिए इसके लायक है। कल की तरह मेरी बेटी “ फूड नेटवर्क ” देख रही थी। और वहाँ शेफ में से एक इस का उपयोग कर रहा था, मुझे लगता है कि कैनोला तेल या कुछ और। और उसने कहा, “ मॉम, वह ’ वहां पर बहुत अच्छे भोजन का उपयोग नहीं कर रही है। ” और मैं इसे प्यार करता था कि वह मिल गया, आप जानते हैं। और फिर आने वाली पीढ़ियों के लिए उम्मीद है, आप जानते हैं, हमारे बच्चे अपने बच्चों को स्वस्थ तरीके से बढ़ाने वाले हैं। और आप जानते हैं, यह दुख की बात है कि आप जानते हैं, आपके और मेरे जैसे परिवार अल्पमत में हैं। ठीक वैसे ही, जैसा कि आप जानते हैं, आप अपनी खाद्य रूपांतरण कहानी के बारे में क्या बात करते हैं, आप वास्तव में कैसे बदल सकते हैं क्योंकि आपको इस बारे में पता चला है कि भविष्य की पीढ़ियों के लिए जीवन प्रत्याशा इतनी कम कैसे हो गई थी।

तो वैसे भी, इसलिए मुझे लगता है कि बाधाएं इतनी अधिक हैं कि उन पर काबू पाएं और इसके साथ रहें। तो, मैंने लोगों को कुछ दिया, आप जानते हैं, यह कैसे करना है पर सुझाव। मुझे लगता है, मेरे यहां पांच या छह वास्तविक खाद्य बाधाएं हैं। लेकिन, पहले वाला वास्तव में प्रेरणा है। क्योंकि यदि आप & rsquo को नहीं जानते हैं, तो पहली बार में आप किसी समस्या के बारे में नहीं जान सकते हैं, आप वास्तव में इसे ठीक करने के लिए प्रेरित नहीं होंगे।

इसलिए मैं इसे किताब में शामिल करता हूं अलग-अलग तरीकों से जो आपके जीवन को प्रभावित कर सकते हैं। और चीजों में से एक, आप जानते हैं, जैसे कि जब हमारा बेटा हो रहा था, तो आप जानते हैं, उन व्यवहार मुद्दों, यह वास्तव में हमारी शादी पर कठिन था और परिवार के अन्य बच्चों पर यह कठिन था। और आप जानते हैं, आपके तनाव का स्तर जो आपके स्वास्थ्य को प्रभावित करता है और इसके अलावा बहुत सारे कारण हैं, मेरा मतलब है कि आपका स्वास्थ्य जो भी है। ज्यादातर लोग, अगर वे थोड़े आहार खा रहे हैं जो हम खाते थे, अगर वे अभी तक बीमार नहीं हैं, तो वे होने जा रहे हैं। यह सिर्फ समय की बात है आप बस इस तरह से खा नहीं सकते जैसे कि हम इसके बिना थे और अंततः आपको प्रभावित कर रहे थे। इसलिए, मैंने थोड़े से कवर करने की कोशिश की है, आप जानते हैं कि अलग-अलग तरीकों से यह आपके परिवार को लाभ पहुंचा सकता है, स्पष्ट चीजों के अलावा। आप जानते हैं, और वास्तविक भोजन न करने के लिए हमेशा बहुत सारे बहाने हैं और आप जानते हैं, लोग हमेशा पसंद करते हैं, “ ओह, आप केवल एक बार रहते हैं। ” और इसलिए, मैं यहाँ कुछ के रूप में अच्छी तरह से संबोधित करने की कोशिश करता हूं।

बस थोड़े से लोगों को कुछ प्रेरणा दें, लेकिन किताब का एक हिस्सा जिसे मैं वास्तव में प्यार करता हूं, बस वह है जहां मैंने कुछ पाठक कहानियों को साझा किया कि कैसे उन्हें वास्तविक भोजन पर स्विच करने से फायदा हुआ है और इससे उनके परिवार और उनके स्वास्थ्य में क्या फर्क पड़ा है; । और इसलिए, मैं उम्मीद कर रहा हूं कि, आप जानते हैं, कि सभी को कुछ नई प्रेरणा मिलती है। एक और बाधा लोग हैं, मुझे लगता है कि यह शायद और भी बुरा है, आप जानते हैं, तब प्रेरणा, लेकिन जब लोग इस सड़क पर शुरू करते हैं तो वे बहुत भ्रमित और अभिभूत महसूस करते हैं। वे यह भी नहीं जानते हैं कि कहां, कैसे शुरू करें या कैसे जारी रखें या पहले क्या लागू करें।

इसलिए, मेरे पास यहाँ कुछ युक्तियों का एक समूह है जहाँ तक आप जानते हैं, वे क्या कर सकते हैं, वे कैसे मदद प्राप्त कर सकते हैं। एक बात उनके स्थानीय वेस्टन मूल्य अध्याय के साथ जुड़ना है। क्योंकि वे समर्थन के लिए महान हैं। क्या आपके पास एक स्थानीय अध्याय है, केटी?

