बच्चों को असली खाना बनाना सिखाना

परिवार के लिए भोजन तैयार नहीं किया जा रहा है और माँ के लिए एक दैनिक परियोजना है। बच्चों की मदद कर सकते हैं! इस पॉडकास्ट एपिसोड में, मैं फिर से केटी किमबॉल से जुड़ी हूं, जो किचन में असली खाना बनाने के लिए बच्चों को पढ़ाने की अपनी विशेषज्ञता साझा करती है।


बच्चों को खाना बनाना सिखाते हैं

केटी किमबॉल ने किड्स कुक रियल फूड नामक एक उत्कृष्ट पाठ्यक्रम बनाया है, जो माताओं को अपने बच्चों को बहुत कम उम्र से खाना पकाने का कौशल सिखाने में मदद करता है और बच्चों को भोजन तैयार करने में मदद करता है। वह KitchenStewardship.com की संस्थापक भी हैं, एक ब्लॉग जो अन्य माताओं को अपने सीमित समय और बजट को संतुलित करते हुए अपने परिवारों के लिए बेहतर पोषण के लिए बच्चे के कदम उठाने के लिए प्रोत्साहित करता है।

बच्चों को खाना बनाना क्यों सिखाएं?

केटी किमबॉल 4 की मां है, और अपने किड्स कुक रियल फूड कोर्स बनाने की इच्छा अपने जीवन में आवश्यकता से अधिक थी। किचन में मदद करने के लिए बच्चों को पढ़ाने के लिए उसने कुछ कारण बताए हैं:


  1. यदि बच्चे स्वस्थ भोजन को अच्छी तरह से तैयार करना सीखते हैं, तो उन्हें वयस्कों के रूप में स्वस्थ भोजन तैयार करने और खाने के लिए जारी रखने की बहुत अधिक संभावना होगी
  2. बच्चों को खाना बनाना सिखाना समय की बचत करता है। उदाहरण के लिए, एक बच्चा जिसने केटी के & rsquo से सीखा है, वह केवल 3 साल का है, लेकिन अब वह हर दिन अपने मूंगफली का मक्खन सैंडविच बनाने पर जोर देता है।
  3. जब बच्चे स्वयं भोजन के साथ काम करते हैं, तो वे इसे खाने के लिए अधिक उत्साहित होते हैं।
  4. यह बच्चों को प्रामाणिक आत्म-सम्मान बनाने में मदद करता है।

रसोई के चाकू के बारे में क्या?

हमारी पश्चिमी संस्कृति में, हम अक्सर अपने बच्चों को तेज रसोई के चाकू के साथ सरल कार्यों से आगे निकल सकते हैं। जैसा कि केटी किमबॉल बताते हैं, चाकू कौशल केवल सीखने के लिए सुरक्षित नहीं हैं, वे भी महत्वपूर्ण हैं।

यहाँ ’ s क्यों:

  • कच्ची सब्जियों को काटना स्वस्थ खाने की आदतों का अभिन्न अंग है। इस क्षेत्र में आश्वस्त होना बहुत महत्वपूर्ण है।
  • रसोई के चाकू की तरह वास्तविक उपकरणों का उपयोग करने से बच्चों में वास्तविक आत्मविश्वास पैदा होता है।
  • उपयुक्त चाकू कौशल - एक मक्खन चाकू से, एक पारिंग चाकू से, एक शेफ ’ s चाकू तक - एक सुरक्षित और मूल्यवान सीखने की प्रक्रिया है।

बच्चों को स्वस्थ भोजन पकाने के लिए बच्चों को पढ़ाने के कई अन्य लाभ साझा करने के लिए केटी किमबॉल जाता है:

  • भोजन के बारे में बात करने के तरीके सीखने वाले बच्चे, और इसलिए अन्य लोगों से मिलने पर बेहतर शिष्टाचार रखते हैं
  • जब बच्चे जड़ी-बूटियों को समझते हैं, तो वे प्रक्रिया में एक शक्तिशाली भूमिका चुन सकते हैं और निभा सकते हैं
  • मूल्यवान और मान्य महसूस कर रहे बच्चे
  • बच्चों को यह समझना कि फूड प्रेप असली काम है जिसमें समय लगता है- और इस तरह बर्बाद होने की संभावना कम होती है

छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त पाक कला कौशल

रसोई में मदद करना बड़े बच्चों के लिए आरक्षित कार्य नहीं है। केटी छोटे बच्चों के लिए अच्छी शुरुआत के रूप में इन कौशलों की सिफारिश करती हैं।




आयु 2-5:

&सांड; प्लेटों को ले जाना
&सांड; बटर नाइफ स्किल्स: केले काटना, मक्खन फैलाना आदि।
& सांड; छीलना
&सांड; डालना (थोड़ा क्रीमर घड़े से शुरू करें)
&सांड; छंटाई
&सांड; मापने

उम्र 6-8

&सांड; उन्नत माप
&सांड; रेसिपी पढ़ना
&सांड; चाकू चाकू कौशल: कुछ नरम फल और सब्जियां
&सांड; स्टोव सुरक्षा

उम्र 8-12

&सांड; सभी प्रकार के काटने के लिए शेफ का चाकू
&सांड; उन्नत चूल्हे का काम
&सांड; ओवन कौशल

संसाधन हम उल्लेख करते हैं

&सांड; किड्स कुक रियल फ़ूड कोर्स
& सांड; रसोई घर। Com


बच्चों के लिए रसोई कौशल

केटी किमबॉल ने बच्चों को रसोई में मदद करने के लिए 3-वीडियो श्रृंखला की पेशकश की है। यह बच्चों के लिए रसोई कौशल कहा जाता है, और यह पॉडकास्ट के श्रोताओं के लिए मुफ्त में है। अब पहुँच पाने के लिए यहाँ क्लिक करें।

पॉडकास्ट पढ़ें

केटी: केटी, आपका स्वागत है। यहाँ होने के लिए धन्यवाद।

केटी किमबॉल: हे केटी। बहुत बहुत धन्यवाद। यह आपसे बात करने के लिए अच्छा है ’

केटी: आप भी। पिछले दो एपिसोड में हमने बेबी स्टेप्स के बारे में बात की है
खाने की चीजों को धीरे-धीरे लागू करने के लिए वास्तविक भोजन और कुछ बेहतरीन टिप्स
लेकिन यह देखते हुए कि उनमें से परिवर्तन और भी असली खाद्य खरीदारी युक्तियाँ और
चालें, खासकर एक बजट पर। यह एपिसोड I ’ बहुत उत्साहित करने वाला है
प्रतीक्षा कर रहा हूं क्योंकि मुझे लगता है कि यह कुछ ऐसा है जो आप वास्तव में हैं, वास्तव में अच्छा है,
जो बच्चों को असली खाना बनाना सिखा रहा है। वास्तव में, जब हम मिल गए हैं
वास्तविक जीवन में मैं समय बिताता हूँ, आपने अपने सबसे छोटे बच्चे को देखा है और
बच्चों के एक पूरे समूह को पढ़ाना कि रसोई में कुछ कैसे करना है
उसी समय। पूरी तरह धैर्य से। मुझे ऐसा लगता है कि आप एक बेहतरीन रोल मॉडल हैं
इस विषय और मैं में गोता लगाने के लिए इंतजार नहीं कर सकता


केटी किमबॉल: यह अच्छा है कि मैं रोगी देखा। मुझे नहीं पता कि अगर वह हमेशा सच है, लेकिन मैं हूं
इस तरह खुशी हुई।

केटी: आपके पास एक ऐसा कोर्स है जो बच्चों को असली खाना बनाने में मदद करता है। और मुझे अच्छा लगेगा
अगर आप सिर्फ इस बारे में बात करेंगे कि आपने इसे क्यों बनाया है और आप इसे क्यों महसूस करते हैं
बच्चों के लिए खाना बनाना सीखना महत्वपूर्ण है।

केटी किमबॉल: हाँ, किड्स कुक रियल फ़ूड ईकोर्स मेरे अपने जीवन में आवश्यकता से अधिक हो गया।
मेरा सबसे पुराना बेटा अपनी चौथी कक्षा के लिए भाषण कैसे दे रहा था। यह एक तरह का था
साल का अंत है जो वे चौथी कक्षा में कर रहे थे। और मैंने उसे नंगा कर दिया
थोड़ा सा। उसके मन में बीज लगा कि शायद वह कुछ कर सके
खाने के साथ। मैंने उल्लेख किया है, आप गुआमकोल बनाना पसंद करते हैं और आप बहुत अच्छे हैं
यह। आप इसे स्वयं कर सकते हैं, कि यह अच्छा होगा। मैंने दबाव नहीं दिया
उसे भी, कठिन, लेकिन मैंने वह बीज लगाया। और इसलिए उन्होंने फैसला किया कि वह क्या कर रहे हैं
करेंगे।

