डॉ। वाल्टर लोंगो ने उपवास करने वाले आहार और बढ़ते स्वास्थ्यवर्धक आहार पर

I ’ वर्षों से डॉ। वाल्टर लोंगो का साक्षात्कार करना चाहता था, और आज आखिरकार मुझे मिल गया है। इस कड़ी में, हम उपवास की सभी चीजों का पता लगाते हैं - मेरे पसंदीदा स्वास्थ्य विषयों में से एक - और विशेष रूप से उपवास नकल आहार, उपवास की एक सटीक प्रणाली जिसे उसने आविष्कार किया था। वास्तव में, उनके आहार को स्वास्थ्य देखभाल के साथ-साथ मधुमेह के उपचार के साथ-साथ दीर्घायु और स्वास्थ्यवर्धक को बढ़ावा देने वाले एकमात्र पेटेंट में से एक दिया गया था।


डॉ। लोंगो ने अपनी पीएच.डी. 1997 में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, लॉस एंजिल्स (UCLA) से जैव रसायन विज्ञान और एजिंग और अल्जाइमर के न्यूरोबायोलॉजी में पोस्टडॉक्टोरल प्रशिक्षण और यूएससी में रोग। वे वर्तमान में लोंगवेटी इंस्टीट्यूट के निदेशक और दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में जेरोन्टोलॉजी और जैविक विज्ञान के प्रोफेसर हैं। उन्होंने दीर्घायु, उम्र बढ़ने, उपवास और चयापचय रोग से संबंधित अनुसंधान में जबरदस्त योगदान दिया है। टाइम मैगज़ीन ने उन्हें दीर्घायु गुरु कहा है और उन्हें स्वास्थ्य में शीर्ष 50 प्रभावशाली लोगों में से एक का नाम दिया है, और मैं सहमत हूँ!

एपिसोड हाइलाइट्स

  • जब हम उपवास, और विभिन्न प्रकारों के बारे में बात करते हैं तो हमारा क्या मतलब है
  • क्यों एक लंबा पानी तेज उपवास के लिए सबसे प्रभावी तरीका नहीं हो सकता है (और वास्तव में खतरनाक हो सकता है)
  • उपवास सामान्य कोशिकाओं को कैंसर से कैसे बचाता है
  • कैंसर उपचार के रूप में एक साथ कीमोथेरेपी और उपवास की नकल करने वाले आहार का उपयोग करने के बारे में हालिया शोध क्या दर्शाता है
  • दीर्घायु के लिए प्रत्येक दिन खाने के लिए प्रोटीन की सबसे अच्छी मात्रा
  • डॉ। लोंगो ने हेल्थस्पैन को परिभाषित किया (और यह क्यों & lsquo; गायब हो रहा है)
  • जो आप खाते हैं और जब वह वजन और समग्र स्वास्थ्य में बड़ा बदलाव लाएगा, तो बनाने के लिए सरल परिवर्तन
  • क्यों एक उपवास नकल करने की कोशिश करने के लिए आहार (और कितनी बार)
  • और अधिक!

संसाधन हम उल्लेख करते हैं

  • दीर्घायु आहारडॉ। वाल्टर लोंगो द्वारा
  • वाल्टर लोंगो फाउंडेशन

इंसब्रुक से अधिक

  • 201: महिलाओं के लिए उपवास और केटो को समझना (गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान भी) + तुरंत पॉट टिप्स
  • 134: डॉ। डैनियल पोम्पा के साथ उपवास, ऑटोफैगी, डाइट वेरिएशन और सेल्युलर हीलिंग के पांच फायदे
  • २१०: डॉ। शाइनी मॉरिस के साथ ज्यादातर डिटॉक्स तरीके खतरनाक और क्यों होते हैं
  • 26: महिलाओं और संगीत थेरेपी के लिए उपवास
  • क्या आंतरायिक उपवास (स्किपिंग भोजन) आपको स्वस्थ बना सकता है?
  • रात में खाने से रोकने के कारण
  • जल उपवास के लाभ, खतरे, और मेरा व्यक्तिगत अनुभव

क्या आपने उपवास की नकल करने की कोशिश की है? क्या आपके उपवास के बारे में कुछ और प्रश्न हैं? मेरे जैसे यहां पॉडकास्ट से निपटने के लिए?कृपया नीचे एक टिप्पणी छोड़ दें या हमें बताने के लिए iTunes पर समीक्षा छोड़ दें। हम जानते हैं कि आप क्या सोचते हैं और इससे अन्य माताओं को पॉडकास्ट खोजने में मदद मिलती है।


पॉडकास्ट पढ़ें

यह प्रकरण जस्ट थ्रू प्रोबायोटिक्स द्वारा प्रायोजित है। मुझे यह कंपनी तब मिली जब सबसे अधिक शोध समर्थित और प्रभावी प्रोबायोटिक उपलब्ध थे और मुझे उनके उत्पादों के अंतर पर उड़ा दिया गया था! वे दो आधारशिला उत्पादों की पेशकश करते हैं जो नैदानिक ​​रूप से अध्ययन और अत्यधिक प्रभावी दोनों हैं। पहला उनका प्रोबायोटिक है, जिसे चिकित्सकीय रूप से लीक हुए आंत के साथ मदद करने और उदाहरण के लिए ग्रीक योगर्ट जैसे कुछ अन्य प्रोबायोटिक्स या लाभकारी जीवों के रूप में 1,000 गुना तक जीवित रहने के लिए अध्ययन किया गया है। अंतर यह है, उनके बीजाणु-आधारित उपभेद अन्य प्रकार के प्रोबायोटिक्स की तुलना में पूरी तरह से अलग तरह से काम करते हैं। उनकी प्रोबायोटिक शाकाहारी, डेयरी मुक्त, हिस्टामाइन मुक्त, गैर-जीएमओ है, और सोया, डेयरी, चीनी, नमक, मक्का, पेड़ के नट या लस के बिना बनाई जाती है - इसलिए यह व्यावहारिक रूप से सभी के लिए सुरक्षित है। मैं इसे अपने बच्चों के भोजन में छिड़कता हूं या इसे उत्पादों में सेंक देता हूं क्योंकि यह 400 डिग्री तक जीवित रह सकता है! उनके प्रोबायोटिक में बेसिलस इंडिकस एचयू 36 नामक एक पेटेंट तनाव होता है, जो पाचन तंत्र में एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन करता है जहां उन्हें आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। उनका अन्य उत्पाद एक K2-7 है, और इस पोषक तत्व-आपने इसके बारे में शायद ही सुना होगा- “ एक्टिविटर एक्स, ” वेस्टन ए। प्राइस द्वारा अध्ययन किया गया सुपर-पोषक तत्व, मुख्य रूप से एक दंत चिकित्सक जिसे पोषण, अच्छे स्वास्थ्य, हड्डियों के विकास और मौखिक स्वास्थ्य के बीच संबंधों पर उनके सिद्धांतों के लिए जाना जाता है। उन्होंने दुनिया के स्वास्थ्यप्रद समुदायों में खाद्य पदार्थों में यह प्रचलित पाया। जस्ट थ्रू से K2 केवल फार्मास्यूटिकल ग्रेड है, प्रकाशित सुरक्षा अध्ययनों के साथ सभी-प्राकृतिक पूरक। प्रोबायोटिक की तरह, यह भी लस, डेयरी, सोया, अखरोट और जीएमओ मुक्त है। दोनों को भोजन के साथ लिया जाता है इसलिए मैं दोनों को मेज पर रखता हूं। यहाँ एक टिप भी है। मेरे पिताजी को सप्लीमेंट्स लेने में याद रखने में परेशानी होती है, इसलिए उन्होंने उन्हें काली मिर्च शेकर के लिए इस्तेमाल किया, जिसे वे दैनिक उपयोग करते हैं, और वे अब अपनी दैनिक सूची में भी हैं। उन्हें thriveprobiotic.com/wellnessmama पर देखें और 15% बचाने के लिए WELLNESSMAMA15 कोड का उपयोग करें!

यह एपिसोड आपके लिए एलिटुरा नेचुरल्स स्किनकेयर द्वारा लाया गया है। आप लोग संस्थापक, एंडी से प्यार करते थे, जब वह एक दुखद दुर्घटना के बाद अपनी त्वचा की चिकित्सा यात्रा के बारे में बात करने के लिए इस पॉडकास्ट पर आए थे जिससे उनके चेहरे पर बड़े पैमाने पर निशान पड़ गए थे। इस अनुभव से, उन्होंने सीरम से लेकर मास्क और बीच में बहुत सारे उत्पादों में कुछ सबसे शक्तिशाली और प्रभावी प्राकृतिक त्वचा देखभाल विकल्प विकसित किए और परिणाम उनकी बिल्कुल साफ त्वचा में दिखाई देते हैं जो निशान से मुक्त हैं! मुझे व्यक्तिगत रूप से मुखौटा पसंद है और सप्ताह में दो बार इसका उपयोग करते हैं, और अक्सर रात में सोने के सीरम का उपयोग मेरी त्वचा को पोषण देने के लिए करते हैं जब मैं सोता हूं। उनके सभी उत्पादों में सुपर क्लीन सामग्री है और वे वास्तव में काम करते हैं! एंडी उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों को संभव बनाने के लिए पूरी तरह से समर्पित है और यह दिखाता है। उन्हें alituranaturals.com/wellnessmama पर देखें और 20% की छूट पाने के लिए डिस्काउंट कोड का उपयोग करें।

केटी: नमस्ते और इंसब्रुक पॉडकास्ट में आपका स्वागत है। मैं वेलनेसमामा.कॉम से केटी हूं और मैं इस एपिसोड के लिए उत्साहित हूं और नरक से परे हूं; I ’ वर्षों से डॉ। वाल्टर लोंगो का साक्षात्कार करना चाहता था और इस कड़ी में हम उपवास और विशेष रूप से उपवास आहार की गहराई पर जाते हैं। डॉ। लोंगो दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में दीर्घायु संस्थान के निदेशक और जेरोन्टोलॉजी और जैविक विज्ञान के प्रोफेसर हैं। उन्होंने दीर्घायु, उम्र बढ़ने, उपवास और चयापचय रोग से संबंधित अनुसंधान में जबरदस्त योगदान दिया है। डॉ। लोंगो उपवास मीटिंग आहार का आविष्कारक है जिसे दीर्घायु और स्वास्थ्यवर्धन को बढ़ावा देने और मधुमेह के उपचार पर स्वास्थ्य सेवा में एकमात्र पेटेंट प्रदान किया गया था। डॉ। लोंगो, आपका स्वागत है और यहाँ होने के लिए धन्यवाद।

वाल्टर: ठीक है, मुझे होने के लिए धन्यवाद।




केटी: मैं शायद सालों से आपसे चैट करना चाहती हूं। मैं आपकी पुस्तक पढ़ता हूं और मुझे लगता है कि आपके कई शोध पत्र भी हैं, और प्यार करते हैं कि आप दीर्घायु के क्षेत्र को आगे बढ़ाने में मदद करने के लिए क्या कर रहे हैं, और उपवास और उपवास आहार से संबंधित आपके सभी काम। और मुझे लगता है कि उपवास की बात आती है तो बहुत गलत सूचना मिलती है, विशेषकर अब यह है कि यह वास्तव में लोकप्रियता हासिल करने लगी है। और आप निर्विवाद रूप से इस विषय पर दुनिया के शीर्ष विशेषज्ञों में से एक हैं। तो, शुरू करने के लिए, क्या आप सामान्य रूप से उपवास के कुछ उच्च-स्तरीय प्रभावों और लाभों के माध्यम से हमें चला सकते हैं?