केटी: ठीक नहीं जहाँ हम रहते हैं, लेकिन एक दंपति ऐसे हैं जो वास्तव में बंद हैं।

केली: हाँ। मुझे हमारा प्यार है और वे एक महान संसाधन हैं, आप जानते हैं, अगर आप आश्चर्य करते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों को कहां से मिला, और यह थोड़े बात है। यदि आपके पास पास में वेस्टन प्राइस चैप्टर नहीं है, तो एक और तरीका जिससे आप मदद ले सकते हैं, वह यह है कि अपने स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भंडार के साथ जांच करें। कभी-कभी वे आपको विभिन्न स्रोतों से भी जोड़ सकते हैं। Localharverst.org वेबसाइट आपको अन्य अच्छे संसाधनों से भी जुड़ने में मदद कर सकती है। एक और बाधा लोगों का कहना है कि वे वास्तविक भोजन पकाने के लिए समय नहीं है। तो, मैं वहाँ के बारे में बहुत से सुझाव देता हूं, आप जानते हैं, अतिरिक्त बैच बनाते हैं और, मुझे पता नहीं है कि क्या आप भी ऐसा करते हैं, केटी, लेकिन मुझे लगता है कि जब भी मैं कुछ बना रहा हूं तो मुझे पसंद है कि मैं क्या करूं; अतिरिक्त समय अतिरिक्त बनाने के लिए। यह वास्तव में आपको किसी भी अधिक समय तक खर्च नहीं करता है। और इसलिए, मैं एक बार में तीन पैन की तरह कहूंगा, आप जानते हैं, मैं जो भी बना रहा हूं वह चिकन और चावल के पकवान या जो भी हो। और फिर बस अन्य दो को कवर करें और या तो एक दोस्त को दें जो हो सकता है, आप जानते हैं, जो शायद सिर्फ एक बच्चा था और फिर एक को फ्रीजर में चिपका दिया। तो, वह ’ बस, आपको पता है, मेरे द्वारा साझा किए गए सुझावों में से एक। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप उपयोग कर सकते हैं क्रोक-पॉट एक और बढ़िया उपकरण है और यह आपके समय में कटौती करता है। मैंने कल वास्तव में यही किया था। मुझे पता था कि मैं एक पागल दिन होने वाला था। इसलिए, जब मैं उठा तो मैंने कुछ हड्डी शोरबा के साथ क्रोक-पॉट में कुछ चिकन फेंका जो कि मैं फ्रीजर में था। और बस उस पूरे दिन को पकाने दो, मैंने कुछ जड़ी बूटियों और सामान को भी फेंक दिया। और फिर रात के खाने के लिए, हम सिर्फ चिकन टैकोस थे और यह बहुत तेज और सरल था। तो, वास्तव में मेरी वेबसाइट पर, मेरे पास पूरी सूची है कि मैं फास्ट फूड भोजन क्या कहता हूं जो आप घर पर बना सकते हैं, आप जानते हैं। क्योंकि आपको निश्चित रूप से इन भोजन की उस प्रकार की सूची की आवश्यकता है जो आपके परिवार में सभी को पसंद है और जिसे आप तेजी से खींच सकते हैं, क्योंकि आप जानते हैं, आप उन दिनों के लिए जा रहे हैं। और यदि आपके पास संदर्भित करने के लिए एक अच्छी सूची है, तो आपको ड्राइव-थ्रू जाने के लिए मोह नहीं किया जाएगा।

केटी: हाँ। यह एक महान टिप है। और मुझे आपकी पुस्तक में आपके द्वारा पढ़ी गई कहानियों से बहुत प्यार है क्योंकि यह वास्तव में इस बात को दर्शाता है कि असली भोजन हम सभी को इतने अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करता है। इसलिए, जाहिर है कि लोग आमतौर पर ऐसी चीजों की उम्मीद कर रहे हैं, जिन्हें वे वास्तविक भोजन में बदलने पर हल करने में सक्षम हैं। लेकिन, यह लगभग वहाँ था, और हमेशा यह भी आश्चर्य होता है कि वे भी नहीं करते थे और उम्मीद करते हैं कि एक और बदलाव होगा या यह बेहतर होगा। और इसलिए, यह देखने का एक प्रकार है कि यह वास्तव में सभी को सकारात्मक रूप से कैसे प्रभावित करता है, लेकिन इतना अलग है। आप लोगों के लिए एक खास दिन कैसा लगेगा, जहां तक ​​आपकी पसंद, असली भोजन और आपकी दिनचर्या है?

केली: ठीक है, मैं बहुत धन्य हूं क्योंकि हमारी बेटी जो 13 साल की है उसे खाना बनाना बहुत पसंद है। इसलिए वह इन दिनों वास्तव में मेरी जादू की गोली की तरह है। वह सिर्फ रसोई में मेरी इतनी मदद करती है। और, लेकिन इससे पहले कि मैं उसके पास था मुझे बस चीजों को अधिक कुशलता से करना सीखना था। और इसलिए मैं सिर्फ आगे के बारे में सोचूंगा, आप जानते हैं, जहां तक ​​हम उस रात के खाने के लिए क्या करने वाले थे और खेल से आगे निकलने की कोशिश करते हैं और जैसे मैंने कहा, अतिरिक्त बनाओ और फिर मैं सिर्फ उन फास्ट फूड भोजन का उपयोग करता हूं । और, तुम्हें पता है, बात यह है कि हम यहाँ के आसपास बड़े स्नैकर्स नहीं हैं। मेरा मतलब है, एक बार थोड़ी देर में बच्चे एक स्वस्थ नाश्ता चाहते हैं, इसलिए मैं बीफ झटकेदार चीज़ों को अपने आसपास रखने की कोशिश करता हूं या आप जानते हैं, अलग-अलग संपूर्ण भोजन स्नैक्स। लेकिन, यह आप जानते हैं, इसलिए हमारा सामान्य दिन है कि मैं वास्तव में नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए रसोई में बहुत कुछ नहीं कर रहा हूं क्योंकि मैं आमतौर पर काम कर रहा हूं या हम होम स्कूलिंग या इस तरह की चीज कर रहे हैं। या हमारे पास बचे हुए हैं। हमारे पास बहुत कुछ बचा है क्योंकि मैं हमेशा बहुत कुछ बनाता हूं और भोजन आम तौर पर बहुत अच्छा होता है इसलिए हर कोई बचे हुए लोगों के बारे में खुश रहता है। और फिर आप जानते हैं, तो मैं लगभग हर रात एक अच्छा खाना बनाऊंगा। और मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है इसलिए मेरे लिए कोई समस्या नहीं है। तुम्हें पता है, मेरी बेटी, उसका और मैं खाना पकाने के शो को चालू करना पसंद करेंगे, जबकि हम रात का खाना एक साथ बना रहे हैं। तो, यह कुछ ऐसा है जिसे हम वास्तव में करना पसंद करते हैं वह यह नहीं है कि यह एक घर का काम है। मैं बहुत से लोगों को नहीं जानता, लेकिन इसे प्यार करता हूँ। और उनके लिए उन्हें बस मैथुन तकनीक ढूंढनी है और बस, आप जानते हैं, जैसे मैंने कहा कि एक अच्छा पॉडकास्टर, एक अच्छा शो, और डिनर करते समय आप ऐसा करते हैं, आप जानते हैं। मेरा मतलब है, क्या आपको खाना बनाना पसंद है, केटी?

