भरवा शकरकंद सूप रेसिपी

मुझे आलू का सूप, क्लैम चाउडर, और अन्य आलू-आधारित सूप और स्टॉज बनाना बहुत पसंद था। अब जब हम सफेद आलू नहीं खा रहे हैं, तो मैंने वर्षों से उनमें से कोई भी नहीं बनाया है। मुझे अपने पुराने आलू के सूप की रेसिपी का पता चला, जब मैं अपनी अलमारियाँ साफ कर रहा था, और इसके बजाय एक शकरकंद के संस्करण को आज़माने का फैसला किया।


परिणाम आश्चर्यजनक थे, और मैंने सफेद आलू को बिल्कुल याद नहीं किया! इसे बनाने का तरीका यहां ’

कैसे बनाएं मलाई शकरकंद का सूप

सूप पहले से ही बहुत स्वस्थ है, इसलिए यह आसान बनाने के लिए विकल्प है कि नुस्खा वास्तव में पोषक तत्व घने बनाने के लिए आसान है। मैंने उच्च पोषक तत्वों के लिए सफेद आलू के बजाय मीठे आलू का इस्तेमाल किया और सफेद आलू की भड़काऊ प्रकृति से बचने के लिए। अधिक मीठे बनने वाले सूप से बचने के लिए, मैंने एक विंटर स्क्वैश का भी इस्तेमाल किया।


शकरकंद और स्क्वैश पकाने के लिए, मैं या तो छीलता हूं, पासा करता हूं, और फिर उन्हें उबालता हूं, या उन्हें ओवन में भुनाता हूं और जब वे पक जाते हैं तो उन्हें छीलकर पासा करते हैं। दूसरा विकल्प एक बढ़िया विकल्प है यदि आपके पास समय है क्योंकि स्वाद शानदार है और यह इस तरह से छीलने और उन्हें काटने के लिए बहुत आसान है।

शकरकंद और स्क्वैश पकाए जाने के बाद, मैं उनमें से आधा प्यूरी स्टॉक, मलाई और मसाले के लिए नारियल के दूध के साथ पकाती हूं। मसाला मिश्रण गहराई और स्वाद जोड़ता है। काली मिर्च और कैयेने इस सूप को थोड़ा सा काट देते हैं, जबकि लहसुन, तुलसी, और अजवायन के फूल को खूबसूरती से पिघला देता है।

मैं शेष मीठे आलू और स्क्वैश क्यूब्स को शुद्ध सूप में जोड़ता हूं और जो भी प्रोटीन मेरे आसपास है, उसका एक पाउंड जोड़ता है। बचे हुए चिकन महान और जमीन बीफ, सॉसेज, और बेकन काम करता है सभी पकाया जा सकता है और वास्तव में जल्दी से जोड़ा जाता है।

यदि आप एक आलू सूप व्यक्ति हैं, तो यह नुस्खा आज़माएं!




टेबल टिप करने के लिए आसान फ्रीजर

दिन में 3 बार टेबल पर स्वस्थ भोजन प्राप्त करने के लिए मुझे बहुत संगठित होना पड़ता है। उन तरीकों में से एक जो मैं कर पा रहा हूं वह है भोजन को समय से पहले छोड़ना और उन्हें बाद के भोजन के लिए फ्रीजर में चिपका देना। सूप ठंड के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। वे थोक में बनाना आसान है, फ्रीज करना आसान है, और फिर से गरम करना आसान है!

यह कैसे करना है:

  • कमरे के तापमान को ठंडा सूप।
  • सूप को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों में विभाजित करें (मैं ग्लास पसंद करता हूं)। जैसा कि यह जमा देता है सूप के रूप में ओवरफिल न करें।
  • 1 महीने तक लेबल और फ्रीज करें।

सूप को परोसने से पहले रात को इसे फ्रीजर से बाहर निकाल लें। यह गर्म करने से पहले पिघलना में मदद करता है। यदि आप जल्दी में हैं और आपने ग्लास में सूप को संग्रहीत किया है, तो आप पिघलने के साथ मदद करने के लिए कमरे के तापमान के पानी (गर्म नहीं) के कटोरे में ग्लास कंटेनर रख सकते हैं।

36 मतों से 3.75

भरवा शकरकंद सूप रेसिपी

एक भरने और पौष्टिक शकरकंद आधारित सूप। पाठ्यक्रम सूप भोजन अमेरिकी तैयारी समय 10 मिनट कुक समय 30 मिनट कुल समय 40 मिनट सर्विंग 8 सर्विंग कैलोरी 363kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 1 शीतकालीन स्क्वैश (खुली और कद्दू, या कद्दू)
  • 3 मध्यम शकरकंद (छिलके और घिसे हुए)
  • 1 क्यूटी चिकन स्टॉक
  • 2 कप नारियल का दूध
  • & frac12; लहसुन लहसुन पाउडर
  • 1 चम्मच सूखे तुलसी
  • 1 चम्मच नमक
  • & frac12; काली मिर्च
  • & frac12; tsp थाइम
  • & frac12; टेबलचम्मच: हल्दी
  • & frac14; tsp केयेन मिर्च
  • & frac14; कप नारियल तेल (या मक्खन)
  • 2 मध्यम प्याज
  • पसंद का 1 पौंड मांस (जैसे चिकन, सॉसेज, ग्राउंड बीफ, या बेकन, पकाया हुआ, वैकल्पिक)

