पेलियो कुंग पाओ चिकन

चाइनीज फूड isn & rsquo के लिए मेरा प्यार; एक नई बात नहीं है और न ही घर पर पसंदीदा रेस्तरां चीनी व्यंजन को फिर से बनाने का मेरा शौक है। मीठा और खट्टा चिकन मेरे पहले मनोरंजन के प्रयासों में से एक था। यह कुंग पाओ नुस्खा सबसे हाल ही में, और बिल्कुल स्वादिष्ट है।


पारंपरिक कुंग पाओ चिकन

कुंग पाओ चिकन एक मसालेदार चटनी में चिकन, लीक, मूंगफली का चीनी हलचल तलना है। यदि आप इसे एक चीनी रेस्तरां में ऑर्डर करते हैं, तो आप शायद इसमें छोटे सूखे लाल मिर्च मिर्च देखेंगे। यह आमतौर पर काफी मसालेदार व्यंजन है। (सूखे चने की मिर्च सिर्फ पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए होती है - इन्हें न खाएं!)

मेरे परिवार को थोड़ी गर्मी पसंद है, लेकिन अगर तुम्हारा नहीं है, तो आप आसानी से स्पाइसी स्तर को समायोजित कर सकते हैं। जब मैं इसे बनाता हूं, तो मैं दोनों छोटे सूखे लाल मिर्च मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे का उपयोग करता हूं। यह बहुत ही मसालेदार होने के कारण chile pepper का बैच है, जो कि मेरे पास वर्तमान में isn & rsquo है।


आप भी दोनों का उपयोग कर सकते हैं, या बस एक या दूसरे का उपयोग कर सकते हैं, जो भी मात्रा में आपको सबसे अच्छा लगता है। मेरा सुझाव है कि बस थोड़ा सा जोड़ने और इसे चखने के बाद ’ आप हमेशा अधिक गर्मी जोड़ सकते हैं, लेकिन आप इसे फिर से वापस नहीं ले सकते। एक बार जब आप जान जाते हैं कि आपके लिए कौन सी राशि काम करती है, तो आप उस राशि का उपयोग तब से बाहर कर सकते हैं।

साइड नोट: यदि आप चीनी खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले छोटे सूखे लाल मिर्च मिर्च (और अन्य मसाले) के बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो यह वास्तव में दिलचस्प है।

पैलियो कुंग पाओ चिकन, इंसब्रुक वे

मुझे चीनी रेस्तरां कुंग पाओ चिकन का स्वाद बहुत पसंद है, इसलिए मैं निश्चित रूप से इसे अपने आप को उन सामग्रियों के साथ बनाने का एक तरीका खोजना चाहता था जो मैं अपने परिवार को खिलाने में सहज हूं।

  • सॉस के लिए मैं अरारोट के लिए कॉर्नस्टार्च, नारियल अमीनो के लिए सोया सॉस और शहद के लिए चीनी को स्वैप करता हूं।
  • चिकन के लिए मैं आमतौर पर गुणवत्ताहीन, त्वचा रहित जांघों का उपयोग करता हूं क्योंकि मुझे यह पसंद है कि वे कितने कोमल और सुगंधित हैं, लेकिन जब मैं हाथ पर है तो मैं diced स्तनों का उपयोग करने के खिलाफ नहीं हूं।
  • मैं सबसे अधिक भाग के लिए फलियों पर पेड़ के नट पसंद करता हूं इसलिए मैं कटा हुआ काजू के साथ मूंगफली का विकल्प देता हूं।
  • मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली सब्जियां एक तैयारी से दूसरी में बदलती हैं। मैं प्यार करता हूँ कि हलचल-उपद्रव में आप सीजन में जो कुछ भी उपयोग कर सकते हैं या आपके पास है। मैंने ’ ली का उपयोग किया, अजवाइन, बेल का काली मिर्च, प्याज, तोरी, और भी ओकरा।
  • मैं इसे स्वयं या फूलगोभी के चावल या कभी-कभार, सफेद चावल के साथ परोसता हूं।

