इंटीग्रेटिव मेडिसिन पर डॉ। एंड्रयू वेल, सूजन को कम करने और स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक

मुझे यकीन है कि आप सभी पिछले कुछ दशकों में डॉ। एंड्रयू वेइल को एकीकृत चिकित्सा के एक सच्चे अग्रणी के रूप में जानते हैं। आज डॉ। वेइल ने अपने प्रभावशाली करियर के दौरान जिस तरह से सीखा है उसे साझा किया। यद्यपि उनकी उपलब्धियों की सूची लगभग उल्लेख करने के लिए लंबी है, मैं इसके साथ शुरू करूंगा: डॉ। वेइल, एमडी, एकीकृत चिकित्सा के क्षेत्र में एक विश्व प्रसिद्ध नेता हैं जिन्होंने हार्वर्ड शिक्षा को प्राकृतिक और निवारक अभ्यास के जीवनकाल के साथ जोड़ा। दवा। वह टक्सन में यूनिवर्सिटी ऑफ़ एरिज़ोना में एंड्रयू वील सेंटर फ़ॉर इंटीग्रेटिव मेडिसिन के संस्थापक और निदेशक हैं, जहाँ वे मेडिसिनल प्रोफेसर ऑफ़ मेडिसिन और प्रोफेसर ऑफ़ पब्लिक हेल्थ के रूप में और इंटीग्रेटिव रयूमेटोलॉजी के लोवेल-जोन्स प्रोफेसर के रूप में भी कार्य करते हैं।


यदि वह पर्याप्त नहीं है, तो डॉ। वेइल ने स्वस्थ रहने के विषयों पर 15 सबसे अधिक बिकने वाली किताबें भी लिखीं और एक अद्भुत रेस्तरां की स्थापना की जिसके बारे में आपने सुना होगा, ट्रू फूड्स किचन। मुझे लगता है कि यह कहना सुरक्षित है कि उन्हें उद्योग में किसी और की तुलना में अधिक अनुभव है। इस कड़ी में सलाह के कुछ दिलचस्प रत्नों के लिए कसकर बैठें, जिसमें डॉ। वेइल को लगता है कि एकीकृत चिकित्सा के लिए अगला और तेजी से बदलती दुनिया में स्वस्थ रहना है।

एपिसोड हाइलाइट्स

  • क्यों एकीकृत चिकित्सा हमारी कई स्वास्थ्य समस्याओं का उपाय है
  • नींद में सुधार और तनाव को कम करने में मदद करने के लिए एक विशेष 4-7-8 श्वास विधि
  • मानसिक स्वास्थ्य समस्याएं क्यों बढ़ रही हैं और इसके बारे में क्या करना है
  • नवीनतम शोध आंत बैक्टीरिया और माइक्रोबायोम के बारे में क्या कह रहा है
  • आंत स्वास्थ्य के लिए चार सबसे महत्वपूर्ण कारक
  • डॉ। वील ने अन्य संस्कृतियों से सीखा है (जैसे कि सबसे अच्छा मटका चाय कैसे बनाया जाए!)
  • चाहे हम वास्तव में भोजन से सब कुछ प्राप्त कर सकते हैं या अगर हमें पूरक आहार की आवश्यकता है
  • उनके करियर के दौरान उनके विचार बदल गए हैं
  • डॉ। वील टीकाकरण के बारे में क्या सोचते हैं
  • और अधिक!

संसाधन हम उल्लेख करते हैं


इंसब्रुक से अधिक

  • 247: डॉ। जेफ नाइट के साथ वैक्सीन की चोटें, आत्मकेंद्रित, और होमियोफ्रोफिलैक्सिस
  • 163: फ़ॉसीटिंग फ़ूंगी और टेरो इसोकोप्पिला के साथ औषधीय मशरूम का उपयोग कैसे करें
  • सी-सेक्शन रिकवरी में मदद करने के प्राकृतिक तरीके
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  • मटका ग्रीन टी के 7 फायदे
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क्या आपको यह एपिसोड पसंद आया? आप डॉ। वेइल से क्या पूछेंगे?कृपया नीचे एक टिप्पणी छोड़ दें या हमें बताने के लिए iTunes पर समीक्षा छोड़ दें। हम जानते हैं कि आप क्या सोचते हैं और इससे अन्य माताओं को पॉडकास्ट खोजने में मदद मिलती है।

पॉडकास्ट पढ़ें

इस पॉडकास्ट को आप हेलेरा से पेल्विक पेन रिलीफ द्वारा लाया गया है। क्या आप जानते हैं कि जब यह कई महिलाओं के लिए आदर्श हो सकता है, तो यह श्रोणि दर्द, या जब आप हंसते हैं, खांसी, छींकते हैं या कूदते हैं तो मूत्र रिसाव के लिए आवश्यक नहीं है? मैं इसा से बहुत कुछ सीखा है, जिसमें कुछ सुपर सरल और त्वरित स्ट्रेच शामिल हैं, जो 30 सेकंड के इस लीक को रोकने में मदद कर सकते हैं। वह यह भी बताती है कि केगेल कभी-कभी पैल्विक दर्द को बदतर क्यों बना सकते हैं, यह कैसे पता करें कि यह मामला है और इसके बजाय क्या करना है। उसने हजारों महिलाओं को राहत और स्वतंत्रता पाने में मदद की है और यदि आपने कभी श्रोणि के मुद्दों से संघर्ष किया है, तो मुझे लगता है कि वह आपकी भी मदद कर सकती है। उसके पास एक अद्भुत मुफ्त मास्टरक्लास है और उसने इस पॉडकास्ट के श्रोताओं के लिए कुछ मुफ्त स्पॉट खोले हैं। अब अपने स्पॉट का दावा pelvicpainrelief.com/healing पर करें