वैकल्पिक सूप टॉपिंग

  • 8 स्ट्रिप्स बेकन (पकाया और टुकड़े टुकड़े)
  • & frac12; कप कटा हुआ पनीर
  • & frac14; कप हरा प्याज (कटा हुआ)
  • & frac12; कप पेपिटास (या स्क्वैश बीज, भुना हुआ)

अनुदेश

  • स्क्वैश और शकरकंद को छील कर काट लें।
  • एक बड़े बर्तन में, कम से कम 2 चौथाई पानी उबालें और कटा हुआ स्क्वैश और शकरकंद डालें।
  • कांटा निविदा तक पकाना, फिर नाली और थोड़ा ठंडा होने दें।
  • ब्लेंडर, हैंड ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके, पकाया हुआ स्क्वैश और शकरकंद के आधे हिस्से को स्टॉक, नारियल के दूध और मसालों के साथ चिकना होने तक फेंटें।
  • इसे बर्तन में वापस करें।
  • पके हुए स्क्वैश और मीठे आलू के दूसरे आधे भाग में प्यूरी के साथ बर्तन में हिलाओ।
  • एक बड़े स्किलेट में, भूरा मांस जिसे आप उपयोग कर रहे हैं यदि पहले से पका नहीं है और पकाए जाने पर पॉट में जोड़ें।
  • प्याज को पतला काट लें और नरम होने तक नारियल तेल या मक्खन के साथ कड़ाही में पकाएं।
  • जब तक सूप गर्म न हो, तब तक कम गर्मी पर बर्तन गरम करें।
  • वैकल्पिक टॉपिंग जैसे क्रम्बल बेकन, चीज, हरी प्याज, और भुना हुआ स्क्वैश बीज, और एक साइड सलाद के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ

  • उन स्क्वैश बीजों को बाहर न फेंकें उन्हें थोड़ा जैतून का तेल और मसालों के साथ टॉस करें और एक स्वादिष्ट और पोषक तत्व-घने स्नैक या सूप टॉपिंग के लिए कुरकुरे होने तक 325 ° F पर भूनें।
  • आप छीलने को आसान बनाने और अपने सूप को एक गहरा स्वाद देने के लिए ओवन में स्क्वैश और शकरकंद को भूनने की कोशिश कर सकते हैं। बस दिशाओं में उबलते कदम को छोड़ें और सीधे प्यूरीइंग के लिए आगे बढ़ें।

पोषण

परोसना: 1.5 झटके | कैलोरी: 363kcal | कार्बोहाइड्रेट: 26 जी | प्रोटीन: 11 जी | वसा: 25 ग्राम | संतृप्त वसा: 19 जी | कोलेस्ट्रॉल: 24mg | सोडियम: 534mg | पोटेशियम: 633mg | फाइबर: 3 जी | चीनी: 7 जी | विटामिन ए: 12098IU | विटामिन सी: 5mg | कैल्शियम: 50mg | लोहा: 3 मिग्रा

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अधिक सूप व्यंजनों चाहते हैं?

जब भी परिवार में कोई बीमार होता है या हम सभी को हार्दिक और गर्म भोजन की आवश्यकता होती है, तो मैं सूप का रुख करता हूं! यहाँ मेरे पसंदीदा व्यंजनों हैं:

  • चिकन वेजीटेबल सूप - ठंड या फ्लू के माध्यम से आपको सहारा देने के लिए एक आदर्श सूप, यह नुस्खा स्वस्थ सामग्री से भरा है।
  • मिसो सूप - यह नुस्खा ठंडे दिन के लिए एकदम सही है और तैयार करने के लिए सरल है। यह कुछ प्रोबायोटिक्स (मिसो में) भी प्रदान करता है जो पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए बहुत अच्छा है।
  • लहसुन का सूप - लहसुन सबसे शक्तिशाली जड़ी बूटियों में से एक है जो सदियों से जुकाम, फ्लू और अधिक के लिए उपयोग किया जाता है। यह सूप इष्टतम स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए लहसुन और हड्डी शोरबा का एक आदर्श संयोजन है।
  • फ्रेंच प्याज का सूप - यह हेल्दी सूप, पैकेट के प्रकार से बेहतर है और स्वास्थ्यवर्धक भी है!
  • क्रीमी चिकन काले सूप - इस रेसिपी में डेयरी फ्री क्रीमी शोरबा के साथ हेल्दी चिकन और केल (प्लस अन्य वेजी) शामिल हैं।
  • शकरकंद ज़ुप्पा तोस्काना सूप - ओलिव गार्डन सूप से प्रेरित होकर, इसमें बहुत सारे वेजीज़ डाले गए हैं!

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यह हेल्दी और ग्रेन फ्री स्वीट पोटैटो सूप रेसिपी हार्दिक और पौष्टिक है जिसमें शकरकंद, विंटर स्क्वैश, प्याज, शोरबा और मीट है।