Shakshuka अंडे पकाने की विधि (मसालेदार टमाटर सॉस में अंडे)

मैं सरल, स्वस्थ भोजन का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं, जिसे पकाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं (भले ही वे सिर्फ एक पैन का उपयोग करें)। ह्यूवोस रैंचरोस के समान एक अंडा पकवान, शक्शुका अंडे इस विवरण को पूरी तरह से फिट करते हैं। मेरे परिवार को अपनी सादगी और स्वाद के लिए इस व्यंजन से प्यार हो गया।


यह नहीं है कि यह चोट लगी है और यह देखने के लिए सुंदर है ’

Shakshuka अंडे क्या हैं?

Shakshuka अंडे (इसे shakshouka या chakchouka भी कहा जाता है) एक सरल इजरायली डिश है जिसमें अंडे और सब्जियों का मिश्रण शामिल होता है।


हालांकि इस व्यंजन की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है, क्योंकि अलग-अलग स्रोतों का कहना है कि इसकी उत्पत्ति यमन, ट्यूनिस, मोरारको या ओटोमन तुर्की में हुई थी। आज यह मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका के कुछ हिस्सों में परोसा जाने वाला एक लोकप्रिय व्यंजन है और इसे नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के लिए खाया जा सकता है।

Shakshouka का अर्थ है “ हिलाना या मिलाया जाना ” - जो वास्तव में पकवान है!

शकुशका कैसे बनाये

यह अंडा पकवान बनाने के लिए बहुत सरल है! यहाँ बुनियादी कदम हैं:

  • प्याज, मिर्च, लहसुन, टमाटर, जीरा, पपरिका, नमक और मिर्च मिर्च को तब तक पकाएं जब तक कि रस न पक जाए।
  • चम्मच के पीछे से मिश्रण में 6 छोटे छेद करें।
  • अंडे को इंडेंटेशन में क्रैक करें।
  • स्किललेट को कवर करें और कुछ मिनटों तक पकाएं जब तक कि अंडे नरम-पक न जाएं।

इस स्वादिष्ट व्यंजन को ब्रेड या पिसा (मेरी अनाज रहित फ्लैटब्रेड रेसिपी) और हरे सलाद के साथ परोसें।




नाश्ता हिलाओ!

मुझे अक्सर अपने पसंदीदा व्यंजनों को अपने आहार मानकों के अनुकूल बनाना पड़ता है, लेकिन यह व्यंजन शुरू करने के लिए काफी स्वस्थ है:

  • अंडे- अंडे में स्वस्थ वसा, प्रोटीन, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
  • सब्जियां- नाश्ते में वेजी हमेशा एक अच्छा विकल्प है क्योंकि हम में से ज्यादातर वैसे भी उनमें से अधिक खाने की जरूरत है। सब्जियों में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर के कार्यों का समर्थन करते हैं।
  • मसाले- जड़ी बूटी और मसाले एक डिश में स्वाद जोड़ सकते हैं लेकिन शरीर को इसके लाभ भी हैं। उदाहरण के लिए, जीरा का उपयोग लोक चिकित्सा में पाचन, रक्त शर्करा और श्वसन प्रणाली का समर्थन करने के लिए किया गया है।

अंत में, मैं स्वस्थ सामग्री को समाप्त करने के लिए इस डिश में असली जैतून का तेल (स्वास्थ्य लाभ के साथ पैक) का उपयोग करता हूं।

पारंपरिक शेकझोका अंडे का नाश्ता5 मतों से 4.6

Shakshuka अंडे पकाने की विधि

अंडे का एक सरल और स्वादिष्ट मध्य पूर्वी व्यंजन टमाटर, प्याज, मिर्च, और मसालों की चटनी में डूबा हुआ है। ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर के लिए बढ़िया! पाठ्यक्रम नाश्ता भोजन इज़राइली सर्विंग्स 4 लोग कैलोरी 238kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 3 टीबीएसपी जैतून का तेल
  • 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
  • 1 घंटी मिर्च
  • 2 लौंग लहसुन (कीमा)
  • 2 बड़े टमाटर (कटा हुआ)
  • 1 टीबीएसपी जीरा
  • 1 चम्मच पपरिका
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 गर्म मिर्च काली मिर्च (बारीक और बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
  • 6 अंडे