और मुझे काटने के बारे में पहले भाग में पढ़ाने का मौका मिला
एवोकैडो और गड्ढे से बाहर निकलने पर, मैंने हमेशा किया था। मैंने तय किया, हमें करना था
उसे कैसे-कैसे भाषण के लिए हिस्सा सिखाएं। जैसा कि मैं उसे अभ्यास करते हुए देख रहा था,
मैं अपनी अच्छी मॉम पल बिता रही थी और यह बहुत अच्छा है। और मुझे लगता है कि वह प्यार करता है
यह खाने की चीज है, क्योंकि मैं भोजन करने वाली महिला हूं। और, हे भगवान, वह कर रहा है
इतने लंबे समय के लिए guacamole। क्योंकि वह ’ गुआमोल बनाने में सक्षम है, अन्य
पहली कक्षा के बारे में शेफ के चाकू के भाग की तुलना में। और तब मेरा बुरा हाल था
ऐसा क्षण जहां यह मुझे मारा, कि मैं वास्तव में उसे कुछ भी नहीं सिखाया था
पहली कक्षा में गुआमकोल में वास्तव में अच्छा होने के कारण रसोई में और कुछ नहीं। मैं
की तरह था, “ ओह मेरे भगवान, मैं क्या कर रहा हूं? मुझे क्या याद आ रहा है? ”

मैं तरह तरह के जीवन से दूर हो जाता हूं। अधिक बच्चे आ रहे हैं और यह था
एक नया कौशल सिखाने के लिए स्वयं द्वारा रसोई में सिर्फ एक बच्चा प्राप्त करना कठिन है।
जब वह छोटा था, वह अकेला था और उसने मेरे साथ सब कुछ किया।
और मैं ऐसा था, “ ओह माय गोश। मैं जो प्रचार कर रहा हूं, उसका अभ्यास नहीं कर रहा हूं। ये बच्चे भी न
बड़े होने जा रहे हैं, और वे जानते हैं कि सब्जी कैसे खाएं, लेकिन
वे नहीं जानते कि इसे कैसे काटना है, इसलिए असफल हो रहे हैं। क्योंकि एक वयस्क के रूप में,
वे veggies में कटौती करने में सक्षम नहीं होने जा रहे हैं और वे उन्हें नहीं खाए ’ ओह,
हे भगवान, मैं क्या कर रहा हूँ? ”

मैंने तय किया कि मुझे एक बहुत बड़ा ओवरहॉल चाहिए और मुझे बस वहाँ जाने की जरूरत है
इस बारे में कोई बच्चा कदम नहीं उठा रहा था क्योंकि स्पष्ट रूप से, मेरे बच्चे के कदम थे
काम नहीं कर। मैंने तीन साल में कुछ भी नहीं किया था। मैंने सब बाहर जाने का फैसला किया
और एक संपूर्ण पाठ्यक्रम करें जहां मैं अपने तीनों सबसे पुराने बच्चों को पढ़ाऊंगा
खाना पकाने के सभी प्रकार के कौशल जो मुझे लगा कि उनकी उम्र के लिए उपयुक्त थे
समूह, जो उस समय चार, सात और दस था। मुझे पता था कि मैं यह करूंगा
अगर मेरी कुछ जवाबदेही होती।

मैंने दो तरह से जवाबदेही तय की। एक, यह कि हमने एक मित्र को आमंत्रित किया था
प्रत्येक बच्चे के साथ काम करना है। हम छह बच्चों के साथ एक ही बार में समाप्त हुए
रसोई। थोड़ा तनाव वहाँ, लेकिन मैंने इसके माध्यम से काम किया। मुझे सिर्फ इतना कहना था,
हर रोज, “ यह आपका काम है, आपको यह अच्छी तरह से करना होगा और यदि आप क्रैंक हैं
वे इससे नफरत करने जा रहे हैं और वे वापस नहीं आने वाले हैं। ” मैंने वास्तव में काम किया
मेरे दृष्टिकोण में कठोर सकारात्मक होना। यह जवाबदेही बनाई क्योंकि अगर
अन्य बच्चों के लिए आ रहे हैं, और यह अन्य माता-पिता के कैलेंडर में है
कुकिंग क्लास, मैं फंस गया हूं, मुझे यह करना है कि क्या मुझे उस दिन ऐसा लगता है या
नहीं।

फिर, अन्य जवाबदेही मुझे लगा, ठीक है, अगर मैं इसे अपने साथ साझा करता हूं
किसी तरह से दर्शक जो मुझे इसे करने के लिए दबाव बनाएंगे, अवधि, और इसे अच्छी तरह से करेंगे।
यह हो रहा है कि मुझे लगा कि एक छोटी परियोजना होगी, रिकॉर्डिंग
खुद मेरी रसोई में इन कक्षाओं को पढ़ाने के लिए, बड़े पैमाने पर, बड़े पैमाने पर
एक पेशेवर फिल्म चालक दल के साथ काम करना और किसी और में काम करना
भव्य रसोई, जिस तरह से बड़ा और अधिक सुंदर है, जो मेरा था
बहुत खुबस। सेट कमाल का लग रहा है। और इन सभी बच्चों को यह सीखना।
शाब्दिक रूप से, यह आठ सप्ताह के तीन आयु स्तरों के साथ एक संपूर्ण पाठ्यक्रम है;
इसलिए, 24 सबक और कुछ पाठों में कुछ कौशल हैं। यह होना समाप्त होता है
लगभग 30 कौशल सिखाए गए और उनके साथ जाने के लिए बहुत सारे व्यंजनों।
फिर से, यह शुरू हो गया, मुझे इसकी आवश्यकता है और मेरे लिए इसे अच्छी तरह से करने के लिए मैं जा रहा हूं
दूसरों के साथ साझा करने के लिए। फिर यह इस विशाल, विशाल, विशाल में खिल गया
परियोजना। हमें वास्तव में इस पर गर्व है। मजेदार बात सदस्यों को देख रही है
इसके माध्यम से जाओ। माता-पिता मुझे बच्चों को उन खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के बारे में कहानियां बता रहे हैं जो वे हैं
इससे पहले कभी कोशिश नहीं की गई क्योंकि उन्हें मेरे देखने का सकारात्मक सहकर्मी दबाव मिलता है
बच्चों और हमारे पड़ोसियों ने इसे खाया। वही उम्र के बच्चे। उस
हमारे सदस्यों पर ऐसा प्रभाव डालता है। हमने बस दूसरे दिन एक कहानी सुनी
एक छोटे से तीन साल के बारे में जो फैल पाठ किया।

बटर नाइफ से फैलाना दो से पांच साल की उम्र के लिए बहुत अच्छा कौशल है। वह बनाती है
उसकी खुद की मूंगफली का मक्खन अब हर दिन सैंडविच। उसने किसी और को नहीं जीता
इसे करें। माँ बस की तरह थी, “ यह बहुत अच्छा है। यही नहीं मैं उससे प्रभावित हूं
वह अपनी उम्र में ऐसा कर सकती है, लेकिन मैं इसे प्यार करती हूं क्योंकि मुझे छुट्टी मिल रही है
क्योंकि वह खुद ऐसा करने पर जोर दे रही है और यह वास्तव में मददगार है
कुछ अन्य चीजों का विरोध करते हैं जो बच्चे खुद करने पर जोर देते हैं और यह ’ है
हमेशा मददगार नहीं। यह वास्तव में बहुत बढ़िया है। लड़कियों में से एक, मेरी
बेटी ’ मित्र, जिसने हमारे साथ फिल्मांकन किया, ने अपनी माँ को बताया, “ मैं देख रहा हूँ
आगे गर्मियों में क्योंकि हम खाना पकाने की कक्षाएं फिर से करेंगे। ” मुझे पता है। में ऐसा था
छुआ हुआ। उसकी माँ की तरह था, “ ओह, शहद, मुझे लगता है कि आपने पहले से ही ऐसा किया था। मैं डॉन ’ टी
लगता है कि आप किसी भी अधिक कर रहे हैं। ” मुझे पसंद है, “ ओह, हमें कुछ और करना है। ”

हमने इस गर्मी में हर हफ्ते ऐसा नहीं किया और हम पूरी तरह से कुछ करने जा रहे हैं
अधिक पाक कला कक्षाएं और उनके कौशल का उपयोग करें, उन्हें पॉलिश करें, उनका विस्तार करें। हम
दोस्तों को फिर से आमंत्रित करें क्योंकि तब मैं वास्तव में यह करूँगा। यह भयानक है
मेरे लिए बहुत सारे तरीके हैं कि मेरे बच्चे खाना बनाना सीखें और अभ्यास करें
उपदेश मुझे पता है कि यह उनके लिए इस जीवन कौशल के लिए इतना महत्वपूर्ण है। अगर तुम
सही भोजन खरीदना नहीं जानता, सही भोजन तैयार करना और खाना बनाना
सही भोजन, एक वयस्क के रूप में स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने की संभावना इतनी कम है। मैं
मुझे लगता है कि मैं उन्हें सामान्य रूप से, और फिर जीवन कौशल में सफलता के लिए स्थापित कर रहा हूं
वर्तमान में, भोजन के साथ बातचीत निश्चित रूप से उन्हें अपने तालु को चौड़ा करने में मदद करती है
और विभिन्न प्रकार की चीजें खाएं। मेरे बच्चे खाने में बहुत अच्छे थे
पहले सब्जियां। फिर भी, भोजन के साथ काम करने से बस इतना फर्क पड़ता है।

