Zoodles के साथ घर का बना फो

मैं वियतनामी भोजन का कोई विशेषज्ञ नहीं हूं, लेकिन मैं बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। वास्तव में, अन्य संस्कृतियों के व्यंजनों की कोशिश करना ऐसी चीज है जिसे हम अपने आहार में अधिक विविधता प्राप्त करने के लिए करना पसंद करते हैं। जब हमने pho की खोज की, तो हमें पता चला कि हमारे हाथों में एक नया परिवार है।


अपने संक्षिप्त नाम के बावजूद, फो स्वाद और स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक अवयवों में बड़ा है। उच्चारण “ फूह ” (हाँ, मुझे यह देखना था और पहली बार में यह पूरी तरह से गलत कह रहा था!), फो मूल रूप से शोरबा के एक गर्म कटोरे के अंदर नूडल्स का एक स्वादिष्ट कटोरा है। प्रामाणिक फो में आमतौर पर बहुत पतले कटा हुआ कच्चा बीफ़ होता है जिसे बाद में ऊपर से गर्म शोरबा डालकर कटोरे में पकाया जाता है।

इस संस्करण को शायद ही “ प्रामाणिक ” कहा जा सकता है। चूंकि यह ज़ुचिनी नूडल्स के साथ परोसा जाता है और एक प्रेशर कुकर में बनाया जाता है, लेकिन हे और हेलिप; यह अभी भी अद्भुत स्वाद!


एक परिवार के लिए त्वरित और आसान फोटो

हम इन दिनों बहुत अधिक (कभी भी) ऑर्डर नहीं लेते हैं, लेकिन pho doesn ’ घर पर बनाने के लिए सबसे आसान डिश होने की प्रतिष्ठा नहीं है। इसका कारण यह है कि शोरबा आमतौर पर धीमी-भुनी हुई हड्डियों से बनाया जाता है, इसलिए इसमें स्वाद की गहराई बहुत होती है।

एक शॉर्टकट के रूप में, यह नुस्खा अन्य सामग्री के साथ प्रेशर कुकर (इंस्टेंट पॉट) में पूरे चिकन के लिए कहता है ताकि आपको अभी भी एक स्टेप (और एक पॉट) में उस समृद्ध स्टॉक का स्वाद मिल सके।

हालाँकि, आप इस व्यंजन को अपने धीमी कुकर में गर्म पौष्टिक भोजन के लिए भी बना सकते हैं जिसे सुबह एक साथ रखा जा सकता है और पूरे दिन उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। निर्देशों के लिए नीचे दिए गए नुस्खा के नोट्स अनुभाग पर एक नज़र डालें।

बहुत सारे स्वादिष्ट गार्निश से फो को इसका ताजा तत्व मिलता है। अपने कटोरे को ताजा सिलेंट्रो, तुलसी, और हरी प्याज के साथ-साथ श्रीचरणों के छींटे और चूने और हेलिप के निचोड़ के साथ बनाएं; स्वादिष्ट!




Zoodles पर एक नोट

“ Zoodles ” तोरी एक सर्पिल के साथ नूडल आकार में कटौती कर रहे हैं। यह सही उपकरणों के साथ करने के लिए सुपर आसान है। मैं विभिन्न आकार के नूडल्स के लिए तीन अलग-अलग सेटिंग्स के साथ इस स्पाइरलाइज़र का उपयोग करता हूं।

इस डिश को फिटो और ऑटोइम्यून डाइट बनाने के लिए जूडल्स का उपयोग करें, या यदि आप अनाज को अच्छी तरह से सहन करते हैं तो राइस नूडल्स का उपयोग करें। एक और विकल्प शिरताकी नूडल्स हो सकता है, हालांकि मैंने इस रेसिपी में (अभी तक) उनका उपयोग नहीं किया है।

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इंस्टेंट पॉट में फो रेसिपी5 वोट 2 से

इंस्टेंट पॉट या धीमे कुकर के लिए हेल्दी फो रेसिपी

घर पर बनाइए इस आसान रेसिपी के साथ या तो नूडल्स या चावल के नूडल्स के साथ परोसें। एक घंटे से भी कम समय में इंस्टेंट पॉट में यह स्वादिष्ट भोजन बनाएं! पाठ्यक्रम मुख्य भोजन वियतनामी तैयारी समय 10 मिनट कुक समय 45 मिनट कुल समय 55 मिनट सर्विंग्स 4 कैलोरी 362kcal लेखक केटी वेल्स घटक लिंक नीचे दिए गए सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