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केटी: नमस्ते और & ldquo में आपका स्वागत है; इंसब्रुक पोडकास्ट। ” मैं wellnessmama.com से केटी हूं। और इस कड़ी में, मैं डॉ। एंड्रयू वेइल के साथ एकीकृत चिकित्सा में अपने बहु-दशक के करियर के बारे में गहराई से जाना, कि वह किस तरह से सीखते हैं, उन्हें लगता है कि वे एकीकृत चिकित्सा में बदल रहे हैं और लगातार बदलते जीवनकाल को कैसे बनाए रखें। विश्व। यदि आप उनसे परिचित नहीं हैं, तो डॉ। एंड्रयू वेइल, एमएड एक विश्व-प्रसिद्ध नेता हैं और प्राकृतिक चिकित्सा और निवारक चिकित्सा का अभ्यास करने वाले जीवन भर के साथ हार्वर्ड शिक्षा के संयोजन में एकीकृत चिकित्सा के क्षेत्र में अग्रणी हैं। वह Tucson में एरिज़ोना विश्वविद्यालय में एंड्रयू मेडिल सेंटर फॉर इंटीग्रेटिव मेडिसिन के संस्थापक और निदेशक भी हैं, जहां वे क्लिनिकल प्रोफेसर ऑफ मेडिसिन और प्रोफेसर ऑफ पब्लिक हेल्थ के रूप में और इंटीग्रेटिव रूमेटोलॉजी के लोवेल-जोन्स प्रोफेसर के रूप में भी कार्य करते हैं।




वह स्वस्थ जीवन के विषयों पर 15 पुस्तकों के सर्वश्रेष्ठ लेखक हैं। वह अपनी वेबसाइट के संपादकीय निदेशक, drweil.com, Weil फाउंडेशन के संस्थापक और एक रेस्तरां के संस्थापक हैं, जिसके बारे में आपने सुना होगा, ट्रू फूड्स किचन के साथ-साथ कंपनी, matcha.com, जिसके लिए हमारे पास एक डिस्काउंट कोड होगा के लिए प्रकरण में। इतना सब कहने के लिए, वह बेहद योग्य है और उसे उद्योग में लगभग किसी और की तुलना में अधिक अनुभव है और मुझे लगता है कि आपको इस कड़ी में कुछ दिलचस्प रत्न और सलाह मिलेंगी। डॉ। वेइल, पॉडकास्ट में आपका स्वागत है। यहाँ होने के लिए धन्यवाद।

डॉ। Weil: धन्यवाद। यहाँ होना खुशी की बात है।

केटी: मैं आज आपके साथ बोलने के लिए बहुत उत्साहित हूं क्योंकि आप वर्षों से एकीकृत चिकित्सा के क्षेत्र में अग्रणी रहे हैं। वास्तव में, आप मेरे शुरुआती प्रभावितों में से एक थे जब मैंने हाशिमोटो के निदान के बाद स्वास्थ्य के लिए अपना रास्ता खोजने की कोशिश शुरू की। और मुझे लगता है कि आप प्राकृतिक और एकीकृत चिकित्सा की आवाज थे, इससे पहले कि यह आज भी उतना ही लोकप्रिय है। तो मैं उत्सुक हूं, आपके शुरुआती हित में क्या है?

डॉ। वेइल: आप जानते हैं, मुझे लगता है कि मेडिकल स्कूल जाने से पहले मुझे वह दिलचस्पी थी। मुझे पौधों में आजीवन रुचि है। मुझे अपनी माँ से कुछ ऐसा मिला जो उन्होंने अपनी माँ से प्राप्त किया, जिसने मुझे एक स्नातक के रूप में एक वनस्पति विज्ञान के प्रमुख के रूप में स्थापित किया और औषधीय पौधों में कैरियर की रुचि शुरू की। जब तक मैं याद रख सकता हूं, मुझे मन में दिलचस्पी थी और मन ने शरीर के साथ कैसे बातचीत की। मैंने कॉलेज में रहते हुए वैकल्पिक चिकित्सा के बारे में पढ़ना शुरू किया। फिर मैं मेडिकल स्कूल गया और जब मैंने अपना क्लिनिकल प्रशिक्षण पूरा किया, तो मुझे लगा कि वे वास्तव में चिकित्सा और अभ्यास की तरह नहीं चाहते हैं, क्योंकि मैंने सीखा है कि मैंने इसे बहुत नुकसान पहुँचाया है और यह भी कि मैंने लोगों को अच्छी तरह से रखने के बारे में कुछ नहीं सीखा। ।


इसलिए मैंने हमेशा सोचा कि यह चिकित्सकों का मुख्य काम है। इसलिए मैंने कई वर्षों तक दवा से बाहर रखा, अपने जीवन को एक लेखक के रूप में बनाया और दुनिया भर में यात्रा करने और अन्य संस्कृतियों में चिकित्सा पद्धतियों को देखने के तरीके ढूंढे। 1973 में एरिज़ोना में बस गए और अपनी खुद की प्रणाली को एक साथ रखा, जिसे सबसे पहले मैंने प्राकृतिक और निवारक चिकित्सा कहा और फिर मुझे इंटीग्रेटेड मेडिसिन कहा जाने लगा।

केटी: हाँ। जैसा कि मैंने कहा, आप वहाँ के शुरुआती अग्रदूतों में से एक थे। इसलिए मैं ’ डी का प्यार सिर्फ कुछ मूल बातों के माध्यम से जाना। मुझे लगता है कि मैंने जिन लोगों का उल्लेख किया है, वे इस विचार से बहुत परिचित हैं, लेकिन जो कोई भी इस दवा के मूल सिद्धांतों में से कुछ नहीं हैं, उनके लिए क्या है?

