क्या अन्य प्रकार की चाय की तुलना में ओलोंग चाय स्वास्थ्यवर्धक है?

चाय दुनिया में सबसे अधिक खपत किए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि इसके साथ कई स्वास्थ्य लाभ जुड़े हैं और यह शरीर के लिए अच्छा है। ओलोंग चाय हमेशा लोकप्रिय हरी चाय के समान है, हालांकि स्वास्थ्य लाभ की बात करें तो इसकी आस्तीन में कुछ बदलाव हैं।


इस लेख में मैं चर्चा करना चाहता हूं कि ऊलोंग चाय क्या है, क्यों यह स्वस्थ है, और एक कारण यह है कि इसे सावधानी से पीना चाहिए।

ओलोंग चाय क्या है?

ओलोंग, हरी और काली चाय दोनों की तरह, कैमेलिया साइनेंसिस पौधे से निकलती है। इन चायों के बीच अंतर यह है कि वे कैसे संसाधित होते हैं। ओलोंग को किण्वित किया जाता है और आंशिक रूप से ऑक्सीकरण करने की अनुमति दी जाती है, जबकि हरी चाय नहीं होती है। काली चाय पूरी तरह से किण्वित और ऑक्सीकृत होती है, जो इसे विशेषता काला रंग देती है।


ओलोंग टी बनाम ग्रीन टी

ओलोंग चाय की तुलना में ग्रीन टी में अधिक कैटेचिन और विरोधी भड़काऊ पॉलीफेनोल होते हैं। हालांकि ओलोंग में आमतौर पर ग्रीन टी की तुलना में कम फ्लोराइड होता है। हरी और ऊलोंग दोनों चाय में ग्रीन टी के लिए लगभग 25mg प्रति कप और कैफीन के लिए लगभग 37mg कैफीन की समान मात्रा होती है। इन चायों की कैफीन सामग्री अभी भी कॉफी की तुलना में काफी कम है, जो प्रति कप 95-200mg से लेकर है। यह कहा जाने के साथ, ऐसा लग सकता है कि ग्रीन टी यहां की स्पष्ट विजेता है, हालांकि ओलोंग के अपने विशिष्ट लाभ हैं।

ओलोंग चाय के स्वास्थ्य लाभ

ओलोंग चाय के विभिन्न प्रकार के लाभ हैं, और उनमें से कुछ का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है।

आंत स्वास्थ्य के लिए ओलोंग चाय

अधिकांश लोगों को यह पता चलता है कि एक प्रोबायोटिक के लिए पहुंचने के लिए जब यह पेट के स्वास्थ्य के लिए आता है, लेकिन oolong चाय भी आंत microbiome लाभ हो सकता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि जो लोग ओलोंग चाय पीते हैं उनमें एक अधिक विविध आंत वनस्पति होती है। पारंपरिक खेती और खाद्य पदार्थों की खपत ने आधुनिक समाज में विलुप्त होने के लिए कुछ स्वस्थ बैक्टीरिया लाए हैं। समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए ओलोंग चाय आधुनिक माइक्रोबायोम को फिर से विविधता लाने में मदद कर सकती है।

ओलोंग चाय के दिल के फायदे

76,000 जापानी वयस्कों के बीच एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग हर दिन 8 ऑउंस या उससे अधिक ऊँगल पिया करते थे उन्हें हृदय रोग का खतरा 61% कम था। ओलोंग रक्तचाप के स्तर को सुधारने और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है। बड़ी मात्रा में ओलोंग पीना हृदय स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल हो सकता है, क्योंकि इसमें कुछ कैफीन होता है।




ओलोंग चाय के साथ मजबूत हड्डियां

एक अध्ययन ने 680 बुजुर्ग जापानी महिलाओं को देखा कि क्या ओलोंग हड्डियों को मजबूत करने में मदद कर सकता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि जिन महिलाओं ने ऊलोंग चाय पी थी, उनमें हड्डियों में घनत्व अधिक था जो पैर को हिप सॉकेट से जोड़ता है। चूंकि बुजुर्गों में हिप फ्रैक्चर बहुत आम हैं, इसलिए मजबूत हड्डियों के लिए ओलोंग चाय एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है।

