बीट क्वास कैसे बनायें

मुझे यह स्वीकार करना चाहिए कि जब मुझे पहली बार पुस्तक पौष्टिक परंपराएँ मिलीं, तो बीट क्वास उन व्यंजनों में से एक था, जिन्हें बनाने में मुझे बहुत मज़ा आया। मैं बीट्स का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं था, तब (कोई चिंता नहीं: मैंने तब से इस स्वादिष्ट भुने हुए बीट सलाद की खोज की है), और मुझे पता नहीं था कि यहां तक ​​कि क्वास क्या था, इसलिए मैंने इसे स्पष्ट किया।


जब मैंने अंत में क्वास की कोशिश की, तो स्वाद नहीं था और मुझे उम्मीद के मुताबिक स्वास्थ्य लाभ उतना ही बुरा था जितना कि मुझे उम्मीद थी। मैं किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे सौकरकूट और किम्बुचा और पानी केफिर जैसे किण्वित पेय का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। बीट क्वास दो & hellip का एक अच्छा मिश्रण है;

क्वास नमकीन और मिट्टी का स्वाद है और एक या दो दिन बाद, मैंने पाया कि मैं वास्तव में इसे पसंद करता हूं और मेरा शरीर अब इसे तरस रहा है।


क्वास क्या है?

क्वास एक पारंपरिक पूर्वी यूरोपीय पेय है जो मूल रूप से किण्वित बासी रोटी से बनाया गया था।

यह भी मान्यता है कि क्वास पानी की तुलना में पीने के लिए सुरक्षित है। टॉल्स्टॉय का वर्णन है कि कैसे हैजे की महामारी के दौरान मॉस्को की सड़कों पर अपने बैरकों से निकलने से पहले रूसी सैनिकों ने क्वास से भरी एक सीढ़ी ली थी। क्योंकि क्वास संक्रामक बीमारी से बचाता है, ग्लास साझा करने के बारे में कोई चिंता नहीं है।

& नरक;

क्वास को बीट्स से भी बनाया जा सकता है। इसका परिणाम औषधीय के रूप में इतना अधिक नहीं है, हालांकि बीट क्वास को अक्सर बोर्स्ट में जोड़ा जाता है। कोई पारंपरिक उक्रानियन घर चुकंदर केवस की अपनी बोतल के बिना नहीं था, उबेरियन व्यंजन, & ldquo के लेखक, लुबो ए। काइलव्स्का के अनुसार, जब एक मनभावन, खट्टा स्वाद सूप और विनैग्रेट्स में जोड़ा जाता था।




अपने जिगर की सफाई के गुणों के लिए बीट और बीट क्वास को लोक चिकित्सा मूल्यों और चुकंदर क्वास व्यापक रूप से यूरोप में कैंसर चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। उपाख्यान संबंधी रिपोर्टें बताती हैं कि बीट क्वास पुरानी थकान, रासायनिक संवेदनशीलता, एलर्जी और पाचन समस्याओं के लिए एक उत्कृष्ट चिकित्सा है। ”

पौष्टिक परंपराएं बताती हैं कि बीट क्वास है:

अपने औषधीय गुणों के लिए और एक पाचन सहायता के रूप में मूल्यवान। बीट को पोषक तत्वों से भरा हुआ है। एक गिलास सुबह और रात एक उत्कृष्ट रक्त टॉनिक है, नियमितता को बढ़ावा देता है, पाचन को बढ़ावा देता है, रक्त को क्षारीय करता है, यकृत को साफ करता है और गुर्दे की पथरी और अन्य बीमारियों के लिए एक अच्छा उपचार है।

मेरे बच्चे रंग के कारण क्वास को पसंद करते हैं और यह अपने चमकदार रंग की वजह से सलाद ड्रेसिंग, सॉस या सूप के लिए एक सुंदर अतिरिक्त बनाता है।


होममेड बीट क्वास रेसिपी

मैंने ’ वीवी के साथ क्वास बनाना सबसे आसान पाया (यहां बताया गया है कि घर पर मट्ठा कैसे बनाया जाता है - प्रोटीन पाउडर के समान नहीं!) या सौकरकूट से रस, लेकिन इसे सिर्फ समुद्री नमक के साथ बनाया जा सकता है, हालांकि इसमें थोड़ा समय लग सकता है। थोड़ी देर।

बीट क्वास कैसे और क्यों बनाएं44 वोट से 4.44

बीट क्वास रेसिपी

किण्वित बीट के रस का एक सस्ता स्वास्थ्य टॉनिक जो एक स्वस्थ, नमकीन और मिट्टी का स्वास्थ्य बढ़ाने वाला है! कोर्स बेवरेज भोजन पूर्वी यूरोपीय प्रेप समय 15 मिनट फ़र्मेंटिंग टाइम 2 दिन कुल समय 5 मिनट सर्विंग 20 कैलोरी 4kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 2-4 बीट
  • & frac14; कप मट्ठा (या सॉकर्रौट से रस)
  • 1 टीबीएसपी समुद्री नमक (या हिमालयन नमक)
  • छना हुआ पानी

अनुदेश

  • जैविक नहीं होने पर बीट्स को धोएं और छीलें यदि कार्बनिक पर त्वचा को छोड़ दें
  • छोटे क्यूब्स में बीट्स को चॉप करें, लेकिन & grate नहीं।
  • एक आधा गैलन ग्लास जार के नीचे बीट रखें।
  • मट्ठा / सौकरकूट का रस और नमक मिलाएं। यदि आप मट्ठा या सॉकरक्राट रस का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसके बजाय नमक को दोगुना कर सकते हैं, हालांकि इसे किण्वन में अधिक समय लग सकता है।
  • फ़िल्टर्ड पानी के साथ बाकी का सारा जार भरें।
  • एक तौलिया या चीज़क्लोथ के साथ कवर करें और 2 दिनों के लिए किण्वन के लिए कमरे के तापमान पर काउंटर पर छोड़ दें।
  • रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें और वांछित के रूप में उपभोग करें। मैं हर सुबह और रात में 3-4 औंस पीता हूं।

टिप्पणियाँ

यह नुस्खा लगभग 8 कप बना देगा।

पोषण

सेवारत: 3 औंस | कैलोरी: 4kcal | कार्बोहाइड्रेट: 1 जी | प्रोटीन: 1 जी | वसा: 1 जी | संतृप्त वसा: 1 जी | सोडियम: 293mg | पोटेशियम: 27mg | फाइबर: 1 जी | चीनी: 1 जी | विटामिन ए: 3 आईयू | विटामिन सी: 1mg | कैल्शियम: 1mg | लोहा: 1mg

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क्या आपने कभी चुकंदर बनाया है? तुम इसके बारे में क्या सोचते हो?

बीट क्वास एक पारंपरिक पेय है जिसमें प्रोबायोटिक्स और एंजाइम होते हैं। यह रक्त को शुद्ध करने, ऊर्जा को बढ़ावा देने और यकृत समारोह में सुधार करने के लिए कहा जाता है।