डॉ। वेइल: सबसे पहले, यह पारंपरिक चिकित्सा को अस्वीकार नहीं करता है। तुम्हें पता है, अगर मैं एक गंभीर कार दुर्घटना में था, तो मैं पहले एक हाड वैद्य या एक जादूगर या एक हर्बलिस्ट के पास नहीं जाना चाहता था। मैं एक ट्रॉमा सेंटर में जाऊंगा और वापस मिलूंगा। लेकिन जैसे ही मैं कर सकता था, मैं उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए अन्य तरीकों का उपयोग करूंगा। इसलिए हम पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग तब करते हैं जब वह उपयुक्त हो। लेकिन एकीकृत चिकित्सा, सबसे पहले, शरीर और चिकित्सा के लिए जन्मजात क्षमता पर जोर देती है। मुझे लगता है कि यह पारंपरिक चिकित्सा से गायब है। स्वास्थ्य और शरीर की उपचार प्रणाली के बारे में बहुत कम ’ और मुझे लगता है कि बहुत से लोगों का उस पर बहुत भरोसा है। इसके अलावा, एकीकृत चिकित्सा पूरे व्यक्ति पर जोर देती है, न कि केवल भौतिक शरीर पर। इसके अलावा, आप जानते हैं, मन और आत्मा।

हम वास्तव में सोचते हैं कि चिकित्सक-रोगी संबंध चिकित्सा के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। आज दवा के साथ समस्याओं में से एक यह है कि इसके लिए बहुत कम समय की अनुमति है। और फिर हम किसी भी उपचार का उपयोग करने के लिए तैयार हैं, जहां भी वे तब तक आते हैं जब तक वे नुकसान का कारण नहीं बनते हैं और प्रभावकारिता के उचित सबूत दिखाते हैं।


केटी: यह समझ में आता है। और मुझे लगता है कि यह बहुत सी चीजों का समाधान है जो हम समाज में देख रहे हैं। मुझे पता है, मेरे लिए व्यक्तिगत रूप से हाशिमोटो के साथ, मुझे निदान मिलने से पहले मुझे कई साल और कई डॉक्टरों की ज़रूरत थी क्योंकि वे सिर्फ प्रयोगशाला के परिणाम देख रहे थे या बहुत विशिष्ट संख्या देख रहे थे। और ऐसा लगता है कि एकीकृत चिकित्सा वास्तव में इसे एक अलग तरीके से संबोधित करती है।

डॉ। Weil: हाँ। और मुझे लगता है कि हमारे पास पारंपरिक डॉक्टरों की तुलना में कहीं अधिक है, कई उपचार विकल्प हैं, स्वास्थ्य और बीमारी के विश्लेषण के कई तरीके हैं। मुझे लगता है कि हेल्थकेयर के साथ इस तरह के संकट के कारणों में से एक यह है कि हम इन पुरानी बीमारियों का प्रबंधन करने की कोशिश कर रहे हैं जो अक्सर उन तरीकों के साथ जीवन शैली के विकल्प में निहित होती हैं जो उनके लिए उचित नहीं हैं। और यही कारण है कि हमारी लागत इतनी अधिक है।

केटी: हाँ, बिल्कुल। और एक ही समय में, ऐसा लगता है कि वहाँ कोई इनकार नहीं कर रहा है कि हम सिर्फ निष्पक्ष रूप से बहुत अधिक नकारात्मक इनपुट का सामना कर रहे हैं, यहां तक ​​कि हमारे दादा-दादी ने भी हमारे पानी की आपूर्ति, हमारे भोजन की आपूर्ति और हमारे वातावरण में सामना कर रहे हैं। । तो यह मेरे लिए समझ में आता है कि हमें सक्रिय दृष्टिकोण अपनाने की आवश्यकता है। मैं जिज्ञासु हूं, आपका सामान्य रूप से, उस पर भी कितना अमल है, जब से आप अभ्यास शुरू करते हैं, तब तक बदल जाता है।

डॉ। वेइल: अच्छा, मुझे लगता है कि बहुत सारी चीजें अलग हैं। एक जो आपने नहीं किया और यह उल्लेख है कि उपकरण किस प्रकार हमें प्रभावित करते हैं। आप जानते हैं, लोग उपकरणों और स्क्रीन पर इतना समय बिताते हैं और मुझे लगता है कि यह वास्तव में मानसिक और भावनात्मक स्वास्थ्य को कम कर रहा है। हमेशा पर्यावरणीय मुद्दे रहे हैं, लेकिन मुझे लगता है कि आज हम पर अधिक पर्यावरणीय दबाव हैं। मुझे लगता है कि शरीर में जबरदस्त लचीलापन है, लेकिन आप यह भी सीखना चाहते हैं कि आप कितनी सावधानी बरत सकते हैं।

तनाव के संदर्भ में, लोगों ने हमेशा तनाव का अनुभव किया है, मुझे लगता है कि यह हमेशा & amp के लिए महत्वपूर्ण है; ऐसी बीमारियाँ हैं जो आज महामारी हैं और वे केवल to to के रूप में मेडिकल स्कूल की चीजों में नहीं थीं। क्रोनिक थकान सिंड्रोम, फाइब्रोमायल्गिया, आप जानते हैं, इनमें से कोई भी वास्तव में अस्तित्व में नहीं था जब मैं दवा पढ़ रहा था।

केटी: हाँ, निश्चित रूप से। और सभी आंकड़े संकेत देते हैं कि ये चीजें अभी भी बहुत तेजी से बढ़ रही हैं। और मुझे पता है कि एकीकृत चिकित्सा बहुत पूरे व्यक्ति और बहुत विशिष्ट मामले को देखती है। सामान्य तौर पर, क्या ऐसी चीजें हैं जो बोर्ड भर में फायदेमंद होती हैं जैसे कंबल की सलाह जो लगभग किसी को भी लाभ दे सकती है?