वजन घटाने के लिए ओलोंग चाय

हरी चाय अक्सर उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री की वजह से वजन घटाने के लिए जाना जाता है, लेकिन ओलोंग का स्थान भी है। ऊलॉन्ग चाय में सबसे अधिक पॉलीफेनोल्स वसा जलने को बढ़ाने के लिए शरीर में थर्मोजेनेसिस को सक्रिय करते हैं। जब 2 कप ग्रीन टी की तुलना की जाती है, तो जो लोग ओलोंग की समान मात्रा पीते हैं, वे 157% अधिक वसा और 134 कैलोरी तक जल जाते हैं। इस कारण से, ओलोंग की सिफारिश कई लोकप्रिय वजन घटाने कार्यक्रमों में की जाती है।

बेहतर रक्त शर्करा

एकाधिक अध्ययनों ने रक्त शर्करा के स्तर और मधुमेह रोगियों पर ऊलोंग चाय के लाभों को देखा है। परिणाम कुछ अध्ययनों के साथ मिश्रित होते हैं, जिनमें उल्लेखनीय सुधार होता है, जबकि अन्य में कोई भी नहीं दिखता है। मधुमेह और पूर्व-मधुमेह वाले जो अधिक वजन वाले नहीं हैं या जो वजन कम करने की प्रक्रिया में हैं, उन्हें ओलोंग चाय पीने से सबसे अधिक लाभ होता है। इससे पता चलता है कि जबकि ओलोंग चाय रक्त शर्करा के चयापचय में सुधार करके मधुमेह को रोकने और प्रबंधित करने में मदद कर सकती है, यह स्वस्थ आहार और सकारात्मक जीवनशैली में बदलाव के साथ काम करता है।

कैंसर की रोकथाम

विरोधी भड़काऊ पॉलीफेनोल्स में ओलोंग बहुत अधिक है। ये पॉलीफेनॉल्स एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में रोग और कैंसर पैदा करते हैं जिससे फ्री रेडिकल निकलते हैं। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में किए गए शोध में 15 दिनों तक प्रतिभागियों के ऊलोंग पीने के बाद मुक्त कणों में 50% की कमी देखी गई। कैंसर वाले लोगों के लिए, कुछ सबूतों से पता चलता है कि ओलोंग कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को धीमा कर सकता है।


ओलोंग चाय के साथ चिल आउट

वही पॉलीफेनोल्स जो कैंसर के साथ मदद करते हैं वे भी शांत की भावना देने में मदद करते हैं। कई लोग इस चाय को पीने के तीन घंटे के भीतर तनाव में कमी की रिपोर्ट करते हैं। एकेडमी ऑफ ट्रेडिशनल चाइनीज मेडिसिन की एक स्टडी में पाया गया कि जो लोग एक हफ्ते तक हर दिन 4 कप ऊलोंग पीते हैं, उनमें तनाव कम होता है।

एक बेहतर मस्तिष्क का निर्माण करें

एक अध्ययन में 700 से अधिक बुजुर्ग चीनी लोगों और उन लोगों का मूल्यांकन किया गया, जिन्होंने मस्तिष्क के कार्यों के परीक्षण के लिए ऊलोंग, हरी या काली चाय पिया। उन्होंने कॉफी पर भी ध्यान दिया, जो किसी भी मस्तिष्क को बढ़ाने वाले लाभ नहीं दिखाती थी। यह सुझाव दे सकता है कि यह चाय में पाया जाने वाला एंटी-ऑक्सीडेंट है, न कि कैफीन जो स्मृति और मस्तिष्क के प्रदर्शन को बेहतर बनाता है।

ओलोंग चाय के साथ चेतावनी

ओलोंग के स्वास्थ्य लाभ बहुत हैं, और अपने प्रभावशाली दावों का समर्थन करने के लिए अनुसंधान की एक अच्छी मात्रा है। बेशक इस पेय के कुछ डाउनसाइड हैं। इसमें कुछ कैफीन होता है, इसलिए जो कोई भी कैफीन से बचने की कोशिश कर रहा है, उसे सावधानी से आगे बढ़ना चाहिए।