केटी: मैं करता हूँ। मैं निश्चित रूप से कभी-कभार इससे थोड़ा थक जाता हूं क्योंकि मुझे लगता है कि मैं अपने बच्चों की उम्र के साथ बहुत ज्यादा खाना बनाता हूं, वे बहुत ज्यादा हमेशा भूखे रहते हैं और हमेशा बढ़ते रहते हैं। लेकिन, मुझे यह पसंद है कि आपकी बेटी ’ अभी तक मददगार है क्योंकि मैं अभी भी मेरी उम्र के साथ हूं, जहां मैं उनकी मदद कर रहा हूं, लेकिन, कभी-कभी यह मददगार नहीं होता है। और यह एक गड़बड़ है, लेकिन मैं अपने आप को याद दिलाता रहता हूं कि एक दिन मैं उनके लिए एक पूरा भोजन कर पाऊंगा। और जब ये सभी छोटे बच्चे कदम चुकाने वाले हैं। तो, यह सुनकर बहुत अच्छा लगा कि यह वास्तव में बेहतर होने पर करता है।

केली: यह करता है। लेकिन, मुझे लगता है कि यह या तो उनमें है या यह ’ हालांकि नहीं, क्योंकि हमारे बेटे की तरह जो ’ 16 है, वह खाना पकाने में बिल्कुल नहीं है। और मैं उसे दूसरे दिन चिढ़ा रहा था। मैं पसंद कर रहा हूँ, “ क्या कर रहे हैं जब आप अपने लिए बना रहे हैं जब आप किसी दिन खुद पर हों; ” और वह बस हँस रहा था, लेकिन मैंने कहा, “ मैं बस आपको पसंद करना चाहता हूं, यह मेरे लक्ष्य की तरह है & lsquo; मैंने पहले यह कोशिश की है और यह नहीं किया है और यह वास्तव में अच्छी तरह से नहीं है। लेकिन, गिरावट में होमस्कूलिंग के लिए, मुझे लगता है कि मैं वास्तव में धक्का देने वाला हूं और उसे हमारे लिए भोजन बनाना है। एक पूरे पूरे भोजन, कम से कम महीने में एक बार की तरह। क्योंकि मुझे लगता है कि अगर मैं डॉन के रूप में अपना काम नहीं कर रहा हूँ तो मैं उसे खाना बनाना सीखने के लिए प्रोत्साहित नहीं करता, आप जानते हैं। वह अच्छी सामग्री और सामान के बारे में जानता है क्योंकि वे मुझे हर समय उस सामान के बारे में बात करते हुए सुनते हैं। और वह इसे बहुत अधिक सराहना करता है जैसा कि आप जानते हैं, जैसा कि वह जानता है कि अच्छा भोजन इतना अद्भुत स्वाद ले सकता है। लेकिन, मैं बस उसे जानना चाहता हूं कि यह कैसे करना है।

केटी: हाँ। मुझे लगता है कि ’ वास्तव में भी महत्वपूर्ण है और जैसे आपने कहा, भले ही मेरे कुछ बच्चे निश्चित रूप से परिवार में रसोइये नहीं हैं, मुझे ऐसा लगता है कि ’ वास्तव में मैंने घर छोड़ने से पहले इतना कुछ नहीं सीखा और मुझे एक बार शादी करने के बाद सीखना पड़ा। और इसलिए, यह मेरे लिए एक सीखने की अवस्था थी जहां मेरे पति, वह छह में से सबसे पुराने थे और इसलिए हमेशा खाना पकाने में मदद करनी थी। और जब वह घर से दूर चला गया, तो वह अपने लिए और सभी सफाई के लिए बहुत खुश था। वह बटन पर सिलाई कर सकता था, उसके पास वे सभी व्यावहारिक कौशल थे।

केली: और आप एक पति की तरह होने के लिए बहुत आभारी नहीं हैं?

केटी: मैं हूँ। हाँ।

केली: क्योंकि मैं भी शुक्रगुज़ार हूँ। मेरे पति की तरह

केटी: हाँ। और निश्चित रूप से यह मुझे एहसास कराता है कि मैं चाहता हूं कि हमारे बच्चों को वह उपहार भी मिले, इसलिए …

केली: सही है। क्योंकि मुझे ऐसा लगता है कि मेरी सास ने मुझे इस तरह से अपने बेटों की परवरिश करके बहुत बड़ा तोहफा दिया। और मुझे लगता है कि अगर मैं अपनी भविष्य की बहू के लिए ऐसा नहीं करता हूं, तो मैंने गेंद को गिरा दिया है।

केटी: हाँ। अच्छी तरह से भी, जो जानते हैं कि शादी होने से कुछ समय पहले यह हो सकता है और उन्हें यह सब करने की आवश्यकता होती है जो कि अपने सामान और नरक के सामान पर करते हैं;

केली: बिल्कुल।

केटी: … जीवित रहने के लिए। फ्लोरिडा में अपने बेटे की तरह & lsquo; अगर आपको एक बटन की जरूरत है, तो आप उसे ठीक से कॉल नहीं कर सकते। तो उन्हें उस तरह का सामान पता चला। तो, आपने अपने फास्ट फूड विचारों का उल्लेख किया है जो आपकी साइट पर हैं। और मैं निश्चित रूप से उन लोगों के लिए लिंक करने जा रहा हूँ क्योंकि वे भयानक हैं। लेकिन, क्या आप अपने पसंदीदा के एक जोड़े को सिर्फ एक उदाहरण देने के लिए साझा कर सकते हैं?