डॉ। वेइल: ठीक है, पोषण के साथ, मुझे लगता है कि परिष्कृत, संसाधित और निर्मित भोजन खाने से रोकने के लिए सबसे महत्वपूर्ण सलाह है। यह सरल है वह ’ वास्तव में हमें क्या कर रहा है। वह सरल कदम है। दूसरा, आप जीवन भर शारीरिक रूप से सक्रिय रहना चाहते हैं। यह आवश्यक रूप से मैराथन चलाने या प्रशिक्षकों के साथ काम करने का मतलब नहीं है, लेकिन आप अपने शरीर को स्थानांतरित करना चाहते हैं और आप अपने जीवन के विभिन्न चरणों में शारीरिक गतिविधि का रूप बदल सकते हैं। मुझे लगता है कि यह अच्छा आराम और नींद पाने के लिए वास्तव में महत्वपूर्ण है, तनाव के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने के तरीकों को जानने और अभ्यास करने के लिए, हानिकारक आदतों में शामिल न होने के लिए, नंबर एक होने पर धूम्रपान करना।

मुझे लगता है कि मज़ा और ऐसे रिश्ते होना जो पुरस्कृत कर रहे हैं और सामाजिक रूप से जुड़े हुए हैं, चुनिंदा रूप से, बीमारियों और परीक्षणों के लिए स्क्रीनिंग के मामले में निवारक दवा का सबसे अच्छा उपयोग करना और यह सुनिश्चित करना कि आप उस क्षेत्र में ठीक हैं। यह कुछ बहुत ही मूल जानकारी है। और यह भी, मैंने सांस लेने पर बहुत जोर दिया। मुझे लगता है कि कई लोगों को यह नहीं सिखाया गया है कि सामान्य स्वास्थ्य के लिए साँस लेना या साँस लेना कितना महत्वपूर्ण है।

केटी: हाँ, यह एक महान बिंदु है। मुझे लगता है कि आपने समुदाय और उस सामाजिक जुड़ाव पहलू को वापस ले लिया है क्योंकि उपकरणों को वापस करने के लिए, मुझे चिंता है कि उन सबसे बड़ी चीजों में से एक है जो हम अपने उपकरणों के अति प्रयोग के माध्यम से खो रहे हैं और उनके माध्यम से कनेक्टिविटी की यह झूठी भावना है। वास्तविक सामाजिक संपर्क और संबंध खो रहे हैं। मेरा मतलब है, आप शायद इससे बहुत बेहतर बोल सकते थे, लेकिन मैं जो शोध कर रहा था, वह यह है कि वास्तव में यह सबसे महत्वपूर्ण चीजों में से एक है जो हमें जीवन में चाहिए। यह व्यायाम की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण है। मानव अंतःक्रिया, सामान्य रूप से इतने अधिक कारकों से अधिक महत्वपूर्ण है और हम इसे खो रहे हैं।

डॉ। वेइल: आप जानते हैं, कुछ साल पहले मैकआर्थर फाउंडेशन ने एक अध्ययन किया था कि वे सफल उम्र बढ़ने को क्या कहते हैं। उन्होंने बूढ़े लोगों की एक आबादी की पहचान की, जिन्होंने महसूस किया कि उनकी उम्र सामान्य है। और जो दो कारक बहुत अधिक थे, वे जीवन के माध्यम से शारीरिक गतिविधि का रखरखाव और सामाजिक और बौद्धिक कनेक्शन का रखरखाव थे। और उन्होंने ओवरशैड किया, जैसा कि आपने कहा, लोगों की चीजें, आहार जो उनके पास था या क्या वे पोषण की खुराक लेते थे।

केटी: वाह, वह और वास्तव में चौंका देने वाला है। लेकिन मेरा मतलब है, यह समझ में आता है और मुझे लगता है कि आप एक मुख्य भाग पर विचार करते हैं। साँस लेने के नोट पर भी, यह इतना तर्कसंगत लगता है क्योंकि सामान्य तौर पर, हम पानी या भोजन में लेने की तुलना में अधिक हवा में लेते हैं। और आप सही हैं, ज्यादातर लोग इसे एक दूसरी सोच नहीं देते क्योंकि यह एक स्वचालित प्रक्रिया है। लेकिन इसका क्या मतलब है? हम सही तरीके से सांस कैसे लेते हैं?

डॉ। वेइल: ठीक है, वहाँ सांस लेने का एक पूरा विज्ञान है और मुझे लगता है कि मैं आपको जो सबसे आसान सलाह दे सकता हूँ वह है कि आप गहरी, शांत, धीमी और अधिक नियमित रूप से साँस लेना चाहते हैं। इसलिए जब भी आप इसके बारे में सोचते हैं, आप इसे उन दिशाओं में ले जाना चाहते हैं। और फिर विशिष्ट तरीके हैं जो आप भावनात्मक अवस्थाओं को विनियमित करने के लिए सांस का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, शारीरिक तनाव से निपटने के लिए, सोने में मदद करने के लिए कली में चिंता प्रतिक्रियाओं को चुटकी लेने के लिए। एक श्वास तकनीक है जो मैं सिखाता हूं, मैं 4-7-8 सांस लेता हूं और यदि आप सिर्फ Google “ 4-7-8 सांस, ” आप इसे पा लेंगे। मुझे प्रदर्शित करने वाले YouTubes के ’ यह मेरी सभी पुस्तकों और वेबसाइट में है। बहुत सरल। यह कोई समय नहीं, कोई उपकरण और उल्लेखनीय प्रभाव दोनों शारीरिक और भावनात्मक रूप से नहीं लेता है।