वाल्टर: हाँ। इसलिए, मैं आमतौर पर यह कहकर शुरू करता हूं कि उपवास कुछ भी नहीं है और इसका मतलब यह है कि खाने की तरह, ठीक है? और इसलिए, कई, कई अलग-अलग चीजें हैं जो आप खा सकते हैं। और इसलिए, हम आमतौर पर खाने वाले शब्द का उपयोग नहीं करते हैं, आपके लिए अच्छा खा रहा है या नहीं। और इसलिए, उपवास के लिए भी यही सच है। इसलिए, हम जिस पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, उसे हम आवधिक उपवास और उपवास नकल आहार कहते हैं। और दूसरा, मुझे लगता है, उपवास के बहुत लोकप्रिय रूप वैकल्पिक दिन उपवास हैं, जिसमें अनिवार्य रूप से, लोग हर दूसरे दिन खाना नहीं खाते हैं, और फिर, कुछ 16/8 या समय-प्रतिबंधित खाने या खिलाने को बुलाते हैं, आप जानते हैं, जो वह अवधि जिसमें लोग खाना नहीं खाते हैं, प्रति दिन 12 से 16 घंटे तक बढ़ाया जाता है। और एक और भी है जिसे 5: 2 कहा जाता है, जिसमें, आमतौर पर, लोगों को सप्ताह में दो दिनों के लिए लगभग 500 कैलोरी होगी, कैलोरी की सामान्य संख्या के बजाय 500 कैलोरी।

तो, वे प्रमुख हैं। और अब, उन सभी के बारे में सकारात्मक और नकारात्मक हैं। और मुझे लगता है कि यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम उपवास के साथ विशेष रूप से दूर चले जाते हैं क्योंकि यह बहुत शक्तिशाली है और यह दवा के समान है, या निश्चित रूप से एक शक्तिशाली प्रभाव है। और इसलिए मुझे लगता है कि हमें वास्तव में यह बताना शुरू करना होगा कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं और क्या इसका उपयोग किया जाना है या नहीं?

तो, आप जानते हैं, उपवास नकल आहार, हम पानी से दूर चले गए केवल कई कारणों के लिए उपवास, लेकिन ज्यादातर, हमारे अनुपालन और सुरक्षा। तो, किसी से पूछने के लिए, ’ का कहना है, तीन, चार, पांच दिन या एक सप्ताह केवल पानी पर उपवास, यह केवल विशेष रूप से डॉक्टरों के साथ एक नैदानिक ​​सेटिंग में किया जाना चाहिए। और फिर भी, यह स्पष्ट नहीं है कि लाभदायक है। इसलिए, हम अब इन उपवास नकल उतार आहारों में से एक पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, और ये 300, 400 कैलोरी एक दिन से 1,100 कैलोरी के उपयोग के आधार पर कहीं भी हैं। और वे तीन या चार दिनों से लेकर न्यूनतम सात दिनों तक रह सकते हैं, सबसे लंबा संस्करण है जिसका हम उपयोग कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, ऑटोइम्यूनिटी ट्रायल के लिए।


केटी: यह बहुत ही आकर्षक है और मुझे यकीन है कि सुनने वाले बहुत से लोगों को बहुत अच्छा लग रहा है, कुछ ऐसा करने में सक्षम होने का विचार जो उपवास के प्रभावों की नकल करता है, जो वास्तव में किसी भी भोजन का उपभोग नहीं करता है। क्या आप यह समझाने के लिए थोड़ा गहरे जा सकते हैं कि यह कैसे काम करता है? जैसे, कैलोरी का उपभोग करते हुए भी हम उन्हीं लाभों में से कुछ कैसे प्राप्त कर सकते हैं?

वाल्टर: हाँ। इसलिए, मैं दशकों से इस पर काम कर रहा था। और 25 साल पहले यूसीएलए में मेरे गुरु रॉय वालफोर्ड थे। और रॉय कैलीरिक प्रतिबंध नामक किसी चीज़ पर दुनिया के अग्रणी विशेषज्ञ थे। और इसलिए, कैलोरी पर प्रतिबंध केवल 30% द्वारा कैलोरी पर विस्तारित प्रतिबंध है। और शुरू से, यह बहुत स्पष्ट था कि कैलोरी प्रतिबंध बहुत फायदेमंद था, लेकिन बहुत हानिकारक भी था, इसलिए इसने बहुत सारे लाभ और बहुत सारी समस्याएं पैदा कीं। तो तब से, मैं ’ सोच रहा हूं, “ हम कैसे लाभ प्राप्त कर सकते हैं और संभवतः समस्याओं के बिना कैलोरी प्रतिबंध के लाभों से भी अधिक?

इसलिए, उपवास आहार और नरक की नकल करता है; फिर उसके बाद, मैंने वास्तव में उन जीनों पर ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया जो उम्र बढ़ने और बीमारियों को नियंत्रित करते हैं, और खर्च करते हैं, आप जानते हैं, एक अच्छा 15 साल बस खोज और कुछ प्रमुख जीनों की पहचान करना जिन्हें हम अब नियंत्रित करना जानते हैं। चूहों की उम्र, लेकिन यह भी निश्चित रूप से, लोगों के स्वास्थ्य की अवधि। इसलिए, हम इक्वाडोर में इस समूह का अनुसरण कर रहे हैं, उदाहरण के लिए, एक आनुवंशिक उत्परिवर्तन है जो स्पष्ट रूप से उन्हें अपेक्षाकृत रोग मुक्त रहने की अनुमति देता है। तो, पहली पहचान, जीन, और फिर अंततः, उपवास नकल आहार इन जीनों को विनियमित करने के लिए विकसित किया गया था ताकि ये जीन फिर उम्र बढ़ने और बीमारियों को नियंत्रित कर सकें। इसलिए, निश्चित रूप से, हम हस्तक्षेप नहीं कर सकते। अभी, ऐसी दवाएं नहीं हैं जो जीवन काल को प्रभावित करने के लिए जानी जाती हैं। और इसलिए, आहार और पोषण, चाहे वह हर रोज पोषण या आवधिक उपवास नकल आहार हो, शायद इन जीनों को विनियमित करने का सबसे अच्छा तरीका है, है ना?

तो यह कैसे काम करता है? मूल रूप से, मैं इसे न्यूट्रिएंटोलॉजी जैसा कुछ कहता हूं, जो कि समझ है। उदाहरण के लिए, हम उन प्रोटीनों के भीतर प्रोटीन और कुछ अमीनो एसिड को जानते हैं जो लोग हर दिन खाते हैं। वे विकास हार्मोन के स्तर को नियंत्रित करते हैं। वे IGF-1 नामक कुछ के स्तर को नियंत्रित करते हैं, इंसुलिन-जैसे विकास कारक 1. और फिर, इसके नीचे की ओर, वे कुछOR को नियंत्रित करते हैं। और उन सभी को अब व्यापक रूप से उस गति को विनियमित करने के लिए स्वीकार किया जाता है जिस पर लोगों की उम्र होती है, और न केवल उम्र बढ़ने, बल्कि बीमारियां भी। और दूसरी तरफ, वहाँ एक शर्करा मार्ग को नियंत्रित करता है, एक जीन जिसे PKA कहा जाता है। और इसलिए, हम पोषक तत्वों और जीनों के बीच इस संबंध की हमारी समझ का उपयोग करते हैं, फिर इन उपवास की नकल करने वाले आहार का विकास करते हैं ताकि हम कई तरीकों से शरीर में होने वाले परिवर्तनों को रोक सकें, ताकि हम शरीर को इस अत्यधिक संरक्षित मोड में न केवल के दौरान स्विच करें। आहार, लेकिन आहार के बाद के महीनों में भी। इसलिए, आइए, पांच दिनों के लिए & lsquo; के लिए हस्तक्षेप कर रहे हैं। यह कुछ साल पहले नैदानिक ​​परीक्षण में दिखाया गया था, पांच दिनों के लिए हस्तक्षेप करना, और फिर उपवास की नकल करने वाले आहार के ये प्रभाव संभावित महीनों तक रह सकते हैं।


केटी: वह ’ कमाल है। और आपने स्वप्रतिरक्षा का उल्लेख किया। और निश्चित रूप से, अभी सुनने वाले श्रोताओं के एक क्षेत्र में ऑटोइम्यून बीमारी का कोई रूप है। इसलिए, अनुसंधान के आधार पर और जो आपने वर्षों में पाया है, वह कनेक्शन क्या है या उपवास संभावित रूप से कुछ ऑटोइम्यून स्थितियों के लिए कैसे फायदेमंद हो सकता है?