केटी: मुझे लगता है, एक माँ के रूप में, वह उन चीज़ों में से एक है, जो कभी-कभी बहुत आसान होती हैं
प्राथमिकता दें क्योंकि हम इसे स्वयं बहुत तेजी से कर सकते हैं। जब यह आता है
खाना बनाना, यह सिर्फ एक आसान प्रक्रिया है यदि आप & rsquo नहीं करते हैं, तो बच्चों को शामिल न करें
सीख रहा हूँ। लेकिन फिर, जैसा कि आपने कहा था, एक बार जब आप बड़े होते हैं तो वे कर सकते हैं
वास्तव में यह बहुत कुछ करता है और फिर यह वास्तव में, वास्तव में मददगार बन जाता है। भाग
मुझे पसंद है क्योंकि आपने अब इस कोर्स को कर लिया है, मुझे यह सबसे अच्छा लगता है
दोनों दुनिया।

मेरे बच्चे सीख रहे हैं, लेकिन मुझे इन सबक और योजना का पता नहीं चल रहा है
यह सीखें कि यह कैसे करना है और इसे सही तरीके से कैसे सिखाना है। उनको पसंद आया,
क्योंकि उनके दिमाग में, वे टीवी देख रहे हैं। वे टीवी नहीं देखते हैं ’
और वे इसे प्यार करते हैं। यह वास्तव में है क्योंकि वे आप लोगों को जानते हैं। उन्हें लगता है कि यह ’ है
दुनिया में सबसे अच्छी बात है। वे वास्तव में अद्भुत सबक हैं और
वे बहुत लंबे नहीं हैं। बच्चों- वे ध्यान अवधि महान है। वे
पूरे समय देखो और फिर उनके पास यह नया कौशल है, वे वास्तव में जानते हैं
सही तरीके से कैसे करें। यह वास्तव में मेरे लिए मददगार है और मैं उस हिस्से को सौंप सकता हूं
अब भोजन की तैयारी यह अविश्वसनीय है

हम अक्सर अपने बच्चों को कम आंकते हैं। मैं कैसे में, के बारे में लेख और अध्ययन पढ़ता हूं
पश्चिमी संस्कृतियाँ, हम अपने बच्चों को हर चीज़ से बचाने की कोशिश करते हैं, भले ही वह ’ हो
जरूरी नहीं कि खतरनाक हो। शायद हम इसे खतरनाक मानते हैं? मैं सोच
रसोई के चाकू उन चीजों में से एक हैं जो हमें लगता है कि ओह, वे काट सकते हैं
उनकी उंगली बंद हो गई या उन्हें चोट लग सकती है। हम वास्तव में उन्हें ऐसा नहीं करने देते हैं
अनुभव। वहाँ के मनोवैज्ञानिक पक्ष पर बहुत सारे शोध हुए हैं। तथा
उपकरण का उपयोग करने वाले, विशेष रूप से तेज उपकरण वास्तव में उनके एक हिस्से को विकसित करते हैं
दिमाग। क्यों आपको लगता है कि चाकू कौशल जैसी चीजें, न केवल सुरक्षित हैं अगर वे हैं
सही ढंग से किया गया, लेकिन बच्चों के लिए सीखना महत्वपूर्ण है?

केटी किमबॉल: मुझे अच्छा लगा कि आपने वह शोध पाया। मुझे सिर्फ कहना है यह मेरा दिल करता है
शुभ स। यह हमारे बच्चों को उन चीजों को करने के लिए सहज है जो वयस्क करते हैं। उन्हें करना है
कुछ बिंदु पर जानें। लेकिन, हमारी संस्कृति में ऐसा करने के लिए काउंटर सहज हो जाते हैं
वे इसे प्रामाणिक रूप से करते हैं। हम उन्हें लकड़ी के चाकू से खेलना चाहते हैं और
लकड़ी का खाना जो वेलक्रॉस को एक साथ मिलाता है और उस तरीके से काटना सीखता है। मुझसे हो सकता है
पूरी तरह से यह देखें कि यह उनके मस्तिष्क का निर्माण कैसे करेगा क्योंकि मुझे लगता है कि हम इसमें रहते हैं
यह संस्कृति जहाँ हम बच्चों को, अच्छी नौकरी, और उन्हें एक रिबन देने के लिए कहते हैं
हर एक चीज़।

प्रामाणिक आत्मसम्मान का निर्माण उस तरह की संस्कृति में बहुत मुश्किल है। वह है
एक बात, यह है कि एक वयस्क के उपयोग और कुछ करने से कुछ ऐसा होगा
वास्तविक वयस्क कौशल, जैसे काटना। चाहे वह मेरे चार साल के लिए बटर नाइफ हो
पुराने, या फिर मेरे सात साल के लिए एक पारिंग चाकू, और मेरे लिए एक शेफ का चाकू
दस साल का, तीनों उम्र में वे बता सकते हैं कि वे कुछ कर रहे हैं
असली। और उन्होंने कुछ ऐसा बनाया है जिसे वे खा सकते हैं, ताकि वे सेवा कर सकें
दूसरों और क्योंकि यह वास्तविक है, यह वास्तविक रूप से बहुत आसान है और उन्हें बनाना है।
और बिना कहे उनके आत्मसम्मान का निर्माण करें, ओह, मुझे आपकी तस्वीर बहुत पसंद है। अच्छा
रंग।

मुझे लगता है कि हम आत्म सम्मान के साथ बहुत अधिक होंठ सेवा करते हैं और हम वास्तव में कभी नहीं
उन्हें आत्मसम्मान के लायक या कमाने का मौका दें। यह एक बात है कि मैं
देखकर प्यार जब वे वास्तव में ऐसा कुछ कर सकते हैं जो वास्तविक है कि वे कर सकते हैं
स्वयं देखें और खाएं, अन्य लोगों को खिलाएं, वे पूरी तरह से बता सकते हैं
वे कुछ ऐसा कर रहे हैं जो मायने रखता है। माता-पिता के रूप में यह बहुत आसान हो जाता है
कहते हैं, आपने वास्तव में अच्छा काम किया है और इसका प्रामाणिक अर्थ है। जैसा
ओह, अच्छा काम करने का विरोध किया। मुझे आपकी रंगाई बहुत पसंद है। जाने के लिए रास्ता। जो, बच्चे भी
महसूस कर सकते हैं कि अंततः सपाट हो जाता है।

मुझे विश्वास है कि बच्चों को असली उपकरण और के साथ काम कर सकते हैं
तेज उपकरण और चीजें जो वे जानते हैं कि खतरनाक हैं शायद
जीवन के बाकी हिस्सों में, अतिरिक्त रूप से। वे कहाँ होंगे, उम्मीद है,
सकारात्मक जोखिम लेने की अधिक संभावना है। जोखिम के रूप में दूर के रूप में पुरस्कार होगा
व्यवसाय में सफल होना या स्कूल शिक्षाविदों में सफल होना। तथा
बस उस वास्तविक प्रामाणिक आत्मविश्वास होने। बेशक दूसरा कारण है कि
हमें अपने बच्चों को चाकू का उपयोग करना सिखाना होगा। जब मैं सोचता हूं
मैं रसोई में विभिन्न कार्यों को करने में जितना समय लगाता हूं, उसका प्रतिशत,
बड़े पैमाने पर प्रतिशत मुझे चाकू के साथ काटने वाले बोर्ड पर खड़ा है।
मैं कच्चे खाने के लिए सब्जियां काट रहा हूं। अंदर डालने के लिए सब्जियां काट रहा हूं
मेरे सूप और मेरे पुलाव। मैं सब्जियों को किसी प्रकार से काट रहा हूँ
वेजी मैं फल काट रहा हूँ क्योंकि कोई रास्ता नहीं है जब तक आपके पास एक विशाल नहीं है
बजट और आप स्टोर में आपके लिए इसे काटने के लिए किसी और को भुगतान कर सकते हैं,
और फिर वहाँ हमेशा सवाल है कि यह कितना ताज़ा है? और कितने
पोषक तत्वों को खो दिया है क्योंकि यह काट दिया गया है

अपनी सब्जियां काटना वास्तव में ताजा, वास्तविक भोजन खाने का एकमात्र तरीका है।
आपको यह जानना होगा कि चाकू का उपयोग कैसे किया जाता है। यदि आप चाकू का उपयोग करना जानते हैं, तो नहीं
केवल आप सुरक्षित होंगे, लेकिन आप अधिक आत्मविश्वास महसूस करेंगे और इससे निपटने में सक्षम होंगे
उस। जबकि, मैं हर समय वयस्कों से सुनता हूं कि वे महसूस नहीं करते हैं
एक चाकू का उपयोग कर आरामदायक या आश्वस्त। वे इसे पसंद नहीं करते, इसलिए वे कर रहे हैं
उस पूरी सब्जी को खरीदने की बहुत कम संभावना है। वे पसंद कर रहे हैं, ओह, मैं नहीं चाहता ’
उस को काटने के लिए। मुझे पता नहीं है कि यह पता लगाना चाहते हैं। मैं करने में सक्षम होने के लिए उत्साहित हूं
बच्चों को सिखाना, वास्तव में युवा, तेज चाकू से डरना नहीं और होना चाहिए
कौशल इसे सुरक्षित रूप से करने के लिए। यह निश्चित रूप से माता-पिता को उनके आराम क्षेत्र से बाहर धकेलता है,
जो मुझे पसंद है, साथ ही।

