यह विजय उद्यान वापस लाने का समय है

प्रथम विश्व युद्ध और द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, कई देशों ने अपने नागरिकों को उद्यान विकसित करने के लिए प्रोत्साहित किया, जिन्हें अक्सर “ विजय उद्यान; ” इससे सार्वजनिक खाद्य आपूर्ति पर कुछ बोझ से राहत मिली और युद्ध के प्रयासों में मदद करने के तरीके के रूप में इसका विपणन किया गया। वास्तव में, कुछ स्रोतों की रिपोर्ट है कि इन समय के दौरान अमेरिकी खाद्य पदार्थों का 41% भोजन इन घरेलू उद्यानों में उगाया गया था।


खाली बहुत सारे और सार्वजनिक पार्क सब्जियों के क्षेत्र बन गए और बहुत से लोगों ने बीट, स्विस चर्ड, टमाटर और लेट्यूस को अपने सामने वाले यार्ड में या छतों पर उगाया।

विजय उद्यान घरेलू मोर्चे पर खाद्य सुरक्षा में सुधार करने का एक व्यावहारिक तरीका था। मुझे लगता है कि यह उन्हें फैशन में वापस लाने का समय है।


क्यों एक विजय उद्यान विकसित करें

यह द्वितीय विश्व युद्ध नहीं है, लेकिन आज हम एक अलग तरह की लड़ाई का सामना कर रहे हैं। वर्तमान घटनाएं हम सभी को स्पष्ट रूप से याद दिलाती हैं कि ताजा, स्वस्थ, स्थानीय भोजन तक पहुंच दैनिक जीवन के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक है।

यहां तक ​​कि जब हम एक वैश्विक संकट का सामना नहीं कर रहे हैं, तो हमारी खाद्य प्रणाली जोखिम और नरक में है; और हमें जोखिम में डाल रहा है।

बेशक, मैं हमारे देश में खाद्य आपूर्ति और स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में बात कर रहा हूं। हम राइफलों से लैस एक दुश्मन का सामना नहीं कर रहे हैं, लेकिन एक बहुत छोटा आक्रमणकर्ता है जो हम अक्सर अपने बच्चों का उपभोग और भोजन करते हैं।

अधिकांश स्रोत इस बात से सहमत हैं कि हम में से अधिकांश पर्याप्त सब्जियों और फलों का सेवन नहीं कर रहे हैं। वास्तव में, सीडीसी ने बताया कि हम में से केवल 27% लोग प्रति दिन सब्जियों की अनुशंसित मात्रा का सेवन कर रहे हैं (और कई विशेषज्ञों का दावा है कि अनुशंसित मात्रा वैसे भी कम होनी चाहिए!)




हमारे भोजन का अधिकांश हिस्सा पॉलीअनसेचुरेटेड तेल, चीनी और प्रसंस्कृत अनाज जैसे भड़काऊ पदार्थों का एक स्रोत है। हम प्रति वर्ष प्रति व्यक्ति 100 पाउंड से अधिक की चीनी का उपभोग करते हैं और हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि हममें से कई लोगों को बुनियादी विटामिन और खनिजों की कमी है जो हमें बुनियादी स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं।

यहां ’ की बात: हम अपने डॉलर और अपने कार्यों के साथ मतदान करते हैं। हम दावा कर सकते हैं “ जीत ” संयुक्त राज्य अमेरिका में वर्तमान खाद्य प्रवृत्तियों पर हमारे अपने बागानों को विकसित करके।

बोनस: हमारे बच्चों को प्यार करने वाली ताज़ी सब्जियों के बड़े होने की बहुत अधिक संभावना है अगर वे उन्हें एक पौधे से सही खाएं जो उन्होंने बढ़ने में मदद की!

नई लड़ाई: बढ़ती खाद्य कीमतें

हम बढ़ती खाद्य लागतों की समस्या का भी सामना करते हैं। सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों पर कीमतें बढ़ रही हैं। हम सभी अच्छी तरह से जानते हैं कि जैविक सब्जियां और फल और अन्य “ स्वस्थ ” उत्पादों अक्सर विशेष रूप से pricey हैं। वास्तव में, इस ब्लॉग पर टिप्पणियों में भी, पर्याप्त सब्जियां नहीं खाने या जैविक विकल्प चुनने का सबसे आम कारण निषेधात्मक लागत है।


एक बजट पर वास्तविक भोजन खाने की रणनीतियाँ हैं, लेकिन यह एक कठिन लड़ाई है। अफसोस की बात है कि यह समस्या जल्द ही किसी भी समय बेहतर होने की संभावना नहीं है। आने वाले वर्षों में खाद्य कीमतों में वृद्धि जारी रहने की उम्मीद है और जैविक उत्पाद खरीदने के लिए केवल अधिक मुश्किल होगा।

यह पता चलता है कि आप अपने स्वयं के पिछवाड़े में अपने जैविक लेटिष, पालक, और केल को उगा सकते हैं (बल्कि देश भर से प्लास्टिक में भेजे गए सप्ताह पुराने सलाद को खरीदने के बजाय!)।

यदि आपके लिए संभव नहीं है, तो अपने स्थानीय किसानों और किसानों के बाजारों को खोजें और उनका समर्थन करें। वे आपके लिए काम कर सकते हैं!