वाल्टर: हाँ। इसलिए, हमने अब कई पत्र प्रकाशित किए हैं। मल्टीपल स्केलेरोसिस के साथ एक माउस मॉडल और सूजन आंत्र रोग के लिए एक माउस मॉडल के साथ, लेकिन इन दोनों में मानव नैदानिक ​​परीक्षण भी थे जो उपवास की नकल आहार का परीक्षण कर रहे थे। लेकिन चूहों में, हम तंत्र को देखने में सक्षम थे, तो यह कैसे काम करता है? और इसलिए, यह & नर्क की तरह दिखता है; एकाधिक स्केलेरोसिस के मामले में, उपवास नकल करने वाले आहार चक्र कम कर सकते हैं या कभी-कभी कई स्केलेरोसिस प्रभावों को भी खत्म कर सकते हैं। और उन्होंने ऐसा किया, भाग में, सूजन और रीढ़ की हड्डी की सामान्य कोशिकाओं पर हमला करने के लिए लिम्फोसाइटों की क्षमता पर हस्तक्षेप किया।

और दूसरी तरफ, उपवास नकल और चक्रण के चक्र, मूल रूप से इन ऑलिगोडेंड्रोसाइट्स अग्रदूत कोशिकाओं को सक्रिय कर रहे थे, और इसलिए अनिवार्य रूप से पुनर्जीवित हो रहे थे, माउस में मल्टीपल स्केलेरोसिस के प्रभावों को उलटने के लिए माइलिन-उत्पादक कोशिकाओं के पुनर्जनन को बढ़ावा दिया। और फिर मनुष्यों में, परीक्षण में, हमने दिखाया कि वास्तव में, जीवन की गुणवत्ता में सुधार हुआ था। यह एक 45 लोगों की प्रारंभिक नैदानिक ​​परीक्षण था। लेकिन निश्चित रूप से, पहले से ही एक चक्र को देखने के लिए बहुत आशाजनक है, जिस तरह से उपवास नकल आहार के एक सप्ताह के एकल चक्र से, मल्टीपल स्केलेरोसिस रोगियों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में सक्षम है।

और फिर, दूसरा अध्ययन जो हमने कुछ हफ्ते पहले प्रकाशित किया था, वह सूजन आंत्र रोग के साथ था, इसलिए क्रोहन और कोलोइटिस। और वहां हमने बहुत ही समान प्रभाव देखा। तो एक तरफ, एफएमडी सूजन और ऑटोइम्यूनिटी पर काम करता है, और दूसरी तरफ, स्टेम सेल और मरम्मत पर काम करता है। और यहाँ दिलचस्प बात यह थी कि जब हमने पानी-केवल उपवास को देखा, तो यह बहुत अच्छा काम नहीं किया। और इसलिए ऐसा लगता है, जैसा कि हमें हमेशा संदेह था, कि आहार की शाकाहारी सामग्री मदद कर रही है, आंत में पुनर्जनन और विरोधी भड़काऊ प्रभाव को बढ़ावा देने के लिए उपवास के साथ सहयोग कर रही है, और भाग में, कम से कम माइक्रोकोटा बदलकर, ताकि आंत में माइक्रोबियल आबादी, और इसे समर्थक भड़काऊ तरह से विरोधी भड़काऊ प्रकार में बदल रहा है।

इसलिए, यह दिलचस्प है कि अब हम इन दो दुनियाओं से जुड़ते हैं जिन्हें हम हमेशा संचालित करते हैं, एक उपवास था, लेकिन एक यह भी था, आप जानते हैं, शाकाहारी-पेसटेरियन आहार, आप जानते हैं, ये रोज़ाना आहार जो लोग बहुत लंबे होते हैं -साथ ही, उन्होंने हमेशा उपभोग किया है। अब हमें पता है कि यह विचार कितना अच्छा था क्योंकि ऐसा लग रहा था कि इन सब्जियों की प्रीबायोटिक सामग्री सुरक्षात्मक बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने और खराब बैक्टीरिया को कण्ठ से निकालने के लिए उपवास-पुनर्ग्रहण की अनुमति दे रही है।

केटी: यह समझ में आता है। और मुझे पता है कि मैं ’ पढ़ता हूं कि कुछ स्रोतों में पानी के उपवास के साथ संभावित चिंताएं हैं जो आंत पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं। तो, यह समझ में आता है कि उस के जोखिम को कम कर सकता है। मैं उत्सुक हूं, जब एक उपवास नकल करने वाले आहार के साथ उपवास के पानी के शोध में तुलना की जाती है और निश्चित रूप से, जैसा कि आपने उल्लेख किया है, उपवास नकल आहार में अनुपालन बेहतर होगा। लेकिन क्या ऐसे कोई लाभ हैं जो लोगों को केवल उपवास पानी से मिल सकते हैं जो कि वे उपवास की नकल करने वाले आहार से प्राप्त नहीं कर पाएंगे, या क्या आप वास्तव में बहुत तुलनीय परिणाम देखते हैं?

वाल्टर: ठीक है, न केवल तुलनीय। हम बेहतर परिणाम देखते हैं, जैसा कि मैंने अभी उल्लेख किया है, उपवास नकल वाले आहार के साथ। तो, अब आपके पास पानी के साथ सुरक्षा का एक मुद्दा है केवल उपवास अनुपालन और प्रभावकारिता, सही? तो स्पष्ट रूप से, आप जानते हैं, हमें पानी से दूर केवल उपवास करने की आवश्यकता है। आप जानते हैं, उदाहरण के लिए, पानी-केवल उपवास बढ़े हुए पित्त पथरी के गठन और पित्ताशय की थैली की आवश्यकता के लिए जुड़ा हुआ है। यह हाइपोटेंशन, हाइपोग्लाइसीमिया, आदि के लिए नेतृत्व कर सकता है। तो, हाँ, मेरा मतलब है, शुरुआत में, हम बेशक, चूहों और पानी-उपवास के साथ बहुत सारे काम करते थे। लेकिन फिर, हमने अपने कैंसर परीक्षणों में बहुत जल्दी महसूस किया, लेकिन सामान्य तौर पर, पानी-केवल उपवास रोगियों के लिए एक अच्छा विचार नहीं था, और यह कि हमें उपवास करने के लिए उपवास करने वाले आहार आहार को स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, ठीक है? इसलिए कैलोरी की संख्या को मानकीकृत करें और सुनिश्चित करें कि हम “ और जैसा कि अब कैंसर के लिए हुआ है, के बारे में होने वाला है, आप जानते हैं, 300 या 400 रोगियों को अब किमोथेरेपी और अन्य उपचारों के संयोजन में उपवास नकल आहार प्राप्त हुआ है। ” और इसलिए, यह हमें मानकीकृत करने की अनुमति देगा।

लेकिन यह भी सिर्फ नियमित लोगों को, जो लोगों को कोई बीमारी नहीं है, हमें कोई बीमारी नहीं है, हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हम खतरे में न पड़ें। हम लोगों को खतरनाक स्थिति में नहीं डालते हैं ताकि वे बचा सकें, आपको पता है, $ 300 या $ 400 प्रति वर्ष। मुझे लगता है कि यह एक छोटा सा निवेश करने और सुरक्षित होने और वास्तव में प्रभाव प्राप्त करने के लिए बेहतर है। और अंत में, मुझे उम्मीद है कि इन उपवास नकल वाले आहारों को बीमा और आदि द्वारा प्रतिपूर्ति की जाएगी, इसलिए उम्मीद है, लोग, जल्द ही, उन्हें मुफ्त में प्राप्त करेंगे।

केटी: लेट ’ कैंसर पक्ष के बारे में थोड़ा और बात करते हैं क्योंकि वह निश्चित रूप से एक क्षेत्र है जहाँ मैं और rsquo; दोनों में आप और अन्य शोधकर्ताओं से प्रकाशित शोध का एक बहुत कुछ देखा है, किसी न किसी रूप में उपवास के बहुत अधिक लाभ। खासतौर पर कैंसर के परिणामों के लिए भोजन की नकल करना। क्या आप कुछ ऐसे कारणों के बारे में बता सकते हैं कि वहाँ ऐसा सहसंबंध क्यों है?

Valter: खैर, इसका कारण दो गुना है। और एक सामान्य कोशिकाओं की सुरक्षा है, आप जानते हैं। हम महसूस नहीं करते हैं कि कैंसर से कई रोगियों की मौत नहीं होती है। वे उपचार द्वारा मारे गए हैं, और वह ठीक नहीं है। मतलब, आप जानते हैं, मैं सिस्टम पर हमला करने की कोशिश नहीं कर रहा हूं क्योंकि हताश समय, हताश उपाय हैं। लेकिन निश्चित रूप से, आप देख सकते हैं कि अगर हमने सामान्य कोशिकाओं की रक्षा की, तो उपचार बहुत अधिक प्रभावी हो सकता है क्योंकि अब, आप उपचार को जारी रखने में सक्षम हो सकते हैं, आदि, आदि।

तो, यह हमारा मूल ध्यान था, आप जानते हैं, शायद 12, 13 साल पहले, हम सामान्य कोशिकाओं की रक्षा करते थे न कि कैंसर कोशिकाओं की? कुछ हम अंतर तनाव संवेदीकरण कहते हैं। और स्पष्ट रूप से चूहों और फिर, कई नैदानिक ​​परीक्षणों में सफल रहे, जो कि अभी भी प्रकाशित हुए थे, वास्तव में, यह मनुष्यों में होता है जो किमोथेरेपी प्राप्त कर रहे हैं। और फिर, जिस चीज को हम अंतर तनाव संवेदीकरण कहते हैं, उस पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जिसका अर्थ है कि, ठीक है, उपवास नकल आहार के दौरान सामान्य कोशिकाएं सुरक्षित हो जाती हैं और कैंसर कोशिकाएं नहीं। लेकिन कैंसर कोशिकाओं को कीमोथेरेपी की विषाक्तता के बारे में क्या, हम दिखा सकते हैं कि यह और भी अधिक है? तो, क्या हम दिखा सकते हैं कि मानक उपचार स्वतंत्र रूप से कैंसर कोशिकाओं या सामान्य कोशिकाओं के खिलाफ अधिक प्रभावी है? और वह ’ जो हमने कई, कई कागजात में दिखाया है, वास्तव में, जब कैंसर सेल का कीमोथेरेपी या अन्य उपचार के साथ सामना होता है, तो यह बहुत ही घबराहट, तनावपूर्ण स्थिति में है। और इसलिए, जब यह उस घबराहट वाली आपातकालीन स्थिति में हो जाता है, तो यह पोषक तत्वों की तलाश करता है जो इसे स्थिति से बचने की अनुमति देता है, है ना?