केटी: विशेष रूप से जब आप, जैसा कि आपने कहा, उपयुक्त चाकू कौशल आयु। आप
वास्तव में बहुत कम लोगों को आप के लिए उन नींव का निर्माण कर सकते हैं
इतनी अच्छी तरह से खाना बनाना, क्योंकि वे इतनी कम उम्र से उपयोग कर रहे हैं। कब
वे पारिंग चाकू पर स्विच करते हैं और फिर शेफ ’ चाकू से ऐसा नहीं होता है
खतरनाक या डरावना बिल्कुल क्योंकि वे एक ही काम कर रहे हैं
चूंकि वे दो थे। वे बस रहे हैं - वे एक मक्खन चाकू के साथ कर रहे हैं
जहां वे पहले से ही उस कौशल को विकसित कर रहे हैं। मुझे लगता है कि यह वास्तव में भी है
उस इच्छा पर पूँजी लगाता है जो बच्चों में होती है, विशेषकर उस दो से पाँच में
रेंज, रसोई घर में मदद करने के लिए।

यह उन चीजों में से एक है जिनसे मुझे परेशानी होती है- मुझे सचेत करना होगा
मेरे बच्चों के साथ प्रयास उन्हें ऐसा करने के लिए करते हैं। मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है और यह भी ’ बस
कभी-कभी खुद खाना बनाना। मुझे पता है, अनुभव से, समय
उदाहरण के लिए, मैं उन्हें तीन साल की उम्र में डिशवॉशर उतार दूंगा
और वे शायद वास्तव में मदद से एक डिश को तोड़ने की अधिक संभावना रखते हैं, इससे मदद मिलती है
उस हुनर ​​को सिखाओ। अब जब- मेरे सबसे पुराने लगभग दस हैं वह पूरी तरह से कर सकते हैं
डिशवॉशर को खुद से उतारें, लोड करें। वह खाना बना सकता है। उन चीजों
वास्तव में वे भुगतान करते हैं क्योंकि वे बड़े हो जाते हैं।

केटी किमबॉल: वे करते हैं। यह एक बड़ा विलंबित संतुष्टि है। कुछ अमेरिकी नहीं हैं
हमेशा अच्छा है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण कौशल है। मैं आमंत्रित नहीं करना चाहता / चाहती हूं
या तो रसोई में। मैं तेज़ हूँ और मैं शांत हूँ। वह हो सकता है
मेरा शांत समय हो। मुझे इसे करने के लिए खुद को मजबूर करना होगा, क्योंकि मैं इसे जानता हूं ’
इसके लायक। मुझे पता है कि इसके लायक नहीं है। हाँ।

केटी: मैं एक मिनट के लिए यहां एक साबुनबॉक्स पर कदम रखने जा रहा हूं। यह मुझे बिल्कुल ड्राइव करता है
पागल रेस्तरां में है, और यहां तक ​​कि स्टोर, विशेष बच्चों के मेनू और rsquo;
उद्धरण बच्चों के खाद्य पदार्थों को प्राप्त करें जो वास्तव में भोजन नहीं हैं। वे पूरा कर रहे हैं
कबाड़ और वे आम तौर पर चिकन नगेट्स और पिज्जा और मैक जैसी चीजें हैं और
पनीर और वे एकमात्र विकल्प हैं जो वे बच्चों को खाने के लिए देते हैं। निश्चित रूप से,
मैं यह नहीं कह रहा हूं कि स्वस्थ संस्करण वाले इन चीजों के लिए जगह नहीं है
या कई बार घर का बना संस्करण, लेकिन यह मुझे पागल कर देता है कि वे ही हैं
ज्यादातर रेस्तरां में बच्चों को दी जाने वाली चीजें।
मुझे लगता है कि हमारे बच्चे बिल्कुल बेहतर कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेरी माँ फ्रेंच हैं,
तो उसकी पृष्ठभूमि और उसकी संस्कृति को जानते हुए भी, फ्रांसीसी रेस्तरां में
अमेरिका, वे चीजें नहीं हैं जो बच्चे के मेनू पर हैं। बच्चे छोटे हो जाते हैं
वयस्क भोजन या भुना हुआ चिकन या सूप या इन सभी के विभिन्न संस्करण,
आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ, लेकिन फिर यहाँ हम अपने बच्चों को चिकन देते हैं
डली और पिज्जा। यह मुझे पागल कर देता है। कुछ सबसे बड़े बदलाव क्या हैं
कि आप अपने बच्चों को असली भोजन तैयार करने में मदद करते हैं? आप
के बारे में थोड़ा सा उल्लेख किया है कि वे इसे आज़माने की अधिक संभावना रखते हैं। अन्य क्या
क्या लाभ आपने उस क्षेत्र में देखा है?

केटी किमबॉल: मैं उस बारे में बात कर सकता हूं। लेकिन अपने सोपबॉक्स पर जगह बनाएं, क्योंकि वह ड्राइव करता है
मैं भी पागल हूँ। जब मैं देखता हूं तो मैं हमेशा हैरान और प्रसन्न होता हूं
चिकन नगेट्स, मैक और पनीर और पिज्जा और के अलावा कुछ और
एक बच्चे मेनू पर हैम्बर्गर। मुझे पसंद है, ओह, यह रेस्तरां अपने चॉप्स के लायक है
यहां। उन्हें कुछ वास्तविक भोजन मिले हैं। यह एक आत्म-पूरा करने वाला चक्र है जो हम करते हैं
मान लें कि बच्चे केवल इस सामान को खाएंगे, इसलिए हम केवल उन्हें यह सामान खिलाएँगे और
इसलिए हर कोई सोचता है कि यह बच्चा भोजन है और हम क्या सेवा करते हैं
बच्चे। यह तब तक समाप्त नहीं होगा जब तक हम बीच में कूदकर यह न कहें कि बच्चे
बेहतर कर सकते हैं, बिल्कुल।

बच्चों को भोजन तैयार करने में मदद करने के लाभ सबसे पहले हैं, जाहिर है, वे
मसालों और जड़ी बूटियों को सूंघना। पाठ्यक्रम में एक पाठ को खींचना है
अपने सभी मसालों को नीचे रखें और उन्हें और आपकी जड़ी-बूटियों को वर्गीकृत करें और बच्चों को पाएं
एक गंध उत्सव करो। हम सिर्फ उन्हें सूँघते हैं और वे फैसला करते हैं कि क्या उन्हें सुखद गंध आती है
या उनके लिए अप्रिय। मैं ऐसा कहने से बच्चों को दूर नहीं जाने देता, मैं इस तरह से नहीं कहता
या यह yucky है। हम इसे सुखद या अप्रिय कहते हैं। यदि वे वास्तव में नहीं करते हैं
जैसा कि वे कहने की अनुमति देते हैं, यह मेरे पसंदीदा नहीं है। मुझे लगता है कि ’ एस
माता-पिता के लिए महत्वपूर्ण उपकरण उनके टूलबॉक्स में है। इससे भी मदद मिलती है
यदि आप अन्य लोगों से मिलने जा रहे हैं तो आतिथ्य। आप कम से कम बहुत आश्वस्त हो सकते हैं
कि आपके बच्चे अपने भोजन के बारे में नहीं जा रहे हैं; यह ’ एस
दो साल की उम्र से सही शुरुआत करने की अच्छी आदत जब वे बात कर सकते हैं।

फिर, विभिन्न मसालों और स्वाद की इतनी सारी परतों के बारे में सीखना जो हम
बना सकते हैं सुपर महत्वपूर्ण है। जब तक यह प्रभावी रूप से नहीं होने वाला है ’
बच्चे भोजन के साथ काम कर रहे हैं और स्पर्श और महक और कोशिश कर रहे हैं
चीजें। अरे, मैं कुछ veggies कर रहा हूँ। कौन डाल करने के लिए एक जड़ी बूटी का चयन करना चाहता है
क्या आप वहां मौजूद हैं? आज्ञा दें ’ उन्हें बाहर निकालें और उन्हें सूँघें। यह बच्चों के लिए मजेदार है। यह उन्हें देता है
एजेंसी। किसी भी समय आप एक बच्चे को एक विकल्प दे रहे हैं, वे अधिक निवेश कर रहे हैं
पूरी प्रक्रिया। यहाँ, तीन जड़ी बूटियों की पसंद है जो सभी को बहुत पसंद आएंगी
यह ब्रोकोली है कि मैं sauteing हूँ, आप इसे चुनें। वे महत्वपूर्ण महसूस करते हैं, वे महसूस करते हैं
मूल्यवान है। उनकी राय मान्य है और आप शर्त लगा सकते हैं कि वे कोशिश करने की अधिक संभावना रखते हैं
उस।

