थाई पीनट बटर नूडल्स (शिराताकी के साथ)

जब मेरे परिवार ने अनाज खाना बंद कर दिया, तो सबसे कठिन चीजों में से एक पास्ता था (मेरे पति इतालवी सब के बाद है!)। यह थाई पीनट बटर नूडल्स रेसिपी में शिरटकी नूडल्स का उपयोग किया जाता है ताकि हम जीवन में महीन चीजों का आनंद लेते हुए अपनी अनाज मुक्त जीवन शैली से चिपके रहें!


शिरताकी नूडल्स क्या हैं?

Shirataki नूडल्स पूरी तरह से अनाज मुक्त हैं, जब आप पास्ता की लालसा कर रहे हैं, तो उन्हें एक अद्भुत घटक बना सकते हैं, लेकिन अनाज नहीं खाना चाहते हैं। वे konjac yam के glucomannan फाइबर से बने होते हैं और पीढ़ियों से जापानी खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।

ये नूडल्स पारभासी और पतले होते हैं, जहां से शिराताकी नाम का अर्थ झरना होता है। ये नूडल्स न केवल अनाज मुक्त हैं बल्कि कम कार्ब भी हैं। यह सच होने के लिए बहुत अच्छा लगता है, लेकिन शिराताकी नूडल्स वास्तव में एक स्वस्थ भोजन है।


इन नूडल्स का व्यावहारिक रूप से अपने आप में कोई स्वाद नहीं है, हालांकि वे थैले से थोड़ी सी मछलियों को सीधे सूंघ सकते हैं (उन्हें साफ करने से बदबू आ रही है)।

शिरताकी नूडल्स के कुछ संस्करणों में सोया जैसी सामग्री शामिल है, इसलिए आपके द्वारा चुने गए ब्रांड पर लेबल को पढ़ने के लिए सावधान रहें।

शिरताकी नूडल्स के फायदे

शिरताकी नूडल्स खाने के कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं। शिरटकी नूडल्स में ग्लूकोमानन फाइबर एक चिपचिपा फाइबर है, जिसका अर्थ है कि यह पानी को अवशोषित करता है और एक जेल बनाता है। यह पाचन तंत्र के माध्यम से धीरे-धीरे आगे बढ़ने में मदद करता है। विस्कस फाइबर एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, जो आपके आंत में लाभकारी बैक्टीरिया को खिलाता है।

शिराताकी नूडल्स और फाइबर ग्लूकोमैनन युक्त अन्य खाद्य पदार्थों को अक्सर वजन घटाने के लिए भी अनुशंसित किया जाता है।




कैसे बनाएं थाई पीनट बटर नूडल्स

यह नुस्खा इतना आसान है कि मेरे बच्चे अक्सर इसे बनाने में मदद करते हैं या इसे अपने दम पर करते हैं। यहाँ बुनियादी कदम हैं:

  • नूडल्स को कुल्ला और उबाल लें, फिर उन्हें सूखने दें।
  • अगला, पानी निकालने के लिए नूडल्स को एक कड़ाही में डालें।
  • फिर सॉस सामग्री को एक साथ मिलाएं और इसे कड़ाही में जोड़ें, एक और कुछ मिनट के लिए खाना पकाने।

हरे प्याज और कटी हुई मूंगफली के साथ परोसें।

20 वोटों से 3.8

थाई पीनट बटर नूडल्स रेसिपी (शिरटकी के साथ)

Shiratiaki नूडल्स एक स्वादिष्ट नारियल अमीनो और मूंगफली का मक्खन सॉस के साथ, अदरक, लहसुन और मिर्च पेस्ट के साथ मसालेदार। कोर्स साइड डिश भोजन थाई प्रेप समय 7 मिनट कुक समय 8 मिनट सर्विंग 4 लोग कैलोरी 226kcal लेखक केटी वेल्स घटक लिंक नीचे दिए गए हैं सहबद्ध लिंक।