उदाहरण के लिए, आप जानते हैं, चीनी प्रमुख में से एक है। इसलिए, जब कैंसर कोशिका का विषाक्त पदार्थों, कीमोथेरेपी, रेडियोथेरेपी आदि के साथ सामना किया जाता है, तो यह अक्सर उन सभी चीजों को उत्पन्न करने के लिए चीनी की तलाश करता है जो अब मरम्मत और बदलने के लिए उच्च दर पर उत्पन्न करने की आवश्यकता होती है, आदि। अगर उनकी चीनी कम है, तो यह एक समस्या है। अब, उपवास नकल आहार केवल चीनी पर अभिनय नहीं कर रहा है। यह चीनी पर कार्य करता है, IGF-1, इंसुलिन पर, किटोन निकायों पर, लेप्टिन, आदि, आदि, आदि पर कार्य करता है, इसलिए, यह अनिवार्य रूप से बहुत शत्रुतापूर्ण वातावरण पैदा कर रहा है, खासकर जब आप उपचार और इस उपचार को प्राप्त कर रहे हैं; पहले से ही एक कठिन स्थिति है, के साथ शुरू करने के लिए। तो यह है, एक तरफ, कीमो या किनेज अवरोधक, या हार्मोन थेरेपी, आदि, कैंसर से समस्या पैदा कर रहे हैं। और अब, कैंसर इस आपातकालीन मोड में जा सकता है और इन सभी पोषक तत्वों का उपयोग खुद को बचाने के लिए कर सकता है। लेकिन अगर उन लोगों को बदल दिया जाता है, खासकर वे ज्यादातर मामलों में कम हो जाते हैं, लेकिन कुछ मामलों में जैसे किटोन बॉडी, जो हो सकते हैं, भले ही वे बढ़े हों, अब, कैंसर बहुत अधिक है, और अधिक कठिन समय बच रहा है।

और यही कारण है कि हम कई कैंसर के साथ देखते हैं अगर हम और नरक में, चूहों में और अब हमारे पास मानव डेटा भी है, यदि आप अकेले कीमोथेरेपी जोड़ते हैं, तो आप बहुत कम कैंसर से मुक्त जीवित रहते हैं। यदि आपके पास उपवास की नकल करने वाला आहार है, तो यह कीमोथेरेपी के रूप में अच्छा है, लेकिन आप कैंसर से मुक्त बहुत कम जीवित हैं। और फिर, जब आप कीमोथेरेपी और उपवास की नकल करने वाले आहार को मिलाते हैं, तो जब आप बहुत सारे चूहों को पूरी तरह से कैंसर मुक्त होते देखते हैं। और अब, जल्द ही, हम स्तन कैंसर के रोगियों के डेटा प्रकाशित करने जा रहे हैं, यह सुझाव देते हैं कि रोगियों के लिए भी यही सच है।

केटी: यह अविश्वसनीय है। और आपके शोध के आधार पर, हमने देखा है कि जिन लोगों के पास कैंसर नहीं है, उनके लिए उपवास के साथ एक बहुत ही सुरक्षात्मक तंत्र है। लेकिन वास्तविक डेटा क्या कहता है & amp; नरकिप;

Valter: तकनीकी रूप से, यह कहना मुश्किल है कि यह कैंसर की संभावना को कम करता है। लेकिन निश्चित रूप से, क्लिनिकल परीक्षण में जो हमने कुछ साल पहले प्रकाशित किया था, हम देखते हैं कि मरीज, लेट्स ’ प्री-डायबिटिक थे, उपवास ग्लूकोज में एक बड़ी कमी थी। जिन मरीजों में IGF-1 के उच्च स्तर होते हैं, जो अब संबद्ध हो रहे हैं, यह वृद्धि कारक जिसका मैंने पहले उल्लेख किया है, कई अलग-अलग प्रकार के कैंसर से जुड़ा हुआ है, उनके पास इस IGF-1 में एक बड़ी कमी है। और सूजन, जो कई कैंसर से भी जुड़ी है, जो कम हो गई थी, आप जानते हैं, सी-रिएक्टिव प्रोटीन। तो, केंद्रीय वसा में, जिसे अब प्रमुख जोखिम कारक में से एक माना जाता है, इसलिए, आप जानते हैं, पेट की चर्बी, आंत का वसा, कैंसर के प्रमुख जोखिम कारक में से एक है, मुझे लगता है कि हाल ही में इसे धूम्रपान के पीछे नंबर दो में रखा गया है। कैंसर के लिए सबसे अधिक जोखिम कारक, इसलिए ’ तो अब, अगर आप यह सब एक साथ लेते हैं, तो यह कल्पना करना कठिन है कि उपवास की नकल करने वाले आहार को करने से आपको कैंसर से सुरक्षा कैसे मिलेगी, खासकर यदि आपके पास इन मार्करों या जोखिम कारकों का स्तर ऊंचा है।

अब, यह साबित नहीं हुआ है, क्योंकि आप जानते हैं, यह साबित करने के लिए, आपको वही करना होगा जो हम अभी कर रहे हैं, जो कि हम BRCA1 और BRCA2 महिलाओं पर प्रतिबंधात्मक परीक्षण कर रहे हैं। जैसे, एंजेलिना जोली को आनुवांशिकी के कारण स्तन कैंसर के लिए यह उच्च जोखिम है, और वे एक मास्टेक्टॉमी करते हैं, इसलिए हम उनका अनुसरण कर रहे हैं। और, तुम्हें पता है, यह पता लगाने के लिए एक बहुत लंबा समय लेने वाला है। लेकिन हम इसे माउस मॉडल दोनों में करने जा रहे हैं और अब हम दक्षिणी इटली में मरीजों को भर्ती कर रहे हैं। और इसलिए, आप जानते हैं, नैदानिक ​​परीक्षण, मूल रूप से, यह देखने वाला है कि उपवास नकल करने वाले आहार में उन लोगों में स्तन कैंसर की घटना क्या है, जो कि महीने में एक बार उपवास नहीं करते हैं।

केटी: यह समझ में आता है। और हाँ, यह आश्चर्यजनक है कि आप लोग उस शोध को कर रहे हैं। और आपकी पुस्तक में, “ दीर्घायु आहार, ” आपने पाँच स्तंभों के बारे में बात की। और मुझे ’ यह पसंद है अगर आप बता सकते हैं कि वे क्या हैं और फिर इस बारे में बात करते हैं कि क्यों वे हमारे लिए समझने के लिए महत्वपूर्ण हैं जब हम अनुसंधान और दावों का मूल्यांकन कर रहे हैं क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, मुझे यकीन है कि वहाँ बहुत अच्छी तरह से है ’ इंटरनेट पर कई लोग विभिन्न स्वास्थ्य परिणामों से संबंधित दावा करते हैं। तो, क्या आप पांच स्तंभों की व्याख्या कर सकते हैं?

वाल्टर: हाँ। इसलिए, पांच स्तंभों, मैंने & hellip की कोशिश की; इसलिए महामारी विज्ञान के अध्ययन, नैदानिक ​​अध्ययन, बुनियादी अनुसंधान, शताब्दी अध्ययन और जटिल प्रणालियों का अध्ययन। और यह विचार था कि, आप जानते हैं, दुनिया में हर कोई अब & quot; नरक ’ के बारे में किताब लिख रहा है, क्योंकि यह दिलचस्प है क्योंकि मैं जिन दो क्षेत्रों में विशेषज्ञ हूं, उनमें से हर कोई एक विशेषज्ञ है, इसलिए पोषण और उम्र बढ़ने। हर कोई उम्र। सब लोग खाते हैं। और इसलिए, इसलिए, हर किसी के पास उन दो में से एक पर एक किताब है। और इसने जबरदस्त भ्रम पैदा करना शुरू कर दिया क्योंकि लोग, हर दूसरे दिन, आप सुनते हैं, आप जानते हैं, कॉफी अच्छी है और कॉफी खराब है, और शराब अच्छी है, और शराब खराब है, और प्रोटीन अच्छा है, और फिर बुरा है।

इसलिए, पांच स्तंभों का विचार था, जैसे, जब हम प्रमुख अपराधों के लिए अदालत जाते हैं, तो आप जानते हैं, अदालत प्रणाली विकसित हुई है और नरक; वहाँ एक बहु-स्तंभ प्रणाली है और यह सदियों से आसपास है इससे पहले कि आप इस तरह के अपराध के किसी को भी दोषी ठहरा सकें। और इसलिए, पांच स्तंभ, यह दवा और उस तरह की कठोरता लाने की कोशिश कर रहा है, आप जानते हैं, कि क्या यह निवारक या उपचार है। और इसलिए, यदि आप कहते हैं, उदाहरण के लिए, क्या प्रोटीन आपके लिए अच्छा या बुरा है, ठीक है, इसे देखें। दुनिया भर के शताब्दी के बारे में क्या? क्या उनके पास आमतौर पर उच्च-प्रोटीन आहार या कम-प्रोटीन आहार है? और अगर आप दुनिया के कुछ सबसे लंबे समय तक रहने वाले लोगों को देखें, तो उनके पास लगातार कम प्रोटीन वाला आहार था। और शाकाहारी, पेसटेरियन, ज्यादातर शाकाहारी, कुछ मांस, लेकिन बहुत बार नहीं। फिर आप कहते हैं, “ ठीक है, जानवरों के अध्ययन के बारे में क्या? क्या एक उच्च-प्रोटीन आहार चूहों को लंबे समय तक जीवित रखता है? या क्या कम प्रोटीन वाला आहार चूहों को लंबे समय तक जीवित रखता है? ” खैर, बहुत लगातार, चूहों द्वारा लंबे समय तक जीवित रहने के लिए कई प्रयोगशालाओं द्वारा कम-प्रोटीन आहार दिखाया जा रहा है।

