कोलेस्ट्रॉल के लाभ

कोलेस्ट्रॉल ने पिछले छह दशकों में खराब प्रतिष्ठा हासिल की है, और ज्यादातर लोगों का विचार है कि यह सभी रूपों में खराब है। निश्चित रूप से, एक प्रकार का & ldquo है; अच्छा कोलेस्ट्रॉल ” लेकिन सामान्य तौर पर, संख्या कम और नर्किप होनी चाहिए; सही?


हाल ही में, कुछ सरकारी संगठनों ने कोलेस्ट्रॉल पर अपनी स्थिति को उलट दिया है, कम से कम कुछ हद तक, यह दावा करते हुए कि यह अब नहीं है “ चिंता का पोषक तत्व, ” और यह पूरी तरह से खाद्य स्रोतों और गैर-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्राप्त करने पर * खतरनाक नहीं हो सकता है। यह कुछ ऐसा है जो कई डॉक्टर और स्वास्थ्य शोधकर्ता पहले से ही दशकों से जानते हैं, लेकिन मुझे नियामक संगठनों से एक आधिकारिक उलटफेर देखकर खुशी होती है (हालांकि मैं कुछ स्वतंत्र शोध किए बिना सरकारी संगठनों से पोषण सलाह पर भरोसा नहीं करता!)।

दुर्भाग्य से, दशकों से, हमें बताया गया है कि यह “ कारण ” हृदय रोग और यह कि मक्खन और अंडे जैसे स्रोतों से बचना महत्वपूर्ण है। कम वसा वाले डेयरी और जर्दी-कम & ldquo का एक पूरा उद्योग; अंडे ” स्थापित किया गया था और बहुत से लोगों ने इन “ बुरी ” खाद्य पदार्थ।


अब, यह पता चला है कि अंडे और बटर हेवन ’ दुश्मन सभी के साथ … यहाँ ’ s क्यों:

कोलेस्ट्रॉल क्या है?

कोलेस्ट्रॉल एक कार्बनिक अणु है जो सभी जानवरों के जीवन के लिए आवश्यक है। स्टेरोल के रूप में वर्गीकृत, यह जानवरों के ऊतकों की कोशिका झिल्ली में पाया जाता है और शरीर में स्टेरॉयड हार्मोन और पित्त लवण के लिए एक आवश्यक अग्रदूत साबित होता है। शारीरिक रूप से, इसकी बनावट अक्सर नरम मोमबत्ती मोम की तुलना में होती है।

कोलेस्ट्रॉल कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है, लेकिन यह भी शरीर द्वारा प्रतिदिन बनाया जाता है। वास्तव में, शरीर एक दैनिक आधार पर आहार के माध्यम से खपत की तुलना में अधिक बनाता है, भोजन से केवल लगभग 300 मिलीग्राम की औसत प्राप्त करते हुए 1,000 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल से अधिक का संश्लेषण करता है। (1)

यह इस कारण का हिस्सा है कि आहार की मात्रा शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल से संबंधित नहीं है और आहार स्रोतों से परहेज क्यों नहीं किया जा रहा है; जरूरी नहीं कि प्रभावी हो, भले ही कोलेस्ट्रॉल स्वास्थ्य के लिए समस्याग्रस्त हो। केवल दैनिक आधार पर शरीर द्वारा उपयोग किए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल का लगभग 1/4 हिस्सा आहार से आता है, जिसका बहुमत शरीर में बनता है। वास्तव में, जब आहार की खपत कम हो जाती है, तो शरीर क्षतिपूर्ति करने के लिए अधिक पैदा करेगा।




कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग

यही हैं जहां बातें दिलचस्प हो जाती हैं। जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, यह लिपिड शरीर के लिए आवश्यक है और सभी जानवरों के ऊतकों की कोशिका झिल्ली में पाया जाता है। संक्षेप में, इसके बिना, हम मर जाएंगे। वास्तव में, एक व्यक्ति का स्तर जितना कम होगा, मृत्यु के उच्च जोखिम और उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर हाल ही में दीर्घायु के लिए सहसंबद्ध हो गए हैं।