मुझे लगता है कि जहां तक ​​अन्य लाभ हैं जो मैंने देखा है या हो रहा है, या परिवर्तन
रसोई में बच्चे कम से कम पुराने स्तर पर हैं, वे समझते हैं कि कैसे
बहुत काम है। यह एक दिलचस्प और अप्रत्याशित परिणाम है कि मैं
देखें कि मेरे बच्चे खाना बर्बाद करेंगे। वे भोजन बर्बाद करने के बारे में बहुत जागरूक हैं। ओह,
आपके पास दो काटने बाकी हैं? डॉन ’ कि दूर फेंक नहीं है। इस तरह से बहुत हुआ
काम क। माताओं के रूप में, हम बहुत बार सराहना के तहत महसूस करते हैं। यह बहुत & rsquo है
मेरे दो सबसे पुराने बच्चों को काम की मात्रा के बारे में अधिक जानकारी होना अच्छा है
उनके लिए करो। ऐसा नहीं है कि यह सब मेरे बारे में है। लेकिन, यह भी एक भावना पैदा करता है
संरक्षण और व्यर्थ न करना और चीजों को फेंकना नहीं। मुझे वह पसंद है। उस
रसोई में उन्हें प्राप्त करने का वास्तव में अप्रत्याशित लाभ था। कि वे
एहसास, ओह मेरी अच्छाई, यह काम है। यह इसके लायक है, लेकिन यह काम करता है।
हम एक टन अधिक सब्जियां खाते हैं जब वे सभी मदद कर रहे हैं क्योंकि वहाँ है
उन्हें काटने के लिए डेक पर अधिक हाथ। और अंत में, मुझे लगता है, सिर्फ गर्व करना
अपने काम में। यह इतना अच्छा है कि उन्हें किसी चीज पर गर्व करते हुए देखा जा सके।
फिर से, ऐसा कुछ और जो प्रामाणिक है, वह सिर्फ रंग भरने से थोड़ा अधिक है
अच्छी तरह से या बाहर कुछ काट रहा है। मैं अपने बच्चों को स्पॉट करने की कोशिश करता हूं जब हमारे पास होता है
कंपनी या जब हम पास होने के लिए एक डिश ले रहे हैं। मुझे यकीन है कि यह & rsquo है
कुछ ऐसा जिसमें वे भाग ले सकें। फिर मैं यह भी सुनिश्चित करता हूं कि मैं बताऊं
जो लोग इसे खा रहे हैं, कौन सा बच्चा किस हिस्से में था। ओह, देखो उनकी
चेहरा। वे सिर्फ बीम। यह उन सार्वजनिक पैट को देने में सक्षम होने के लिए अद्भुत है
पीठ पर और यह दिखाने के लिए कि वे कितने जिम्मेदार और परिपक्व हैं और कौशल
कि उनके पास है। यह बहुत अच्छा है।

कुछ हफ्ते पहले पॉल को डिनर करना था। यह बनाने के लिए उसकी रात थी
रात का खाना और मैंने उसे दोपहर के भोजन के बाद शुरू किया। यह एक दिन स्कूल बंद रहा होगा
या कुछ और। मेरे पति और मैं उस शाम और कहीं जा रहे थे
दादा दादी खत्म होने वाले थे। उसे सब कुछ खत्म करना पड़ा और
घर में भी मेरे बिना भोजन परोसें। जब मैंने उनसे पूछा कि कैसे
यह अगले दिन चला गया, वह एक अजीब मुस्कराहट था। यह बीच का मिश्रण था
भेड़चाल और गर्व और सदमा और खौफ। उन्होंने कहा, “ तुम्हें पता है, मैं अंदर था
सब कुछ का प्रभार। यह ऐसा था जैसे मैंने पूरा डिनर माँ और ”

केटी: अच्छा लगा।

केटी किमबॉल: वह & lsquo; “ मैं नर्वस था, लेकिन यह सब काम कर गया। यह साफ-सुथरा था। ”
आप देख सकते हैं कि वह एक इंच ऊँचा हो गया था कि वह कैसा महसूस कर रहा था
बहुत जिम्मेदारी। ओह, मेरा दिल बस पिघल गया। यह खूबसूरत था।

केटी: ओह, मुझे वह पसंद है। सुनने वाले लोग सोच रहे होंगे कि आप सिर्फ बात कर रहे हैं '
बड़े बच्चों के बारे में जब आप रसोई में बच्चों की मदद करने की बात करते हैं। परन्तु आप
सभी उम्र के बच्चों को मदद करने के लिए शानदार तरीके हैं, जो मुझे तब मिला जब हम थे
अपने पाठ्यक्रम के माध्यम से काम करना। और यह अद्भुत था क्योंकि जब मैंने द
बड़े बच्चे मदद करते हैं, छोटे बच्चे सभी कुछ करना चाहते हैं। आपको इसके रास्ते मिल गए
सभी उम्र के बच्चों को शामिल करें। क्या आप उम्र के कुछ हिस्से को साझा कर सकते हैं
कौशल जो आप अलग-अलग उम्र में अलग-अलग बच्चों को सिखाते हैं?

केटी किमबॉल: मुझे बहुत अच्छा लगेगा और मुझे खुशी है कि आपने छोटे बच्चों का उल्लेख किया। जितना मैं
जैसे कि बड़े बच्चे क्या कर सकते हैं, यह देखना कि छोटे बच्चे मेरे पसंदीदा हैं।
ओह, वे सिखाने के लिए मेरे पसंदीदा हैं क्योंकि वे बहुत उत्साहित हैं और इसलिए
बहुत मज़ा और वहाँ ’ इतना कम जोखिम, जहाँ तक, दोनों भोजन और के लिए
उंगलियों, सही? जब आप शेफ चाकू के साथ काम करते हैं, तो मैं थोड़ा घबरा जाता हूं
और मैं चाहता हूं कि वे सुपर सेफ रहें, ताकि इसका पूरा माहौल बना रहे
एक खतरनाक बात। और जब आप वहां खाना बना रहे हों तो त्रुटि की संभावना है। अगर
आप इसे गड़बड़ करते हैं, आप अपने भोजन को गड़बड़ाने से नफरत करते हैं और बच्चे को बुरा लगता है
इसके बारे में और भोजन को फेंकना होगा। इसके साथ बहुत अधिक जोखिम है
बड़े बच्चे।

छोटे बच्चों के साथ यह पसंद है, ओह मेरे भगवान। हम केले काट रहे हैं। यदि यह ’ ए है
इंच लंबा बनाम एक नियमित दिखने वाला टुकड़ा जो परवाह करता है, यह अभी भी एक केला है। या
कुछ छीलना - ’ बस इतना कम जोखिम है इसलिए उन्हें इतना मज़ा आता है। मैं
लगता है कि यह वह जगह है जहाँ मेरी शिक्षण पृष्ठभूमि है कि मैं क्या जानता था
उम्र उपयुक्त होगी। दो से पांच साल की उम्र के बहुत से कौशल हैं
पूर्वस्कूली कौशल है कि वे की जरूरत पर अतिरिक्त कर सकते हैं। छोटी मोटर की तरह
नियंत्रण और द्विपक्षीय हाथ- कुछ भी आप एक साथ दो हाथों से करते हैं।
दो हाथ अलग-अलग काम कर रहे हैं। यह वास्तविक शारीरिक कौशल है कि आप
पूर्वस्कूली उम्र में निर्माण करने की आवश्यकता है।

तो, अंत में अपने प्रश्न का उत्तर दें, पूर्वस्कूली उम्र में, दो से पांच साल की उम्र में
हम ध्यान से प्लेट, फ्लैट ले जाने जैसी चीजों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यह उन्हें एक कौशल देता है
कि वे हर एक दिन का उपयोग कर सकते हैं। अपनी थाली मेज पर ले जा रहे हैं।
इसे वापस डिशवाशर पर ले जाना। तब आप उस जिम्मेदारी का निर्माण कर सकते हैं
एक काम कर रहा है। वे जानते हैं कि यह कैसे करना है क्योंकि आपने उन्हें सिखाया है। हम
चीजों को ध्यान से ले जाएं। हम मक्खन चाकू के साथ सभी प्रकार के नरम सामान काटते हैं।
केले और तरबूज के छिलके पहले ही उतार दिए गए हैं। हम फैलते हैं
चाकू के साथ। मैं उन्हें मूंगफली में पूरे चाकू को न डुबोना सिखा रहा हूं
मक्खन या मक्खन, जो भी हो। चाकू का उपयोग करने के लिए क्या हिस्सा है। इसे कैसे धारण करें।
यह कैसे सुनिश्चित करें कि यह आपके भोजन में समान रूप से फैला हुआ है। फिर, वह है
मैंने कुछ बात की। मूंगफली का मक्खन सैंडविच। यह एक ऐसा कौशल है जो शुरू होता है
खत्म करने के लिए। वे वास्तव में मूंगफली का मक्खन सैंडविच जैसा कुछ बना सकते हैं
या उनके टोस्ट को मक्खन लगाना या एक लॉग पर चींटियां बनाना या एक पर फ्रॉस्टिंग फैलाना
एक इलाज के लिए कुकी। या जो भी हो। यह ऐसा कुछ है जो वे कर सकते हैं।