तो आप कह सकते हैं, “ ठीक है, चलो ’ आबादी के अध्ययनों पर जाएं, आप जानते हैं, महामारी विज्ञान के अध्ययन। ” तो, आप जानते हैं, हार्वर्ड अध्ययनों के बारे में क्या है जो नर्सों और डॉक्टरों को देखते हैं, और जिन लोगों में उच्च प्रोटीन होता है, जिनके पास कम प्रोटीन वाला आहार होता है, और इस डेटाबेस द्वारा अन्य अध्ययन, जैसे, सीडीसी द्वारा बढ़ाया जाता है? और फिर, आप उन लोगों को देखते हैं जिनके पास कम प्रोटीन आहार है, जो कम से कम 65, 70 वर्ष की आयु तक है, वे उन लोगों की तुलना में बहुत बेहतर करते हैं जिनके पास उच्च प्रोटीन आहार है। और फिर, अंत में, नैदानिक ​​अध्ययन। क्या होगा यदि आप एक समूह लेते हैं और आप उन्हें उच्च प्रोटीन पर डालते हैं, आप एक समूह लेते हैं और आप उन्हें कम प्रोटीन पर डालते हैं, और फिर आप उनका अनुसरण करते हैं? ठीक है, आप देखते हैं कि उदाहरण के लिए, कम प्रोटीन पर एक, IGF-1, कैंसर के लिए संभावित जोखिम कारक जो मैंने पहले उल्लेख किया था, यह बहुत कम हो जाता है। और सभी प्रकार के अन्य लाभ दिखाई देते हैं।

तो, अब आपके पास चार स्तंभ हैं जो कम से कम 65 साल की उम्र के इस विचार का समर्थन कर रहे हैं, कम प्रोटीन आहार है, लेकिन पर्याप्त है, है ना? आप कुपोषित नहीं हो सकते। आपको कम या पर्याप्त होना चाहिए। और हाँ, ताकि दृष्टिकोण ’ बहु-स्तंभ प्रणाली दृष्टिकोण की ’

और पांचवां स्तंभ जटिल प्रणाली है। और मैं वास्तव में हमेशा कारों और विमानों के बारे में सोचना पसंद करता हूं, जिनके बारे में आप जानते हैं, आप हमेशा इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन कई मामलों में, आप इसका उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप जानते हैं, अगर आप सोच रहे हैं, तो आप जानते हैं, क्या मैं हफ्ते में 100 मील दौड़ूंगा या मैं हफ्ते में 20 मील दौड़ूंगा? ठीक है, अगर आप एक कार के बारे में सोचते हैं, अगर आप एक कार निकालते हैं, तो आप जानते हैं, एक हफ्ते में 1,000 मील, आप शायद & नर्किप; कोई भी निष्कर्ष निकाल सकता है, जिसे आप जानते हैं, 10 साल बाद, कोई भी उस कार को खरीदना नहीं चाहता है, है ना? तो, वह पांचवा स्तंभ है। और अब, कई मामलों में, यह अंततः के बारे में भविष्यवाणी करने के लिए छांटने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, हाँ, यदि आप सप्ताह में 100 मील चलते हैं, तो आपके घुटने और आपके कूल्हे, और आदि, और आपके पैर क्षतिग्रस्त होने वाले हैं। तो, शायद एक स्वास्थ्य अवधि के लिए इस तरह का एक अच्छा विचार नहीं है कि अत्यधिक कुछ किया जाए। तो समाधान के लिए देखो, जैसे, हर दूसरे दिन एक घंटे के लिए बाइक चलाना एक बेहतर विचार हो सकता है, जो आप जानते हैं, सप्ताह में 50 मील दौड़ने की कोशिश करने से।

केटी: यह समझ में आता है। यह एक महान सादृश्य है। मैं उत्सुक हूँ जब यह प्रोटीन आवश्यकताओं की बात आती है, उस पर थोड़ा गहराई से जाने के लिए। क्या एक प्रोटीन की परिभाषा या शोध की परिभाषा है कि पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करते समय क्या कम प्रोटीन वाला आहार पसंद है? और फिर, दूसरी बात, 65 वर्ष की आयु के बाद डेटा का क्या होता है? उस बिंदु पर क्या परिवर्तन होता है?

वाल्टर: हाँ। तो, विश्व स्वास्थ्य संगठन सहित दुनिया भर के अधिकांश चिकित्सा संघों द्वारा मानक 0.8 ग्राम है। तो, यह प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति पाउंड 0.35 ग्राम के बारे में है, है ना? इसलिए, यदि आप 100 पाउंड वजन करते हैं, तो ज्यादातर मेडिकल एसोसिएशन कहेंगे कि यदि आप प्रति दिन 35 ग्राम प्रोटीन से 37 ग्राम प्रोटीन खाते हैं, तो वह और हेलिप है; बहुत कम लोगों का तर्क है कि पर्याप्त नहीं है। तो, वह ’ न्यूनतम है।

अब, 65 वर्ष की उम्र के बाद, … शायद, क्या होता है यदि आप एक 80 वर्षीय, और ldquo से पूछते हैं, तो आज आपके पास कितना प्रोटीन था, ” और 80 वर्षीय उत्तर, “ बहुत कम, ” बताएं कि आप जानते हैं, मैंने प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति पाउंड 0.35 ग्राम का उल्लेख किया है, अगर 80 वर्षीय 20 ग्राम का उत्तर देते हैं, तो वे आमतौर पर बहुत अच्छा नहीं करते हैं। उनके पास उच्च कैंसर दर और उच्च समग्र मृत्यु दर है। अब, संदेह यह है कि वे अभी कुपोषित हैं। वे कम-प्रोटीन आहार पर नहीं हैं। वे सिर्फ अच्छा नहीं खा रहे हैं। ऐसी स्थिति हो सकती है जहां वे कमजोर हैं, वे बीमार हैं, और वे कुपोषित हैं। लेकिन एक ही समय में, यह सच है कि थोड़ा अतिरिक्त प्रोटीन और अतिरिक्त भिन्नता 70, 80, 90 साल की उम्र के लिए फायदेमंद हो सकती है। उदाहरण के लिए, उदाहरण के लिए, मैंने इटली में एम्मा मोरानो का अनुसरण किया और वह दुनिया की सबसे बुजुर्ग व्यक्ति और इटली में रहने वाली सबसे बुजुर्ग व्यक्ति बन गईं। और कार्लो बावा, मैं हमेशा कहानी सुनाता हूं कि कार्लो बावा, जब वह 100 साल की उम्र में बदल गई, तो उसे 100 ग्राम कच्चा मांस प्रति दिन दिया, सही?

तो अब, प्रति दिन 100 ग्राम कच्चा मांस स्पष्ट रूप से किसी ऐसे व्यक्ति के लिए अच्छा विचार नहीं है जो 50, 60, या यहां तक ​​कि 70 साल का हो। लेकिन किसी ने सिर्फ 100 को बदल दिया, मुझे लगता है कि वह इसे सही समझ गया है। और उसे उस तरह के अतिरिक्त कच्चे पोषण की जरूरत थी जो फायदेमंद था। मुझे लगता है कि कार्लो को पता था कि वह थोड़ी एनीमिक थी। और इसलिए, वह कैसे हस्तक्षेप करता है? अब, मैं & नरक नहीं हूं; आप जानते हैं, यह उनकी राय थी। मैं लोगों को यह बताने की कोशिश नहीं कर रहा हूं, जब वे 100 साल के हो गए, तो कच्चा मांस खाना शुरू कर दिया। लेकिन यह सिर्फ एक बुरा विचार नहीं है, ठीक है?

तो, विचार तब होता है जब आप 65, 70 वर्ष के हो जाते हैं, हो सकता है कि अपने आहार में कुछ और अंडे जोड़ना शुरू कर दें, अधिक, चलो और rsquo; बकरी दही या कुछ बकरी पनीर, इनमें से कुछ सामग्री जो बहुत अधिक पोषण होती हैं, और वे आमतौर पर दीर्घायु आबादी के साथ भी जुड़े हुए हैं, है ना? तो, बकरी का दूध, और पनीर, और दही, आप इसे विभिन्न आबादी जैसे सार्डिनिया, ग्रीस, आदि में देखते हैं, जहां बहुत लंबे समय तक रहने की प्रवृत्ति है। इसलिए, वे शायद आपके लिए बुरे नहीं हैं। अन्यथा, हमने दुनिया के इन क्षेत्रों में दीर्घायु की कहानियों का यह रिकॉर्ड नहीं देखा होगा।

केटी: समझ गया।

यह प्रकरण जस्ट थ्रू प्रोबायोटिक्स द्वारा प्रायोजित है। मुझे यह कंपनी तब मिली जब सबसे अधिक शोध समर्थित और प्रभावी प्रोबायोटिक उपलब्ध थे और मुझे उनके उत्पादों के अंतर पर उड़ा दिया गया था! वे दो आधारशिला उत्पादों की पेशकश करते हैं जो नैदानिक ​​रूप से अध्ययन और अत्यधिक प्रभावी दोनों हैं। पहला उनका प्रोबायोटिक है, जिसे चिकित्सकीय रूप से लीक हुए आंत के साथ मदद करने और उदाहरण के लिए ग्रीक योगर्ट जैसे कुछ अन्य प्रोबायोटिक्स या लाभकारी जीवों के रूप में 1,000 गुना तक जीवित रहने के लिए अध्ययन किया गया है। अंतर यह है, उनके बीजाणु-आधारित उपभेद अन्य प्रकार के प्रोबायोटिक्स की तुलना में पूरी तरह से अलग तरह से काम करते हैं। उनकी प्रोबायोटिक शाकाहारी, डेयरी मुक्त, हिस्टामाइन मुक्त, गैर-जीएमओ है, और सोया, डेयरी, चीनी, नमक, मक्का, पेड़ के नट या लस के बिना बनाई जाती है - इसलिए यह व्यावहारिक रूप से सभी के लिए सुरक्षित है। मैं इसे अपने बच्चों के भोजन में छिड़कता हूं या इसे उत्पादों में सेंक देता हूं क्योंकि यह 400 डिग्री तक जीवित रह सकता है! उनके प्रोबायोटिक में बेसिलस इंडिकस एचयू 36 नामक एक पेटेंट तनाव होता है, जो पाचन तंत्र में एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन करता है जहां उन्हें आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित किया जा सकता है। उनका अन्य उत्पाद एक K2-7 है, और इस पोषक तत्व-आपने इसके बारे में शायद ही सुना होगा- “ एक्टिविटर एक्स, ” वेस्टन ए। प्राइस द्वारा अध्ययन किया गया सुपर-पोषक तत्व, मुख्य रूप से एक दंत चिकित्सक जिसे पोषण, अच्छे स्वास्थ्य, हड्डियों के विकास और मौखिक स्वास्थ्य के बीच संबंधों पर उनके सिद्धांतों के लिए जाना जाता है। उन्होंने दुनिया में स्वास्थ्यप्रद समुदायों में खाद्य पदार्थों में यह प्रचलित पाया। जस्ट थ्रू से K2 केवल फार्मास्यूटिकल ग्रेड है, प्रकाशित सुरक्षा अध्ययनों के साथ सभी-प्राकृतिक पूरक। प्रोबायोटिक की तरह, यह भी लस, डेयरी, सोया, अखरोट और जीएमओ मुक्त है। दोनों को भोजन के साथ लिया जाता है इसलिए मैं दोनों को मेज पर रखता हूं। यहाँ एक टिप भी है। मेरे पिताजी को सप्लीमेंट्स लेने में याद रखने में परेशानी होती है, इसलिए उन्होंने उन्हें काली मिर्च शेकर के लिए इस्तेमाल किया, जिसे वे दैनिक उपयोग करते हैं, और वे अब अपनी दैनिक सूची में भी हैं। उन्हें thriveprobiotic.com/wellnessmama पर देखें और 15% बचाने के लिए WELLNESSMAMA15 कोड का उपयोग करें!