जीवन के सभी पहलुओं के साथ, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सहसंबंध समान कार्य नहीं करता है, लेकिन विडंबना यह है कि यही वह जगह है जहां कोलेस्ट्रॉल के खतरे की उत्पत्ति हुई है।

फ्रामिंघम हार्ट स्टडी 1948 में शुरू हुई और 50 वर्षों तक 5,000 से अधिक लोगों ने इसका पालन किया। इस अध्ययन के शुरुआती परिणामों में से एक उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के बीच संबंध का अवलोकन था। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इस परिणाम का कड़ाई से पालन किया गया था और जब हम वास्तविक आंकड़ों पर विचार करते हैं, तो हृदय रोग वाले लोगों में सीरम के स्तर में केवल 11% की वृद्धि हुई थी। इसके अतिरिक्त, डेटा केवल तब तक आयोजित किया जाता है जब तक कि विषय 50 वर्ष पुराने न हों।50 साल की उम्र के बाद, अध्ययन में हृदय रोग और उच्च कोलेस्ट्रॉल के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया। (२)

तो, 50 में से कुछ के बारे में जादुई रूप से एक व्यक्ति को बढ़ा देता है ’ हृदय रोग से बचने की क्षमता या कहानी और हेलिपिप के लिए अधिक है;


इन बिंदुओं पर विचार करें

  • 75% लोग जो दिल के दौरे से पीड़ित हैं, उनका स्तर सामान्य है। (३)
  • कम सीरम कोलेस्ट्रॉल उच्च मृत्यु दर के साथ सहसंबद्ध किया गया है। (४)
  • उच्च स्तर दीर्घायु के साथ सहसंबद्ध होते हैं। (५)
  • कोलेस्ट्रॉल हैकभी नहींदिल का दौरा पड़ने के कारण चिकित्सकीय प्रदर्शन किया गया।
  • महिलाओं में, सीरम का स्तर एक हैविपरीत रिश्तेसभी कारणों से मृत्यु दर के साथ। (६)
  • प्रति वर्ष कोलेस्ट्रॉल में प्रत्येक 1 मिलीग्राम / डीएल ड्रॉप के लिए, समग्र मृत्यु दर में 14% की वृद्धि हुई। (7)
  • उच्च औसत कोलेस्ट्रॉल वाले कई देशों में हृदय रोग की दर कम होती है।
  • निम्न स्तर कई प्रकार के कैंसर के जोखिम कारक हैं (8) (ध्यान दें:इस शोध के प्रकाश में कैंसर के जोखिम पर कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए स्टैटिन दवाओं के निहितार्थ पर विचार करें)।
  • शरीर का 1/4 हिस्सा मस्तिष्क में है और अध्ययन में निम्न कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में मनोभ्रंश की उच्च दर का प्रदर्शन किया गया है। शोध में वृद्ध रोगियों में उच्च एलडीएल और बेहतर स्मृति के बीच संबंध पाया गया। (९)

यहां तक ​​कि “ खतरनाक ” LDL प्रकार दिल की बीमारी के लिए जांच के रूप में नहीं पकड़ता है। 2015 में किए गए एक अध्ययन में हार्ट अटैक और सीरम के स्तर के बीच के संबंधों को स्पष्ट करने का प्रयास किया गया और इसके बाद 724 रोगियों को दिल का दौरा पड़ा।

