प्रतिरोधी स्टार्च: आंत सुपरफूड

विषय सूची [छिपाएँ] [दिखाएँ]
  • आपका अच्छा बैक्टीरिया फ़ीड
  • बचाव के लिए प्रतिरोधी स्टार्च
  • प्रतिरोधी स्टार्च के स्वास्थ्य लाभ
  • अपने आहार में प्रतिरोधी स्टार्च कैसे प्राप्त करें
  • इसे प्राप्त करने के लिए एक आसान (और पेलियो-अनुकूल) तरीका यहां ’
  • प्रतिक्रियाओं के लिए धीमी और घड़ी शुरू करें
केटी से नोट:प्रतिरोधी स्टार्च ने संस्कृति लाभकारी आंत बैक्टीरिया की क्षमता के लिए हाल ही में बहुत सारे प्रेस प्राप्त किए हैं। यह एक प्रीबायोटिक है, जो एक प्रोबायोटिक का पूरक है। मैंने हमें अधिक बताने के लिए मामा नेचुरल से जेनेविव को आमंत्रित किया।Genevieve & hellip दर्ज करें;

हम अक्सर प्रोबायोटिक्स के महत्व के बारे में सुनते हैं, और सही तरीके से। वे हमारे पाचन, उन्मूलन, प्रतिरक्षा प्रणाली और यहां तक ​​कि हमारी त्वचा की नज़र में सुधार करने में मदद कर सकते हैं!


प्रोबायोटिक्स जीवित बैक्टीरिया और / या खमीर हैं जो हमारे शरीर के अंदर रहते हैं। हम उन्हें खाद्य पदार्थों, पूरक और मिट्टी के माध्यम से अपने सिस्टम में लाते हैं। यह अच्छा आंत वनस्पति है जो हर किसी के बाद है। लेकिन किसी भी जीवित जीव की तरह, प्रोबायोटिक्स को पोषण और समर्थन करने की आवश्यकता होती है, जो कि जहां हैके लियेबायोटिक्स में आते हैं।

आपका अच्छा बैक्टीरिया फ़ीड

प्रीबायोटिक्स अपचनीय पदार्थ हैं जो हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरते हैं और हमारे निचले आंत्र में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं। वे अनिवार्य रूप से शर्करा और फाइबर हैं, छोटी या लंबी श्रृंखला वाले कार्बोहाइड्रेट, जो “ भोजन ” हमारी वनस्पतियों के लिए।


प्रीबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थों में बबूल का गोंद, कच्ची मिर्च और सिंहपर्णी के पत्ते, केले, जेरूसलम आटिचोक, प्याज, लहसुन, और लीक शामिल हैं। ये आपके प्रीबायोटिक सेवन को बढ़ावा देने के लिए आहार में शामिल करने के लिए बहुत अच्छे हैं।

लेकिन जब आखिरी बार आपके पास यरूशलेम आटिचोक था? इसके अलावा, आपको चिकित्सीय लाभ के लिए इन खाद्य पदार्थों को खाने की आवश्यकता है। वहाँ एक सरल तरीका हो गया है।

बचाव के लिए प्रतिरोधी स्टार्च

प्रतिरोधी स्टार्च की खपत के माध्यम से आपके प्रीबायोटिक सेवन को बढ़ावा देने का सबसे आसान, सस्ता और सबसे शक्तिशाली तरीका है। अन्य प्रीबायोटिक्स की तरह, यह स्टार्च ऊपरी पाचन तंत्र से गुजरता है और बड़ी आंत और बृहदान्त्र में अच्छे बैक्टीरिया के विकास को उत्तेजित करता है। इसके अतिरिक्त, प्रतिरोधी स्टार्च किण्वन को बढ़ाता है और ब्यूटाइरेट जैसे शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन होता है। यह महत्वपूर्ण क्यों है? खैर, ये एसिड हमारे आंत्र के पीएच को कम करते हैं, जिससे यह खराब रोगजनकों और खराब बैक्टीरिया के लिए कम मेहमाननवाज बन जाता है। इसके अतिरिक्त, butyrate उन कोशिकाओं का पसंदीदा ईंधन है जो बृहदान्त्र को लाइन करते हैं।

प्रतिरोधी स्टार्च के स्वास्थ्य लाभ

तीन दशकों से, अध्ययनों ने मनुष्यों और जानवरों में प्रतिरोधी स्टार्च के स्वास्थ्य लाभों को देखा है, और परिणाम बहुत आश्चर्यजनक हैं। प्रतिरोधी स्टार्च को दिखाया गया है:




  • कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों के अवशोषण को बढ़ाएं
  • विषाक्त और कार्सिनोजेनिक यौगिकों का अवशोषण कम करें
  • माइक्रोफ्लोरा में सकारात्मक परिवर्तन को प्रभावित करते हैं, विशेष रूप से बिफीडोबैक्टीरियम को बढ़ाते हैं
  • इंसुलिन संवेदनशीलता के साथ मदद करें
  • समग्र रक्त शर्करा का स्तर कम होना
  • तृप्ति की भावनाएँ बढ़ाएँ

अच्छा सामान, है ना? तो हम इसे अधिक कैसे प्राप्त करते हैं?