केटी: हाँ, मुझे आपका वीडियो वास्तव में वर्षों पहले मिला था और यह मेरे जाने की समस्या है कि क्या मुझे भी गिरने की समस्या है।

डॉ वेल: महान है, भी जैसे।

केटी: हाँ, यह और भयानक है। मैं आहार के विषय पर भी गहराई से जाना चाहता हूं क्योंकि मुझे पता है कि जीवनशैली का केवल एक हिस्सा है और मैं बहुत कम हठधर्मी हो गया हूं। जब मैं पहली बार ठीक करने की कोशिश कर रहा था, तब तक मुझे भोजन के लिए अपेक्षाकृत सख्त होना पड़ा जब तक कि मैं बेहतर नहीं हो गया और इसलिए मैं काफी हद तक सिर्फ सब्जियां और प्रोटीन था। लेकिन मैं विरोधी भड़काऊ आहार के लिए आपके दृष्टिकोण से प्यार करता हूं और मुझे प्यार है कि यह आप के सभी बहुत फैशनेबल कुत्ते आहार के चेहरे पर उड़ता है, पूरे मैक्रो समूहों से छुटकारा पाता है। तो हमें विरोधी भड़काऊ आहार के माध्यम से बात करें और आपको क्यों लगता है कि इसका इतना मूल्य है।

डॉ। Weil: ज़रूर। कुछ साल पहले मुझे इस परिकल्पना में दिलचस्पी हुई कि पुरानी निम्न-स्तर की सूजन अधिकांश गंभीर पुरानी बीमारियों का मूल कारण है जो समय से पहले लोगों को मारते हैं और अक्षम करते हैं। यह हृदय रोग का सच है, जो पार्किंसंस और एएलएस जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों में रक्त वाहिकाओं में सूजन के रूप में शुरू होता है। इसके अलावा और अल्जाइमर ’ कैंसर भी है क्योंकि जो कुछ भी सूजन को बढ़ाता है वह कोशिकाओं को अधिक बार विभाजित करने के लिए उत्तेजित करता है और घातक परिवर्तन का खतरा बढ़ाता है। तो अच्छी खबर यह है कि अगर हम इन सभी बीमारियों के बारे में सोचते थे, जिनका एक-दूसरे के साथ कोई लेना-देना नहीं था, तो उनके साथ काम करने के लिए एक सामान्य रणनीति है, जिसमें अनुचित सूजन शामिल है।

सूजन पर कई प्रभाव हैं, लेकिन आहार एक बड़ा है और एक है कि हम पर संभावित कुल नियंत्रण है। मुख्य उत्तर अमेरिकी आहार प्रिनफ्लेमेटरी है। यह हमें गलत प्रकार के वसा, गलत प्रकार के कार्ब्स और उन सुरक्षात्मक तत्वों की पर्याप्त मात्रा नहीं देता है जो ज्यादातर फलों, सब्जियों, जड़ी-बूटियों, मसालों, पेय पदार्थों में पाए जाते हैं। इसलिए मैंने एक विरोधी भड़काऊ आहार तैयार किया। मैंने इसे भूमध्यसागरीय आहार पर आधारित किया क्योंकि हमारे पास इस बात के बहुत से प्रमाण हैं कि खाने का एक बहुत ही स्वस्थ तरीका है। और मैंने इसे हरी चाय, मशरूम, हल्दी, अदरक जैसे एशियाई प्रभावों को जोड़कर बनाया। और मेरे पास एक विरोधी भड़काऊ आहार पिरामिड है। यह खाने का एक कठिन तरीका नहीं है। यह भोजन में बहुत आनंद देता है। मेरा मानना ​​है कि मौलिक रूप से भोजन करना खुशी का स्रोत है और आप इसे दूर नहीं करना चाहते हैं।

केटी: हाँ, यह इतना महत्वपूर्ण बिंदु है। और जैसा कि हम बोल रहे हैं, मैं वास्तव में हल्दी, चाय और कॉर्डिसेप्स के साथ एक चाय पी रहा हूं। मैं सुपरफूड मशरूम का भी बड़ा प्रशंसक हूं और मुझे पता है कि हाल के वर्षों में उन लोगों ने काफी लोकप्रियता हासिल की है। मैं उत्सुक हूं, आप किस औषधीय प्रकार के मशरूम और सुपरफूड मशरूम को एकीकृत करते हैं और आप उनके लिए क्या उपयोग करते हैं?

डॉ। वेइल: ठीक है, मैं अक्सर सलाह देता हूं कि लोग कुछ ऐसे मशरूम लें जो कैंसर के सुरक्षात्मक प्रभाव रखते हैं और संक्रमण के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। और जिसमें रीशी, मैटाके, शियाटेक, ओएस्टर मशरूम जैसी चीजें शामिल हैं। शेर ’ माने वह है जिसे मैं अक्सर सुझाता हूं। इसमें एक अद्वितीय तंत्रिका विकास कारक है। और मुझे लगता है कि किसी को भी तंत्रिका क्षति, तंत्रिका संबंधी समस्याएं हैं और इससे संज्ञानात्मक कार्य भी बढ़ सकते हैं। Reishi एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है कि बहुत उपयोगी है। इसलिए मुझे लगता है कि इनमें से कई एशियाई मशरूम लेने के साथ प्रयोग करने लायक हैं, शायद संयोजन में सबसे अच्छा है। बाजार पर कई उत्पाद हैं। आप इनमें से कुछ को अपने आहार में भी शामिल कर सकते हैं।

केटी: हाँ, और मेरा मतलब है, आहार के नोट पर, मुझे लगता है कि हमें यह भी उल्लेख करना होगा कि आप इन सिद्धांतों में इतनी दृढ़ता से विश्वास करते हैं कि आपने वास्तव में रेस्तरां स्थापित किए हैं जो बेतहाशा सफल हैं क्योंकि मुझे लगता है कि लोग महत्व को समझना शुरू कर रहे हैं असली असली खाद्य पदार्थों की। लेकिन आपके पास अब रेस्तरां की एक पूरी लाइन है। क्या यह आहार पर आधारित है?