लेखकों ने पाया कि कम एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर वाले लोगों में उच्च एलडीएल और ट्राइग्लिसराइड स्तर वाले रोगियों की तुलना में मृत्यु दर काफी अधिक होती है। वास्तव में, कम LDL 110 mmg / dl से कम और ट्राइग्लिसराइड 62.5 mmg / dl से कम 30-दिवसीय मृत्यु दर की भविष्यवाणी के लिए इष्टतम थ्रेशोल्ड मान के रूप में पहचाने जाते थे। निचला एलडीएल स्तर 65% बढ़ी हुई मृत्यु दर से जुड़ा था और निचला ट्राइग्लिसराइड स्तर 405% बढ़ी हुई मृत्यु दर से जुड़ा था। इसके अलावा, एलडीएल के स्तर> 110mg / dl और ट्राइग्लिसराइड्स> 62.5 mg / dl वाले रोगियों की तुलना में, LDL और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने वालों में 990% (या 10.9x) मृत्यु दर का जोखिम बढ़ गया है। (10)

क्या आपने उसे पकड़ा?

लोअर LDL और लोअर ट्राइग्लिसराइड्स HIGHER मृत्यु दर के साथ जुड़े थे।यह समझ में आता है यदि आप मानते हैं कि ट्राइग्लिसराइड्स (वसा) शरीर से ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और सभी जानवरों की कोशिका झिल्ली में कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है और इसका उपयोग आवश्यक हार्मोन बनाने में किया जाता है।


हृदय रोग: कहानी के लिए और अधिक

अब, यह isn ’ यह कहने के लिए नहीं है कि हृदय रोग isn ’ एक बड़ी समस्या नहीं है … यह निश्चित ही! यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर की तरह एक साधारण संख्या की तुलना में बहुत अधिक जटिल समस्या है, और पिछले चार दशकों ने प्रदर्शित किया है कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संबोधित करके हृदय रोग से लड़ने की कोशिश अप्रभावी है।

हृदय रोग हर साल लाखों लोगों को प्रभावित करता है और अरबों डॉलर खर्च करता है। मैं निश्चित रूप से कम से कम यह सुझाव नहीं दे रहा हूं कि हमें दिल की बीमारी के जवाब और समाधान के लिए सक्रिय रूप से खोज करना चाहिए, लेकिन यह कि एक पदार्थ पर इतना ध्यान केंद्रित करने से कि दिल की उच्च बीमारी की दर को सहसंबद्ध नहीं किया जा सकता है, हम गायब हो सकते हैं; अधिक महत्वपूर्ण कारक!

चूंकि सबूत (जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है) कि उच्च स्तर हृदय रोग समीकरण, कंधे और rsquo में एक बड़ा कारक नहीं हो सकता है, हम केवल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के बजाय हृदय रोग की दरों को कम करने पर अधिक ध्यान केंद्रित नहीं करेंगे?

हृदय रोग की उत्पत्ति और सूजन, लेप्टिन प्रतिरोध, इंसुलिन के स्तर और फ्रुक्टोज की खपत जैसे कारकों के उभरते अनुसंधान बिंदुओं के बारे में अन्य सिद्धांत हैं।

कोलेस्ट्रॉल की अधिकता?

शुक्र है कि तालियां मुड़ने लगती हैं और कोलेस्ट्रॉल के महत्व के बारे में खबरें आम होने लगती हैं। यहां तक ​​कि टाइम मैगज़ीन, एक प्रकाशन जिसने फ्रामिंघम हार्ट स्टडी से शुरुआती रिपोर्टों को फैलाने में मदद की और 1984 के एक लेख को कोलेस्ट्रॉल के खतरों को टालते हुए प्रकाशित किया, लगता है कि यह नए शोध के लिए तैयार है। पत्रिका ने 2014 में शीर्षक “ बटर ” और हाल ही में बताया गया है कि:

आहार की वसा और मौत के कारणों के बीच की कड़ी की पड़ताल करने वाले अध्ययनों की नवीनतम समीक्षा में, शोधकर्ताओं का कहना है कि दिशानिर्देशों को यह सब गलत मिला। वास्तव में, हम हर दिन खाने वाले वसा की मात्रा को कम करने की सिफारिशें कभी नहीं की जानी चाहिए।