ऊलोंग चाय में फ्लोराइड

चाय जो कि कैमेलिया साइनेंसिस प्लांट से निकली है, जिसमें ऊलोंग शामिल है, फ्लोरीन को जमा करता है। हालांकि यह तत्व स्वाभाविक रूप से होता है, यह सिंथेटिक फ्लोराइड की तरह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। चाय में फ्लोरीन की मात्रा कई कारकों पर निर्भर करती है। ऊलॉन्ग चाय जो मुरझाए के बजाय किण्वित होती है, उसमें फ्लोरीन कम होता है, और फ्लोरीन सामग्री भी मिट्टी और बढ़ते क्षेत्र से भिन्न होती है। उच्च गुणवत्ता वाले जैविक चाय में सस्ते उत्पादित चाय की तुलना में काफी कम फ्लोरीन होता है।


Oolong Tea कौन नहीं पीना चाहिए?

चूंकि ओलोंग, ग्रीन टी की तरह, कुछ फ्लोराइड युक्त होता है, इसलिए यह कुछ थायरॉयड स्थितियों वाले लोगों के लिए उल्टा हो सकता है। ओलोंग में मध्यम मात्रा में कैफीन भी होता है जो गर्भावस्था के दौरान हानिकारक हो सकता है। छोटे बच्चे कैफीन के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया नहीं कर सकते हैं। बहुत अच्छी चीज बहुत बुरी चीज हो सकती है, इसलिए आदर्श रूप से ऊलों का सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए।

कैसे Oolong चाय काढ़ा करने के लिए

विभिन्न ब्रांडों के चाय के पत्तों को अलग-अलग तरीके से संसाधित करने के बाद से ओलोंग बहुत समय से चल रहा है। कुछ ऊलों को हरियाली होती है, जबकि अन्य गहरे और अधिक ऑक्सीकृत होते हैं। बढ़ती स्थितियां और स्थान स्वाद में एक भूमिका निभाते हैं और यहां तक ​​कि पत्तियों का आकार भी भिन्न हो सकता है।

किचन के अनुसार, यदि ऊलों को पत्तों के गोले में लपेटा जाता है, तो हर 6 औंस पानी के लिए 1 चम्मच पत्तियों का उपयोग किया जाना चाहिए। हालाँकि, यदि ओलोंग ढीली पत्ती है (जैसे यह), प्रति कप 2 बड़े चम्मच तक का उपयोग किया जा सकता है। चूंकि चाय की ताकत इस बात पर निर्भर करती है कि पत्तियों को किस तरह से संसाधित किया जाता है, इसलिए खड़ी होने का समय थोड़ा अलग होगा।

ऑलॉन्ग जो हरियाली वाला है, एक हरी चाय के स्वाद में करीब है और 3 मिनट के पकने के समय के साथ सबसे अच्छा स्वाद ले सकता है, जबकि सबसे गहरे ऊलोंग 5 मिनट के पकने के समय के साथ बेहतर काम करते हैं। यह अंततः स्वाद वरीयता और उपयोग किए गए ब्रांड पर निर्भर करता है।

मैं क्या पीता हूँ

मैं व्यक्तिगत रूप से संभावित नकारात्मक थायरॉइड प्रभाव के कारण ओलोंग को अक्सर नहीं पीता। मैं आमतौर पर इसके बजाय ऑर्गेनिक कॉफ़ी और हर्बल चाय का चयन करता हूं, हालांकि मैं कभी-कभी उच्च गुणवत्ता वाली ऑइलॉन्ग चाय (यह एक) पीता हूं। ओलोंग के कई अच्छी तरह से अध्ययन किए गए लाभ हैं, और अधिकांश लोग मॉडरेशन में इसके साथ बहुत अच्छा करते हैं।

क्या आप ओलोंग चाय पीते हैं? इसका उपभोग करने के लिए आपका पसंदीदा तरीका क्या है?

स्रोत:

https://www.nature.com/articles/ejcn2010192
https://healthyeating.sfgate.com/oolong-vs-green-tea-6176.html
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19187022/
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https://advances.sciencemag.org/content/1/3/e1500183.full

Oolong चाय क्या है, क्यों यह इतना स्वस्थ है, और एक कारण है कि आपको सावधानी से पीना चाहिए।