केली: ज़रूर। मैं इसे ऊपर खींचने वाला हूं इसलिए मैं इसके बारे में सोच सकता हूं जैसा कि मैं आपको बताता हूं। हालांकि जो सबसे तेज़ दिमाग में आता है, आप जानते हैं, और आप शायद अपने बच्चों के साथ ऐसा नहीं करते हैं क्योंकि यह रोटी है, लेकिन एक बेसिक ग्रिल्ड पनीर सैंडविच की तरह है। तुम्हें पता है, मेरे बच्चे ग्रिल्ड पनीर से प्यार करते हैं और एक पागल रात में मैं उन्हें कभी-कभी अंडा और पनीर सैंडविच या जो कुछ भी बनाती हूँ। तुम्हें पता है, मैं या तो अपनी घर की बनी रोटी का उपयोग करता हूं, या मैं अपने स्थानीय बेकर से रोटी का उपयोग करता हूं जो कि एक किण्वित पाव रोटी की तरह बनता है। और मैं उपयोग करता हूं, आप जानते हैं, स्वस्थ पनीर और बहुत सारे मक्खन। और तुम्हें पता है, शायद एक फल की तरह फेंक दो या इसके साथ कुछ और ’ कुछ रात का खाना। और, कभी-कभी मैं ऐसा करूँगा जैसे कि हम इसे केचप सूप कहते हैं क्योंकि मैंने अभी सोचा था कि जब बच्चे छोटे थे तो मैं यह सुनिश्चित करना चाहता था कि वे इसे पसंद न करें। लेकिन, मैं इसके साथ जाने के लिए टमाटर के सूप की तरह बनाऊंगा जिसमें केवल 10 मिनट लगते हैं। तो, कभी-कभी हम सिर्फ रात के खाने के लिए नाश्ता करेंगे। हम सिर्फ पनीर या खस्ता नट्स पसंद करेंगे या आप जानते हैं, जैसे कि एक खेत से बीफ झटकेदार।

ओह, चलो ’ देखें। मुझे मेरे कुछ अन्य विचारों को देखने के लिए बस आपको कुछ और नरक प्रदान करना है; ओह, बेक्ड चिकन अब तक का सबसे तेज भोजन है। यह आपको पता है, जैसे, आप चिकन को साफ करते हैं, उस पर कुछ मसाला डालते हैं और ओवन में फेंक देते हैं। मेरे पास पाँच मिनट के पके हुए चिकन के लिए मेरी साइट पर एक नुस्खा है और यह अच्छा है क्योंकि आप इसे केवल कुछ घंटों के लिए वहाँ फेंक सकते हैं और फिर परिवार घर आ जाता है और वे इसे सूँघ सकते हैं और इससे बहुत अच्छी खुशबू आती है। और यदि आप चाहें, तो आप कुछ आलू और गाजर को फेंक सकते हैं, जो लंबे समय तक नहीं लेते हैं। और यह नीचे में अपनी ग्रेवी बनाता है। आप जानते हैं, यह वास्तव में है, मुझे लगता है कि ’ सबसे सरल भोजन में से एक है। और & नरक; मुझे पता नहीं है कि क्या आप कभी उस दुकान से हॉटडॉग खरीदते हैं जो Applegate है? मुझे लगता है कि उन्हें क्या कहते हैं

केटी: हाँ। घास-पात, पास्ता, अनारक्षित। हाँ।

केली: सही है। हाँ, आप जानते हैं, वे महंगे हैं, लेकिन, मुझे इसकी परवाह नहीं है क्योंकि यह कभी-कभी बच्चों के लिए इतना आसान भोजन है। और फिर से हमारे पास हमारे स्थानीय बेकर किण्वित होममेड बन्स हैं। और इसलिए, मैं बस उन दोनों को फ्रीजर से बाहर निकालूंगा और वह कभी-कभी बहुत जल्दी खाना खाएगा। मैला जू जो मुझे लगता है कि एक सुपर आसान भोजन है। हमारा परिवार उन्हें प्यार करता है इसलिए मैं खेत से तीन पाउंड जमीन बीफ की तरह उपयोग करता हूं। और हमारे ग्राउंड बीफ में भी कुछ दिल है, इसलिए मुझे लगता है कि वे अतिरिक्त भयानक एंजाइम प्राप्त कर रहे हैं और यह एक साथ खींचने के लिए एक सुपर फास्ट फूड है। यहां तक ​​कि हैम्बर्गर, कि ’ उपवास सिर्फ उन लोगों में से कुछ को ग्रिल पर फेंकने या उन्हें भूनने के लिए। मुझे नहीं मालूम है कि आपके फेवर और हेलिप क्या हैं; आपके पास कुछ अच्छे फास्ट फूड भोजन भी होने चाहिए, क्या आपको नहीं चाहिए?

केटी: मैं करता हूँ, और वह भी मेरे लिए एक सीखने की अवस्था थी क्योंकि पहली बार में, जैसे कि आप खाना पकाने के शो देख रहे थे जब मैंने पहली बार शादी की तो खाना बनाने का तरीका जानने की कोशिश की। और हां, खाना पकाने के शो पर सब कुछ लगभग हमेशा की तरह है, आप जानते हैं, 40 सामग्री और इसे पकाने में 45 मिनट लगते हैं और यह ’ पेटू और यह ’ का कमाल है। इसलिए, सबसे पहले मैं अपने सिर के बारे में सोच रहा था कि मुझे क्या खाना बनाना है और यहां तक ​​कि जब हम असली भोजन में चले गए और हम अनाज से मुक्त आहार पर अधिक हो गए, तब भी मैं एक इतालवी व्यंजन की तरह बनाने की कोशिश करूंगा नूडल्स बाहर और सब्जियों या कुछ का उपयोग करें। इसलिए, मैं अभी भी खरोंच से टमाटर की चटनी बनाना और बहुत समय गहन काम करना पसंद कर रहा था। इसलिए, मेरे लिए यह सीख रहा था कि मैं बहुत सारी टमाटर की चटनी और कुछ भी तैयार कर सकता हूं। और या तो इसे फ्रीज कर सकते हैं या कर सकते हैं। और फिर रात को और अधिक जल्दी जाने के लिए चीजें तैयार हैं। और अभी यह ’ बहुत बढ़िया है क्योंकि हमारे स्थानीय किसान, आपने स्थानीय किसान खोजने का उल्लेख किया है। हमने पाया कि वे पूरी तरह से व्यवस्थित रूप से विकसित होते हैं और वे शनिवार की सुबह पहुंचाते हैं।

केली: क्या?