यह एपिसोड आपके लिए एलिटुरा नेचुरल्स स्किनकेयर द्वारा लाया गया है। आप लोग संस्थापक, एंडी से प्यार करते थे, जब वह एक दुखद दुर्घटना के बाद अपनी त्वचा की चिकित्सा यात्रा के बारे में बात करने के लिए इस पॉडकास्ट पर आए थे जिससे उनके चेहरे पर बड़े पैमाने पर निशान पड़ गए थे। इस अनुभव से, उन्होंने सीरम से लेकर मास्क और बीच में बहुत सारे उत्पादों में कुछ सबसे शक्तिशाली और प्रभावी प्राकृतिक त्वचा देखभाल विकल्प विकसित किए और परिणाम उनकी बिल्कुल साफ त्वचा में दिखाई देते हैं जो निशान से मुक्त हैं! मुझे व्यक्तिगत रूप से मुखौटा पसंद है और सप्ताह में दो बार इसका उपयोग करते हैं, और अक्सर रात में सोने के सीरम का उपयोग मेरी त्वचा को पोषण देने के लिए करते हैं जब मैं सोता हूं। उनके सभी उत्पादों में सुपर क्लीन सामग्री है और वे वास्तव में काम करते हैं! एंडी उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों को संभव बनाने के लिए पूरी तरह से समर्पित है और यह दिखाता है। उन्हें alituranaturals.com/wellnessmama पर देखें और 20% की छूट पाने के लिए डिस्काउंट कोड का उपयोग करें।

केटी: और आप स्वास्थ्य स्पान नामक किसी चीज़ के बारे में बहुत सी बातें करते हैं। और मुझे अच्छा लगेगा यदि आप परिभाषित कर सकें कि क्या है और फिर हमें कुछ कारकों के माध्यम से चलना है, जो आपने देखा है, सबसे अधिक प्रभाव स्वास्थ्य अवधि में है। मैं मान रहा हूँ, जाहिर है, उपवास नकल आहार या उस के कुछ संस्करण एक जबरदस्त होगा। लेकिन क्या अन्य चीजें हैं जो आपने अपने शोध में पाई हैं जो वास्तव में स्वास्थ्य अवधि को प्रभावित कर सकती हैं?

वाल्टर: हाँ। इसलिए किताब में, मैं दो चीजों के बारे में बात करता हूं। एक है युवा काल और दूसरा है स्वास्थ्य काल। इसलिए, मैं किशोर विज्ञान और युवा अवधि के बारे में बात करता हूं, जिसका अर्थ है कि, आप जानते हैं कि जीवन की अवधि क्या है जहां हम युवा रहते हैं, और इसलिए, जहां आपके पास अधिकतम प्रदर्शन है? और इसका विस्तार करने के लिए विचार है। अब, आप दावा कर सकते हैं कि, & quot; ओलंपिक एथलीटों और पेशेवर एथलीटों, के बारे में ’ इसलिए, अधिकांश लोग 40 वर्ष की आयु तक बहुत उच्च स्तर पर प्रदर्शन कर सकते हैं। लेकिन विचार यह है कि क्या हम उस युवा अवधि को बढ़ा सकते हैं, जिस अवधि में आप युवा बने रहते हैं, 60 से, शायद 70 तक? और फिर, उसके बाद, स्वास्थ्य अवधि के बारे में क्या? मतलब यह है कि वह अवधि जो आप युवा नहीं हैं, लेकिन आप स्वस्थ हैं और वह संयुक्त राज्य अमेरिका में, यूरोप में, यह काफी हद तक गायब हो रहा है। ज्यादातर लोगों को एक पुरानी बीमारी है अगर एक निश्चित उम्र के बाद कई पुरानी बीमारियां नहीं हैं।

तो हम जानते हैं कि यह अब तक नाटकीय रूप से लोगों का प्रतिशत बढ़ाने के लिए संभव है जो बहुत बुढ़ापे तक स्वस्थ हो सकते हैं या संभवतः तब तक स्वस्थ रह सकते हैं जब तक वे वास्तव में मर नहीं जाते हैं, ठीक है? तो, आप स्वस्थ मर जाते हैं। इसका क्या मतलब है? आप जानते हैं, इसका मतलब है कि, आप जानते हैं, 85 वर्ष की आयु में, आप अल्जाइमर विकसित करते हैं, आप स्वस्थ नहीं मरेंगे। अगर 67 साल की उम्र में आपको क्रॉनिक हार्ट डिजीज हो जाती है, तो आप स्वस्थ नहीं रहते हैं, या कैंसर, इत्यादि, इत्यादि, तो यह विचार तब होता है, जब आप फ्लू के 110 हो, तो आप अंततः मर सकते हैं? यह वास्तव में स्वास्थ्य की अवधि है, ठीक है?

तो, अब आप एम्मा मोरानो की तरह 110 हैं, और कारुसो की तरह, मेरे द्वारा पीछा किए गए लोग, पुरुष और महिला, दोनों ने इसे 110 से अधिक बना दिया। और वे स्वस्थ थे, जिसका अर्थ है कि उन्होंने कुछ भी नहीं किया था; रोग और अंततः, वे दोनों शायद संक्रमण से मर गए, लेकिन वह ठीक नहीं है। मेरा मतलब है, आखिरकार, आपको कुछ मरना होगा। लेकिन यह वास्तव में बहुत अच्छा है कि वे इसे 110, एक, और 117 को पुरानी बीमारियों के बिना बना सकते हैं। और वास्तव में, वह क्या हम पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। और मुझे लगता है, वहाँ बाहर भ्रम के कारण, कोई भी सही काम नहीं कर रहा है।

तो, सही चीजें क्या हैं? खैर, मेरी किताब में, मैं दो में विभाजित हूं। मेरा मतलब है, इसका आधा हिस्सा यह है कि आप हर दिन और हर दिन क्या करते हैं, सबसे अच्छा आहार एक पेसटेरियन, शाकाहारी, और कुछ मछली लगता है, शायद मछली एक सप्ताह में दो बार, आहार। और मछली होनी चाहिए, आप जानते हैं, कम पारा। तो, आप जानते हैं, चलो ’ सैल्मन कहते हैं, एंकोवीज़, सार्डिन, जो एक सप्ताह में दो बार लगता है। और समुद्री भोजन भी ठीक है, साथ ही शाकाहारी है, है ना? और शाकाहारी, आपको प्रोटीन कहां से मिलता है? वैसे, फलियों में प्रोटीन का अच्छा स्तर होता है। तो, छोले और काले सेम, आदि, आदि।

लेकिन लोगों को ध्यान देने की जरूरत है, है ना? जब आप ज्यादातर शाकाहारी होते हैं और आप सप्ताह में दो बार मछली खाते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि लोग 30 या 40 ग्राम प्रोटीन प्राप्त करने के लिए लगभग 300 या 400 ग्राम छोले नहीं खाते हैं। तो, हाँ, भागों को काफी बड़ा होना चाहिए। और यही कारण है कि मैं किताब में ज्यादा खाने के बारे में बात करता हूं, कम खाने में नहीं। तो, हर दिन अधिक खाएं, लेकिन आपका व्यंजन अब 30, 40, 50 ग्राम का है, लेट ’ s, 1 या 2 औंस पास्ता की तरह दिखने वाला है। लेकिन फिर, अब आपके पास 300 ग्राम हैं या, आप जानते हैं, जो भी, 5 औंस, या वास्तव में, 7 औंस छोले और फिर, चलो सब्जी कहते हैं। तो, यह एक बड़ा व्यंजन, उच्च पोषण है जो आपके पेट को तंतुओं आदि से भरने वाला है, और आपको घंटों-घंटों तक भूखा नहीं रखता है। इसलिए, यह एक रास्ता है।

हर दिन दूसरी रणनीति 12 घंटे तक भोजन का सेवन सीमित करती है। तो, 12 घंटे पर, 12 घंटे की छुट्टी। इसलिए, सुबह 8 बजे, रात 8 बजे खाएं। लोग कहते हैं, “ ठीक है, लेकिन मैं 6:00 बजे उठता हूं। मैं ऐसा कैसे कर सकता हूं? ” ठीक है, आप जानते हैं, यदि आप 6:00 बजे उठते हैं और आप रात 8 बजे खाना खाते हैं, तो आप सुबह 8 बजे तक नाश्ता नहीं कर सकते। यह ठीक है, आप जानते हैं। कुछ घंटे बिताएं और फिर सुबह 8 बजे नाश्ता करें। इसके अलावा, मैं दिन में दो बार भोजन करने की सलाह देता हूं और अधिक वजन वाले और मोटे लोगों के लिए स्नैक। पांच भोजन, एक दिन में छह भोजन करने का यह विचार, मुझे लगता है, जबरदस्त क्षति और मोटापे में रिकॉर्ड वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है, और अधिक वजन वाले लोग अब संयुक्त राज्य अमेरिका में 70% से अधिक हैं। और इसलिए, पुराने और नरक में वापस जाएं; दिन में एक-दो बार खाएं और हो सकता है कि स्नैक लें। इसलिए, एक नाश्ता, हमेशा नाश्ता करें। और फिर, एक दोपहर का भोजन और रात का खाना, या रात का खाना खाएं, और फिर एक स्नैक, हो सकता है कि सलाद या कुछ नट्स से आने वाली कुछ सौ कैलोरी, या आदि जो आपके बेहतर भोजन के लिए जाने तक आपका तीसरा भोजन है। और फिर, आप दिन में तीन बार भोजन और नाश्ते के लिए वापस जा सकते हैं।