डॉ। वेइल: मैं विरोधी भड़काऊ आहार पर आधारित एक रेस्तरां के लिए एक अवधारणा के साथ आया था। इसे & lsquo; ट्रू फ़ूड किचन कहा जाता है। ” मैंने एरिज़ोना में एक रेस्तरां के साथ भागीदारी की और हमारे पास अब देश भर में इनमें से 29 हैं और वे बहुत सफल हैं। और भोजन स्वादिष्ट है और आप जानते हैं, यह सबसे पहले और स्वादिष्ट नेत्रहीन आकर्षक भोजन है जो आपके लिए स्वस्थ होता है। और मुझे लगता है कि एक कारण यह है ’ सफल वहाँ है और हर किसी के लिए कुछ है। तो जो लोग लस मुक्त हैं, जो मांस नहीं खाते हैं, जो लोग शाकाहारी हैं, मांस खाने वाले हैं, आप सभी वहां कुछ पा सकते हैं। और भोजन सिर्फ स्वादिष्ट है और यह विरोधी भड़काऊ आहार के सिद्धांतों का पालन करता है।

केटी: काश मेरे करीब कोई होता। I ’ ट्रू फूड किचन से पहले खाया गया और यह आश्चर्यजनक है।

डॉ। Weil: आप कहाँ हैं?

केटी: मैं फ्लोरिडा में पान्डेले पर हूं, इसलिए बहुत आबादी वाले क्षेत्र में नहीं, दुर्भाग्य से। लेकिन मैं बहुत यात्रा करता हूं।

डॉ। वेइल: ठीक है, आप के सबसे करीब जैक्सनविले है।

केटी: ठीक है, वह भयानक नहीं है। मैं निश्चित रूप से वह यात्रा कर सकता हूं। मैं जिज्ञासु हूं, मैं हमेशा विशेष रूप से उन लोगों पर मोहित हूं, जिनके पास शिक्षा और अनुभव है। दैनिक आधार पर आपका वास्तविक आहार कैसा दिखता है?

डॉ। वेइल: यह वही है जो मैं सिखाता हूं। मैं ज्यादातर मछली और सब्जियां खाता हूं। मैं & hellip को छोड़कर अन्य पशु उत्पादों को नहीं खाता, मैं कुछ उच्च गुणवत्ता वाले पनीर और कभी-कभार दही खाता हूं। मैं ओमेगा -3 समृद्ध मछली खाता हूं। मुझे जापानी भोजन बहुत पसंद है और भूमध्यसागरीय भोजन। मैं कार्बोहाइड्रेट से नहीं बचता, लेकिन मैं उनके बारे में संयत रहने की कोशिश करता हूं। मैं ज्यादा रोटी नहीं खाता। मैं बहुत सारी सब्जियां खाती हूं। जब मैं सीजन में फल खा रहा होता हूं। मैं कोई भी शक्कर वाला पेय नहीं पीता। मेरे पसंदीदा पेय पानी और मटका ग्रीन टी और कभी-कभी रेड वाइन या खातिर हैं।

केटी: मुझे वह पसंद है। यह बहुत संतुलित लगता है और मुझे लगता है कि एक अच्छा आहार खाने के रूप में स्पेक्ट्रम के पूर्ण विपरीत छोर की तरह है। मैं उत्सुक हूं कि आपका उपवास क्या है क्योंकि उपवास के विभिन्न रूप हाल ही में अलग-अलग तरीकों से बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। और अगर आप इसे निवारक या एकीकृत चिकित्सा में जगह के रूप में देखते हैं तो मैं उत्सुक हूं।

डॉ। वेइल: मैं करता हूं। और मुझे लगता है कि विशेष रूप से अब, आंतरायिक उपवास पर बहुत अधिक रुचि और शोध है। मुझे लगता है कि वहां बहुत कुछ है। मुझे लगता है कि एक समस्या यह करने का एक तरीका है जो आपके लिए काम करता है, चाहे वह सप्ताह के कुछ दिन हों या आप एक निश्चित संख्या में कुछ घंटों के भीतर भोजन को संपीड़ित करें। इसलिए उपवास करने की कई शैलियाँ हैं, लेकिन मुझे लगता है कि यह वास्तव में प्रयोग करने लायक नहीं है। और विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिनके पास चयापचय सिंड्रोम है, जिनके पास वजन के मुद्दे हैं, जिनके पास मधुमेह के लिए उच्च जोखिम हो सकते हैं। मुझे लगता है कि आंतरायिक उपवास बहुत, बहुत सहायक हो सकता है और जीवन का विस्तार भी कर सकता है और बीमारी के जोखिमों को कम कर सकता है।

केटी: समझ गया। और विषय पर, मुझे पता है कि उन्होंने कुछ अध्ययनों को सकारात्मक दिखाया है, उदाहरण के लिए, माइक्रोबायोम एक स्वच्छ आहार से और उपवास से दोनों बदलता है। और मुझे पता है कि आपने माइक्रोबायोम के बारे में बहुत कुछ लिखा और बोला है। इसलिए मैं इस शोध की अग्रिम पंक्ति पर होने के लिए उत्सुक हूं और इतने सालों से हमेशा इसमें शामिल रहा हूं। जब आप माइक्रोबायोम की बात करते हैं तो आप नवीनतम शोध के रूप में क्या देखते हैं और हम इसे व्यावहारिक रूप से कैसे लागू करते हैं?