केटी: तो यह ’ दुनिया में सबसे अच्छी बात है। और इसलिए मैं सिर्फ ऑनलाइन जाता हूं और सप्ताह के लिए इन सभी अद्भुत सामानों को चुनना पसंद करता हूं और वे इसे वितरित करते हैं।

केली: आप भाग्यशाली हैं।

केटी: हाँ। हम उनके द्वारा खराब कर रहे हैं, वे अद्भुत हैं। और इसलिए, अभी मौसम में सब कुछ & rsquo की तरह है। तो, हम भरवां ज़ूचिनी नौकाओं की तरह बहुत कुछ करते हैं और हलचल फ्राइज़ पसंद करते हैं क्योंकि वे बहुत सरल हैं। आप बस कुछ सब्जियों या चिकन बीफ़ को पैन में फेंक दें, जो कि मौसम में होने वाली सब्ज़ियों के साथ हों और बच्चों को सीज़न लेने में मदद करें। और कभी-कभी यह दूसरों की तुलना में अधिक दिलचस्प होता है लेकिन, हाँ। मुझे अंततः उन शांत व्यंजनों का एक बहुत कुछ मिला और मुझे लगता है कि वास्तव में एक जीवनरक्षक है, बस उस तरह के मूल, आसान व्यंजनों का खजाना सीने में है।

केली: अब, आप का उपयोग करते हैं, मुझे लगता है कि वे zoodles या कुछ और की तरह कहते हैं। तोरी, आप तोरी लेते हैं और इसे उन सर्पिलों में से एक के माध्यम से या जो भी हो?

केटी: हाँ। वह ’ का मज़ा क्योंकि बच्चों को, वे किसी भी प्रकार की वनस्पति नूडल्स से प्यार करते हैं और आप शकरकंद या गाजर या तोरी या यदि आप आलू और नर्किप करते हैं;

केली: वाक़ई? क्या वे उतने ही अच्छे हैं, क्योंकि मैं हैरान था कि मक्खन के साथ तोरी के नूडल्स कितने अच्छे थे और फिर उस पर पेस्टो की तरह या जो भी हो। क्या गाजर और शकरकंद अच्छे हैं?

केटी: हाँ। मुझे ऐसा लग रहा है कि आपको बस उनके साथ जोड़ी बनानी है जैसे कि ज़ुचिनी लगभग किसी भी चीज़ के साथ जाती है। जैसे शकरकंद के नूडल्स वास्तव में अच्छे होते हैं, मैं झींगा कार्बारा की तरह बनाऊंगा या उन चीजों को पसंद करूंगा जो स्वाभाविक रूप से उस स्वाद के साथ वास्तव में अच्छी तरह से मिश्रण होंगे। लेकिन, बच्चे उन्हें प्यार करते हैं। केवल एक चीज जो मैं सावधानी बरतता हूं, मुझे उस सर्पिल स्लाइसर के कारण एक प्राकृतिक उपचार के बारे में पता चला है। मेरे ड्रॉअर में मेरे ब्लेड थे और मैं कुछ और हड़पने के लिए ड्रॉअर के पीछे पहुँच गया और अपने पूरे फिंगरप्रिंट को लगभग पूरी तरह से बंद कर दिया।

केली: ओह माई गोश।

केटी: तो मैंने जाना कि कच्चे शहद वास्तव में घाव भरने के लिए अच्छा है। इसलिए, मैं बच्चों को वास्तव में नूडल्स का उपयोग नहीं करने देता क्योंकि वे चीजें अविश्वसनीय रूप से तेज हैं, लेकिन वे उन्हें खाना पसंद करते हैं।

केली: तो और नर्क? लेकिन आप पहले शकरकंद नहीं पकाते?

केटी: आप इसे पहले न पकाएँ। इसलिए मैं नूडल्स को सबसे पहले बनाऊंगा जब वह मुश्किल होगा क्योंकि वे नूडल्स बनाने में आसान हैं और फिर मैं आमतौर पर सिर्फ और सिर्फ नर्क ही बनाऊंगा।

केली: और फिर आप उन्हें पकाते हैं।

केटी: ओवन इसे भूनें या उन्हें मक्खन में भूनें।

केली: मैं ऐसा करने की कोशिश कर रहा हूँ।

केटी: हाँ। और वहाँ, मेरा मतलब अमेज़न पर भी है जैसे वहाँ और $ 10 वाले हैं जो हाथ में हैं अगर आप एक साधारण एक चाहते हैं जो बहुत अधिक कमरे नहीं लेता है।

केली: हाँ। मेरे पास वास्तव में एक है। मेरे एक प्रायोजक ने मुझे उन एक समय में से एक भेजा। तो हाँ, मैं कोशिश कर रहा हूँ कि। एक और, वास्तव में मुझे लगता है कि सूप बनाने के लिए बहुत जल्दी हैं। खासकर अगर आपको फ्रीजर में शोरबा हर समय पसंद है जैसे मैं करता हूं, और एक बार अगर मैं डॉन ’ फ्रीजर में पर्याप्त शोरबा नहीं है, तो मैं इसे बनाने के लिए कुछ कार्बनिक शोरबा जोड़ रहा हूं, आप जानते हैं; इससे अधिक। लेकिन, अधिकांश भाग के लिए मैं आमतौर पर फ्रीज़र में शोरबा का टन होता है जो आप शायद करते हैं। लेकिन, मुझे लगता है कि सूप वास्तव में फास्ट फूड हैं जिन्हें आप एक साथ खींच सकते हैं। और बच्चे आपकी मदद कर सकते हैं और जैसे आपने कहा, कुछ सीज़निंग और उस तरह की चीज़ फेंक दें।

केटी: निश्चित रूप से, हाँ। मुझे लगता है कि सर्दियों में हम सिर्फ एक टन सूप और क्रॉक-पॉट भोजन करते हैं। और फिर गर्मियों में यह बहुत सारे भोजन के लिए और अधिक हलचल फ्राइज़ और सलाद है।

केली: क्या आपके बच्चे सलाद खाते हैं?