विजय उद्यान: दोनों समस्याओं का हल

I ’ ने कहा कि इससे पहले कि बहुत ज्ञान है हम पुरानी पीढ़ियों से सीख सकते हैं, और खाद्य उत्पादन का उनका ज्ञान कोई अपवाद नहीं है। हालांकि अमेरिका के लगभग 40% घरों में किसी न किसी प्रकार के बगीचे विकसित होते हैं, लेकिन इस संख्या में वृद्धि से भोजन की बढ़ती लागत और स्वास्थ्य के मुद्दों को बढ़ा सकते हैं।


बगीचे होने से अन्य लाभ भी मिलते हैं!

सांख्यिकीय रूप से, माली लंबे समय तक जीवित रहते हैं और इसके कई संभावित कारण हैं। वे बाहर अधिक समय बिताते हैं, अधिक प्राकृतिक विटामिन डी प्राप्त करते हैं, और मिट्टी में पाए जाने वाले समृद्ध सूक्ष्मजीवों के संपर्क में आते हैं। गंदगी के अपने फायदे हैं और हमारे हाथों को गंदा करने का सरल कार्य प्रतिरक्षा लाभ प्रदान कर सकता है।

बहुत से लोग तनाव से राहत और बाहर की बागवानी में समय बिताने से बेहतर नींद की रिपोर्ट करते हैं।

परिवारों के लिए एक पक्ष लाभ यह है कि बागवानी एक साथ करने के लिए एक शानदार गतिविधि है और बहुत अधिक स्क्रीन समय बिताने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है और पर्याप्त बाहरी गतिविधि नहीं है।

अगर परिवारों को बगीचे और टहलने / एक साथ खेलने / खेलने से कितनी चीजों को बचाया जा सकता है?

अपनी खुद की पिछवाड़े (या सामने यार्ड!) गार्डन कैसे शुरू करें

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास कितना (या कितना कम) स्थान है, आप अपनी खुद की जैविक सब्जियां उगा सकते हैं। छोटे आकार के बगीचों जैसे कि स्प्राउट्स और किचन में माइक्रोग्रैफ से लेकर पिछवाड़े में बड़े पैमाने पर बगीचे तक, हम सभी कुछ विकसित कर सकते हैं!

इससे पहले कि हम तरीकों के बारे में बात करते हैं, मुझे सिर्फ एक महत्वपूर्ण सबक साझा करें जिसे मैंने ’ सीखा है: डॉन ’ विवरण से टकराया नहीं है। शुरुआत करना सबसे महत्वपूर्ण कदम है।

एक पूर्ण उद्यान

जिनके पास पर्याप्त जगह है वे अपनी संपत्ति पर अपने स्वयं के भोजन के बहुत या सभी विकसित कर सकते हैं। जहाँ हम रहते हैं, बहुत से लोग ऐसा करते हैं, और मैंने ’ अपने ससुराल वालों को इस बारे में बात करते हुए सुना कि वे कैसे अपनी उपज का उत्पादन कर रहे हैं। यहां तक ​​कि एक 10 x 10 उद्यान भोजन की जबरदस्त मात्रा में विकसित कर सकता है और एक महान पारिवारिक गतिविधि है।

पर्याप्त पिछवाड़े के बिना उन लोगों के रूप में अच्छी तरह से रचनात्मक मिल गया है। कुछ लोग सीमित स्थान का उपयोग करने के लिए सुंदर फ्रंट-यार्ड सब्जी उद्यान विकसित कर रहे हैं।

बागवानी के लिए नया? अपने क्षेत्र के लिए इष्टतम रिक्ति और रोपण समय की योजना बनाने और जानने के लिए एक ऐप (जैसे यह) का उपयोग करने पर विचार करें। मैं अपनी कुछ पसंदीदा पुस्तकें और इस पोस्ट के अंत में माली की शुरुआत के वीडियो कैसे सूचीबद्ध करूंगा।

स्क्वायर फुट गार्डन

बागवानी का एक अत्यधिक कुशल तरीका जिसने हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है, वर्ग फुट बागवानी उन लोगों को अनुमति देता है जिनके पास छोटे यार्ड हैं जो बड़ी मात्रा में भोजन का उत्पादन करते हैं।