अन्य स्वस्थ एशियाई / चीनी खाद्य व्यंजनों

  • मसालेदार चिंराट हलचल तलना मिर्च के साथ
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पेलियो कुंग पाओ चिकन रेसिपी

कुंग पाओ चिकन के मेरे संस्करण का आनंद लें, एक मसालेदार सॉस में चिकन, सब्जियां और काजू की चीनी हलचल तलना पकवान।कोर्स डिनर भोजन चीनी तैयारी समय 15 मिनट 15 मिनट कुक समय 20 मिनट कुल समय 35 मिनट सर्विंग 6 कैलोरी 438kcal लेखक केटी वेल्स घटक लिंक नीचे दिए गए सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 2 पाउंड बोनलेस स्किनलेस चिकन जांघें
  • & frac12; छोटा चमच नमक
  • & frac14; काली मिर्च
  • 2 टीबीएसपी नारियल तेल (विभाजित)
  • 4 कप सब्जियां (जैसे अजवाइन, ब्रोकोली, प्याज, बेल मिर्च)
  • & frac34; कप काजू (कटा हुआ)

सॉस सामग्री

  • 1 टीबीएसपी अरारोट
  • 2 टीबीएसपी शहद
  • & frac14; कप नारियल अमीनो
  • 3 TBSP शेक्सिंग कुकिंग वाइन (या कुकिंग शेरी, या चिकन शोरबा)
  • 2 टीबीएसपी चावल का सिरका (या सेब साइडर सिरका)
  • & frac34; कप चिकन शोरबा
  • 1 टीबीएसपी तिल का तेल
  • 4 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
  • 1 छोटा चम्मच अदरक
  • 1 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (या अधिक, या कम गर्मी के अपने प्यार के आधार पर)
  • 6 सूखे लाल मिर्च मिर्च (वैकल्पिक)

अनुदेश

  • नमक और काली मिर्च के साथ चिकन को काटने के आकार के टुकड़ों और मौसम में काटें।
  • एक बड़े पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर नारियल तेल का 1 बड़ा चम्मच गर्म करें।
  • चिकन और सॉस जोड़ें जब तक यह माध्यम से पकाया नहीं जाता है।
  • जबकि चिकन पक रहा है, वांछित सब्जियों को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
  • पैन से चिकन को एक कटोरे में निकालें, और एक तरफ सेट करें।
  • पैन में नारियल का तेल और कटा हुआ सब्जियों के शेष चम्मच जोड़ें।
  • Sauté जब तक कुरकुरा-निविदा, कभी-कभी सरगर्मी।
  • जब सब्जियां पक रही हों, तो मध्यम आंच में सॉस के लिए सभी सामग्री को मिलाकर फेंट लें।
  • जब सब्जियां हो जाती हैं, तो सब्जियों के साथ चिकन को वापस लौटें और सॉस में डालें।
  • गर्मी कम करें और लगभग 5 मिनट के लिए एक सौम्य उबाल लाएं।
  • सेवा करने के लिए, गोभी या सफेद चावल के रूप में खाएं। कटे हुए काजू के साथ शीर्ष।

टिप्पणियाँ

आपके पास जो भी सब्जियां हैं, उनका उपयोग करें जो आपको अच्छा लगे। जैसा कि लिखा गया है, यह व्यंजन मध्यम मसालेदार है। आपके पसंदीदा स्पिकनेस लेवल को खोजने के लिए, मैं सलाह देता हूं कि आप थोड़ी मात्रा में लाल मिर्च के फ्लेक्स के साथ शुरुआत करें और अपनी पसंद के स्तर तक काम करें। चखने और अधिक जोड़ने से पहले उन्हें कुछ मिनट के लिए सॉस में उबाल दें।

पोषण

कैलोरी: 438kcal | कार्बोहाइड्रेट: 26 जी | प्रोटीन: 37 जी | वसा: 21 जी | संतृप्त वसा: 7 जी | कोलेस्ट्रॉल: 144mg | सोडियम: 629mg | पोटेशियम: 774mg | फाइबर: 6 जी | चीनी: 1 जी | विटामिन ए: 6296IU | विटामिन सी: 13mg | कैल्शियम: 54mg | लोहा: 4 मिग्रा

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