हेल्दी होममेड चॉकलेट रेसिपी

अगर वहाँ एक दोषी खुशी है कि सभी माताओं का आनंद लें, यह शराब चॉकलेट है ’ शुक्र है कि थोड़ा शांत करने के लिए एक तरीका है क्योंकि चॉकलेट (शराब की तरह) कुछ शानदार स्वास्थ्य लाभ हैं। कुंजी सही स्रोतों से गुणवत्ता चॉकलेट का चयन करना है। या अपनी खुद की होममेड चॉकलेट बनाएं। यह आसान है और आपके पास सामग्री पर कुल नियंत्रण है (और शायद चम्मच को चाटना भी है)।


यह नुस्खा सिर्फ कुछ सामग्री लेता है। चूल्हे के ऊपर पिघलकर, सांचों में डालना, और नरकपाठ; ये लो! शुद्ध, स्वस्थ चॉकलेट।

होममेड चॉकलेट क्यों बेस्ट है

यह पता चला है कि यहां तक ​​कि जैविक कारण हैं कि हम महिलाओं को चॉकलेट के लिए तरसते हैं। यह मैग्नीशियम को बढ़ावा देने के लिए हो सकता है (हाँ, चॉकलेट में मैग्नीशियम होता है) या फील-गुड सेरोटोनिन और डोपामाइन रिलीज के लिए जो मूड और नींद में मदद करता है।


निश्चित रूप से, सभी चॉकलेट समान नहीं बनाए जाते हैं और अधिकांश स्टोर-खरीदा चॉकलेट ब्रांड में कोको पाउडर की तुलना में बहुत अधिक होता है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, हाइड्रोजनीकृत तेल, सोया लेसितिण, कृत्रिम स्वाद, और कैरेजेनन कई वाणिज्यिक ब्रांडों में आपत्तिजनक सामग्री की सूची बनाते हैं। चीनी सामग्री का उल्लेख नहीं करने के लिए, जो एक समस्या है और नरक; कैडबरी चॉकलेट बार के केवल 1/3 में 22 ग्राम चीनी होती है।

सच है, कम डेयरी और चीनी के साथ ऑर्गेनिक चॉकलेट के गुणवत्ता वाले ब्रांड का चयन करने का अर्थ है कि हम अपनी कमर और हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित किए बिना चॉकलेट के कुछ लाभ प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन ये विकल्प अक्सर कीमत हैं। इसके बजाय चॉकलेट बनाने के लिए आवश्यक कुछ सामग्रियों पर स्टॉक करें (साथ ही साथ कुछ सिलिकॉन कैंडी मोल्ड को मज़ेदार आकार बनाने के लिए) और आप बिना ज्यादा खरीदारी और बिना खरीदारी किए स्वस्थ चॉकलेट के एक बैच को कोड़ा मार सकते हैं।

घर पर चॉकलेट कैसे बनाये

जीएपीएस फ्रेंडली (और पैलियो, प्राइमल, आदि) हेल्दी चॉकलेट की तलाश में, मुझे एहसास हुआ कि मुझे अपना बनाना है। यह होममेड संस्करण चिकना और स्वादिष्ट है, और आप कृत्रिम अवयवों से पूरी तरह से बच सकते हैं।

घर पर चॉकलेट बनाना मूल रूप से एक डबल बॉयलर (या गर्मी-सुरक्षित कटोरे में कुछ इंच के पानी से भरे पैन में सेट) में कोकोआ मक्खन, कोको पाउडर, शहद और वेनिला को पिघलाना, मोल्ड्स में डालना, और इसके सेट होने का इंतजार करना शामिल है। कोको मक्खन केवल “ असामान्य ” घटक जिसे आपको यह नुस्खा बनाने के लिए खरीदने की आवश्यकता हो सकती है (लेकिन अमेज़ॅन सुनिश्चित करें कि यह हमारे लिए आसान है!)।




मैंने इन सिलिकॉन हार्ट मोल्ड्स का उपयोग मज़ेदार काटने के आकार की चॉकलेट (महान उपहार विचार!) और बार आकारों के लिए एक मिनी पाव पैन बनाने के लिए किया। यदि आप वास्तव में प्रामाणिक होना चाहते हैं, तो आप विशेष रूप से चॉकलेट बार आकार में एक सांचा भी पा सकते हैं!