वर्गाकार फुट गार्डन आमतौर पर उगे हुए बिस्तर होते हैं जो मौजूदा जमीन और मिट्टी के ऊपर मिट्टी डालते हैं। वे अधिक महंगे हैं, लेकिन बनाए रखना आसान है और आम तौर पर बहुत अधिक पैदावार देते हैं। वास्तव में, एक छोटा वर्ग फुट गार्डन सही ढंग से देखभाल करने पर पूरे परिवार के लिए पर्याप्त उपज पैदा कर सकता है।

स्क्वायर फ़ुट गार्डनिंग, पारंपरिक उद्यान पंक्तियों के विचार को अपने सिर पर घुमाती है और एक-फुट स्क्वायर ब्लॉक्स में लगाकर स्थान को अधिकतम करती है। यह एक छोटा बगीचा भूखंड को अधिकतम करने का एक शानदार तरीका है।

छत या कंटेनर गार्डन

सीमित बाहरी स्थान वाले परिवार किसी प्रकार का कंटेनर गार्डन विकसित कर सकते हैं। एक छोटा प्लैटर लेट्यूस, पालक या जड़ी-बूटियों को उगा सकता है, जबकि एक बड़ा प्लॉटर बॉक्स एक छोटे वर्ग फुट के बगीचे को विकसित कर सकता है। यहां तक ​​कि खिड़की के बाहर एक छोटे से खिड़की के बक्से में कुछ साग या जड़ी बूटियों का योगदान हो सकता है।

निम्नलिखित पौधे कंटेनरों में काफी विकसित होते हैं:

  • मीठे मटर
  • स्ट्रॉबेरीज
  • तुलसी और जड़ी बूटी
  • सलाद
  • टमाटर

अपने आसपास के फूलों के बर्तनों और कंटेनरों को देखें और रचनात्मक बनें! उन्हें साबुन और पानी से धो लें, कुछ मिट्टी की मिट्टी जोड़ें (अपने यहां बनाने के लिए नुस्खा), और बीज पैकेट पर निर्देशों का पालन करें।

कंटेनर बागवानी मौसम के शुरुआती समय में प्राप्त करने के लिए भी बढ़िया है, क्योंकि यदि ठंढ का खतरा है तो आप आसानी से पौधों को ढक सकते हैं या अंदर ला सकते हैं।

लंबवत बागवानी

यदि आपके पास बहुत अधिक स्थान नहीं है, तो बड़े हो जाओ! बागवानी के ऊर्ध्वाधर तरीके एक पारंपरिक उद्यान भूखंड में, एक उठाए हुए बिस्तर में, या एक आँगन या बालकनी में कंटेनरों में काम कर सकते हैं। मटर, सेम, और यहां तक ​​कि स्क्वैश एक साधारण समर्थन या ट्रेलिस के साथ कम जगह में बढ़ सकते हैं।

स्प्राउट्स + माइक्रोग्रेन्स

यहां तक ​​कि बिल्कुल बाहरी जगह वाले परिवार भी कुछ भोजन घर के अंदर नहीं बढ़ा सकते हैं। लेट्यूस, केल, पालक, या यहां तक ​​कि ब्रोकोली या सूरजमुखी अंकुरित या माइक्रोग्रीन चरण में अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं। आप एक सप्ताह में ताजे साग खा सकते हैं, जो घर पर ही उगाए जाते हैं!

रसोई के काउंटर पर ग्लास जार में स्प्राउट्स जैसे खाद्य पदार्थ आसानी से विकसित होंगे, और थोड़े अधिक काम के साथ, माइक्रोग्रेन्स की एक ट्रे एक परिवार के लिए बहुत सारे पोषण पैदा कर सकती है।

यह वीडियो बताता है कि कैसे अपने खुद के माइक्रोग्रेन स्टेप को कदम से बढ़ाना है। यहां तक ​​कि बच्चों के साथ पालन करना और मदद करना पसंद करेंगे! (और अगर वे उन्हें विकसित करने में मदद करें तो हरी सब्जियां खाने की अधिक संभावना है!)

शुरुआत करने के लिए टिप्स

शुरू करना चाहते हैं (लेकिन अभिभूत नहीं)? यहाँ कुछ व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं, जो मैंने वर्षों से परीक्षण और त्रुटि से सीखे हैं। उम्मीद है कि वे आपको एक सहज शुरुआत करने में मदद करेंगे!