सामग्री

  • 14 ऑउंस परी बाल shirataki नूडल्स
  • & frac12; कप चिकन शोरबा
  • 1 टीबीएसपी ताजा अदरक (कीमा बनाया हुआ)
  • & frac14; कप नारियल अमीनो (या गेहूं मुक्त इमली)
  • & frac14; कप पीनट बटर
  • 2 टीबीएसपी शहद
  • 2 चम्मच चिली पेस्ट (वैकल्पिक)
  • 3 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
  • & frac14; कप हरा प्याज (कटा हुआ)
  • & frac14; कप मूंगफली (कटा हुआ)

अनुदेश

  • शिरताकी नूडल्स को ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला।
  • एक पॉट पानी उबालें और नूडल्स को 3 मिनट तक उबालें।
  • नूडल्स तनाव।
  • नूडल्स को एक सूखी कड़ाही में स्थानांतरित करें और कुछ मिनटों के लिए उच्च पर पकाएं ताकि कुछ पानी निकल जाए (नीचे देखें)।
  • जबकि नूडल्स पक रहे हैं, एक कटोरे में शोरबा, अदरक, नारियल अमीनो, मूंगफली का मक्खन, शहद, मिर्च का पेस्ट और लहसुन एक साथ मिलाएं।
  • नूडल्स के साथ कड़ाही में सॉस मिश्रण जोड़ें और गर्म होने तक हलचल करें।
  • हरी प्याज और टोस्टेड मूंगफली के साथ शीर्ष और सेवा करें।

टिप्पणियाँ

चरण 4 में, नूडल्स पर्याप्त शुष्क होते हैं जब जलती हुई और भाप लेना काफी धीमा हो जाता है।

पोषण

कैलोरी: 226kcal | कार्बोहाइड्रेट: 21 जी | प्रोटीन: 8 जी | वसा: 13 जी | संतृप्त वसा: 2 जी | सोडियम: 426mg | पोटेशियम: 233mg | फाइबर: 2 जी | चीनी: 11 जी | विटामिन ए: 62 आईयू | विटामिन सी: 2mg | कैल्शियम: 25mg | लोहा: 1mg

थाई पीनट बटर नूडल्स परोसें कैसे

इस रेसिपी में प्रोटीन या सब्जियां शामिल नहीं हैं, इसलिए मैं नूडल्स में ग्रिल्ड, रोस्टेड या सॉटिड वेजीस और चिकन डालती हूं। मेरे पास जो भी सब्जी है, मैं उसका उपयोग करता हूं। गर्मियों में मैं तोरी, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश और हरी बीन्स का उपयोग करता हूं। मैंने & lsquo; ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बीट्स और अन्य हार्दिक सब्जियों को भी भुना है।

अन्य समय मैं नूडल्स के साथ परोसने के लिए एक और पसंदीदा व्यंजन या दो का चयन करता हूं। यहाँ मेरे पसंदीदा संयोजन हैं:


  • एशियन कलर बर्स्ट सलाद - यह रंगीन सलाद देखने में इतनी सुंदर है कि मेरे बच्चे भी इसे पसंद करते हैं। यह स्वाद और पोषण से भरा है और यह नूडल्स के लिए एक बढ़िया जोड़ी बनाता है।
  • पैड क्रापो गाई - यह थाई तुलसी चिकन स्वाद से भरी एक तेज़ डिश है लेकिन बहुत मसालेदार नहीं। यह नूडल्स के साथ परोसने के लिए एक सही प्रोटीन विकल्प है।
  • ग्रील्ड थाई झींगा पकाने की विधि - मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से एक, यह झींगा पकवान नूडल्स के साथ एक प्रोटीन के लिए कोड़ा और एकदम सही है।
  • थाई चिकन करी - झटपट खाने वाले इंस्टेंट पॉट में इस रेसिपी को बनाएं जिसका स्वाद लाजवाब है।
  • थाई स्क्वैश करी - यदि आप अपने नूडल्स के साथ परोसने के लिए एक मांसाहारी थाई डिश की तलाश कर रहे हैं, तो यह स्क्वैश करी एकदम सही है। इसमें मांस के बिना थाई करी के सभी स्वाद शामिल हैं।

आपके पसंदीदा थाई प्रेरित व्यंजन क्या हैं? क्या आपने कभी शिरतकी का इस्तेमाल किया है?