Pho:

  • 1 टीबीएसपी धनिया के बीज
  • 3 साबुत लौंग
  • 1 इंच ताज़ा अदरक
  • 1 बड़ा पीला प्याज (आधा और मोटा कटा हुआ)
  • 6 कप पानी
  • 4 पौंड साबुत चिकन
  • 1 छोटा सेब
  • & frac12; कप सीलेंट्रो (कटा हुआ)
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 टीबीएसपी मछली सॉस

परोसना:

  • 4 मध्यम तोरी (सर्पिलाकृत या 14 औंस चावल नूडल्स)
  • 1 छोटा लाल प्याज (पतले कटा हुआ)
  • 2 हरे प्याज (केवल हरे रंग के हिस्से, पतले कटा हुआ)
  • & frac14; कप सीलेंट्रो (कटा हुआ)

वैकल्पिक गार्निश:

  • थाई तुलसी के पत्ते
  • मिर्च
  • श्रीरचा
  • चूने का वेज

अनुदेश

  • यदि नूडल्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें गर्म पानी के कटोरे में भिगोएँ।
  • Sauté पर इंस्टेंट पॉट को चालू करें।
  • धनिया और लौंग डालें और लगभग 3 मिनट या सुगंधित होने तक पकाएं।
  • कटा हुआ अदरक और पीले प्याज जोड़ें और एक अतिरिक्त 4 मिनट या जब तक प्याज पारभासी न हो जाए, तब तक चूसें।
  • चिकन, सेब, और frac12 के साथ बर्तन में पानी जोड़ें; सिलांट्रो का कप, नमक और मछली की चटनी।
  • ढक्कन को सुरक्षित करें।
  • मैनुअल का चयन करें और 15 मिनट के लिए उच्च दबाव पर पकाना।
  • समाप्त होने पर, दबाव को स्वाभाविक रूप से 10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर किसी भी शेष दबाव को मैन्युअल रूप से छोड़ें।
  • चिकन निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
  • शोरबा को तनाव दें और ऊपर से वसा को स्किम करें।
  • चिकन के ठंडा हो जाने पर, हड्डी और कतरे से निकालें।
  • चिकन को 4 कटोरे, या 6 छोटे सर्विंग्स के लिए या बच्चों के लिए विभाजित करें।
  • कटोरे के बीच समान रूप से जूडल्स या चावल नूडल्स जोड़ें।
  • प्रत्येक कटोरे को शोरबा के साथ भरें और कटा हुआ लाल प्याज, हरा प्याज, सीलांट्रो और किसी भी अतिरिक्त अतिरिक्त गार्निश के साथ डालें।
  • का आनंद लें!

टिप्पणियाँ

धीमी कुकर विकल्प:
  1. Sauté नारियल तेल के एक चम्मच के साथ स्टोव पर एक कड़ाही में 3 मिनट के लिए मसाले।
  2. अदरक और पीले प्याज जोड़ें और एक अतिरिक्त 4 मिनट के लिए या जब तक प्याज पारभासी न हो जाए।
  3. तिरछा करने के लिए इसे जोड़ने के लिए 1 कप पानी डालें, हिलाएं और ध्यान से धीमी कुकर में सामग्री डालें।
  4. धीमी कुकर में शेष 5 कप पानी, चिकन, सेब, कटा हुआ सीलेंट्रो, नमक और फिश सॉस डालें।
  5. सर्वोत्तम परिणामों या उच्च पर 4 घंटे के लिए 8 घंटे के लिए कम पर कवर, और पकाना। सेवारत के लिए ऊपर सूचीबद्ध शेष निर्देशों का पालन करें।

पोषण

सेवारत: 1/4 | कैलोरी: 362kcal | कार्बोहाइड्रेट: 19.4 जी | प्रोटीन: 45.8 जी | वसा: 11.6 जी | संतृप्त वसा: 3.1g | कोलेस्ट्रॉल: 130mg | सोडियम: 1090mg | फाइबर: 5.2 ग्राम | चीनी: 11.2 ग्रा

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