क्या स्पार्कलिंग पानी स्वस्थ है?

जब पेय पदार्थों की बात आती है, तो मैं फ़िल्टर किए गए पानी से चिपकने की कोशिश करता हूं क्योंकि यह हाइड्रेटेड रहने का सबसे अच्छा तरीका है। लेकिन एक बार में मुझे कुछ अलग करने की लालसा थी। मेरे पास चुनने के लिए स्वस्थ पेय पदार्थों का एक शस्त्रागार है, जिसमें स्पार्कलिंग पानी भी शामिल है। लेकिन सभी स्पार्कलिंग पानी स्वस्थ नहीं है! यहाँ और इस पेय के बारे में आपको क्या जानना है।


स्पार्कलिंग वॉटर क्या है?

स्पार्कलिंग पानी वह पानी है जो प्राकृतिक रूप से या उत्पादन के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड से संक्रमित होता है। इसमें कार्बन डाइऑक्साइड कार्बोनिक एसिड में बदल जाता है। यह प्रतिक्रिया जीभ पर फ़िज़ी सनसनी का कारण बनती है।

पीने के कार्बोनेटेड पानी isn ’ बिल्कुल नया नहीं है, लेकिन यह अठारहवीं शताब्दी का है। खनिज झरनों को प्राकृतिक झरनों में पाया जाता था और इसका उपयोग स्वास्थ्य कारणों से किया गया था, क्योंकि यह खोजा गया था। सबसे पहले, इसे अंदर स्नान करने के लिए इस्तेमाल किया गया था, लेकिन यह लोगों को यह देखने के लिए लंबे समय तक नहीं ले गया था कि क्या यह अंतर्ग्रहण और भी अधिक स्वास्थ्य लाभ पैदा करता है।


स्पार्कलिंग पानी को सेल्टज़र के रूप में भी जाना जाता था, जिसका नाम जर्मनी के नीडेलर्स में इन स्प्रिंग्स में से एक के स्थान पर रखा गया था। लेकिन आज, हम मानव निर्मित कार्बोनेटेड पानी के लिए सेल्टज़र शब्द का उपयोग करते हैं। एक अन्य प्रकार का कार्बोनेटेड पानी क्लब सोडा है जो सोडियम बाइकार्बोनेट, सोडियम साइट्रेट, पोटेशियम सल्फेट और डिसोडियम फॉस्फेट जैसे मिश्रित खनिजों के साथ कार्बोनेटेड पानी है। हम इस पोस्ट के बाकी हिस्सों के लिए स्पार्कलिंग पानी और सेल्टज़र इंटरचेंज का उपयोग करेंगे।

कार्बोनेटेड पानी के लाभ

हालांकि यह काफी सौम्य लगता है, यह कार्बोनेटेड पेय वास्तव में & hellip पर विचार करने के लिए कुछ स्वास्थ्य लाभ (और सावधानी) है;

सोडा से बेहतर

बहुत से लोग इस तथ्य के साथ बहस नहीं करेंगे कि सेल्टज़र पानी सोडा (नियमित और आहार) की तुलना में स्वस्थ है। Seltzer doesn ’ किसी भी चीनी या कृत्रिम मिठास शामिल नहीं है (हालांकि वे कभी-कभी seltzer- तरह के पेय में घोंप जाते हैं)। जब आप एक चुलबुली पेय चाहते हैं, तो सोडा का पानी हमेशा सोडा से बेहतर विकल्प होता है।

पाचन परेशान के साथ मदद करता है

यह स्पार्कलिंग पेय पाचन मुद्दों के साथ भी मदद कर सकता है। कई लोग पाते हैं कि एक चुलबुली पेय बीमारी या अपच से पेट की ख़राबी के साथ-साथ मोशन सिकनेस (या मॉर्निंग सिकनेस) में मदद करती है। विज्ञान इस वास्तविक प्रमाण का भी समर्थन करता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि स्पार्कलिंग पानी ने अपच, पित्ताशय खाली करने और कब्ज में सुधार करने में मदद की।




खनिज सामग्री

स्पार्कलिंग मिनरल वाटर (सेल्टज़र पानी के विपरीत) में मैग्नीशियम सहित आवश्यक खनिज होते हैं, जिनमें से अधिकांश में खनिज होता है ’ खनिज शरीर को हाइड्रेटेड रहने के साथ-साथ कई आवश्यक कार्य करने में मदद करते हैं।

रक्त शर्करा नियंत्रण

खनिज पानी रक्त शर्करा के मुद्दों के साथ भी मदद कर सकता है। 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि मिनरल वाटर (जिसमें बाइकार्बोनेट होता है) पीने से उन प्रतिभागियों की तुलना में सीरम ग्लाइकोबाल्बिन के स्तर में उल्लेखनीय गिरावट आई है, जिन्होंने नल का पानी पिया था। ये स्तर रक्त शर्करा नियंत्रण से संबंधित हैं। शरीर में बाइकार्बोनेट पीएच संतुलन के साथ मदद करता है और स्वस्थ पीएच रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है।

फ्लेवर्ड सेल्टर के बारे में क्या?