केटी: हाँ। यह एक और बात थी जब हमें उनके साथ काम करना था जब वे छोटे थे। और विशेष रूप से कच्चे माल की तरह वे इसके साथ थोड़ा और अधिक परेशानी थी। लेकिन अब, वे इसे बहुत अच्छी तरह से खाते हैं। खासकर अगर हम एक घर का बना ड्रेसिंग कि & rsquo की तरह स्वस्थ वसा और सामान मिला है, वे वास्तव में सलाद के बारे में अच्छा कर रहे हैं।

केली: हाँ। मेरे बच्चे तरह तरह से सलाद के साथ लकीर खींचते हैं, लेकिन जब हम घर का बना रंच बनाते हैं, तो उन्हें बहुत अच्छा लगता है। पांच मिनट लगते हैं, आपको पता है।

केटी: हाँ। आप लोग आप में क्या उपयोग करते हैं? क्या यह दही आधारित है या यह डेयरी आधारित है?

केली: मुझे यह पसंद है जब मैं पास्ता खट्टा क्रीम पा सकता हूं। इसलिए मैं इसका उपयोग करूंगा। और फिर मैं अपना होममेड मेयो बनाऊंगा और फिर सिर्फ टन जड़ी बूटियों की तरह। आमतौर पर, हमारे पास डेक पर जड़ी बूटियां होती हैं जिन्हें मैं बस काट देता हूं और वहां फेंक देता हूं और, आप जानते हैं, समुद्री नमक और उस तरह की चीज। और आप & hellip के साथ अलग-अलग चीजों को पसंद कर सकते हैं, जैसे कि यदि आप सिर्फ डुबाना चाहते हैं तो आप कोई भी तरल नहीं डाल सकते। और यदि आप इसे अधिक ड्रेसिंग चाहते हैं, तो आप थोड़ी सी क्रीम या दूध जोड़ सकते हैं और, आप जानते हैं, इसे और अधिक आकर्षक या जो भी हो। लेकिन, जब मैं ऐसा करता हूं तो मेरे बच्चे इसे पसंद करते हैं।

केटी: हाँ। मुझे लगता है कि लगभग हर बच्चा रंच से प्यार करता है। केचप और खेत।

केली: हाँ, बिल्कुल।

केटी: तो, यदि कोई व्यक्ति वास्तविक भोजन में बस शुरू कर रहा है और शायद वे अभी भी उस चरम चरण में हैं या उन बाधाओं को बहुत मार रहे हैं, तो शायद तीन छोटे बच्चे कदम होंगे जो आपको पहले बताएंगे जैसे कि डॉन ’ सब कुछ के बारे में चिंता मत करो, लेकिन बस इन छोटे स्विच पर काम करते हैं।

केली: सही है। और यह कि मैं आमतौर पर लोगों को अभिभूत करने में मदद करने के लिए क्या करने की कोशिश करता हूं और बस, आप जानते हैं, धीमी शुरुआत करें। एक बात जो मैं उन्हें बताता हूं कि उन्हें सबसे पहले जो करने की जरूरत है, वह है इससे पहले कि वे सब कुछ बदलने के बजाय चाहते हैं कि बस सीखना शुरू करें क्योंकि फिर से, मुझे लगता है कि जब तक आपके पास नहीं है, तब तक सोचें कि आपके अंदर का ज्ञान और यह rsquo; छड़ी करने में सक्षम हो, तुम्हें पता है। आपको इस बारे में भावुक होना होगा कि आप ऐसा क्यों कर रहे हैं। इसलिए, एक बार जब आप सीखना शुरू करते हैं, तो मुझे लगता है कि कुछ सामान बस जगह में गिर जाते हैं। और फिर, आप जानते हैं, जैसे मैंने कहा, या तो, आप जानते हैं, अच्छे दोस्तों के साथ जुड़ें। मेरे पास वास्तव में अच्छे दोस्त हैं जो मुझे सूत्रों को खोजने में मदद करते हैं और मुझे अभिभूत नहीं करते हैं।

और दूसरी चीजें जो मैं कहूंगा, डॉन ’ अपने आप को हराओ नहीं तो अगर आप लकीरों से गुजरते हैं। क्योंकि मैं इन सभी वर्षों के बाद भी वही काम करता हूं। जैसे मैं एक ऐसे समय से गुज़रूँगा जहाँ मैं अपनी खुद की रोटी बनाने के लिए प्रेरित होता हूँ और फिर, आप जानते हैं, कि तरह तरह का & hellip होगा; अगर मैं वास्तविक व्यस्त हो जाता हूँ तो मैं थोड़ी देर के लिए रुक जाऊंगा एक स्थानीय स्रोत जिस पर मुझे भरोसा है। इसलिए, अगर किसी भी तरह की चीजें आती हैं और जाती हैं, तो अपने आप को हराएं और बस वही करें जो आप कर सकते हैं। और, मुझे लगता है कि दूसरी सबसे बड़ी बात यह है कि लेबल रीडर बनना और महसूस करना कि आप अपने परिवार के निकायों में क्या डाल रहे हैं। और न केवल यह आपको प्रेरित करने में मदद करेगा, लेकिन मुझे लगता है कि यह सिर्फ आपको पता चलेगा, आप जानते हैं कि आप इतने बीमार हैं कि आप उन अंतरों को बनाना चाहते हैं। और यह आपको इस बात के लिए प्रोत्साहित करेगा कि आपको वास्तव में इस पर चलते रहना है, क्योंकि खाद्य कंपनियाँ आपके परिवार के लिए नहीं दिख रही हैं। आप जानते हैं, इन दिनों उनमें से बहुत से अपने अवयवों को बदल रहे हैं, या कुछ खराब सामानों से छुटकारा पा रहे हैं और वे जानते हैं, यहां तक ​​कि कुछ फास्ट फूड जगहें हैं, आप जानते हैं, जैसे हाल ही में चिपोटल, वे उन तरीकों से सफाई करना जो वे कुछ चीजें करते हैं। और उनके भोजन का एक बहुत कुछ है, उनका मांस स्थानीय चरागाह खेतों से है। और इसलिए, चीजें बेहतर हो रही हैं, लेकिन आप अपने परिवार और स्वास्थ्य के साथ अन्य लोगों पर भरोसा नहीं कर सकते। आपको इसे अपने हाथों में लेना होगा और लेबल पढ़ना होगा। और पता है कि आप उन्हें क्या खिला रहे हैं, और जानते हैं कि उन्हें पोषण कैसे करना है क्योंकि यह इतना महत्वपूर्ण है।

केटी: हाँ। मैं पूरी तरह से सहमत हूं। और मुझे भी ऐसा लगता है कि पहला भाग वास्तव में सबसे कठिन है। इसलिए मैं आपसे पूरी तरह सहमत हूं। यदि वे एक समर्थन नेटवर्क पा सकते हैं और बच्चे के कदम उठा सकते हैं और अभिभूत नहीं हो सकते हैं, तो मुझे लगता है कि बस एक लंबे समय से स्थायी परिवर्तन करने के लिए एक बड़ी कुंजी है। और मैं यह सुनिश्चित करने वाला हूं कि मैं आपकी पुस्तक और आपकी वेबसाइट दोनों से लिंक करूं। लेकिन, क्या आप सिर्फ इस बारे में थोड़ा और बात कर सकते हैं कि लोग आपकी पुस्तक खरीदने के साथ-साथ आपकी वेबसाइट पर आपके पास मौजूद सभी संसाधनों को क्या पाएंगे?

