घर पर बना एंचिलाड़ा सॉस रेसिपी

मेरे अधिकांश युवा वर्ष टेक्सास में बिताए गए थे, जहां मैंने मैक्सिकन भोजन के लिए सभी चीजों के लिए प्यार विकसित किया। अब भी मैं अक्सर अपने परिवार के लिए मैक्सिकन रेसिपी और टेक्स-एमएक्स खाना बनाती हूं, जिसमें मेरे घर का बना टैको सीज़निंग जैसी स्वास्थ्यवर्धक सामग्री होती है। घर का बना एनचिलाडा सॉस का यह लस मुक्त संस्करण एनचिल्डास (और बहुत सी अन्य चीजों पर) का स्वाद चखता है और यह अगले मैक्सिकन भोजन की रात के लिए एकदम सही है।


यह वास्तव में चारों ओर सबसे अच्छा enchilada सॉस है और हर बार डिब्बाबंद enchilada सॉस धड़कता है।

क्यों घर का बना एनचिलाडा सॉस?

मुझे पता है कि यह वास्तव में स्टोर से खरीदी गई एनचिलाडा सॉस की कैन लेने के लिए लुभावना लग सकता है। आखिर यह कितना बुरा हो सकता है?


जब संशोधित मकई स्टार्च, एमएसजी और वनस्पति तेल एक खाद्य लेबल पर होते हैं, तो मैं दूसरे तरीके से दौड़ता हूं। इसके अलावा, अगर आप ग्लूटेन से बच रहे हैं, तो अपने खुद के बनाने से समझ में आता है क्योंकि डिब्बाबंद संस्करण में अक्सर गेहूं का आटा गाढ़ा होता है।

नीचे दी गई विधि सरल, स्वस्थ और सन्स लस है। यह बहुत अधिक समय नहीं लेता है और आप बैच को दोगुना कर सकते हैं और इसे दक्षिण-पश्चिम जायके के साथ दूसरे भोजन के लिए बचा सकते हैं।

Enchilada सॉस का उपयोग कैसे करें

यह टमाटर आधारित सॉस प्रामाणिक स्वाद से भरा है और सिर्फ एंकिलदास की तुलना में अच्छा है। मुझे यह पसंद है कि चिकन या बीफ एनचिलाडस पर, या वेजीज़ और अंडे के एक त्वरित दक्षिण-पश्चिम हाथापाई पर। यदि आप इस सॉस को असली सौदे के शीर्ष पर चाहते हैं, तो यह अनाज से मुक्त एनचिल्डास के लिए एक शानदार नुस्खा है!

इस प्रामाणिक होममेड एनचिलाडा सॉस का अच्छा उपयोग करने के लिए यहां कुछ और रेसिपी आइडिया हैं:




  • अनाज मुक्त टैको हाथापाई
  • टेक्स-मेक्स लेटस टैकोस
  • चिकन फजिता सलाद
  • स्टेक फजिता सलाद
  • चिपोटल-स्टाइल बुरिटो बाउल
  • फजीता चिकन
  • चिकन पर्व सलाद
  • Rancheros अंडे

(क्या आप बता सकते हैं कि हम मैक्सिकन खाते हैं?)

ताप का समायोजन

यह नुस्खा बच्चों के लिए हमेशा एक हिट है, जो सनी मिर्च, जो isn & rsquo के लिए कहता है। मुझे मसालेदार भोजन पसंद है, और मेरे बच्चे थोड़ी गर्मी भी ले सकते हैं, लेकिन यह सबके लिए नहीं है। इसे पूरी तरह से बाहर छोड़ दें या कम में डालकर गर्म करें। ग्राउंड जीरा और चिली पाउडर, कैयेने के बिना भरपूर स्वाद देते हैं।
अभी तक भूख लग रही है? इसे बनाने का तरीका यहां ’

घर का बना एनचिलाडा सॉस रेसिपी5 वोट 2 से

एनचिलाड़ा सॉस रेसिपी

यह क्लासिक, टोमैटो-आधारित सॉस कुछ घर के बनाये हुए एंकिलदास के लिए एकदम सही संगत है। यह सरल है, फिर भी स्वाद से भरा है। पाठ्यक्रम मसाला, रात का खाना मैक्सिकन तैयारी समय 2 मिनट कुक समय 18 मिनट कुल समय 20 मिनट सर्विंग्स 3 कप कैलोरी 100kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • & frac14; कप जैतून का तेल (विभाजित)
  • 2 टीबीएसपी प्याज (बारीक रूप से पका हुआ)
  • 2 लौंग लहसुन (कीमा)
  • 2 टीबीएसपी अरारोट पाउडर
  • 2 टीबीएसपी मिर्च पाउडर
  • 1 & frac14; कप पानी
  • & frac12; जीरा
  • & frac12; छोटा चमच नमक
  • लाल मिर्च (स्वाद के लिए, वैकल्पिक)
  • 8 (ऑउंस) टमाटर को सूखा जा सकता है (सूखा हुआ)

