सिंपल होममेड चॉकलेट ट्रफल रेसिपी

किसी भी चॉकलेट के दीवाने को मालूम है … सभी चॉकलेट समान नहीं बनाई जाती हैं। ब्रांड और अवयवों के आधार पर गुणवत्ता में भारी अंतर हो सकता है। मेरे घर के आस-पास अक्सर मिठाई नहीं हो सकती है, लेकिन जब हमारे पास मिठाई होती है, तो मैं चाहता हूं कि यह अद्भुत हो!


मेरी होममेड चॉकलेट रेसिपी की तरह, इन चॉकलेट ट्रफल को सही करने में कुछ समय लगा। वास्तव में इसे सही करने के लिए कई चॉकलेट बैचों को लिया गया (चॉकलेट और हेलिप का; कि मुझे खाना पड़ा और हेलिप; ओह; सरनार)।

मेरे बच्चे दुखी होंगे कि ट्रफल प्रयोग अब समाप्त हो गया है, लेकिन अब यह नुस्खा अपने ब्लॉग के लिए तैयार है!


क्या एक चॉकलेट Truffle से बना है?

तो कैसे करते हैं? वे चॉकलेट ट्रफ़ल्स इतनी स्वादिष्ट चिकनी और रेशमी बनाते हैं? नाम के बावजूद यह वास्तविक ट्रफल्स को शामिल नहीं करता (हालांकि मुझे चॉकलेट और मशरूम पसंद हैं, आश्चर्यजनक रूप से!)। दुर्भाग्य से, यह कुछ “ रहस्य ” सामग्री I ’ d नहीं बल्कि खाएं।

एक लोकप्रिय स्टोर-खरीदा ट्रफल ब्रांड की घटक सूची पढ़ता है:

डार्क स्वीट चॉकलेट [चीनी, चॉकलेट, कोकोआ मक्खन, स्किम मिल्क, मिल्कफैट, सोया लेसिथिन (इमल्सीफायर), वैनिलिन (कृत्रिम स्वाद)], वनस्पति तेल (नारियल, पाम कर्नेल), चीनी, चॉकलेट, कोकोआ मक्खन, दूध, सोया लेसिथिन ( पायसीकारी), जौ माल्ट, पाउडर, कृत्रिम स्वाद

यह ब्रांड वास्तव में isn ’ टी जितना खराब नहीं है, इसमें कॉर्न सिरप के बजाय कम से कम चीनी है, लेकिन हम जितना संभव हो सोया से बचें और हर कीमत पर वनस्पति तेल, प्रसंस्कृत चीनी और कृत्रिम स्वाद से बचें।




शुक्र है कि आपके पसंदीदा व्यंजनों, यहां तक ​​कि डेसर्ट बनाने के लिए बहुत सारे तरीके हैं, सभी कबाड़ के बिना। (मेरी रसोई की किताब में मेरे सभी पसंदीदा मिलें।) चुपचाप, शुद्ध कोको पाउडर, रेशमी नारियल तेल, और घास से तंग गायों की ताज़ा कोपिंग क्रीम चॉकलेट ट्रफ़ल्स बनाते हैं जो स्टोर-खरीदी गई तरह से बहुत अधिक स्वादिष्ट होते हैं, और इसलिए बहुत बेहतर होते हैं आप।

छोटे (होममेड) पैकेज में अच्छी चीजें आती हैं

मैं अपनी होममेड चॉकलेट रेसिपी परोस कर बहुत खुश थी, लेकिन जब वेलेंटाइन के दिन लुढ़क गए तो मैं अपने पति के लिए कुछ खास बनाना चाहती थी। हम इस छुट्टी के लिए एक विशेष मेनू में रहते हैं और खाना बनाते हैं और मुझे लगा कि यह पूरी चॉकलेट और फूलों की चीज़ के लिए एक अच्छा संकेत होगा। (मुझे ऐसा नहीं लगा कि वह फूलों में बहुत रुचि रखते हैं!)

हम बहुत सारे भौतिक उपहार नहीं खरीदते हैं, लेकिन जब हम गुणवत्ता वाले आइटम खरीदते हैं तो वास्तव में अंतिम और कुछ का मतलब होता है। “ बॉक्स बनाना ” उसके लिए सिर्फ चॉकलेट की तरह एक किफायती तरीका था जो हमारे द्वारा खरीदे गए किसी भी स्टोर-खरीदे गए उपहार में एक विचारशील स्पर्श जोड़ना था। यह एक हिट और नरक था; और अब चॉकलेट ट्रफल कई विशेष छुट्टियों में एक परंपरा है।

उपहार के रूप में देने के लिए उन्हें पैकेज करना वास्तव में आसान है। उन्हें समय से पहले अच्छी तरह से बनाया जा सकता है, बस उन्हें एक सुंदर बॉक्स में पॉप करें और उन्हें फ्रिज में रखें।


बोनस: बच्चों के साथ इस रेसिपी को बनाने का समय!

