एल्डरबेरी कोम्बुचा सोडा रेसिपी

दो व्यंजनों जो हमारे रसोई घर में स्टेपल होते हैं, विशेष रूप से इस वर्ष के समय में, कोम्बुचा और बुजुर्गबेरी सिरप हैं। Kombucha फायदेमंद बैक्टीरिया, एंजाइम और विटामिन का एक बड़ा स्रोत है, जबकि बड़बेरी बीमारी को दूर करने का एक पारंपरिक उपाय है।


दोनों को मिलाएं और आप एक स्वादिष्ट, फ़िज़ी, और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले “ सोडा ” यह स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।

कोम्बुचा क्या है?

यदि आपने इसे पहले कभी नहीं बनाया है या इसे आजमाया है, तो कोम्बुचा एक पारंपरिक किण्वित चाय है जिसमें एंजाइम, प्रोबायोटिक्स और विटामिन होते हैं। हालांकि यह एक मीठी चाय के साथ पीसा जाता है, चीनी कम एंजाइम के साथ एंजाइम और प्रोबायोटिक्स बनाने की प्रक्रिया में बाहर निकलता है, कम से कम चीनी के साथ एक तैयार उत्पाद छोड़ देता है।


यहाँ कोम्बुचा बनाने के साथ एक ट्यूटोरियल शुरू किया गया है और मैंने कोम्बुचा काम्प से अपनी सभी आपूर्ति का आदेश दिया है। यदि आप DIY संस्करण के प्रशंसक नहीं हैं, तो पूर्व-निर्मित कोम्बुचा अब अधिकांश किराने की दुकानों और यहां तक ​​कि कुछ बड़े बॉक्स और डिस्काउंट स्टोर में भी उपलब्ध है।

एल्डरबेरी के लाभ?

एल्डरबेरीज जुकाम और फ्लू के लिए एक पारंपरिक उपचार है। एल्डरबेरी सिरप, टिंचर्स और कैप्सूल नियमित किराने की दुकानों में भी पॉप अप कर रहे हैं।

मैं सूखे मेवे के साथ अपना खुद का बर्डबेरी सिरप बनाना पसंद करता हूं ताकि मैं यह सुनिश्चित कर सकूं कि मैं गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करूं। यहाँ मेरा मूल लार्जबेरी सिरप नुस्खा है।

क्या करें:

जब मैंने बल्डबेरी सिरप और कोम्बुचा सोडा को मिलाया तो इसने पूरी तरह से कार्बोनेटेड और थोड़ा मीठा पेय बनाया जो कि एक पेय में बड़बेरी और कोम्बुचा के लाभों को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका था। बुजुर्गो कोम्बुचा बनाने के दो तरीके हैं:




  • सरल संस्करण: पहले से बना हुआ बड़बड़ा सिरप और घर का बना कोम्बुचा का उपयोग करें। बुजुर्ग सिरप एक दूसरे किण्वन के लिए चीनी स्रोत के रूप में कार्य करता है जो कार्बोनेटेशन बनाता है (एक माध्यमिक किण्वन क्यों और कैसे करें के निर्देशों के लिए यह नुस्खा देखें) और आपको बस इतना करना है कि बड़ेबेरी सिरप को कोम्बुचा में डालना है। आप सिर्फ पूर्व-कार्बोनेटेड होममेड या पूर्व-निर्मित कोम्बुचा के गिलास में 1 चम्मच बिगबेरी सिरप भी डाल सकते हैं और तुरंत पी सकते हैं।
  • मूल संस्करण: यदि आप पहले से ही अपने सिर पर बल्डबेरी सिरप नहीं रखते हैं, तो एक साधारण द्वितीयक किण्वन बस 1 टेबिलस्पून ज्यूसबेरी जूस (45 मिनट में 1/4 कप सूखे बुजुर्गों को 2 कप पानी में उबालकर और अधिक पानी डालकर बनाया जा सकता है) जरूरत है) और घर का बना या स्टोर-खरीदा kombucha के एक 32 औंस मेसन जार के लिए कच्चे, कार्बनिक चीनी (यह किण्वन होगा) का 1 चम्मच। इसे एयरटाइट ढक्कन के साथ कसकर कैप करें और 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, जब तक वांछित कार्बोनेशन नहीं पहुंच जाता है और फिर पीने तक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।
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एल्डरबेरी कोम्बुचा सोडा रेसिपी

स्वादिष्ट लजीज कोम्बुचा सोडा एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय को बढ़ावा देने के लिए कोम्बुचा में एंजाइम और प्रोबायोटिक्स के साथ बल्डबेरी के प्रतिरक्षा बढ़ाने के लाभों को जोड़ता है। कोर्स ड्रिंक प्रेप टाइम 5 मिनट कुल टाइम 5 मिनट सर्विंग्स 4 कैलोरी 252kcal लेखक केटी वेल्स घटक लिंक नीचे दिए गए हैं सहबद्ध लिंक।

सामग्री

  • 32 ऑउंस कोम्बुचा प्रीमियर या होममेड
  • 1 टीबीएसपी बड़बेरी सिरप (या 1 टीबीएसपी सूखे बुजुर्ग + 1 टीस्पून चीनी)

अनुदेश

  • रेसिपीज को लार्जबेरी सिरप का उपयोग करके: कोम्बुचा के 32 औंस जार के साथ 1 चम्मच बड़ेबेरी सिरप मिलाएं। यदि कोम्बुचा पहले से ही एक माध्यमिक किण्वन से कार्बोनेटेड है, तो यह तुरंत खपत किया जा सकता है। यदि नहीं और आप कार्बोनेशन चाहते हैं, तो जार को एयरटाइट ढक्कन से कसकर कैप करें और स्टोर करने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करने से पहले 2-3 दिनों के लिए काउंटर पर छोड़ दें।
  • सूखे बुजुर्गों का उपयोग करके पकाने की विधि: यदि आप पहले से ही अपने सिर पर बल्डबेरी सिरप नहीं रखते हैं, तो एक साधारण द्वितीयक किण्वन बस 1 टेबिलस्पून ज्यूसबेरी जूस (45 मिनट में 1/4 कप सूखे बुजुर्गों को 2 कप पानी में उबालकर और अधिक पानी डालकर बनाया जा सकता है) जरूरत है) और घर का बना या स्टोर-खरीदा kombucha के एक 32 औंस मेसन जार के लिए कच्चे, कार्बनिक चीनी (यह किण्वन होगा) का 1 चम्मच। इसे एयरटाइट ढक्कन के साथ कसकर कैप करें और 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, जब तक वांछित कार्बोनेशन नहीं पहुंच जाता है और फिर पीने तक रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।
  • प्रति दिन 8 औंस का आनंद लें।

पोषण

सेवारत: 1 सेकंड | कैलोरी: 252 किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 59.6 जी | सोडियम: 80mg | चीनी: 19.3 जी

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कभी बुजुर्गों का इस्तेमाल किया या कोम्बुचा की कोशिश की? आपको क्या लगा?