और आप जानते हैं, व्यायाम करते हैं, मैं हफ्ते में 150 मिनट बात करता हूं और दिन में एक घंटे चलने की कोशिश करता हूं। यह महत्वपूर्ण प्रतीत होता है। आप जानते हैं, सक्रिय रहें और कोशिश करें कि सप्ताह में 15, 20, 30 मिनट थोड़ा अधिक कठोर व्यायाम करें। तो, आप अपने आप को धक्का देते हैं, आप जानते हैं, आपकी उम्र और आपकी स्थिति पर निर्भर करता है। लेकिन आप अपने आप को थोड़ा और धक्का देते हैं, थोड़ा संघर्ष करते हैं, और यह स्वस्थ रहने में महत्वपूर्ण लगता है।

और फिर, उपवास आहार की नकल। वर्ष में कम से कम 65, 70, वर्ष में 12 बार एक से दो बार उपवास करना। इसलिए, यदि आप एक 35 वर्षीय एथलीट हैं, जो एक पास्केटेरियन आहार के साथ है, तो आपको केवल उपवास की नकल करने वाले आहार की आवश्यकता हो सकती है, जिसे यू.एस. में प्रोलोन कहा जाता है, एक वर्ष में कई बार। लेकिन अगर आप अधिक वजन या मोटापे से ग्रस्त हैं, और आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च रक्तचाप है, तो आपके पास कुछ उच्च भड़काऊ मार्कर हो सकते हैं, तो शायद महीने में एक बार आहार की नकल करें जब तक आप बेहतर स्थिति में नहीं जाते। और फिर उस बिंदु पर, आप हर दो महीने में एक बार जा सकते हैं, हर तीन महीने में एक बार, और आखिरकार, हर चार से छह महीने में एक बार कह सकते हैं। मैं कहूंगा कि औसतन एक अमेरिकी को साल में तीन बार ऐसा करने की जरूरत होती है।

केटी: समझ गया। वे महान दिशा-निर्देश हैं। और आपके द्वारा पहले बताई गई किसी चीज़ पर वापस जाने के लिए, आपने विशेष रूप से कैंसर और IGF-1 के संबंध में चीनी के बारे में थोड़ी बात की। लेकिन मुझे उत्सुकता है अगर आप विशेष रूप से चीनी पर थोड़ा गहराई से जा सकते हैं क्योंकि मैं ’ लिखने के लिए बहुत गर्मी ले रहा हूं और कहा कि, विशेष रूप से, जैसे, मेरे बच्चों के साथ और सामान्य तौर पर कि हम एक जैविक आवश्यकता नहीं है; परिष्कृत या जोड़ा चीनी के लिए। और मैंने ’ उसके लिए बहुत गर्मी ली। लोग, आप जानते हैं, जैसे हैं, मॉडरेशन की बहुत सारी चीजें। तो, मैं उत्सुक हूं, जैसे, क्या मैं इस पर गलत हूं? या डेटा वास्तव में क्या कह रहा है? आपने चीनी के संबंध में अपने शोध में क्या पाया है?

Valter: ठीक है, मेरा मतलब है, मुझे लगता है कि लोग समस्या के साथ चीनी जैसी वस्तु को भ्रमित करते हैं, जो कि अतिरिक्त चीनी है, है ना? तो मुझे लगता है कि, सामान्य तौर पर, आप जानते हैं, फल में चीनी होती है, और बहुत सारी। और इसलिए, आज एक फल होना पूरी तरह से ठीक है। एक सेब एक दिन में एक नारंगी या एक दिन या जो कुछ भी कहो ’ अब, फल के साथ, आप एक दिन में पाँच संतरे लेना शुरू कर रहे हैं, आप उन सेबों से बहुत सारी चीनी प्राप्त करना शुरू कर रहे हैं। अब, ’ का कहना है कि उस के ऊपर, आप बहुत सारी रोटी, चावल, और पास्ता, आदि, आदि शुरू कर देते हैं, यह सब चीनी बन जाता है, है ना?

इसलिए, मुझे लगता है कि समस्या इतनी अधिक नहीं है, ’ s का कहना है & नरक; मैं हमेशा लोगों को बताता हूं, “ आगे बढ़ो और अपनी कॉफी में चीनी डालो। यह चार ग्राम का है। यह कुछ भी करने वाला नहीं है। ” लेकिन इसके बारे में पता करें, आप जानते हैं, हर दिन एक लीटर या संतरे का रस पीने से एक बोतल सही है, क्योंकि अब, इसमें 100 ग्राम चीनी होती है। इसलिए, मुझे लगता है कि हमें वास्तव में परिष्कृत चीनी को यथासंभव कम रखने की कोशिश करने की आवश्यकता है, लेकिन बिना महसूस किए, जैसे, वह जहर है क्योंकि हम चीनी से ईंधन भर रहे हैं, ठीक? तो, मानव शरीर काम करता है और नरक; प्रमुख ईंधन चीनी है।

लेकिन ज्यादातर अमेरिकियों में क्या होता है, वास्तव में, आप जानते हैं, चीनी का औसत स्तर अधिक है। और उस समय जब शरीर को अधिक इंसुलिन बनाने के लिए संघर्ष करने की आवश्यकता होती है। और इंसुलिन अब अंततः इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ावा देता है ताकि मांसपेशियों की कोशिकाएं और लिम्फोसाइट्स, वे और नरक बन जाएं; वे ग्लूकोज में लाने के लिए संघर्ष करते हैं। और इंसुलिन भी वसा कोशिकाओं को वितरित करने और सामान्य रूप से, अधिक वसा को संग्रहित करने का संदेश दे रहा है। तो, यह सब प्रक्रिया स्पष्ट रूप से न केवल शुद्ध चीनी से प्रभावित होती है, बल्कि स्टार्च, पास्ता, ब्रेड, चावल, पिज्जा, सही से भी प्रभावित होती है? इसलिए, उन सभी स्टार्च को बहुत जल्दी चीनी में बदल दिया जाता है जब वे आंत में पहुंच जाते हैं। तो, उन लोगों को अंततः वजन बढ़ाने, इंसुलिन प्रतिरोध, आदि सहित कई समस्याओं में योगदान करने वाले हैं।

इसलिए, इसे करने का सबसे अच्छा तरीका, जैसा कि मैंने पहले कहा था, जो कि आप जानते हैं, यदि आप एक दिन सेब चाहते हैं या यहां तक ​​कि ऐसा कुछ है जो ’ को थोड़ी सी चीनी मिली है, तो इसमें से कुछ ग्राम; आगे और करो। हमें इन सामग्रियों को प्रदर्शित नहीं करने के लिए सावधान रहने की जरूरत है, आप जानते हैं। इसलिए, यदि बच्चा चाहता है, तो आप जानते हैं, कुछ केक जो इसे मिला है, आप जानते हैं, 12 ग्राम चीनी, मुझे लगता है कि यह पूरी तरह से ठीक है। क्या ठीक नहीं है, आप जानते हैं, आपके पास एक दिन में तीन कोक हैं और फिर तीन सेब हैं, और फिर, आप जानते हैं, कुछ संतरे का रस, और फिर कैंडी। अब, अचानक, आप 12 ग्राम से 150 ग्राम तक चले गए। और उस बच्चे को आंतों की वसा के विकास और अधिक वजन होने का जोखिम होने वाला है, और फिर, आप जानते हैं, उन सभी समस्याओं को विकसित करना जो अधिकांश अमेरिकियों के पास हैं।

केटी: यह समझ में आता है। और इसलिए दूसरे शब्दों में, मूल रूप से, हम अपने शरीर की जरूरतों को फल और मीठे आलू, और सब्जियों जैसी चीजों से प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन आप कभी-कभार कुछ भी गलत नहीं देखते हैं, जैसे, डार्क चॉकलेट या ऐसी कोई चीज जिसमें चीनी होती है, यह अनिवार्य रूप से राशि के बारे में है।

वाल्टर: हाँ। और लोगों को राशि के बारे में बहुत सावधान रहना चाहिए क्योंकि अन्यथा, आप जानते हैं, मैं भी संदेश नहीं देता; हाँ, इसके बारे में चिंता करें क्योंकि ध्यान दें, आप जानते हैं। यदि आप एक माता-पिता हैं, तो ध्यान दें क्योंकि आप उन सरल शर्करा को बहुत कम स्तर तक सीमित करने की कोशिश करते हैं, और आप यह भी कहना चाहते हैं, “ अरे, हाँ, एक सेब, पूरी तरह से ठीक है। ” शायद दो सेब, वह ठीक है। यदि आपके पास एक बच्चा है जो बहुत पतला है, तो वह ठीक नहीं है। लेकिन आप यह नहीं जानते हैं कि इस खाली चीनी कैलोरी वाले आहार को लागू करें क्योंकि अंततः यह एक समस्या है। समस्या तब तक नहीं हो सकती है जब तक कि कोई 37 साल का नहीं हो जाता, ठीक है? तो, उनके पास काफी उच्च चयापचय हो सकता है और पूरे दिन कोक पी सकते हैं और वे ठीक हैं। और फिर, अंततः, चयापचय धीमा हो जाता है या वे पेट के वसा के स्तर तक पहुंच जाते हैं जो चयापचय को बदल देता है, और अब वे बहुत अधिक वजन प्राप्त करना शुरू कर देते हैं। और आप जानते हैं, कि ज्यादातर लोगों के साथ क्या हुआ है। वे एक निश्चित उम्र तक ठीक हैं। और फिर वे जीवन में बाद में अधिक वजन और मोटे हो जाते हैं और वे कभी भी इससे छुटकारा नहीं पा सकते हैं।

केटी: समझ गया। यह एक महान दिशानिर्देश है। और हम उत्सुक हैं क्योंकि हम अपने समय के अंत के करीब पहुंच गए हैं। तो, आप वास्तविक अनुसंधान में सबसे आगे एक प्रयोगशाला में हैं और आप बोर्ड के साथ-साथ बहुत सारे शोध देख रहे हैं, और आप बहुत सारे शोध भी करते हैं। भविष्य में हम स्वास्थ्य से संबंधित किन विषयों पर अधिक सुनने की उम्मीद कर सकते हैं?