फिनलैंड से बाहर एक अध्ययन ने समीकरण पर और अधिक प्रकाश डाला:

द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में फिनिश अध्ययन ने, 4232 से शुरू में स्वस्थ पुरुषों में 4232 से 60 वर्ष की आयु तक पीछा किया। लगभग एक तिहाई एपो 4 के वाहक थे, एक जीन संस्करण जिसे हृदय रोग (और अल्जाइमर) के लिए जोखिम बढ़ाने के लिए जाना जाता है। शोधकर्ताओं ने प्रश्नावली के साथ उनके आहार का आकलन किया और औसतन 21 वर्षों तक उनका पालन किया, जिसके दौरान 230 पुरुषों ने कोरोनरी धमनी रोग विकसित किया।

उम्र, शिक्षा, धूम्रपान, बी.एम.आई., मधुमेह, उच्च रक्तचाप और अन्य विशेषताओं को नियंत्रित करने के बाद, शोधकर्ताओं ने हृदय रोग और कुल कोलेस्ट्रॉल या अंडे की खपत या ApoE4 के noncarriers में कोई संबंध नहीं पाया।

शोधकर्ताओं ने कैरोटिड धमनी की मोटाई, एथेरोस्क्लेरोसिस के एक उपाय की भी जांच की। उन्होंने पाया कि कोलेस्ट्रॉल की खपत और धमनी की मोटाई के बीच कोई संबंध नहीं था। (1 1)

संक्षेप में, साक्ष्य दिल की बीमारी के अपराधी के रूप में कोलेस्ट्रॉल पर बड़े पैमाने पर ध्यान केंद्रित करने का समर्थन नहीं करते हैं, और कई अन्य कारक हैं जो बहुत अधिक महत्वपूर्ण हो सकते हैं।

कोलेस्ट्रॉल के लाभ

यह पता चला है कि न केवल यह उतना हानिकारक है जितना कि एक बार माना जाता है, इससे शरीर को कई प्रकार के लाभ होते हैं। यहां तक ​​कि यह लिखना कि कोलेस्ट्रॉल फायदेमंद है, पिछली आधी शताब्दी की आहार संबंधी हठधर्मिता के प्रकाश में पागल लग सकता है, लेकिन इसका महत्व अनुसंधान द्वारा अच्छी तरह से समर्थित है!

वास्तव में, कोलेस्ट्रॉल के शरीर में निम्नलिखित लाभ हैं:

  • यह सेल की दीवारों के निर्माण और रखरखाव के लिए महत्वपूर्ण है
  • इसका उपयोग तंत्रिका कोशिकाओं द्वारा इन्सुलेशन के रूप में किया जाता है
  • जिगर इसका उपयोग पित्त बनाने के लिए करता है, जो वसा के पाचन के लिए आवश्यक है
  • यह विटामिन डी का एक अग्रदूत है और सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में, शरीर कोलेस्ट्रॉल को विटामिन डी में परिवर्तित करता है
  • सेक्स हार्मोन सहित महत्वपूर्ण हार्मोन के निर्माण के लिए इसकी आवश्यकता होती है
  • यह टी-सेल सिग्नलिंग में सुधार करके प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में मदद करता है और सूजन से लड़ सकता है
  • यह वसा और वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई और के) के अवशोषण के लिए आवश्यक है।
  • यह स्टेरॉयड हार्मोन कोर्टिसोल और एल्डोस्टेरोन बनाने के लिए एक अग्रदूत है जो सर्कैडियन लय, वजन, मानसिक स्वास्थ्य और अधिक के नियमन के लिए आवश्यक है
  • इसका उपयोग मस्तिष्क में सेरोटोनिन के उत्थान में किया जाता है
  • यह शरीर में एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम कर सकता है
  • जैसा कि यह पाचन तंत्र में कोशिकाओं सहित सेल की दीवारों के रखरखाव में उपयोग किया जाता है, इस बात के प्रमाण हैं कि कोलेस्ट्रॉल अखंडता के लिए आवश्यक है और टपका हुआ आंत से बचने के लिए आवश्यक है
  • शरीर इसे मरम्मत में मदद करने के लिए सूजन और ऊतक क्षति के स्थानों पर जिगर से कोलेस्ट्रॉल भेजता है