अनुदेश

  • मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल गरम करें।
  • प्याज और मिर्च में हिलाओ, और सब्जियों को नरम होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।
  • कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें और एक अतिरिक्त मिनट पकाना।
  • टमाटर, जीरा, लाल शिमला मिर्च, नमक और मिर्च मिर्च डालें और मिलाएँ।
  • 10-12 मिनट के लिए उबालें जब तक रस बंद न हो जाए।
  • एक चम्मच के पीछे मिश्रण में 6 छोटे छेद करें और अंडे को इंडेंटेशन में दरारें दें।
  • स्किललेट को ढक दें और 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक अंडे नरम न हो जाएं।
  • तत्काल सेवा।

टिप्पणियाँ

मेरे अनाज रहित फ्लैटब्रेड के साथ शक्शोका अंडे परोसने की कोशिश करें।

पोषण

कैलोरी: 238kcal | कार्बोहाइड्रेट: 11 जी | प्रोटीन: 10 जी | वसा: 18 जी | संतृप्त वसा: 4 जी | कोलेस्ट्रॉल: 246mg | सोडियम: 686mg | पोटेशियम: 484mg | फाइबर: 3 जी | चीनी: 6 जी | विटामिन ए: 2418IU | विटामिन सी: 69mg | कैल्शियम: 69mg | लोहा: 3 मिग्रा

अधिक अंडा व्यंजनों चाहते हैं? इन्हें कोशिश करें!

अंडे प्रोटीन और वसा का एक अपेक्षाकृत सस्ता स्रोत हैं और तैयार करने के लिए सरल हैं। उन कारणों के लिए, वे हमारे घर में एक पसंदीदा हैं! यहाँ मेरे पसंदीदा अंडा व्यंजन हैं:

  • डेविल्ड एग्स - एक स्वस्थ रेसिपी खोजने में मुश्किल हो सकती है जो हर किसी को एक पार्टी में मिलती है। डेवलेड अंडे मेरे पसंदीदा पार्टी खाद्य पदार्थों में से एक हैं क्योंकि वे स्वस्थ हैं और हमेशा जल्दी से छीन लिए जाते हैं।
  • Sous Vide Egg Bites - मैंने एक स्वस्थ नाश्ते के विकल्प के लिए इस स्टारबक्स कोपसैट रेसिपी को बनाया, जो बहुत खर्च नहीं हुआ; ये हमारे पसंदीदा सूस विडिओ रेसिपी में से एक हैं!
  • ब्रेकफास्ट एग मफिन्स - व्यस्त मॉर्निंग के लिए ये सिंपल और वर्सेटाइल एग मफिन मेरे गो-टू-फॉरवर्ड ब्रेकफास्ट में से एक हैं। आप नए फ्लेवर के लिए सामग्री को बदल सकते हैं या अपने रेफ्रिजरेटर में आपके पास क्या उपयोग कर सकते हैं।
  • अन्न रहित अंडे बेनेडिक्ट - ये एक प्रकार का पौष्टिक नाश्ता है जो रोज़मर्रा के नाश्ते के लिए काम में लेते हैं, लेकिन वे कुछ अतिरिक्त काम करते हैं, लेकिन सप्ताहांत में वे हमारे पसंदीदा में से एक हैं।
  • एवोकैडो ब्रेकफास्ट बेक - यह नाश्ता स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरा होता है, जो इसे भरने वाला नाश्ता है जिसे एक साथ फेंकना सरल है।
  • पौष्टिक अंडे के साथ नाश्ता सलाद - स्वस्थ सामग्री से भरा हुआ, यह नुस्खा एक बढ़िया विकल्प है यदि आप अपने नाश्ते में अधिक साग प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं।

और डॉन ’ मत भूलो, सरल तले हुए अंडे एक स्वस्थ भोजन के लिए भी एक बढ़िया विकल्प हैं!


अंडे को ठीक करने के लिए आपका पसंदीदा तरीका क्या है?