मैं उस उम्र में भी छीलने का काम करता हूं। जो थोड़ा सा तत्व जोड़ता है
खतरा। हमारे पास उंगलियों को रास्ते से बाहर रखने के कुछ मजेदार तरीके हैं
जिस तरह से ’ थोड़ा हल्का दिल और मज़ा और मूर्खतापूर्ण। मैं हास्य को इंजेक्ट करने की कोशिश करता हूं
यह सुनिश्चित करने के लिए मेरे शिक्षण में बहुत कुछ है कि बच्चे लगे हुए हैं और यह कि
माता-पिता के पास उन्हें पुनर्निर्देशित करने और उन्हें बनाए रखने का यह मज़ेदार हास्य तरीका है
सुरक्षित है। ऐसा होने के बजाय, ओह, डॉन ’ ऐसा मत करो। स्पर्श न करें डॉन ’ मत करो
उस। हम पूरे दिन में बहुत अधिक डॉन & rsquo नहीं करते हैं। मैं बहुत सारे मजेदार वाक्यांश प्राप्त करने की कोशिश करता हूं
माता-पिता उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, छोटे बच्चे के स्तर पर हम डालने का अभ्यास करते हैं। सावधान
क्रीमर पिचकारी की तरह छोटे घड़े के साथ डालना सही है।
आप बाहर जाकर सामान नहीं खरीदते हैं। बस एक क्रीमर पिचर महान है।
आप बच्चों को हर तरह का सामान डालना सिखा सकते हैं। पेनकेक्स पर मेपल सिरप, या
उनके अनाज पर दूध या वे एक कप में अपना रस डाल सकते हैं। फिर व,
उस उम्र में उस तरह का एक महान कौशल है क्योंकि उनके पास कुछ है
रोकने के लिए नियंत्रण और जो कुछ भी वे डाल रहे हैं उसे ओवरफिल न करें। यह दूसरा है
कौशल जो उनके पूर्वस्कूली दुनिया में चला जाता है और वे चीजें हैं जो वे हैं
सीखने वाला है। फिर हम उस उम्र में सामान बनाते हैं, जैसे कि सेम
और उन्हें बंद करके मापना।

मापने ’ एक बड़ा एक। मुझे पता है कि बहुत से माता-पिता अपने बच्चों को शुरू करने से रोकते हैं
बहुत कम उम्र में, जो इतना भयानक है। यह जानना मुश्किल है कि वास्तव में कितना मुश्किल है
वे कर सकते हैं। हमने उम्मीदों और एक चीज को बढ़ाने के बारे में थोड़ी बात की
मैं माता-पिता के साथ नोटिस करता हूं कि हम अपने बच्चों के साथ सेंकना करते हैं। हमने उन्हें शायद रहने दिया
मसाला या नमक मिलाएं और इसे डंप करें, या हो सकता है कि हम उन्हें न दें
इसे स्कूप करें क्योंकि हम देखते हैं कि वे इसे कभी भी फ्लैट नहीं ले सकते। यह हमेशा एक है
गलत-मापा भाग, इसलिए हम इसे स्कूप करते हैं, हम इसे मापते हैं और हम उन्हें इसमें डालते हैं
और वे शामिल महसूस करते हैं। फिर हम वही करते रहते हैं। हम ऐसा करते रहते हैं।
छह और सात साल की उम्र में और आठ अचानक हम वापस आ सकते हैं और जा सकते हैं, ओह, मेरी
गोश। मैं अभी भी अपने बच्चे के साथ पका रही हूं और उन्हें एक कटोरे में सामान डंप करने देती हूं
लेकिन वे छह और सात और आठ हैं। वे प्राथमिक विद्यालय में हैं। वे कर सकते हैं
अभी पढ़ें। वे उन सभी प्रकार के काम कर सकते हैं जो वे नहीं कर सकते थे जब वे करते हैं
तीन और चार थे। यह खेल के लिए समय है

हम बहुत से माप करते हैं, जहां तक ​​चीजों को वास्तव में सपाट करने का तरीका है। मेरे पास एक
चम्मच और कप को मापने के बारे में बात करने का मजेदार तरीका। हम उन्हें एक परिवार बनाते हैं।
हम उन्हें डैडी, मम्मी, बच्चा और बच्चा कहते हैं। इस तरह, यहां तक ​​कि बच्चे जो डॉन ’ टी
उनके अंकों को अभी तक पहचान सकते हैं या उन्हें पता नहीं है कि आधा क्या है
चम्मच अगर मैंने कहा, जॉन, मेरे चार साल का, “ क्या आपको इसके लिए आधा चम्मच मिल सकता है
माँ। ” वह & lsquo; “ नहींं। ” यह नहीं कर सकता लेकिन अगर मैं कहूं, “ क्या आप मिल सकते हैं
माँ या आधा चम्मच ’ एक बच्चा। मैं कहता हूं “ बच्चे को प्राप्त करें। चम्मच कि जाओ
बच्चा; ” वह इसे दराज से बाहर निकाल सकता है। वह सही को चुन सकता है। अगर वह
वहाँ नमक है वह जानता है कि नमक को पूरी तरह से सपाट कैसे मापें। वह है
इतने सारे कदम जो कि सबसे अधिक चार साल के बच्चों को & lsquo; कर सकते हैं और क्योंकि हम लाए थे
यह वास्तव में बच्चे के अनुकूल स्तर और बच्चे के अनुकूल भाषा है। वह है
ऐसा कुछ जो वास्तव में मजेदार है। इस तरह के कौशल हम कम ही करते हैं
बच्चे का स्तर और फिर हर उम्र में आप अपने खेल को बढ़ा सकते हैं।

एक बार जब बच्चे प्रारंभिक प्राथमिक विद्यालय में होते हैं और वे पाठक होते हैं, तो आप थोड़ा करते हैं
शिक्षण पर अधिक काम उन्हें अच्छी तरह से मापने के लिए कैसे। फ्लैट कैसे मापें।
फिर हम एक नुस्खा पढ़ने का कौशल सिखाते हैं। एक नुस्खा पढ़ना वास्तव में एक है
कौशल। यहां तक ​​कि बहुत से वयस्क, वे एक पकवान बनायेंगे, वे एक नुस्खा और बनायेंगे
उन्होंने इसे गड़बड़ कर दिया। वे जैसे हैं, दुनिया में क्या है? यह एक बुरा नुस्खा है। कब
अक्सर, यह ’ नहीं है क्योंकि उन्होंने नुस्खा ठीक से नहीं पढ़ा है। उन्होंने नहीं किया
सब कुछ सही ढंग से या वे नहीं किया और मक्खन को नरम नहीं किया, या उन्होंने काट नहीं किया
चीजें सही हैं या जो भी हो।

पढ़ने और अच्छी तरह से एक नुस्खा बनाने और बनाने के लिए बहुत सी रणनीति है
सुनिश्चित करें कि सब कुछ तैयार और मापा जाता है और कटोरे में होता है
उचित आदेश और जो भी हो। हम एक नुस्खा पढ़ने और छह साल की उम्र के साथ बहुत कुछ करते हैं
या सात मैं बच्चों को एक नुस्खा का पालन करने और पेनकेक्स बनाने में सक्षम होने की उम्मीद करता हूं या
सभी खुद से muffins। हमने अन्य सभी नींव का निर्माण किया है जो वे करेंगे
उस कौशल की आवश्यकता है और हम उस स्तर पर तेज चाकू भी पेश करते हैं। नहीं
बड़े महाराज चाकू लेकिन पारिंग चाकू और सभी उद्देश्य उपयोगिता चाकू।
हम लंबे, सीधे, कुछ नरम फलों और सब्जियों का उपयोग करते हैं। वह है
महत्वपूर्ण। आप एक बच्चे को गाजर की तरह कुछ मुश्किल नहीं देना चाहते हैं
पहली बार प्याज या काली मिर्च की तरह कुछ गोल। यह ’ जा रहा है
विफलता के लिए उन्हें स्थापित करें। यह ’ दूर जा रहा है या यह ’ होने जा रहा है,
उनकी ताकत के माध्यम से कटौती करने के लिए। मैच के लिए यह वास्तव में महत्वपूर्ण है
भोजन आप बच्चे की क्षमता के साथ उपयोग कर रहे हैं। हम वास्तव में चीजों का उपयोग करने के लिए सावधान हैं
इसे काटना आसान है। वह नहीं है ’ दूर जाना नहीं है। और यह कि वे एक ककड़ी को खा सकते हैं।
एक ककड़ी ’ के बारे में के रूप में के रूप में मुश्किल ठोस ज्ञान के रूप में आप चाहते हैं
उस उम्र के लिए जाओ। क्योंकि तब यह असुरक्षित हो जाता है अगर वे सत्ता में आने की कोशिश कर रहे हों
यह गाजर के माध्यम से चाकू के लिए बग़ल में जाने के लिए बहुत जोखिम भरा है। यह वास्तव में है
महत्वपूर्ण।