  1. छोटा शुरू करो- विविधता आमतौर पर जीवन का मसाला है, लेकिन नए माली के लिए इतना महान नहीं है। यदि आप बागवानी या स्व-घोषित & ldquo के लिए नए हैं, तो काला अंगूठा, ” सब्जियों को उगाने के लिए केवल तीन या चार प्रकार के आसान से शुरू करें। मैं गोभी परिवार में अपने पहले वर्ष में कुछ भी उगाने की कोशिश नहीं करूँगा, उदाहरण के लिए, चूंकि वे कीटों के लिए एक चुंबक हैं और व्यवस्थित रूप से विकसित करना मुश्किल है।
  2. वीजीज उगाने के लिए आसान चुनें- जड़ी-बूटी, स्विस चर्ड, केल, और ज़ूचिनी को गर्मी के लिए पौधे, हार्डी और उत्पादन के लिए आसान है।
  3. बच्चों के लिए मजेदार है कि Veggies चुनें- मीठे मटर, चेरी टमाटर, स्ट्रॉबेरी, मिनी स्वीट पेपर (जिसे लंचबॉक्स मिर्च भी कहा जाता है), और स्कार्लेट रनर बीन्स वे सभी फसलें हैं जो मेरे बच्चों को पसंद हैं। छोटे, मीठे, और लेने और नाश्ते के लिए आसान सोचो। परामर्श करेंसप्ताह के हिसाब से वेजिटेबल गार्डनिंग वीकनीचे दी गई किताब या शोध बागानों को यह जानने के लिए कि कब क्या करना है।
  4. स्थानीय बागवानी नेटवर्क का उपयोग करें- संभावना है कि आपके क्षेत्र में कई बागवानी समूह मौजूद हैं। सलाह, अंकुर स्वैप और स्थानीय पौधे की बिक्री के लिए ऑनलाइन समूह में शामिल हों।
  5. कुछ सौंदर्य जोड़ें- डॉन ’ अपने कंटेनर गार्डन में फूलों का एक बर्तन जोड़ने के लिए मत भूलना! वे परागणकर्ताओं को आकर्षित करने और कुछ रंग जोड़ने में मदद करते हैं! नास्त्रुरियम और कैलेंडुला सुंदर खाद्य फूल हैं, और झिनिया कट फूल को बढ़ने में आसान बनाते हैं।

विजय उद्यान के लिए आपूर्ति

यहां कुछ संसाधन दिए गए हैं यदि आप अपने पैरों को गीला कर रहे हैं:

  • जैविक बागवानी 101- इस पोस्ट में चरण दर चरण मार्गदर्शन प्राप्त करें।
  • सप्ताह के हिसाब से वेजिटेबल गार्डनिंग वीक- यदि आप केवल एक बागवानी पुस्तक खरीदते हैं, तो यह होना चाहिए। यह आपके स्थानीय अंतिम ठंढ की तारीख के आधार पर एक सरल सूत्र के साथ पौधे लगाने के लिए वास्तव में क्या देता है।
  • बायोचार मिट्टी संशोधन- एक जैविक उद्यान में, यह मिट्टी के बारे में सब कुछ है। मैं खनिजों और माइक्रोबियल संतुलन को बहाल करने के लिए डिज़ाइन किए गए इस प्राकृतिक उर्वरक के बारे में इतना नहीं कह सकता कि आज हमारी मिट्टी में बहुत कमी है। मैं इसे मिट्टी के बर्तन में या बगीचे के बेड में सही जोड़ता हूं। यदि आप हाथ पर (अभी तक) घर का बना खाद नहीं है तो यह एक बढ़िया विकल्प है।
  • बीज या अंकुर- उन्हें अपने स्थानीय किराना या नर्सरी से प्राप्त करें, या उन्हें ऑनलाइन ऑर्डर करें। बीज कंपनियों को अक्सर अपने कैटलॉग और वेबसाइटों में ज्ञान का खजाना होता है। जॉनी या सीड सेवर एक्सचेंज जैसी जैविक, गैर-जीएमओ बीज वाली बीज कंपनियों की कोशिश करें। अपने क्षेत्र में ऑनलाइन समूहों की जाँच करें क्योंकि कई माली मुफ्त या बहुत सस्ते में रोपाई देंगे!
  • कुछ फ्लैट या बर्तन- ज्यादातर कुछ भी जो मिट्टी रखता है लेकिन उसमें जल निकासी छेद काम करेगा! I ’ पिछले फूलों के बागानों से बर्तन को बचाया या दही से कंटेनरों में ड्रिल किए गए छेद। मैं पीट के बर्तन का भी प्रशंसक हूं क्योंकि वे बायोडिग्रेडेबल हैं।

आपके बगीचे की योजना बनाने के कई तरीके हैं, लेकिन अनुभव हमेशा सबसे अच्छा शिक्षक होता है। विजय माली निश्चित रूप से सभी बागवानी विशेषज्ञ नहीं थे!

जब संदेह होता है, तो मिट्टी को एक धूप स्थान पर पानी में डालें, और देखें कि क्या होता है!

मैं आप सभी को चुनौती देता हूं कि आप अपना विजय उद्यान शुरू करें! क्या आप चुनौती के लिए तैयार हैं? इस साल आप क्या बढ़ने वाले हैं?