इस तथ्य के अलावा कि एक स्वाद है और एक नहीं है (जाहिर है!) कुछ मतभेद हैं। फ्लेवर्ड सेल्टज़र में प्राकृतिक (और संभवतः कृत्रिम) स्वाद होता है जो अत्यधिक संसाधित और पोषण से रहित दोनों होते हैं।

जैसा कि मार्क स्कैत्ज़कर ने फूड बेब के साथ एक साक्षात्कार में बताया है, यहां तक ​​कि स्वाभाविक रूप से व्युत्पन्न स्वादिष्ट बनाने से भी बचना चाहिए क्योंकि यह शरीर को यह सोचकर चकरा देता है कि वहाँ पोषण नहीं है जहां ’ टी। स्वाद एक भोजन में पोषक तत्वों के संयोजन से प्राप्त होता है और यह स्वाद हमारे शरीर को बताता है कि भोजन में ऐसा क्या है जिसकी शरीर को आवश्यकता हो सकती है। यह सच है कि क्या असली cravings के बारे में हैं - एक निश्चित पोषक तत्व की जरूरत है। लेकिन जब हम फ्लेवरिंग खाते या पीते हैं, तो हम उस पोषण को प्राप्त नहीं करते हैं।


फ्लेवर्ड सेल्टज़र में अक्सर साइट्रिक एसिड भी होता है। साइट्रिक एसिड के साथ-साथ अन्य स्वाद पेय को अधिक अम्लीय बना सकते हैं (नीचे उस पर अधिक)। इसके अतिरिक्त, स्वाद वाले सेल्टज़र में चीनी और कृत्रिम मिठास शामिल हो सकते हैं (इसलिए हमेशा सामग्री की जांच करें)।

क्या स्पार्कलिंग वॉटर मुझे मोटा बना सकता है?

क्योंकि इसमें कोई कैलोरी नहीं है (और कोई कृत्रिम मिठास नहीं है, जिससे वजन भी बढ़ सकता है) इसका जवाब आमतौर पर नहीं है। हालांकि, कुछ सबूत हैं, जैसा कि टी द्वारा चर्चा की गई हैउसकेन्यू यॉर्क पोस्टलेख, यह सुझाव देता है कि इस पेय की तंद्रा पेट में एक खाली भावना पैदा कर सकती है और भूख हार्मोन को ट्रिगर कर सकती है।

दूसरी ओर, में प्रकाशित एक और अध्ययनपोषण विज्ञान और विटामिन विज्ञान के जर्नलपाया कि स्वस्थ युवा महिलाओं के एक समूह के बीच, कार्बोनेटेड पानी पीने से उन्हें अल्पावधि में पूर्ण महसूस करने में मदद मिली।

मेरे लिए मार्ग यह है कि हमें इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि कार्बोनेटेड पानी हमें कैसा महसूस कराता है और उसके आधार पर इसे पीता है (या नहीं)।


क्या यह मेरे दांत को नुकसान पहुंचा सकता है?

सादे पानी पर इस पेय की थोड़ी अधिक अम्लता के कारण कुछ चिंता है कि स्पार्कलिंग पानी या सेल्टज़र दांतों के तामचीनी को नुकसान पहुंचा सकते हैं। हालाँकि, अप्रभावित किस्मों के लिए, साक्ष्य इसका समर्थन नहीं करते हैं।

समीक्षा करें

  • में प्रकाशित एक अध्ययनअमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशनपाया गया कि कोला के अंतर्ग्रहण से दांतों के इनेमल पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन अन्य कार्बोनेटेड पेय जैसे स्पार्कलिंग पानी नहीं।
  • 2001 में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि स्वादहीन स्पार्कलिंग पानी सोडा की तुलना में 100 गुना कम संक्षारक है और खनिज पानी में खनिज कार्बोनिक एसिड से किसी भी जंग को रद्द करने में मदद करते हैं।
  • फ्लेवर्ड सेल्टज़र पानी में अनफ़्लोर्ड सेल्टज़र की तुलना में अधिक अम्लता होती है। कई स्वाद वाले सेल्टज़र में साइट्रिक एसिड शामिल होता है जो दांतों पर संक्षारक प्रभाव डाल सकता है। 2007 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि सुगंधित सेल्टज़र पानी को संतरे के रस (एक स्थापित इरोसिव ड्रिंक) के समान स्तर पर संभावित रूप से क्षरण माना जाना चाहिए।

नीचे की रेखा: अनफ़्लेवर्डेड सेल्टज़र, दाँत तामचीनी के लिए हानिकारक नहीं है। फ्लेवर्ड सेल्टज़र संभवतः दांतों पर सोडा की तरह हानिकारक नहीं है, लेकिन सावधानी की तरफ करने के लिए, अनफ़्लैट के साथ छड़ी। इसके अलावा दांतों की सुरक्षा के लिए टूथपेस्ट और डेंटल केयर रूटीन का इस्तेमाल करें।

क्या कार्बोनेटेड पानी नियमित पानी को बदल सकता है?