इसके अलावा, उस उम्र में, प्रारंभिक प्रारंभिक, हम उन्हें स्टोव पर प्राप्त करते हैं। हम पढ़ाते हैं
स्टोव सुरक्षा। फिर वे चावल पकाने और फ्लिपिंग जैसी चीजें कर सकते हैं
पेनकेक्स और ब्राउनिंग बीफ़। फिर, मेरे ऊपरी स्तर के बच्चों में, एक बार
वे एक बार आपके पास उन सभी कौशलों और आपके बच्चे के परिपक्व होने का कौशल रखते हैं
पर्याप्त, ऊपरी स्तर एक विशाल श्रेणी है। मैं कहूंगा कि लगभग आठ बजे शुरू होगा,
लेकिन कुछ बच्चे दस या ग्यारह या बारह तैयार नहीं हो सकते हैं, यह निर्भर करता है
उनके व्यक्तित्व और उनके आत्म नियंत्रण की मात्रा।

उस स्तर पर हम बड़े रसोइये के चाकू को करते हैं। हम एक टन की कटिंग करते हैं। का आधा
उन्नत स्तर पर वर्ग सिर्फ यह सीख रहा है कि चाकू और काटना। फिर
हम स्टोव पर थोड़ा और अधिक उन्नत सामान करते हैं, साथ ही साथ। हम करते हैं
सब्जियां, और सब्जियों को भाप देना। हम ओवन सेफ्टी करते हैं। मैं सहज नहीं हूं
उन बच्चों के साथ, जो बहुत कम हैं या बहुत कम हैं, जो ओवन में कमजोर हैं। मुझे लगता है कि
बहुत जोखिम भरा है इसलिए मैं कम से कम आठ तक इंतजार करना सिखाता हूं कि चीजों को अंदर और बाहर कैसे करना है
ओवन का। अब आप बिना जरूरत के अपना मफिन रेसिपी खत्म कर सकते हैं
वयस्क बिल्कुल। पॉल उससे नफरत करता है। वह & lsquo; “ ओह, आप मुझे सामान दिलवाने जा रहे हैं
फिर से ओवन से बाहर? ” मुझे पसंद है, “ हाँ, दोस्त। आपको कौशल का अभ्यास करने को मिला
जब तक आप आत्मविश्वास महसूस नहीं करेंगे। ” लेकिन वह इसे अच्छा है वह सुपर सुरक्षित है, लेकिन वह
हर बार इससे नफरत करता है। मुझे पसंद है, “ अच्छा, क्षमा करें, आपको अभी भी ऐसा करना है
आप इसमें बेहतर हैं। ”

आठ या तो, आठ से दस तक, वे पूरे भोजन बनाने में सक्षम हैं। उन्होंने है
उन सभी कौशलों को जो उन्होंने वर्षों में बनाए हैं। यदि आपके पास एक आठ है
साल पुराना है या दस साल पुराना है और आपने उन्हें कोई कौशल नहीं सिखाया है
इसका मतलब यह नहीं है कि आप किसी भी तरह से पीछे हैं। हे भगवान। आप बस
शुरुआत में शुरू करें। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उनके पास प्रत्येक है
पूरी बात सिखाने से पहले मूलभूत कौशल। आप नहीं फेंकेंगे
दस साल का कोई अनुभव नहीं है और कहते हैं, यहाँ, यहाँ एक मफिन नुस्खा है, बनाते हैं
यह या जो भी हो। इतने कदम हैं मैं इसके लिए क्या करने की कोशिश कर रहा हूं
माता-पिता वास्तव में इसे तोड़ते हैं ताकि आप सोच समझ कर न करें। मैं ’ वी
पहले से ही सभी सोच रहा था। बहुत सारी और बहुत सारी सोच।

केटी: मुझे आश्चर्य हुआ कि यह कितना उपयोगी था। मेरे बच्चों ने रसोई में, करने में मदद की है
कुछ डिग्री, बहुत अधिक उनके पूरे जीवन। लेकिन, अभी हमारे पास दो हैं
महीने का बच्चा। क्योंकि मेरे पुराने दो और कभी-कभी पुराने तीन हैं
इन सभी कौशलों, वे खरोंच से पूरी तरह से भोजन तैयार कर सकते हैं। हमने
नाश्ते में इसे शामिल किया। ऐसा लगता है कि समय में
सुबह जब बच्चा नर्स करना चाहता है और दो साल का है और पिघल रहा है
नीचे, या जो कुछ भी है। वहाँ हमेशा सुबह में सामान होता है कि मैं कोशिश कर रहा हूँ
ऐसा करने के लिए।

इसके बजाय आसान नाश्ते के विचारों का सहारा लेने के बजाय, जो शायद नहीं हैं
पौष्टिक मेरे बड़े बच्चे जो भी कर रहे हैं या जो कुछ भी बना रहे हैं
नाश्ता उस दिन है। आमलेट, जो भी हो क्योंकि वे जानते हैं कि कैसे
अब ऐसा करो। इससे पहले कि रात को लिखने में सक्षम होने के लिए यह भयानक है
और वे जानते हैं कि सामग्री कहाँ है और जब वे जागते हैं तो वे जाते हैं
नाश्ता बनाएँ। यह अविश्वसनीय रूप से मददगार है। वे वास्तव में मुझे एक टन की मदद कर रहे हैं। मैं
यदि वे ऐसा करने में सक्षम थे, तो सुबह में बहुत अधिक तनाव होगा
उस। उनको पसंद आया। जैसा आपने कहा, वे जानते हैं कि वे योगदान दे रहे हैं, वे जानते हैं
वे कुछ सहायक कर रहे हैं और वे इसे अपने दम पर कर रहे हैं।
जैसा कि आपने कहा, आपके सबसे पुराने, उस & rsquo के साथ, जो बहुत बड़ा एहसास है
उनके लिए सिद्धि।

केटी किमबॉल: यह बहुत अच्छा है। मैं उस कारण के लिए होमस्कूल जीवन शैली से ईर्ष्या करता हूं।
नाश्ता। मैं अपने बच्चों को स्कूल के दिनों में नाश्ता नहीं करवा सकता क्योंकि
वे बस पूरी तरह से याद नहीं करते हैं।

केटी: इसका उल्टा होता है क्योंकि जब हम होमस्कूल होते हैं, तो हम ज्यादा चीजों का इस्तेमाल करते हैं
रात। वे कभी-कभी रात में अपनी जुजित्सु कक्षा या यदि यह बेसबॉल के होते हैं
मौसम, रात में एक बेसबॉल खेल है। हम रात में ज्यादा व्यस्त रहते हैं
कभी-कभी इतना नाश्ता हमारे परिवार का भोजन बन जाएगा जब हमें बनाना होगा
वह स्विच। मुझे पता है कुछ माँ ’ यह सुन रही हो सकती है और अगर उन्हें पसंद है
किचन वास्तव में साफ-सुथरा हो, जैसे मैं करता हूं, वे कल्पना कर रहे होंगे
कार्टून से बाहर रसोई, आइडिया, जहां यह कवर किया गया है
आटा और वहाँ और फर्श और सामान पर सामग्री के नक्शेकदम पर
खिड़कियों पर धब्बा। क्या यह तब होता है जब आप अपने बच्चों को खाना बनाते हैं या
रसोई को साफ रखने का क्या रहस्य है?

केटी किमबॉल: मैं रसोई में बहुत बड़ी गड़बड़ी करता हूं जिसका मतलब है कि मेरे मानक थोड़े हैं
कम है। लेकिन, एक चीज़ जो हम नहीं करते हैं और वह है अंडे का टूटना
काउंटर और चीजों को केवल गैर-जिम्मेदाराना व्यवहार किया जा रहा है। मेरे बच्चे सुपर नहीं हैं
सफाई में बहुत अच्छा है क्योंकि उस पर ध्यान केंद्रित नहीं किया गया है लेकिन हम कर रहे हैं
वहाँ पर होना। हम उस हिस्से को सीखना शुरू कर रहे हैं। हम देखभाल और सावधानी सिखाते हैं।
और इसलिए, विशेष रूप से, मुझे लगता है कि अंडे के बारे में बहुत सारी माताओं को वास्तव में चिंता होती है
चीज़। जैसे, आह, मैं ’ अपने बच्चों को अंडे देना पसंद करता हूं लेकिन, उह, गड़बड़। मैं तो बस
काउंटर पर अंडों की गंदगी और कचरे को संभाल नहीं सकते।

