क्या सिलिकॉन बेकिंग के लिए सुरक्षित है?

I ’ पहले उल्लेख किया गया है कि मैं घर के बने गम विटामिन और लोशन बार बनाने के लिए सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग करता हूं, साथ ही कई अन्य घरेलू जई।


मैंने एक प्रश्न इतनी बार प्राप्त किया है कि मैंने निर्णय लिया कि वह अपने पद के योग्य है:

क्या सिलिकॉन बेकिंग के लिए सुरक्षित है?

दुर्भाग्य से, यह उन सवालों में से एक है जो मैं आमतौर पर कहकर उत्तर देता हूं: यह निर्भर करता है।


उस उत्तर को समझने के लिए, कई बार उलझी हुई शर्तों को समझना महत्वपूर्ण है:

  • सिलिकॉन- एक प्राकृतिक रासायनिक पदार्थ (परमाणु # 14), जिसका अर्थ है कि परमाणुओं को विभाजित किए बिना छोटे कणों में विभाजित नहीं किया जा सकता है। यह दूसरा सबसे प्रचुर तत्व (ऑक्सीजन के बाद) है और जब यह ऑक्सीजन के साथ बंध करता है तो सिलिकेट्स (जैसे क्वार्ट्ज, ओलिविन, माइका, थॉमसनाइट, जेडाइट और प्रीहाइट) नामक खनिज बनाता है।
  • सिलिका- सिलिकॉन और एक अन्य तत्व से बना एक यौगिक। यह मानव शरीर में उच्च मात्रा में मौजूद है और उभरते शोध बताते हैं कि यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है। डायटोमेसियस पृथ्वी के बारे में बात करने से पहले मैंने इसका उल्लेख किया था और मैं इसे प्राकृतिक रूप में कैसे खाता हूं, लेकिन यह सिलिकॉन या सिलिकॉन बॅकवेयर और आइसन & rsquo के समान नहीं है; सिलिकॉन की सुरक्षा के बारे में बात करते समय प्रासंगिक नहीं है।
  • सिलिकॉन- सिलिकॉन से कार्बन और / या ऑक्सीजन जोड़कर बनाया गया एक सिंथेटिक बहुलक। यह एक ठोस, तरल या जेल के रूप में मौजूद हो सकता है और अक्सर पेसमेकर, संयुक्त प्रतिस्थापन और प्रत्यारोपण जैसे चिकित्सा उपकरणों में उपयोग किया जाता है। यह आमतौर पर इन उपयोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है और अब इसे सिलिकॉन बाकेवेयर बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

जब हम बेकवेयर के बारे में बोल रहे हैं, तो हम सिलिकॉन, सिंथेटिक बहुलक का जिक्र कर रहे हैं। यह माना जाता है “ एफडीए को एक खाद्य-सुरक्षित पदार्थ के रूप में अनुमोदित ” और आम तौर पर निष्क्रिय माना जाता है।

दुर्भाग्य से, वहाँ सिलिकॉन bakeware या सिलिकॉन नए नए साँचे पर इतना अनुसंधान नहीं किया गया है जबकि वहाँ isn ’ किसी भी सबूत नहीं है कि यह हानिकारक है, वहाँ भी isn ’ बहुत सबूत नहीं है कि यह सुरक्षित है।

सिलिकॉन पर परीक्षण:

सिलिकॉन पर जो परीक्षण किया गया है, वह भराव या योजक के बिना और शरीर या कमरे के तापमान पर चिकित्सा-ग्रेड सिलिकॉन पर है। इन अध्ययनों से पता चला है कि सिलिकॉन इन तापमानों पर सुरक्षित है और दीर्घकालिक अनुवर्ती डेटा इसका समर्थन करते हैं।




उच्च तापमान पर सिलिकॉन ’ की सुरक्षा का पर्याप्त रूप से परीक्षण नहीं किया गया है और यहीं से विवाद खड़ा हुआ है।

कागज पर, सिलिकॉन बेकवेयर को ठंड से नीचे के तापमान के लिए और लगभग 450 ° F तक रेट किया जाता है, इसलिए कागज पर यह सुरक्षित है।

बकवेयर में सिलिकॉन के खतरे?