अपने आहार में प्रतिरोधी स्टार्च कैसे प्राप्त करें

हम जो खाना खाते हैं उससे प्रतिरोधी स्टार्च मिलता है। उच्चतम स्रोत कच्चे आलू, हरे केले, हरे पौधे, पकाया और ठंडा आलू, चावल और सेम हैं। यदि आप अनाज और बीन्स खाते हैं, तो आलू के सलाद, ठंडे चावल के सलाद, अपने अंडों के साथ फिर से गर्म बीन्स को सोचें। आप नि: शुल्क पशु (पीडीएफ) से इस चार्ट में प्रतिरोधी स्टार्च खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची देख सकते हैं।

अधिकांश प्रतिरोधी स्टार्च अध्ययन प्रति दिन 30 ग्राम अंतर्ग्रहण पर आधारित होते हैं। ऊपर दिए गए चार्ट के अनुसार, 200 ग्राम उबले हुए आलू में 9 ग्राम तक आलू स्टार्च हो सकता है। आप आलू को पकाने और फिर ठंडा करके स्टार्च सामग्री को बढ़ावा दे सकते हैं। लेकिन फिर भी, आप प्रतिरोधी स्टार्च की उस लक्षित राशि तक पहुंचने के लिए बहुत सारे कार्ब्स खा रहे हैं।

इसे प्राप्त करने के लिए एक आसान (और पेलियो-अनुकूल) तरीका यहां ’

मुझे पता है कि कई इंसब्रुक रीडर पालेओ / WAPF / असली भोजन और इन खाद्य पदार्थों में से कुछ नहीं खा सकते हैं। यदि वह आपके साथ मामला ’ यह छोटा “ हैक ” फ्री द एनिमल ’ के ब्लॉग पर कुछ लोगों द्वारा इसके बजाय तैयार: कच्चा आलू स्टार्च। कच्चे आलू के स्टार्च में लगभग 8 ग्राम प्रतिरोधी स्टार्च प्रति चम्मच और बहुत कम “ प्रयोग करने योग्य 'कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह स्टार्च रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित नहीं करता है, क्योंकि आपका शरीर इसे पचाता नहीं है। आपका आंत बैक्टीरिया करता है।


कच्चा आलू स्टार्च सस्ता और स्वाद में हल्का होता है, इसलिए इसका उपयोग करना आसान है। ध्यान रखें कि इसे कच्चा ही रहना है, इसलिए आप इसे पकाना नहीं चाहते। यह एक ठंडा या गुनगुने पेय में हलचल करने के लिए सबसे अच्छा है या बिना पके हुए खाद्य पदार्थों में जोड़ें।

()इन्सब्रुक ग्रेड:मैंने व्यक्तिगत रूप से इस आलू के स्टार्च और अच्छे परिणाम के साथ इस केला के आटे की कोशिश की है)

अधिक स्वादिष्ट विकल्प के लिए, मैंने हाल ही में इस प्रीबायोटिक पाउडर का उपयोग करना भी शुरू कर दिया, जिसका स्वाद अद्भुत है और मुझे अन्य स्टार्च की तुलना में अधिक स्वादिष्ट लगता है।

प्रतिक्रियाओं के लिए धीमी और घड़ी शुरू करें

बेशक, उचित खुराक और किसी भी स्वास्थ्य जोखिम को निर्धारित करने के लिए किसी भी स्वास्थ्य आहार की शुरुआत करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ परामर्श करें। यह धीरे-धीरे शुरू करने और डिटॉक्स प्रतिक्रियाओं को देखने के लिए भी सबसे अच्छा है। आप केवल अधिक प्रीबायोटिक खाद्य पदार्थ या पके और ठंडा आलू खाकर शुरू करना चाह सकते हैं। या, आप 1 चम्मच जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं। आलू की स्टार्च को सुबह की स्मूदी में या केफिर या पानी में मिश्रित बिस्तर से पहले। कुछ लोग इसे अधिक प्रभावी पाते हैं यदि वे इसे प्रोबायोटिक के साथ जोड़ते हैं। धीरे-धीरे अपनी खुराक का निर्माण करें।


आलू स्टार्च की एक सामान्य प्रतिक्रिया गैस, सूजन और आपके मल में परिवर्तन है। ये लक्षण आपके आंत्र बैक्टीरिया में पुनर्व्यवस्था के परिणाम हैं। ज्यादातर लोगों के लिए, ये दुष्प्रभाव कम रहते हैं। यदि वे बने रहते हैं, तो आलू स्टार्च लेना बंद करना और प्रोबायोटिक्स के साथ अपने मौजूदा अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देने पर काम करना सबसे अच्छा है, विशेष रूप से मिट्टी आधारित। फिर वापस आलू स्टार्च की थोड़ी मात्रा को शामिल करने का प्रयास करें और देखें कि आप कैसे करते हैं। कई लोग, जो लगातार अपने आहार में प्रतिरोधी स्टार्च को शामिल करते हैं, नींद में सुधार, स्वप्न स्मरण, आंत्र आंदोलनों, पाचन, रक्त शर्करा नियंत्रण और मांसपेशी टोन की रिपोर्ट करते हैं। मुझे अच्छा लगता है!

लेखक के बारे में:कई वर्षों से वजन, पाचन, और प्रतिरक्षा प्रणाली के मुद्दों से जूझने के बाद, जेनेवीव उर्फ ​​मामा नेचुरल, पारंपरिक जीवन के हानिकारक प्रभावों को पहले से जानते हैं। डिटॉक्स की एक लंबी सड़क के माध्यम से, उसने वास्तविक भोजन और प्राकृतिक रहने की शक्ति की खोज की। यह परिवर्तन उसके जीवन के हर क्षेत्र में फैल गया - शारीरिक, भावनात्मक और आध्यात्मिक। आज, वह अन्य माताओं को खुश रहने में मदद करती है, स्वस्थ YouTube पर अपने लोकप्रिय वीडियो, अपने ब्लॉग MamaNatural.com के माध्यम से रहती है।

क्या आप अपने आहार में प्रतिरोधी स्टार्च को शामिल करने के लिए काम करते हैं? इसे पाने के लिए आपका पसंदीदा तरीका क्या है?