हम इतने लक्षित और सावधान हैं कि हम कैसे सिखाते हैं। अभी, मेरी
जॉन, वह लगभग पाँच है, और वह उस कौशल को सीखने के पुच्छ पर है
स्वतंत्र रूप से। अपने जीवन के अंतिम दो वर्षों के लिए उन्होंने हाथ पर हाथ रखा था
निर्देशित अभ्यास जो हम करते हैं। जब मैं फटा तो उसका हाथ मेरे ऊपर था
अंडे कभी भी हम एक साथ काम कर रहे हैं। वह इस तरह के अभ्यास से जानता है
जब आप अंडे को फोड़ते हैं तो कितना दबाव डालते हैं और मैं उससे कहता हूं कि वह डालें
मेरे थंबनेल पर अंगूठे, आप उस हिस्से को जानते हैं जहां आप अंडे में धक्का देते हैं
और अलग खींच? वह ’ में बिना किसी के साथ अभ्यास के सभी प्रकार का था
अंडे का प्रभारी तो वहाँ एक जोखिम बना रही है ’

पहली बार जब वह क्रैकिन का अभ्यास करने के लिए उन्हें अपने दम पर ले जाता है, तो यह बहुत & rsquo है
संभावना नहीं है, मुझे लगता है, कि हम एक पूरे अंडे के साथ समाप्त करने जा रहे हैं
काउंटर। मुझे पता है, मेरी लड़की, मेरी अच्छाई, जब वह पांच साल की थी तो वह एक दरार कर सकती थी
दर्जन अंडे, कोई समस्या नहीं, कोई गोले नहीं क्योंकि हमने इसे विशेष रूप से सिखाया और
सावधानी से। वे कुछ गड़बड़ करेंगे। मैं यह नहीं कहने जा रहा हूँ कि बच्चे नहीं करेंगे
कुल गड़बड़ियाँ हैं, लेकिन मुझे लगता है कि गर्व और जिम्मेदारी की भावना है
अपने काम में है कि जब वे जानते हैं कि वे कुछ असली कर रहे हैं वे नहीं कर रहे हैं।
मुझे पता नहीं है कि मेरे बच्चे कभी भी खिड़कियों पर सामान नहीं रखेंगे या वास्तव में नहीं होंगे
इसके बारे में शरारती।

हां, वे एक वयस्क की तुलना में थोड़ा अधिक फैलने वाले हैं, लेकिन लंबे समय में,
यह इतना लायक है। जब तक आप उस व्यक्ति के प्रकार हैं जो कभी नहीं होगा
बच्चे क्योंकि वे एक गड़बड़ करते हैं, यह आपके लिए साइन अप करने का एक प्रकार है। वे
शायद थोड़ा गड़बड़ हो सकता है लेकिन अगर तुम सिर्फ एक में चीजों को पढ़ाने
सावधान तरीके से, मेस जीत नहीं पाए थे।

केटी: निश्चित रूप से। यह हमारा अनुभव भी रहा है। कुछ गड़बड़ जो होती है
अनजाने में, वे वास्तव में हमारे रसोई घर में खराब नहीं थे। आप
इतने सारे सुरक्षा उपायों और प्रक्रिया में निर्माण। आप प्रत्येक के साथ एक प्रक्रिया में निर्माण करते हैं
वे कदम। मुझे लगता है कि आप वास्तव में उस के खिलाफ की तरह की रक्षा करते हैं, यहां तक ​​कि
अनजाने में, कोर्स में।

केटी किमबॉल: मैं चीजों को तोड़ने के बारे में बात करता हूं जो आप कर सकते हैं।
वयस्कों के लिए, कभी-कभी यह हास्यास्पद लगता है क्योंकि हम वयस्क हैं। क्योंकि हम
जानते हैं कि इन चीजों को हमारे लिए कैसे करना है, यह एक कदम है। मैं अपने ले जा रहा हूँ
डिशवॉशर को प्लेट। वह एक बात है ’ जब आप इसे एक बच्चे को सिखा रहे हैं
जो दुनिया के बारे में कुछ नहीं जानता है, या वे क्या कर रहे हैं इसके बारे में कुछ नहीं जानता है
डिशवॉशर में प्लेट ले जाना चार चरणों या छह चरणों की तरह है।
क्योंकि हम इसे इतने छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, ऐसे मिनटों में, यह निश्चित रूप से होता है
देखभाल करने और सावधान रहने और चीजों को गंभीरता से लेने का माहौल बनाता है।

केटी: बिल्कुल। लपेटो की तरह, वहाँ किसी भी अन्य लाभ है कि कर रहे हैं
आपने अपने बच्चों को खाना बनाना और फिर उन्हें देना सिखाने से ध्यान दिया है
रसोइया? या कोई प्रोत्साहन जो आप शुरुआत में माता-पिता के लिए पेश करेंगे
वह प्रक्रिया?

केटी किमबॉल: बिल्कुल। यह उस जिम्मेदारी के लिए नीचे आता है। जब मैं सोचता हूं कि मैं क्या हूं
लंबे समय में अपने बच्चों से चाहते हैं। मैं चाहता हूं कि वे बड़े हों
जिम्मेदार वयस्क। देखभाल करना और प्यार करना। सेवा उन्मुख होना। मेरे को चाहिए
उन्हें जीवन में स्वतंत्र और सफल होना चाहिए, है ना? हम सभी इसके लिए चाहते हैं
हमारे बच्चे। वे जीवन लक्ष्य हैं और मुझे लगता है कि उनमें से ज्यादातर अपनी जड़ें जमा सकते हैं
रसोई में, यदि आप इसे सही करते हैं। जाहिर है, जिम्मेदारी, एक भोजन देखकर
शुरू से अंत तक, और उन सभी भागों को करना। यह पूरी तरह से बढ़ावा देता है
जिम्मेदारी और आत्मविश्वास। बिल्कुल जीवन के सभी क्षेत्रों पर लागू हो सकता है
भोजन के बाहर।

फिर, सेवा का वह तत्व जहां आप बहुत काम कर रहे हैं;
और यह सब आपके लिए नहीं है। अपने छोटे, छोटे बच्चों और तीन, चार और के साथ भी
पांच साल के बच्चे मनोवैज्ञानिक रूप से अहंकारी और आत्म-केंद्रित होते हैं। लेकिन जब
वे भोजन तैयार कर रहे हैं और पूरे परिवार के लिए भोजन परोस रहे हैं, यह उन्हें देता है
नौकर होने का एक बहुत ही अनूठा और दुर्लभ अवसर। के लिए कुछ करने के लिए
किसी और के बजाय सब कुछ हमेशा उनके लिए किया जा रहा है। मैं तो देखता हूं
इंसानों को पालने में, उसका बहुत मूल्य है। मैं उन मनुष्यों को पालने जा रहा हूँ जो जानते हैं
जीवन को कैसे जिएं और हम जो करते हैं उससे सभी तरह की शुरुआत करते हैं
रसोई।

केटी: मुझे वह पसंद है। मैं निश्चित रूप से आपके पाठ्यक्रम के लिंक को इसमें शामिल करना सुनिश्चित करूँगा
नोट दिखाएं क्योंकि यह इस सप्ताह खुला है और यह एक अद्भुत संसाधन है
हमारे परिवार और मैं ’ के लिए हर किसी को यह जाँच करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। आपके पास भी है
कुछ अद्भुत लघु डेमो वीडियो जो वे बस देख सकते हैं। मेरा मानना ​​है कि
चाकू कौशल उन्हें एक है? यह मेरे पसंदीदा में से एक है इसलिए मैं यह सुनिश्चित करूँगा
शो के नोट्स में वह लिंक ’ मैं वास्तव में लोगों को जांच के लिए प्रोत्साहित करेगा
कि बाहर, साथ ही।

केटी किमबॉल: अच्छा। मुझे यह सुनकर बहुत अच्छा लगा कि आपके बच्चे ऐसा प्यार करते हैं। यह मेरे लिए इतनी इमारत है। तथा
हाँ, चाकू कौशल मेरे पसंदीदा में से एक है, भी। आप पूरी तरह से देख सकते हैं कि हम क्या हैं
करो और हम बच्चों को कैसे सुरक्षित रखें और कैसे हम इसे बच्चे के अनुकूल और मज़ेदार बनाएं, लेकिन
अभी तक, सुरक्षित और गंभीर और जिम्मेदार।

केटी: बिल्कुल और उम्मीद है, इसने बहुत से माता-पिता को खुले रहने के लिए प्रोत्साहित किया है
अपने बच्चों को रसोई में अधिक मदद करने का विचार है। आपने साझा किया है
कुछ महान ज्ञान और कुछ टिप्स और ट्रिक्स। और, जैसा मैंने कहा, मैं निश्चित करूँगा
उन सभी लिंक को शामिल किया गया है ताकि कोई भी सुन रहा हो, आप उन लोगों की जांच कर सकते हैं
wellnessmama.com/podcast पर बाहर और आप हमारे लिए फिर से शामिल होंगे
अगले एपिसोड में कुछ प्राकृतिक पेरेंटिंग टिप्स दिए गए हैं, कृपया हमें फिर से शामिल करें
उसके लिए अगले सप्ताह और केटी, यहाँ होने के लिए धन्यवाद।

केटी किमबॉल: अगले हफ्ते फिर मिलते हैं।

सुनने के लिए धन्यवाद!

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