केली: ठीक है, मुझे यह बताते हुए खुशी हो रही है कि मेरी वेबसाइट केटी और rsquo के पति के लिए धन्यवाद पाने के लिए आखिरकार थोड़ी अधिक आसान हो रही है, जिसने मुझे बहुत मदद की है। और यह एक लंबी प्रक्रिया है, लेकिन अब, यदि आप नेविगेशन बार पर क्लिक करते हैं, तो मेरे ब्लॉग के मध्य में नीली पट्टी, यह ’ इतना प्रीतिकर है, जितना पहले हुआ करता था। यह एक शर्मनाक गड़बड़ की तरह हुआ करता था। तो, यह वहाँ हो रहा है। यह पूरी तरह से नहीं हुआ है, फिर भी, लेकिन मेरी वेबसाइट निश्चित रूप से इसके आसपास होने की तुलना में बहुत आसान है।

और मैंने व्यवस्थित करने की कोशिश की, आप जानते हैं, मेरी पुस्तक में, आप जानते हैं, शुरुआत मैं इस तरह की व्याख्या करता हूं जैसे मैंने कहा कि पूरा पहला अध्याय क्या है और इससे बचने के लिए क्या खरीदना है। यह एक चार्ट की तरह है। तो, आप यह देख सकते हैं कि आप इसके बारे में सोच रहे हैं। चाहे वह ’ की तरह, आप जानते हैं, दही या समुद्री भोजन या आप जानते हैं, जो कुछ भी, उत्पादन, जो भी हो। और फिर उसके बाद, मैं कुछ कारणों में जाता हूं, आप जानते हैं, इनमें से कुछ चीजों के पीछे के कारण, जिनसे मैं आपको बचने की सलाह देता हूं और कुछ चीजें जो मैं सुझाता हूं कि आप जोड़ते हैं। और मैं कोलेस्ट्रॉल के पूरे मिथक के बारे में बात करता हूं। मैं उस पर स्पर्श करता हूं क्योंकि वह मेरे लिए एक गर्म विषय की तरह है।

और, वहां से मैं इस बारे में बात करता हूं, जैसे मैंने कहा कि सभी बाधाओं का सामना करना पड़ेगा जब लोग वास्तविक भोजन पर स्विच कर रहे हैं और उन बाधाओं से कैसे छुटकारा पा सकते हैं। मेरे पास पुस्तक में कुछ व्यंजन भी हैं जो दिखाते हैं कि अनुकूलन करना कितना सरल है। क्योंकि वह एक बात है, क्योंकि लोग इस यात्रा में और अधिक हो जाते हैं, वे महसूस करते हैं कि यह बहुत आसान हो जाता है। जैसे मुझे पता नहीं है कि क्या आपको भी ऐसा लगता है, केटी लेकिन समय के साथ, अब यह मेरे लिए लगभग स्वाभाविक हो जाता है जैसे मैं एक नुस्खा देखूंगा और तुरंत मुझे पता चल जाएगा कि मैं क्या बदलने वाला हूं। और मुझे पता है कि मैं इसे बर्बाद किए बिना क्या बदल सकता हूं, आप जानते हैं। कुछ स्पष्ट चीजों की तरह, आप जानते हैं, आप व्यंजनों में बदल सकते हैं। लेकिन, अधिकांश भाग के लिए, आप आसानी से अनुकूलित कर सकते हैं। आप जानते हैं, उदाहरण के लिए, जैसे कि अगर आप कहते हैं कि एक इलाज के लिए कुकीज़, बच्चों के लिए, हमेशा, उनके पास लेबल पर या घटक, नुस्खा सूची में वनस्पति तेल होते हैं। लेकिन मैंने इसे पिघले हुए मक्खन के लिए बदल दिया और यह हर बार काम करता है। और, आप जानते हैं, कुछ लोग पिघले हुए नारियल के तेल का उपयोग कर सकते हैं और आप प्राप्त कर सकते हैं, अपरिष्कृत जो अभी भी नारियल की तरह स्वाद लेगा या आप रिफाइंड प्राप्त कर सकते हैं, जो लगभग आपके लिए अच्छा है, लेकिन वहाँ नारियल का स्वाद नहीं है। तो यह जीता ’ परिवर्तन नहीं, आप जानते हैं, आपके नुस्खा में कुछ भी।

तो, इन सभी तरीकों से आप आसानी से व्यंजनों को अपना सकते हैं। और यह सिर्फ आपके लिए दूसरा स्वभाव बन जाता है। इसलिए, यह एक और बात है कि लोगों को उम्मीद है कि अगर आप इसके साथ रहना चाहते हैं, तो यह आपके जीवन में हमेशा बोझ की तरह नहीं होगा। आप जानते हैं, वहाँ पर्याप्त है, विशेष रूप से इन दिनों, वहाँ और rsquo पर्याप्त विकल्प हैं। यह बहुत आसान होने की तुलना में बहुत आसान है।

केटी: हाँ। पक्का। मैं निश्चित रूप से सहमत हूं। तो केली, यहाँ होने के लिए समय निकालने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद। मुझे ऐसा लगता है कि आप ज्ञान के धनी हैं और आपसे बात करने में बहुत मज़ा आता है। और मैं यह सुनिश्चित करने जा रहा हूं कि मैं आपके द्वारा उल्लिखित व्यंजनों और संसाधनों के बहुत सारे लिंक और आपकी पुस्तक के लिए भी लिंक करूं, जिसे मैं वास्तव में लोगों को जांच के लिए प्रोत्साहित करूंगा।