वाल्टर: मुझे लगता है कि हम बहुत अधिक और नरक सुनने की उम्मीद कर सकते हैं; आप जानते हैं, उदाहरण के लिए, जैसा कि मैंने हमेशा उल्लेख किया है, उपवास नकल करने वाले आहार, हम आपको क्या और कब, सही पर अधिक ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है? तो, इन शब्दों में से बहुत कम, आप जानते हैं। उदाहरण के लिए, आप विज्ञापन सुनते हैं, एक उच्च प्रोटीन डिश, 20 ग्राम प्रोटीन, 30 ग्राम प्रोटीन। मेरा तात्पर्य, यह कि ’ बेहद हानिकारक है, ठीक है, सबसे पहले, क्योंकि यह ’ के बारे में बात कर रहा है, आप जानते हैं, उच्च प्रोटीन जब आपको कम प्रोटीन के बारे में बात करनी चाहिए, और यह भी क्योंकि यह ’ की तरह देने की कोशिश कर रहा है। चिकित्सकीय सिफारिश या निश्चित रूप से एक आहार विशेषज्ञ से आने वाली सिफारिश करें, अब हम इसे विज्ञापनों में देख रहे हैं। तो, उनके पास और नरक है? आप जानते हैं, वे स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर रहे हैं, है ना?

तो, ये सभी विज्ञापन जो आप सुनते हैं, आप जानते हैं, जब कोई कहता है, “ ओह, 20 ग्राम प्रोटीन, ” वे क्या कह रहे हैं? ठीक है, वे कह रहे हैं, “ बहुत सारा प्रोटीन खाएं क्योंकि यह आपके लिए अच्छा है ” ” तो यह बहुत बुरा है, उस से आने वाली जबरदस्त क्षति, और वह परिवर्तन नहीं होगा। और मुझे आशा है कि लोग यह मांग करने लगेंगे कि हमें कम भ्रम है और कम लोग टीवी पर, या रेडियो पर, या इंटरनेट पर और राय के साथ काम कर रहे हैं, और अधिक लोग जो वास्तव में ध्यान दे रहे हैं, आप जानते हैं, क्या करते हैं हम वास्तव में जानते हैं, है ना? और कौन विशेषज्ञ इसके लिए जवाबदेह है?

और, आप जानते हैं, मैं हमेशा कहता हूं, उदाहरण के लिए, लगभग हर कोई बोइंग या एयरबस पर उड़ता है, और उसके लिए एक कारण है। मेरा मतलब है, आप जानते हैं, हमने हाल ही में कुछ समस्याएं सुनी हैं। लेकिन सामान्य तौर पर, इन कंपनियों का एक अविश्वसनीय सुरक्षा रिकॉर्ड है, बहुत, बहुत कम विमान दुर्घटना। और इसलिए, मुझे लगता है कि हमें भोजन और पोषण के लिए ऐसा ही करने की आवश्यकता है, और वास्तव में उन विशेषज्ञों पर भरोसा करना होगा जो इसे सही पाते हैं। और उनकी भी जिम्मेदारी है, आप जानते हैं। वे ऐसे केंद्रों में हैं जो & hellip थे; आप जानते हैं, उदाहरण के लिए, मैं यहां दीर्घायु संस्थान को यूएससी में निर्देशित करता हूं, इसलिए मेरी जवाबदेही है। अगर मैं कहता हूं कि लो-प्रोटीन डाइट आपके लिए अच्छी है और फिर मैं पेपर के बाद पेपर द्वारा गलत साबित हो रहा हूं, आखिरकार, वह मेरी जवाबदेही है। मुझे यह सब गलत लगता है। और इसलिए, यह कैसे है कि मुझे यह सब गलत लगता है? क्या मैं लोगों को सलाह देता रहूंगा? शायद नहीं। इसलिए यदि ऐसा था, तो यह एक उचित मूल्यांकन होगा, और यह सभी के लिए ऐसा होना चाहिए।

इसलिए, मुझे लगता है कि मुझे वास्तव में उम्मीद है कि आप जानते हैं, आपके जैसे ब्लॉग और कई अन्य, जिससे हम विचारों को अलग करने की दिशा में आगे बढ़ना शुरू कर सकते हैं, आप जानते हैं, वास्तविक विज्ञान, वास्तविक नैदानिक ​​डेटा और जवाबदेही और प्रतिष्ठा, आप जानना। इसलिए, उन सभी को ध्यान में रखना चाहिए, जो यह निर्णय लेते हैं कि मैं अपने श्रोताओं को किससे और क्यों उजागर करता हूं।

केटी: यह एक महान बिंदु है। मुझे लगता है कि तुम पर हाजिर हो। और जैसा कि हम लपेटना शुरू करते हैं, मुझे भी अच्छा लगेगा अगर आप लोगों को आपसे अधिक सीखने के लिए शुरुआती बिंदु दे सकें। व्यक्तिगत रूप से, मैं आपकी पुस्तक, “ दीर्घायु आहार, ” और मैं यह सुनिश्चित करूँगा कि हम इसे शो नोट्स और सोशल मीडिया पर लिंक करेंगे ताकि लोग इसे पा सकें। लेकिन अगर कोई सुन रहा है और जैसे, वास्तव में समझ रहा है कि आप क्या कह रहे हैं और उपवास की नकल करना चाहते हैं, तो आप सामान्य रूप से एक अच्छा शुरुआती बिंदु के रूप में क्या सुझाएंगे? जैसे, क्या किसी के लिए कोई अच्छा सामान्य दिशानिर्देश है जो जरूरी नहीं है कि कैंसर या एक विशिष्ट स्थिति है, लेकिन सिर्फ लाभ प्राप्त करना शुरू करना चाहता है?

वाल्टर: हाँ। मुझे लगता है, आप जानते हैं, प्रोलोन है। यह उपवास नकल आहार कहा जाता है। और लोग इसे खरीद सकते हैं। और मैं इससे एक पैसा भी नहीं कमाता। मैं सब कुछ दान और अनुसंधान के लिए दान करता हूं। लेकिन हाँ, लोग जा सकते हैं और नरक में जा सकते हैं; मुझे लगता है कि यह प्रोलोन एफएमडी है और वे इसे प्राप्त कर सकते हैं। और वह स्वस्थ लोगों के लिए एक है। फिर, जल्द ही, वहाँ और कैंसर रोगियों के लिए एक उपवास नकल आहार होने वाला है। प्रारंभिक नैदानिक ​​परीक्षण समाप्त हो गए हैं। इसलिए, मुझे आशा है कि कुछ महीनों में, ऐसा होने वाला है ताकि लोग लाभ प्राप्त करना शुरू कर सकें और उन लाभों को प्राप्त कर सकें जो हमने कैंसर के लिए नैदानिक ​​परीक्षणों में देखे हैं, आप जानते हैं।

और जल्द ही, आप जानते हैं, अब हम परीक्षण कर रहे हैं। हमारे पास, मुझे लगता है कि 30 से अधिक नैदानिक ​​परीक्षण चल रहे हैं, कई कैंसर परीक्षणों से अल्जाइमर से लेकर मल्टीपल स्केलेरोसिस, सूजन आंत्र रोग, आदि, और इसलिए, वे बाहर होने वाले हैं। और यह समझते हुए कि बहुत से लोग इन कई परीक्षणों में से एक के समाप्त होने की प्रतीक्षा नहीं कर सकते, तब मैं पुस्तक की सिफारिश करता हूं। और मैं सलाह देता हूं, जैसा कि हमने हजारों और हजारों रोगियों के साथ किया है, आप इसे अपने डॉक्टर के पास ले जा सकते हैं। मान लें कि किसी व्यक्ति में स्वप्रतिरक्षा है और वे कहते हैं, “ वैसे, आप जानते हैं, मुझे नहीं लगता कि मैं प्रतीक्षा कर सकता हूं, ” “ पुस्तक लें, इसे पढ़ें, अपने गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के पास जाएं और कहें, “ I don’t ’ t मुझे लगता है कि मैं इंतजार कर सकता हूं। ” क्या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सहमत हैं कि शायद यह & rsquo की कोशिश कर रहा है, उपवास की नकल करने की कोशिश कर रहा है शायद देखभाल के मानक के साथ मिलकर, और देखें कि क्या यह बहुत सावधानी से मदद करता है? हाँ, इसलिए, यह संभवत: एक अच्छा तरीका है।

केटी: कमाल है। डॉ। लोंगो, अनुसंधान के इस क्षेत्र में आपके द्वारा किए गए सभी कार्यों के लिए और आपके समर्पण के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। जैसा कि मैंने कहा, मैं वास्तव में लंबे समय से आपका प्रशंसक हूं और मैं आपका बहुत आभारी हूं कि आपने आज हमारे साथ साझा करने के लिए समय निकाला। और मैं यह सुनिश्चित करूँगा कि लोगों के पास सीखने को जारी रखने के लिए आपके शोध और आपकी पुस्तकों को खोजने के लिए लिंक हों। लेकिन बहुत बहुत धन्यवाद।

वाल्टर: अच्छा, धन्यवाद। आपका बहुत बहुत धन्यवाद।

केटी: और आप सभी को सुनने के लिए धन्यवाद। और मुझे आशा है कि आप & ldquo के अगले एपिसोड में फिर से मेरे साथ जुड़ेंगे; पॉडकास्ट।

यदि आप इन साक्षात्कारों का आनंद ले रहे हैं, तो क्या आप कृपया मेरे लिए iTunes पर रेटिंग छोड़ने या समीक्षा करने में दो मिनट का समय लेंगे? ऐसा करने से अधिक लोगों को पॉडकास्ट का पता लगाने में मदद मिलती है, जिसका अर्थ है कि और भी माताओं और परिवारों को जानकारी से लाभ मिल सकता है। मैं वास्तव में आपके समय की सराहना करता हूं, और हमेशा सुनने के लिए धन्यवाद।