परफेक्ट रोस्टेड सालसा वर्डे

यह कोई रहस्य नहीं है कि हम अपने परिवार में दक्षिण-पश्चिम जायके से प्यार करते हैं। यह साल्सा वर्दे रेसिपी हमारे पसंदीदा व्यंजनों की एक किस्म के लिए एक सही अतिरिक्त है, जैसे कि मेरा लेट्यूस लिपटे टैकोस।


भुना साल्सा वर्डे कैसे बनाएं

साल्सा वर्दे टोमैटिलोस और विभिन्न मिर्च के साथ-साथ लहसुन और प्याज जैसे सुगंधित और चमक के लिए कुछ चूने के रस से बना साल्सा है।

टोमाटीलोस बाहर की तरफ एक पपीते की भूसी के साथ एक हरे टमाटर की तरह दिखता है। वे टमाटर की तरह भी बहुत स्वाद लेते हैं, लेकिन थोड़ा सा स्पर्श और सघन होते हैं। इनका उपयोग करने के लिए बस पपीते की भूसी को उतार दें और उन्हें एक त्वरित कुल्ला दें।


इस सालसा में इस्तेमाल की जाने वाली मिर्च आपकी पसंद के हिसाब से विविध हो सकती है। मुझे सेर्रानोस, जलापेनेस, और पोब्लानोस का मिश्रण उपयोग करना पसंद है। यदि आप ’ मसालेदार नहीं हैं, तो आप एक नियमित रूप से हरी बेल मिर्च के लिए सेरानोस और जलेपीनोस की जगह ले सकते हैं। यदि आप कुछ आग पसंद करते हैं, तो उन्हें भूनने के बाद मिर्च में झिल्ली और बीज छोड़ दें।

मुझे अपने साल्सा क्रिया के लिए सब्जियों को भूनना पसंद है क्योंकि यह इसे स्वाद की एक बड़ी गहराई देता है। मैं आमतौर पर गर्मियों में साल्सा क्रिया करता हूं इसलिए मैं ग्रिल पर बाहर की सब्जियों को भूनता हूं। यह ओवन के साथ घर को गर्म करने से रहता है और सालसा को एक अच्छा चिकना स्वाद देता है।

हालांकि, अगर वह ’ ऐसा विकल्प नहीं है जिसकी आप परवाह करते हैं, तो आप ओवन में ब्रॉयलर के नीचे एक पैन में बिल्कुल भुना सकते हैं।

साल्सा वर्डे का उपयोग करने के तरीके

साल्सा क्रिया एक ऐसा बहुमुखी मसाला है। हम तीनों भोजन के साथ-साथ नाश्ते के लिए भी इसका उपयोग करने में कोई समस्या नहीं है!




यह सुबह के समय दक्षिण पश्चिम नाश्ते के लिए एक भाग के रूप में बढ़िया काम करता है। यह ह्यूवेओस रैंचरोस के ऊपर अच्छी तरह से चम्मच से काम करता है और चिकन टॉर्टिला सूप में हलचल करता है।

साग, बचे हुए ग्रील्ड चिकन, टमाटर, और पनीर से बने लंच सलाद में टॉपिंग के लिए किसी भी प्रकार का सालसा बहुत अच्छा है। बच्चों को साल्सा वर्डी एक वेजी डिपिंग सॉस विकल्प के रूप में पसंद है।

यदि आपके पास टमाटरों की बम्पर फसल है या किसान बाजार में उन पर अच्छा सौदा पाते हैं, तो साल्सा वर्दे वास्तव में अच्छी तरह से जम जाता है। शायद इस सर्दी में मैं अपने फ्रीजर से कुछ निकालूंगा, एक सालसा वर्डे चिकन सूप और गर्मियों का सपना देखने की कोशिश करूँगा!

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भुना साल्सा वर्डे रेसिपी

भुना हुआ टमाटर, काली मिर्च, प्याज, लहसुन, और चूने का एक सरल, अभी तक स्वादिष्ट, साल्सा क्रिया नुस्खा। सर्विंग्स 16 सर्विंग्स कैलोरी 7kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 5 टमाटर
  • 1 जालपीनो काली मिर्च
  • 1 सेरनो मिर्च
  • 1 पोब्लानो काली मिर्च
  • & frac12; छोटा प्याज
  • 3 लौंग लहसुन
  • & frac14; कप सिलांट्रो
  • 1 टीबीएसपी नीबू का रस
  • & frac12; छोटा चमच नमक

अनुदेश

  • टॉमिलिलो और मिर्च को मध्यम उच्च गर्मी पर ग्रिल करें, जब तक सभी पक्षों को फूला न हो और आंशिक रूप से काला न हो जाए।
  • ग्रिल से सब्जियां निकालें, उन्हें एक बड़े कटोरे में रखें, और एक साफ डिश तौलिया के साथ कवर करें।
  • प्याज, लहसुन, सीताफल, चूने का रस और नमक को एक खाद्य प्रोसेसर में डालें और कुछ बार पल्स करें।
  • जब ग्रिल की गई सब्जियां संभालने के लिए पर्याप्त ठंडी होती हैं, तो उनमें से डंठल काट दें, आधे में काट लें, और यदि आप एक स्वादिष्ट साल्सा वर्डी चाहते हैं या मसालेदार साल्सा वर्डे के लिए छोड़ देते हैं, तो बीज और झिल्ली को कुरेदें।
  • जब तक सब कुछ चिकना और समान रूप से कटा हुआ हो, तब तक टॉमेटिलोस और मिर्च को फूड प्रोसेसर में जोड़ें और प्रोसेस करें।

टिप्पणियाँ

  • यह नुस्खा खूबसूरती से जमा देता है।
  • स्पाइसी लेवल को बदलने के लिए विभिन्न प्रकार की मिर्च को मिक्स एंड मैच करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। Poblanos और घंटी मिर्च बहुत हल्के होते हैं, जबकि सेरानोस और jalapeños स्पाइसीयर होते हैं।

पोषण

सेवारत: 2TBSP | कैलोरी: 7kcal | कार्बोहाइड्रेट: 2 जी | प्रोटीन: 1 जी | वसा: 1 जी | संतृप्त वसा: 1 जी | सोडियम: 73mg | पोटेशियम: 47mg | फाइबर: 1 जी | चीनी: 1 जी | विटामिन ए: 70 आईयू | विटामिन सी: 9.1mg | कैल्शियम: 3mg | लोहा: 0.1 मि.ग्रा

क्या आपने कभी सालसा क्रिया की है? तुम्हारे लिए इसका प्रयोग क्या है?