वनीला एक्सट्रेक्ट कैसे बनाएं

मैं प्राकृतिक वेनिला की खुशबू को मानता हूं। यह कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है और मेरे सुपरफूड कॉफी में एकदम सही है। मैं इसे अपने होममेड परफ्यूम (जल्द आने वाली रेसिपी) के लिए बेस के रूप में भी इस्तेमाल करता हूं।


दुर्भाग्य से, जैसा कि फूड रेनेगेड ने खुलासा किया, स्टोर-खरीदा “ शुद्ध ” वेनिला अर्क में अक्सर कॉर्न सिरप या चीनी हो सकती है। शुद्ध वेनिला अर्क और नकली वेनिला के बीच एक बड़ा अंतर है जो आमतौर पर होता है:

पानी, शराब (26%), प्राकृतिक स्वाद (कोको और चाय के अर्क के अर्क सहित), वानीलिन और अन्य कृत्रिम स्वाद, कॉर्न सिरप, और कारमेल रंग।


घर का बना प्राकृतिक वेनिला अर्क

मैं वर्षों से अपना वनीला अर्क बना रहा हूं क्योंकि यह न केवल कम महंगा है, बल्कि स्वाद अपराजेय है। यह बनाने के लिए सबसे सरल व्यंजनों में से एक भी है।

वेनिला अर्क को वैनिला टिंचर भी कहा जा सकता है, क्योंकि यह अनिवार्य रूप से फूड ग्रेड शराब और पूरे वनीला बीन्स की मिलावट है।

बस एक प्राकृतिक, गैर-जीएमओ अल्कोहल, कुछ वेनिला बीन्स और समय के साथ, आप अपना वनीला अर्क बना सकते हैं।

वेनिला सेम के कई प्रकार हैं। कोई भी काम करेगा, लेकिन यहां और अंतर को देखें:




  • मेडागास्कर वेनिला सेम: पारंपरिक, समृद्ध स्वाद और सुगंध
  • ताहितियन वेनिला सेम: अधिक पुष्प और फल स्वाद और सुगंध
  • अफ्रीकी या युगांडा वेनिला सेम: अधिक स्मोकी, बोल्ड स्वाद

मैं व्यक्तिगत रूप से मेडागास्कर बोर्बन वेनिला बीन्स को पसंद करता हूं, जिसमें एक समृद्ध और पुष्प स्वाद और सुगंध है।

आपको उच्च गुणवत्ता वाली शराब की भी आवश्यकता होगी जो अर्क बनाने के लिए कम से कम 35% शराब है। मैं इस पोस्ट में Mommypotamus से पता लगाने के बाद मसालेदार रम का उपयोग करना पसंद करता हूं कि एक गैर-जीएमओ और कॉर्न सिरप-मुक्त मसाले वाली रम है। Papagayo रम एक और बढ़िया विकल्प है। I ’ से पढ़ें, चार रोजे और जंगली तुर्की के बोरबॉन भी गैर-जीएमओ हैं, लेकिन वे केवल दो I & rsquo हैं; तुम भी एक कार्बनिक रम, वोदका, या बोरबॉन के लिए देख सकते हैं।

कृपया ध्यान दें कि आपका वेनिला तुरंत उपयोग करने के लिए तैयार नहीं होगा। वेनिला बीन्स को शराब को सोखने और स्वाद देने के लिए समय की आवश्यकता होती है, इसलिए इसमें कुछ महीने लगेंगे।

अब जब हम सभी को ऑर्गेनिक अल्कोहल और वेनिला सेम के प्रकारों में अंतर के बारे में पता है, तो सुपर आसान नुस्खा;


अपनी खुद की प्राकृतिक वेनिला अर्क बनाओ15 वोट से 4.87

वेनिला एक्सट्रैक्ट रेसिपी

केवल दो सामग्रियों के साथ घर का बना प्राकृतिक वेनिला अर्क बेकिंग, खाना पकाने या कॉफी के लिए अद्भुत और सुगंधित है। पाठ्यक्रम मसाला तैयारी समय 5 मिनट कुल समय 5 मिनट सर्विंग 8 ऑउंस कैलोरी 6kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 8 ऑउंस ऑर्गेनिक या गैर-जीएमओ मसालेदार रम ब्रांडी, बॉर्बन या वोदका
  • 7-8 वेनिला सेम
  • एक लंबा गिलास जार
  • समय!

अनुदेश

  • सेम के अंदर प्रकट करने के लिए स्लाइस वेनिला बीन्स को आधी लंबाई में काटें। अगर उन्हें अपने जार में फिट बनाने के लिए ज़रूरत हो तो काटें।
  • उन्हें एक लंबे ग्लास जार में रखें।
  • बीन्स के ऊपर पसंद की शराब डालें।
  • कसकर टोपी और धीरे से हिलाएं।
  • कम से कम एक महीने के लिए एक शांत, अंधेरी जगह में स्टोर करें, कभी-कभी मिलाते हुए। मैं सर्वश्रेष्ठ स्वाद के लिए 2-3 महीने छोड़ना पसंद करता हूं।

टिप्पणियाँ

मैं जार से सीधे अपने वेनिला अर्क का उपयोग करता हूं और बस शराब को फिर से भर देता हूं। आप उसी वेनिला बीन्स का उपयोग करना जारी रख सकते हैं जब तक कि आप इसके स्वाद को खोने का नोटिस नहीं देते। यदि आपको एक नुस्खा के लिए एक मीठा वेनिला अर्क की आवश्यकता है, तो बस एक कॉर्न-सिरप और परिष्कृत चीनी मुक्त विकल्प के लिए थोड़ा कच्चा शहद या मेपल सिरप जोड़ें।

पोषण

कैलोरी: 6kcal | कार्बोहाइड्रेट: 0.3 जी | चीनी: 0.3 ग्रा

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