डॉ। वेइल: ठीक है, यह है, मुझे लगता है कि चिकित्सा सोच में सबसे बड़ी क्रांतियों में से एक है। जब मैं मेडिकल स्कूल में था, मुझे सिखाया गया था कि बृहदान्त्र में बहुत सारे बैक्टीरिया होते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं, लेकिन वास्तव में इससे परे कुछ भी नहीं है। जो कोई भी स्वास्थ्य कारणों से दही खाता है या एसिडोफिलस की खुराक लेता है उसे स्वास्थ्य अखरोट माना जाता है। और अब हम महसूस कर रहे हैं कि सूक्ष्म जीवों की आबादी, सूक्ष्मजीवों की एक आबादी जो हमारे जीआई ट्रैक में है, वास्तव में पर्यावरण के साथ हमारी बातचीत का निर्धारण करती है और न केवल शारीरिक स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि मानसिक और भावनात्मक भलाई के लिए भी महत्वपूर्ण है। और मुझे लगता है कि यह समझना बहुत महत्वपूर्ण है कि हमारी आबादी में मानव आंत माइक्रोबायोम चार कारकों के कारण पिछले 50 वर्षों में काफी बदल गया है।

एक एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग होता है जो माइक्रोबायोम पर कहर बरपाते हैं और इसका उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब वे बिल्कुल आवश्यक हों। दूसरा औद्योगिक भोजन खाने की पारी है जिसे मैंने पहले उल्लेख किया था, परिष्कृत, संसाधित, निर्मित भोजन। तीसरा सिजेरियन डिलीवरी में अविश्वसनीय वृद्धि है। अब इस देश में तीन में से एक जन्म, जो मुझे भयानक लगता है और इनमें से अधिकांश चिकित्सा कारणों से नहीं किए जाते हैं। जब बच्चे का जन्म योनि से होता है, तो जन्म के समय आंत को उपनिवेशित करने वाले जीव जन्म नहर से आते हैं। जब बच्चा सी-सेक्शन द्वारा पैदा होता है, तो जीव माँ की त्वचा से आते हैं। बिलकुल अलग आबादी। और चौथा कारक है स्तनपान में कमी। स्तन के दूध में असामान्य कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो अपचनीय हैं और आपको आश्चर्य है कि वे वहां क्यों हैं। वे वहां हैं क्योंकि वे प्रीबायोटिक्स हैं जो दूसरों की कीमत पर वांछनीय बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देते हैं।

इसलिए यदि आप उन चार कारकों को एक साथ देखते हैं, तो मुझे लगता है कि यह स्पष्ट है कि हमारी आबादी में माइक्रोबायोम, आंत माइक्रोबायोम काफी बदल गया है। और मैं पैसे की शर्त लगाता हूं जो एलर्जी में वृद्धि का कारण बन जाएगा, प्रतिरक्षा में कमी, एडीएचडी में, लस संवेदनशीलता में, शायद एक महान कई अन्य स्थितियां। इसलिए यहां अनुसंधान की दिलचस्पी फिलहाल गर्म है। माइक्रोबायोम के इष्टतम स्वास्थ्य को बनाए रखने और बढ़ावा देने के लिए आप क्या कर सकते हैं, इस संदर्भ में, मुझे लगता है कि सबसे पहले उन खाद्य पदार्थों को खाना है जो वांछनीय सूक्ष्मजीवों को खिलाते हैं और विशेष रूप से फाइबर युक्त चीजों की तरह ’ और दूसरा है कि नियमित रूप से किण्वित खाद्य पदार्थ खाने के लिए। सॉरक्रॉट, किमची, अचार, किण्वित डेयरी उत्पाद, किण्वित सोया उत्पाद जैसी चीजें। और ये अक्सर घर पर बनाने में बहुत आसान होते हैं। वे सस्ते हैं, वे आसान हैं, वे स्वादिष्ट हैं और मुझे लगता है कि वे प्रोबायोटिक की खुराक लेने की तुलना में आपके आंत माइक्रोबायोम के लिए बहुत बेहतर हैं।

केटी: हाँ, मैं सहमत हूँ। क्या आप इन सभी के साथ सोचते हैं, जैसे आपने उन चार कारकों का उल्लेख किया है और फिर निश्चित रूप से वह सब कुछ जो हम पर्यावरण में और भोजन में हर दिन सामना कर रहे हैं, क्या आपको लगता है कि वास्तव में उस नुकसान को कम करना संभव है अगर ’ का बच्चा; शायद सबसे अच्छा आंत बैक्टीरिया के बिना दुनिया में आया और एंटीबायोटिक दवाओं पर था? क्या आपको लगता है कि यह इस बिंदु पर अक्षम है?