Decadent चॉकलेट Truffles (मिनट में)

इन सरल, लेकिन स्वादिष्ट ट्रफ़ल्स बनाने के लिए, मैंने नारियल के तेल को गर्म किया और चॉकलेट चिप्स में क्रीम को डुबोया जब तक कि वे पिघल नहीं गए। मैं दो घंटे के लिए मिश्रण को ठंडा करता हूं जब तक यह ’ फर्म नहीं है, तब एक तरबूज बॉलर के साथ चम्मच को बाहर निकालें और इसे एक गेंद में रोल करें। मैं कभी-कभी अपने ट्रफल्स का स्वाद लेने के लिए आवश्यक तेल की एक-दो बूंद डाल देता हूं, खासकर अगर मैं एक से अधिक बैच बना रहा हूं और एक किस्म चाहता हूं।

ट्रफ़ल्स के लिए क्लासिक कोटिंग बस उन्हें कोको पाउडर में रोल करना है। अतिरिक्त कोको पाउडर को हटाने के लिए मैं उन्हें थोड़ी छलनी में धीरे से हिलाता हूं। कभी-कभी मैं उन्हें कटा हुआ नारियल, कटा हुआ पागल में रोल करता हूं, या पिघल चॉकलेट में डुबकी लगाता हूं। यदि आप उन्हें पिघलती चॉकलेट में कोट करना चुनते हैं, तो डुबकी लगाने से पहले गेंदों को फ्रिज में वापस कर दें, या वे पिघल जाएंगे।

ये ट्रफल्स कम से कम मिठाई के पैमाने के स्वस्थ अंत पर हैं। वे डेट नाइट्स, फॉर्मल पार्टीज या किसी भी समय चॉकलेट को थोड़ा हेल्दी बनाना चाहते हैं।


क्या मैंने उल्लेख किया कि वे भी सुपर आसान हैं? स्वस्थ वसा से भरपूर चॉकलेट चॉकलेट बनाने के तरीके यहां दिए गए हैं:

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चॉकलेट ट्रफल रेसिपी

नारियल के तेल या मक्खन के साथ स्वादिष्ट होममेड चॉकलेट ट्रफल्स, व्हिपिंग क्रीम और ऑर्गेनिक डार्क चॉकलेट। नट्स, टोस्टेड नारियल या फ्रूट जेस्ट के साथ टॉप। पाठ्यक्रम मिठाई भोजन फ्रेंच प्रेप टाइम 30 मिनट चिलिंग टाइम 2 घंटे कुल समय 2 घंटे 30 मिनट सर्विंग 35 ट्रफल्स कैलोरी 54kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • & frac14; कप नारियल तेल (या मक्खन)
  • & frac14; कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
  • 1 & frac14; कप 70% या अधिक डार्क चॉकलेट चिप्स
  • 2 बूँदें आवश्यक तेल (जैसे नारंगी, टकसाल, या लैवेंडर, वैकल्पिक)

वैकल्पिक कोटिंग्स

  • कोको पाउडर, कटा हुआ पागल, नारियल, पिघल चॉकलेट

अनुदेश

  • एक छोटे सॉस पैन में, नारियल तेल या मक्खन और भारी क्रीम पिघलाएं और एक मजबूत उबाल लाएं।
  • चॉकलेट चिप्स को मध्यम आकार के कटोरे में डालें और चॉकलेट के ऊपर गर्म तेल / क्रीम का मिश्रण डालें।
  • जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए, तब तक धीरे-धीरे शामिल करें।
  • यदि वांछित हो तो पुदीना, लैवेंडर या नारंगी आवश्यक तेल की 2-3 बूंदें जोड़ें। (मिंट मेरा पसंदीदा है।)
  • कम से कम 2 घंटे के लिए कटोरे को फ्रिज में रखें।
  • जब चॉकलेट मिश्रण को मजबूती मिल गई है, तो कटोरे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और एक चम्मच या तरबूज के बॉलर का उपयोग करके, चॉकलेट मिश्रण की थोड़ी मात्रा को बाहर निकालें।
  • अपने हाथों का उपयोग करके 1 इंच गेंदों में रोल करें और फिर वांछित टॉपिंग में रोल करें। अगर पिघली हुई चॉकलेट में कोटिंग की जाती है, तो लुढ़के हुए गोले को फ्रिज में वापस आने तक डुबाने से पहले ठंडा किया जाए।
  • किसी विशेष को दें ... या अपने दम पर आनंद लें!

टिप्पणियाँ

प्राकृतिक चर्मपत्र कागज पर एक ग्लास कंटेनर में कवर किया गया स्टोर। रेफ्रिजरेटर में ठंडा रखें (यदि वे मौके पर नहीं खाए गए हैं तो!)।

पोषण

सर्विंग: 1truffle | कैलोरी: 54kcal | कार्बोहाइड्रेट: 4 जी | प्रोटीन: 1 जी | वसा: 4 जी | संतृप्त वसा: 4 जी | कोलेस्ट्रॉल: 2mg | सोडियम: 8mg | पोटेशियम: 42mg | फाइबर: 1 जी | चीनी: 2 जी | विटामिन ए: 25 आईयू | विटामिन सी: 1mg | कैल्शियम: 21mg | लोहा: 1mg

यह नुस्खा पसंद है? मेरी नई रसोई की किताब देखें, या मेरे सभी व्यंजनों (500 से अधिक!) को एक व्यक्तिगत साप्ताहिक भोजन योजनाकार में यहां प्राप्त करें!

क्या आपने कभी अपनी खुद की चॉकलेट ट्रफल बनाने की कोशिश की है? यह कैसे हुआ? मुझे चॉकलेट खाने का अपना पसंदीदा तरीका बताएं!

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