अनुदेश

  • मध्यम गर्मी पर मध्यम आकार के सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें।
  • 3 मिनट के लिए प्याज और सॉस जोड़ें।
  • लहसुन जोड़ें और 2 मिनट तक पकाएं जब तक कि लहसुन सुगंधित न हो और प्याज पारभासी हो।
  • लगातार चलाते हुए, अरारोट का आटा, मिर्च पाउडर, जीरा, नमक, कैयेन (यदि प्रयोग कर रहे हैं) और शेष 2 बड़े चम्मच तेल डालें।
  • टमाटर जोड़ें और कुछ मिनट के लिए एक साथ फ्लेवर को पकाने के लिए पकाएं।
  • एक बार में पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें, जिससे हलचल हो। अगर चटनी बहुत तेज़ लगती है, तो पानी डालना बंद कर दें। यदि यह बहुत मोटी लगती है, तो और जोड़ें।
  • 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर सॉस उबालें।
  • एक ब्लेंडर में सभी सामग्री डालें या विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें और वांछित स्थिरता के लिए मिश्रण करें।
  • यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक के साथ सीजन।

टिप्पणियाँ

यदि आपने गलती से थोड़ा बहुत पानी डाला है, तो बस सॉस को थोड़ी देर तक उबालें जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए। यह एन्चीलाडा सॉस पहले से ही तब बनाया जाता है जब आपको इसकी आवश्यकता होती है। एक डबल बैच बनाने और इसे फ्रीज करने की कोशिश करें ताकि आपके पास हमेशा तैयार रहे!

पोषण

सर्विंग: 1/2 कप | कैलोरी: 100kcal | कार्बोहाइड्रेट: 5.9 जी | प्रोटीन: 0.6g | वसा: 8.8 जी | संतृप्त वसा: 1.3 जी | सोडियम: 223mg | फाइबर: 1.3 जी | चीनी: 1.2 ग्रा

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आप घर का बना Enchilada सॉस रख सकते हैं या फ्रीज कर सकते हैं?

छोटा जवाब हां है! इस रेसिपी को बनाने में कुल 20 मिनट का समय लगता है (एनचिल्डास के लिए कुक समय की गिनती नहीं), लेकिन मैं हर बार बचत करने के लिए हमेशा तैयार हूं। सीखने के लिए बैच खाना पकाना एक महान कौशल है (मुझे कुछ समय लगा, लेकिन मैं वहां जा रहा हूं!)। नुस्खा (या ट्रिपलिंग) को दोगुना करके और बचे हुए को फ्रीज करके, यह भविष्य के भोजन को और भी तेज बनाता है।


कुछ लोग ठंडी, घर की बनी एंसीलडा सॉस को फ्रीजर-सेफ प्लास्टिक बैग में डालने की सलाह देते हैं, लेकिन हम प्लास्टिक से बचने के लिए ग्लास जार का इस्तेमाल करते हैं। बस भरने के दौरान पर्याप्त सिर की जगह (लगभग 2-3) इंच छोड़ना सुनिश्चित करें।

क्या एनचीलादा सॉस और टैको सॉस एक ही चीज है?

क्रमबद्ध, वास्तव में नहीं। Enchilada सॉस में एक बहुत ही चिकनी स्थिरता होती है, जबकि टैको सॉस (जब तक कि यह लोकप्रिय टैको फास्ट फूड जॉइंट से नहीं ’ कभी-कभी चंकीयर होता है)। Enchilada की चटनी भी कुछ पतली है क्योंकि यह enchiladas पर ओवन में बेक किया जा रहा है। व्यंजनों के लिए जो टैको सॉस के लिए कहते हैं, एन्चीलाडा सॉस स्वादिष्ट के रूप में है और विकल्प के रूप में उपयोग करने के लिए पर्याप्त है।

क्या आप enchiladas के प्रशंसक हैं? एन्चीलाडा सॉस के लिए आप क्या रचनात्मक उपयोग कर सकते हैं?