फिर, किसी भी खतरे इस बिंदु पर एक महत्वपूर्ण हैं और वैज्ञानिक रूप से समर्थित नहीं हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है कि सिलिकॉन की सुरक्षा साबित हो। कुछ संभावित खतरों में शामिल हैं:

  • उच्च तापमान पर लीचिंग की क्षमता
  • भराव निम्न-गुणवत्ता वाले सिलिकॉन में उपयोग किया जाता है
  • उच्च तापमान के उपयोग के दौरान संभावित गंध

ये खतरे साबित नहीं होते हैं और केवल उच्च तापमान के उपयोग पर रिपोर्ट किए जाते हैं, लेकिन फिर भी आगे की जांच के लायक है।


सिलिकॉन बकवेयर के लाभ

सिलिकॉन बाकेवेयर का एक प्रमुख लाभ यह है कि इसे कई पारंपरिक प्रकार के बाकेवेयर की तुलना में अधिक गैर-छड़ी माना जाता है, खासकर मफिन कप और ब्रेड पैन के साथ।

सिलिकॉन बेक मैट और अन्य सिलिकॉन बेकिंग उत्पाद अक्सर साफ करने में आसान होते हैं और बेकिंग के दौरान चिपके रहते हैं। सिलिकॉन बाकेवेयर और मोल्ड्स का लचीलापन चीजों को उनमें से बाहर निकालना आसान बनाता है और सफाई को आसान बनाता है।

सिलिकॉन भी डिशवॉशर सुरक्षित, पेट्रोलियम मुक्त है, और इसे फीका या खरोंच करने वाला नहीं है।

तल - रेखा

मुझे उम्मीद है कि हम सिलिकॉन की सुरक्षा पर अद्यतन शोध देखेंगे। जब तक हम ऐसा नहीं करते, तब तक मैं कम तापमान पर और रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में सिलिकॉन का उपयोग करने में सहज महसूस करता हूं, लेकिन बेकिंग या उच्च तापमान के उपयोग से बचने की कोशिश करता हूं।


किसी भी उपयोग में, मैं प्लास्टिक की तुलना में सिलिकॉन को अधिक सुरक्षित मानता हूं, जिसे मैं हर कीमत पर बचता हूं। यदि आप सिलिकॉन सांचे या बाकेवेयर का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता वाला है और इसमें भराव या खतरनाक एडिटिव्स नहीं हैं।

मैं शांत तापमान के लिए सिलिकॉन नए नए साँचे के लिए छड़ी की तरह उपयोग करता है:

  • चबाने योग्य विटामिन
  • चिपचिपे भालू
  • लोशन बार
  • साबुन
  • नारियल मेलावेट
  • घर का बना चॉकलेट

ये सिलिकॉन मोल्ड मेरे पास हैं:

  • सिलिकॉन बैग (फ्रिज के उपयोग के लिए प्लास्टिक की थैलियों को बदलने के लिए)
  • लेगो ईंटों और लोगों के साँचे (होममेड चॉकलेट के लिए बढ़िया)
  • डेज़ी मिनी मोल्ड्स (पेटी विटामिन के लिए बढ़िया)
  • मिनी लोफ पैन (साबुन सलाखों के लिए महान)
  • मफिन कप (लोशन बार के लिए)
  • फूल और पत्ती नए नए साँचे (साबुन और लोशन बार के लिए)
  • मिनी दिल नए नए साँचे (चॉकलेट और चिपचिपा भालू के लिए)
  • जिंजरब्रेड मोल्ड्स (मेल्टवेज के लिए)

अभी के लिए, मैं सिलिकॉन के लिए शांत-तापमान उपयोग के लिए चिपका रहा हूं जब तक कि हम उच्च तापमान पर इसकी सुरक्षा के बारे में अधिक नहीं जानते।

सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड्स पर आपका क्या ख्याल है? आप इसका इस्तेमाल कैसे करते हैं?