विज्ञान के सभी स्पार्कलिंग पानी को फ्लैट पानी के रूप में हाइड्रेटिंग होने की ओर इशारा करते हैं। खनिज पानी में इलेक्ट्रोलाइट खनिज होते हैं जो जलयोजन में भी मदद करते हैं।

कुछ बिंदु हालांकि विचार करने के लिए & नरक; Seltzer doesn ’ खनिज नहीं है जो स्पार्कलिंग खनिज पानी करता है और इलेक्ट्रोलाइट्स के असंतुलन का कारण बन सकता है। आपके द्वारा पीने वाले पानी के प्रकारों से सावधान रहें।

एक और सावधानी यह है कि चूंकि स्पार्कलिंग पानी और सेल्टज़र एक पूर्ण भावना का कारण बनते हैं, इसलिए आपको हाइड्रेशन के लिए उतना पानी नहीं पीना चाहिए जितना आपको चाहिए। इस बात का ध्यान रखें कि जब आप स्पार्कलिंग पानी पीते हैं और अतिरिक्त नियमित पानी पीते हैं (अधिमानतः फ़िल्टर्ड!) अगर आपको ऐसा लगता है कि आप aren ’ पर्याप्त हाइड्रेटेड नहीं पीते हैं, तो इस पर नज़र रखें।

स्पार्कलिंग वाटर के विकल्प

अगर आपके लिए, या आप ’ बोनस, ये किण्वित पेय चीनी में कम हैं और बहुत सारे स्वस्थ प्रोबायोटिक्स हैं!

  • कोम्बुचा
  • पानी केफिर
  • स्विटचेल

इसके अलावा, उन्हें थोड़ा अतिरिक्त मिठास के साथ गैर-किण्वित पेय:

  • इलेक्ट्रोलाइट स्पोर्ट्स ड्रिंक
  • होममेड रूट बीयर रेसिपी
  • प्राकृतिक अदरक एले

विविधता के लिए गैर-कार्बोनेटेड पेय:

  • फलों से प्रभावित पानी
  • बर्फीला चाय
  • हर्बल चाय

शुद्ध फ़िल्टर्ड पानी हमेशा मेरे लिए पेय है, लेकिन जब मैं या बच्चे कुछ अलग चाहते हैं तो हम उपरोक्त पेय में से एक बनायेंगे।

कार्बोनेटेड वॉटर वर्डिक्ट: मिक्स इट अप!

ठीक है, डॉन ’ सचमुच इसे मिलाएं, लेकिन अधिकांश भाग के लिए, यह एक अच्छा दिशानिर्देश है। स्पार्कलिंग पानी पीने के लिए एक स्वस्थ पेय है:

  • संभव हो तो स्पार्कलिंग मिनरल वाटर चुनें- खनिज पानी के सभी कार्बोनेटेड पानी पेय के सबसे अधिक लाभ और कम से कम जोखिम हैं।
  • अपने पानी का सेवन करें- यदि आप प्राकृतिक मिनरल वाटर नहीं पीते हैं और इसके बजाय सेल्टज़र का विकल्प चुनते हैं, तो इसे एक नियमित चीज़ न बनाएं। बहुत सारे फ़िल्टर्ड नियमित पानी भी पीना सुनिश्चित करें।
  • अपना खुद का बना- एक सेल्टज़र बोतल और सीओ 2 कारतूस के साथ अपने कार्बोनेटेड पानी बनाने पर विचार करें। इस तरह आप अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी की गुणवत्ता को नियंत्रित कर सकते हैं और आप प्लास्टिक या एल्यूमीनियम के कंटेनरों से पेय पदार्थ पीने से बच सकते हैं।
  • फ्लेवर्ड सेल्टज़र (और छिपी मिठास) से बचें- कृत्रिम मिठास वाले मीठा सहित कार्बोनेटेड पेय से हमेशा बचें। स्वाद पर अनफ़िल्टर्ड सेल्टज़र चुनने पर विचार करें।

यदि आप इन दिशानिर्देशों का पालन करते हैं, तो आप अपने स्वास्थ्य की चिंता किए बिना स्वादिष्ट स्पार्कलिंग पेय ले सकते हैं!

इस लेख की मडीया सईद, एमडी, एक बोर्ड प्रमाणित परिवार चिकित्सक द्वारा चिकित्सकीय समीक्षा की गई थी। हमेशा की तरह, यह व्यक्तिगत चिकित्सा सलाह नहीं है और हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने डॉक्टर से बात करें।

क्या आप स्पार्कलिंग पानी पीते हैं? क्या आपको लगता है कि यह आपके स्वास्थ्य (अच्छे या बुरे) को प्रभावित करता है?