घर पर बनी चॉकलेट रेसिपी- हेल्दी, आसान और स्वादिष्ट

मैं इस साल ईस्टर के लिए होममेड हार्ट चॉकलेट्स के छोटे जार गिफ्ट कर रहा हूं, जैसा कि मैंने पिछले दिनों क्रिसमस, सेंट निकोलस डे और अन्य छुट्टियों के लिए किया है। यह स्वाद के लिए थोड़ा नारंगी निकालने, या पीसा हुआ एस्प्रेसो का एक चम्मच, या यहां तक ​​कि कुछ कटा हुआ बादाम का उपयोग करके एक विशेष स्वाद बनाने के लिए विविधता को जोड़ना आसान है।

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हेल्दी होममेड चॉकलेट रेसिपी

एक साधारण और स्वादिष्ट होममेड चॉकलेट जो GAPS, पैलियो, और प्राइमल एप्रूव्ड (और निश्चित रूप से किड अप्रूव्ड!) है। कोर्स डेज़र्ट प्रेप टाइम 5 मिनट कुक टाइम 5 मिनट कुल टाइम 4 घंटे 10 मिनट सर्विंग्स 8 कैलोरी 259kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 1 कप कोको बटर
  • 1 कप कोको पाउडर
  • & frac12; कप शहद या इस आधी या उससे कम राशि का उपयोग करके स्वाद के लिए एक बिटवाइट चॉकलेट बना देगा
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क या स्वाद के लिए अन्य स्वाद
  • बादाम कटा हुआ और टोस्टेड (वैकल्पिक)
  • नारंगी या टकसाल निकालने वैकल्पिक

अनुदेश

  • एक डबल बायलर या तल में एक इंच पानी के साथ एक छोटे पैन के ऊपर एक कांच का कटोरा, मध्यम गर्मी के लिए कोकोआ मक्खन पिघला। सुनिश्चित करें कि पानी isn ’ कटोरे को छूना नहीं है।
  • जब कोकोआ मक्खन पूरी तरह से पिघल जाता है, तो गर्मी से हटा दें और कोको पाउडर, वेनिला, और अन्य स्वाद अर्क जोड़ें।
  • इसे थोड़ा ठंडा होने दें। जब यह आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे शहद की समान मोटाई को गाढ़ा करने के लिए पर्याप्त ठंडा हो गया है, तो शहद में हलचल करें। यदि एक ठोस कच्चे शहद का उपयोग करते हैं, तो कोकोआ मक्खन के साथ पिघलें।
  • सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से शामिल और चिकनी हैं। इस बिंदु पर, सुनिश्चित करें कि कोई पानी या तरल चॉकलेट में नहीं जाता है क्योंकि यह बनावट को मिल सकता है! गीले हाथों या मोल्ड में पानी की एक बूंद के साथ भी सावधान रहें!
  • चॉकलेट को मोल्ड्स या ग्लास पैन में कड़ा करने के लिए डालें, या प्राकृतिक चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर डालें।
  • कठोर होने तक कमरे के तापमान पर कई घंटों के लिए कठोर होने दें और नए नए साँचे से हटा दें। आप अधिक तेज़ी से कठोर करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भी चिपक सकते हैं। ये चॉकलेट एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर संग्रहीत करेंगे या इसे लंबे समय तक प्रशीतित रखा जा सकता है। वे जमे हुए भी हो सकते हैं।
  • का आनंद लें!

टिप्पणियाँ

चॉकलेट के अपने पसंदीदा स्वाद बनाने के लिए इस नुस्खा के लिए मिक्स-इन के साथ खेलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! आप कोकोआ मक्खन के स्थान पर नारियल तेल का भी उपयोग कर सकते हैं जो एक बहुत ही स्वस्थ चॉकलेट का उत्पादन करेगा, लेकिन यह उतना मोटा या मलाईदार नहीं होगा (लेकिन अभी भी बहुत अच्छा है!)। यदि आप नारियल तेल का उपयोग करते हैं, तो मैं फ्रिज में सख्त और भंडारण करने की सलाह देता हूं। यह नारियल तेल और मैग्नीशियम को अपने दैनिक आहार में शामिल करने का एक आसान तरीका है! इसके अलावा, मैंने ’ बहुत कम गर्मी पर एक छोटे पैन में पिघलने का काम किया और उसे कोई समस्या नहीं हुई, लेकिन इस isn ’ डबल बॉयलर विधि के रूप में विश्वसनीय नहीं है।

पोषण

सर्विंग: 2-3 चॉकलेट | कैलोरी: 259kcal | कार्बोहाइड्रेट: 23.4 जी | प्रोटीन: 2 जी | वसा: 20.2 ग्राम | संतृप्त वसा: 12.1g | सोडियम: 3mg | फाइबर: 3.2 जी | चीनी: 17.7 ग्राम

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क्या आपने कभी घर पर चॉकलेट बनाई है? क्या आप कोशिश करेंगे? आप इसका स्वाद कैसे लेंगे? नीचे साझा करें!

यह हेल्दी होममेड चॉकलेट रेसिपी बनाने में आसान और हेल्दी है। यह कोकोआ मक्खन के साथ चीनी के बजाय शहद का उपयोग करता है और GAPS, पैलियो और प्राइमल स्वीकृत है!