नींबू ब्लूबेरी मफिन (अनाज मुक्त)

मुझे बेकिंग की गंध बहुत पसंद है। खासकर जब यह ओवन में नींबू ब्लूबेरी muffins है! वे पूरे घर को जामुन की गर्म सुगंध से भर देते हैं। वास्तव में, हमारे घर में एक और पसंदीदा इलाज, यह स्वस्थ बेरी मोची भी जामुन और बेकिंग को जोड़ती है।


ब्लूबेरी: एक पोषण बिजलीघर (और बच्चे-पसंदीदा नाश्ता!)

ब्लूबेरी सीजन मेरे पसंदीदा यू-पिक फलों के मौसमों में से एक है। बच्चों को मदद करने के लिए प्यार (जोड़ा जाने पर कुछ स्वाद लेने के लिए जोड़ा बोनस द्वारा शायद प्रेरित किया!)।

ब्लूबेरी को फ्रीज करने के लिए, बस उन्हें पानी से पतला नींबू का रस का उपयोग करके धो लें (फलों और सब्जियों को धोने के बारे में इस पोस्ट को देखें)। एक डिशटॉवेल पर जामुन को सूखने के लिए काउंटर पर रखें, और उन्हें फ्रीजर कंटेनरों में चिपका दें। (ढक्कन के साथ ये ग्लासलॉक कंटेनर चीजों को फ्रीज करने के लिए मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है। वे वायुरोधी और स्पष्ट हैं ताकि आप आसानी से देख सकें कि क्या है ’ अंदर, और वे खूबसूरती से ढेर हो गए।)


और क्या आपने कभी सीधे सादे फ्रीज ब्लूबेरी पर स्नैकिंग की कोशिश की है, सीधे फ्रीजर से बाहर? यह विशेष रूप से गर्म गर्मी के दिनों में एक बच्चे का पसंदीदा है।

सबसे अच्छा हिस्सा (इस तथ्य के अलावा कि जमे हुए ब्लूबेरी एक लगभग नो-वर्क स्नैक हैं): ब्लूबेरी हास्यास्पद रूप से स्वस्थ हैं! एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, विटामिन सी और के, पोटेशियम और कई अन्य विटामिन और खनिजों में उच्च, यह देखना आसान है कि ब्लूबेरी क्यों कमाते हैं “ सुपरफूड; ”

नारियल के आटे के साथ नींबू ब्लूबेरी मफिन

संसाधित शर्करा विकल्प के विपरीत, ये नींबू ब्लूबेरी मफिन स्वस्थ तत्वों से भरे हुए हैं। नारियल का आटा, नारियल का दूध और अंडे इन मफिन को फाइबर और प्रोटीन में उच्च बनाते हैं। यह कम से कम थोड़ी देर के लिए उन छोटी घंटी को पूरा रखने के लिए एक संयोजन की गारंटी है।

एक कुरकुरे टॉपिंग के लिए शहद, नींबू से ताजगी, और वैकल्पिक पेकान से मिठास का स्पर्श जोड़ें। मेरे पास नारियल के आटे के साथ एक सेब दालचीनी मफिन रेसिपी है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वादिष्ट होने के कारण अधिक स्वादिष्ट है।




इस नुस्खा में नारियल के आटे के बारे में एक नोट: यह निर्देशों का पालन करने के लिए महत्वपूर्ण है और बल्लेबाज को 5 मिनट के लिए आराम करने दें। नारियल का आटा स्पंज की तरह काम करता है और तरल पदार्थों को सोख कर घोल को गाढ़ा कर देगा। सुनिश्चित करें कि यह काम करने के लिए कुछ मिनट दे!

व्यस्त सुबह के लिए बिल्कुल सही

मफिन के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि वे बहुत पोर्टेबल हैं। आप उन्हें बच्चों के साथ पिछवाड़े पर भेज सकते हैं या उन्हें अपने साथ व्यस्त सुबह नाश्ते के लिए ले जा सकते हैं।

आपके पास हाथ पर पर्याप्त नींबू ब्लूबेरी मफिन कभी नहीं हो सकता है, इसलिए आसान ठंड के लिए नुस्खा को दोगुना या तिगुना कर दें। बस नाश्ते के लिए काउंटर पर पिघलना करने से पहले रात को फ्रीजर से कुछ बाहर निकालना याद रखें।

मफिन टिन को नारियल तेल या घी के साथ अच्छी तरह से चिकना करें या चिपके से बचने के लिए प्राकृतिक कपकेक लाइनर्स का उपयोग करें।


अधिक स्वस्थ प्रोटीन से भरे नाश्ते के विचारों के लिए बच्चे के स्वीकृत नाश्ते पर मेरी पोस्ट देखें।

नारियल आटा नींबू ब्लूबेरी मफिन19 वोटों से 3.32

नारियल का आटा नींबू ब्लूबेरी मफिन पकाने की विधि

नींबू-ब्लूबेरी अच्छा प्रोटीन और नारियल के आटे और पेस्ट्री अंडे से स्वस्थ वसा के साथ। पाठ्यक्रम नाश्ता भोजन अमेरिकी तैयारी समय 25 मिनट 25 मिनट कुक समय 30 मिनट कुल समय 55 मिनट सर्विंग 12 मफिन कैलोरी 209kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 6 अंडे
  • & frac14; कप मक्खन (या घी, पिघला हुआ)
  • & frac12; कप नारियल का दूध
  • & frac14; कप शहद
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 टीबीएसपी नींबू का रस
  • 2/3 कप नारियल का आटा
  • & frac12; बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • & frac12; छोटा चमच नमक
  • & frac12; tsp नींबू ज़ेस्ट
  • 1 कप ब्लूबेरी (ताजा या जमे हुए)
  • & frac12; कप पेकान (वैकल्पिक)

अनुदेश

  • ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें।
  • बड़े कटोरे में, अंडे, पिघला हुआ मक्खन, दूध, शहद, वेनिला और नींबू का रस मिलाएं।
  • एक अलग कटोरे में, नारियल का आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, नमक और नींबू का पेस्ट मिलाएं।
  • अंडे और नारियल के दूध के साथ कटोरे में सूखी सामग्री को मिलाएं जब तक कि कोई गांठ न हो। ओवर मिक्स न करें।
  • ब्लूबेरी को बल्लेबाज में मोड़ो।
  • बल्लेबाज को 5 मिनट बैठने दें ताकि नारियल का आटा तरल को अवशोषित कर सके।
  • इस बीच, मोटे तौर पर पेकान काट लें।
  • & Frac14 का उपयोग करना; कप उपाय, सिलिकॉन मफिन धूपदान या कप केक लाइनर के साथ नियमित रूप से धूपदान में बल्लेबाज डालना।
  • कुचल पेकान के साथ शीर्ष।
  • 30 मिनट तक बेक करें।
  • एक तार रैक पर कूल और आनंद लें!

टिप्पणियाँ

कुछ प्रकार के मफिन वास्तव में पारंपरिक मफिन पैन से चिपकते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से greased हैं।

पोषण

सर्विंग: 1 मफिन | कैलोरी: 209kcal | कार्बोहाइड्रेट: 18.3 जी | प्रोटीन: 5.8 जी | वसा: 13.5 ग्राम | संतृप्त वसा: 7.9 जी | कोलेस्ट्रॉल: 103mg | सोडियम: 147mg | फाइबर: 6.2 जी | चीनी: 7.4 जी

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क्या आप अनाज रहित मफिन बनाते हैं? आपके टिप्स और ट्रिक्स क्या हैं? कृपया नीचे साझा करें!