इसके अतिरिक्त, कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ बी-विटामिन कोलीन का मुख्य आहार स्रोत है, जो मस्तिष्क, यकृत और तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है। गर्भावस्था के दौरान और बच्चों में उचित विकास के लिए Choline महत्वपूर्ण है (और जनसंख्या का केवल 10% ही Choline के लिए RDA से मिलता है)

कोलेस्ट्रॉल पर निचला रेखा

आहार कोलेस्ट्रॉल रक्त के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है और अब इसे & ldquo नहीं माना जाता है; चिंता का पोषक तत्व ” जब यह हृदय रोग की बात आती है।

कोलेस्ट्रॉल का स्तर सांख्यिकीय रूप से हृदय रोग से संबंधित नहीं है और निम्न स्तर वाले लोगों में सभी कारणों से मृत्यु का खतरा अधिक होता है जबकि उच्च स्तर दीर्घायु से जुड़ा होता है। 50 वर्ष से कम आयु के पुरुषों में 300 से अधिक के स्तर के साथ दिल की बीमारी का एक * थोड़ा * बढ़ा जोखिम है, लेकिन 300 के नीचे के स्तर ने इस जोखिम को हटा दिया और 200 या उससे कम स्तर बनाए रखने से कोई अधिक सांख्यिकीय लाभ नहीं मिला। इसके अलावा, चूंकि 90 +% हृदय रोग 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों में होता है, इसलिए कोलेस्ट्रॉल के स्तर में बड़ा धक्का (और कैंसर के जोखिम में लगातार वृद्धि) अच्छे से अधिक नुकसान कर सकता है।

कम कोलेस्ट्रॉल को मनोभ्रंश और कई प्रकार के कैंसर जैसी मानसिक समस्याओं से भी जोड़ा जाता है, इसलिए ड्रग्स लेने का विचार विशेष रूप से कम सीरम स्तर के वारंट को और अधिक छानबीन करता है, विशेष रूप से जनसंख्या के क्षेत्रों में (जैसे बच्चों, महिलाओं और 50 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों में) दिल की बीमारी से कोई संबंध नहीं है!

दिन के अंत में, हम प्रत्येक अपने स्वयं के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं और उभरते सबूतों के साथ जो हृदय रोग में एक अपराधी के रूप में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है, मुझे उम्मीद है कि हम में से कई शोध करेंगे और हठधर्मिता पर सवाल उठाएंगे कि यह हानिकारक है या इसे कम करना फायदेमंद हो सकता है।

अतिरिक्त पढ़ना

पुस्तक: कोलेस्ट्रॉल मिथकों (ऑनलाइन यहाँ पढ़ने के लिए उपलब्ध)
लेख: डॉ। जैक क्रूस से लेप्टिन रीसेट
लेख: स्टैटिन ड्रग्स को उन लोगों के बहुमत के लिए काफी हद तक अप्रभावी दिखाया गया है जो उन्हें लेते हैं, लेकिन इस तथ्य से शोधकर्ताओं को क्या लगता है? डॉ। ब्रिफा से
लेख: द डाइट-हार्ट मिथक: कोलेस्ट्रॉल और सैचुरेटेड फैट क्रिस केसर से दुश्मन नहीं हैं
पुस्तक: कोलेस्ट्रॉल स्पष्टता: क्या एचडीएल मेरी संख्याओं के साथ गलत है?
पुस्तक: अपने दिल को अपने मुंह में रखें: एथेरोस्क्लेरोसिस, एनजाइना, दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, अतालता, परिधीय संवहनी रोग के लिए प्राकृतिक उपचार

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