केली: बहुत-बहुत धन्यवाद, केटी। मुझे आपके साथ बात करना हमेशा पसंद है।

केटी: और आपको सुनने के लिए धन्यवाद यदि आपने इस पॉडकास्ट, या किसी भी पिछले एपिसोड का आनंद लिया, तो मैं वास्तव में इसकी सराहना करूंगा यदि आपको आईट्यून्स पर जाने और इसे एक समीक्षा और रेटिंग देने में बस एक मिनट लगेगा। और बस यही है कि दूसरे लोग पॉडकास्ट का पता लगाने में सक्षम हैं। और मैं वास्तव में आपके दो मिनट के समय की सराहना करूंगा। इसके अलावा, यदि आप my & ldquo प्राप्त करना चाहते हैं, तो स्वस्थ परिवारों के मार्गदर्शक के लिए सात सरल कदम ” इसके अलावा मेरी त्वरित शुरुआत गाइड, और भोजन की योजना के एक मुक्त सप्ताह, wellnessmama.com पर सिर और आप अपने ईमेल दर्ज कर सकते हैं और इसे तुरंत प्राप्त कर सकते हैं।

और इसके अलावा, एक और विशाल धन्यवाद हमारे उदार प्रायोजक वाइटल प्रोटीन जिलेटिन और कोलेजन पाउडर के लिए। वे चराई, स्वस्थ घास खिलाया जिलेटिन और कोलेजन प्रदान करते हैं। और मूल रूप से, यदि आप प्रपत्र को नहीं समझते हैं, तो जिलेटिन वह है जो तरल पदार्थ में जेल करेगा। तो यह है कि jello और marshmallows बनाने के लिए महान है, और कुछ भी आप को मोटा करने की जरूरत है। और कोलेजन, किसी भी तरह के भोजन या पेय में आसानी से मिल जाएगा। इसलिए, यदि आप कुछ मोटा नहीं करना चाहते हैं और आप जिलेटिन को छीनने में सक्षम होना चाहते हैं, तो बेहतर यह है कि कोलेजन पेप्टाइड्स की तुलना में आपके भोजन और पेय में जिलेटिन और कोलेजन की मात्रा अधिक हो। और जिलेटिन किसी न किसी रूप में मेरे पसंदीदा दैनिक पूरक में से एक है। मैं इसके सभी लाभों पर हैरान हूँ। यह ’ त्वचा, बालों और नाखूनों के विकास और जोड़ों के लिए बहुत अच्छा है और जोड़ों के ठीक होने में मदद करने के लिए जाना जाता है। यह ढीली त्वचा को कसने में मदद कर सकता है, जैसे मेरे लिए, पाँच बच्चे होने के बाद आपको जो प्रकार मिलते हैं।

यह पाचन में सुधार कर सकता है क्योंकि यह आंत के लिए बहुत अच्छा है। कुछ लोगों का कहना है कि इससे उनके सेल्युलाईट को मदद मिली है। यह आहार कोलेजन का एक बड़ा स्रोत है। यह प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। और यह अमीनो एसिड ग्लाइसिन और प्रोलिन से बना है, जो बहुत से लोग डॉन & rsquo से मेल खाते हैं, आज के आहार में पर्याप्त नहीं है। इसलिए, यदि आप इसकी जांच करना चाहते हैं तो आप वेलनेसमामा.com/go/gelatin पर जा सकते हैं और आपको उस लिंक पर 10% की छूट मिल सकती है।

और अगर आपने कभी जिलेटिन का उपयोग नहीं किया है, तो कुछ भयानक तरीके हैं जो आप इसका उपयोग कर सकते हैं। मैं इसे होममेड मार्शमॉलो में, स्मूदी में, चाय में, जैलो बनाने के लिए उपयोग करता हूं। मैं अपने बालों को घना करने के लिए इसे हेयर ट्रीटमेंट के रूप में भी इस्तेमाल करता हूं। होममेड बच्चों के विटामिन बनाने के लिए जो चबाने योग्य हैं। मेरे शैम्पू में मेरे बालों को घना बनाने के लिए और फिर चेहरे पर झुर्रियों को कम करने के लिए मास्क के रूप में। और इसके लिए बहुत सारे बेहतरीन उपयोग हैं। इसलिए, यदि आपने कभी इसकी जाँच नहीं की है, तो मैं निश्चित रूप से आपको wellnessmama.com/go/gelatin पर आशा करने के लिए प्रोत्साहित करूँगा और इसकी जाँच करूँगा। और हमेशा की तरह, सुनने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद और एक स्वस्थ सप्ताह है।

डॉन ’ भूल न करेंiTunes या Stitcher के माध्यम से सदस्यता लें ताकि आप भविष्य के किसी भी एपिसोड को याद न करें।

इसके अलावा, कृपया एक ईमानदार रेटिंग और iTunes पर पॉडकास्ट की समीक्षा छोड़ दें। मेरे पॉडकास्ट की रैंकिंग में रैंकिंग और समीक्षाएं वास्तव में मायने रखती हैं और मैं हर समीक्षा की सराहना करता हूं और हर एक को पढ़ता हूं।

इंसब्रुक पॉडकास्ट के इस एपिसोड को प्रायोजित करने के लिए महत्वपूर्ण प्रोटीन के लिए धन्यवाद। मैं खाना पकाने, बेकिंग, स्मूदी, गर्म पेय और पूरक के रूप में दैनिक जिलेटिन और कोलेजन पाउडर का उपयोग करता हूं। कोलेजन झुर्रियों को कम करने और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करता है, इसलिए यह कारण हो सकता है कि मैं अक्सर सुनता हूं “ आप पांच बच्चों के लिए बहुत छोटे दिखते हैं! ” यदि आपने कभी जिलेटिन या कोलेजन की कोशिश नहीं की है, तो मैं निश्चित रूप से हमारे महत्वपूर्ण प्रोटीन की जांच करने की सलाह देता हूं! अपने आदेश से 10% छूट पाने के लिए कोड VPWM10 का उपयोग करें!