डॉ। वेइल: नहीं, मैं डॉन ’ टी। मुझे लगता है कि सब कुछ करने योग्य है। सबसे पहले, सी-सेक्शन द्वारा पैदा हुए बच्चों के लिए, मुझे लगता है कि अब ऐसे उत्पाद उपलब्ध हैं जो आप जन्म के समय या जन्म के तुरंत बाद शिशु को दे सकते हैं जो वांछनीय सूक्ष्मजीव प्रदान कर सकते हैं। और दूसरी बात, मुझे लगता है कि जब भी संभव हो एंटीबायोटिक दवाओं से परहेज करें और उस दिशा में आहार को स्थानांतरित करें जो लाभकारी सूक्ष्मजीवों के विकास के पक्ष में हो, मुझे लगता है कि आप बदलाव कर सकते हैं।

केटी: हाँ। मेरा मतलब है कि सुनने वाले अधिकांश लोग माताओं हैं और मुझे लगता है कि एंटीबायोटिक एक कठिन मुद्दा है। मेरे छह बच्चे हैं और उनमें से किसी को भी वास्तव में एंटीबायोटिक दवाओं की जरूरत नहीं है। तो मुझे पता है कि यह काफी हद तक उनसे बचने के लिए संभव है, लेकिन मैं उन माता-पिता के लिए भी जानता हूं जो वास्तव में बहुत कठिन बात है। यदि आपका बच्चा बीमार है, तो आप उन्हें समाधान देना चाहते हैं। लेकिन कम से कम शोध पर मैं देख रहा हूं कि बच्चों के पास अधिकांश चीजें हैं, और आप एक डॉक्टर के रूप में इस पर बात कर सकते हैं, अपने दम पर हल करेंगे। और निश्चित रूप से कान के संक्रमण जैसी चीजें, वे अब एंटीबायोटिक दवाओं की सिफारिश भी नहीं कर रहे हैं। क्या वह सही है?

डॉ। वेइल: नहीं, मैं आपसे पूरी तरह सहमत हूं। और मैं कहूंगा कि मेरे अनुमान का अनुमान है कि एंटीबायोटिक्स की आवश्यकता 90% उदाहरणों में नहीं होती है जिसमें वे अब निर्धारित हैं। मुझे लगता है कि जानकारी चिकित्सकों को मिलने लगी है। मुझे आशा है कि यह आम जनता के लिए हो रहा है। इसके बारे में निश्चित रूप से पर्याप्त प्रचार किया गया है। आप जानते हैं, और इससे जुड़े अन्य मुद्दे एंटीबायोटिक्स हैं जो हमें जानवरों के खाद्य पदार्थों से प्राप्त होते हैं, उन जानवरों से जो एंटीबायोटिक्स और एंटीबायोटिक्स पर उठाए जाते हैं, का उपयोग मृदा पर कृषि फसलों में वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए भी किया जाता है। इसलिए वे बहुत तरीकों से हमारे बीच आते हैं और आप वास्तव में उनसे सावधान रहना चाहते हैं। वे माइक्रोबायोम पर कहर बरपाते हैं।

केटी: हाँ, बिल्कुल। मैंने डॉक्टर के दृष्टिकोण से नहीं, बल्कि माँ और rsquo के परिप्रेक्ष्य से, इसके बारे में लिखा है। और मुझे लगता है कि माताओं को इस बारे में अधिक जानकारी हो गई है, उम्मीद है कि समाज बदल जाएगा क्योंकि हम अपने बच्चों के लिए यह विकल्प बनाने वाली अग्रिम पंक्ति में हैं। इसलिए मुझे लगता है कि माताओं के यहाँ बहुत शक्ति है। मैं ऐसी चीज़ों की ओर वापस जाना चाहता हूं जो आपने एशियाई खाद्य पदार्थों और विशेष रूप से हरी चाय के प्रभाव के बारे में बताई हैं क्योंकि मेरे दिल में जापानी संस्कृति का एक विशेष स्थान है। मेरे पति की जापानी मार्शल आर्ट के रूप में एक ब्लैक बेल्ट है और इसे पाने के लिए मेरी बकेट लिस्ट पर ’ मुझे पता है कि आप वहां हैं और आपने इसका अध्ययन किया है और आपके पास लाभों पर एक अनूठा दृष्टिकोण है। इसलिए हमसे एशियाई खाद्य पदार्थों के प्रभाव और विशेष रूप से ग्रीन टी के बारे में बात करें।

डॉ। वेइल: खैर, मैं ’ जापान में कई बार गया हूं। मैं वहां के आहार से बहुत प्रभावित हूं। जापानी ग्रह पर उच्चतम दीर्घायु और हार्मोनल संचालित कैंसर की बहुत कम घटनाएं हुई हैं, जो मुझे लगता है कि आहार संबंधी है। आप जानते हैं, पारंपरिक आहार सब्जियों, भूमि सब्जियों, समुद्री सब्जियों, बहुत सारी मछली, ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च, चीनी में कम, कम से कम पारंपरिक रूप से मांस में बहुत अधिक है। वह सब ’ बहुत बदल गया। पूरे सोया खाद्य पदार्थों के उपयोग में उच्च। ग्रीन टी वहां का पसंदीदा पेय है। और जापानी हरी चाय, साधारण पीसा हुआ चाय जिसे सेन्चा कहा जाता है, स्वादिष्ट है। और इस देश में मुझे जो ग्रीन टी परोसी जाती है, उनमें से ज्यादातर जापानी ग्रीन टी की गुणवत्ता के आस-पास हैं। ग्रीन टी का एक रूप है, matcha, जो पाउडर चाय है जो पारंपरिक रूप से चाय समारोहों में इस्तेमाल किया गया था, लेकिन अब यहाँ बहुत लोकप्रिय हो गया है।

मैं पहली बार इससे मिला जब मैं 17 साल का था और जापान गया था। यह 1959 में था और जापानी परिवारों के साथ रहता था। और दूसरी रात मैं वहाँ गया था, मेरे परिवार की मेजबान माँ मुझे अपने पड़ोसी के पास ले गई जो चाय समारोह की एक प्रैक्टिशनर थी। और मुझे इस चूर्ण की चाय के पहले रंग से मोहित कर लिया गया। यह इतनी शानदार, जीवंत हरी थी। और फिर बांस की व्हिस्क और rsquo; इसे एक कटोरे में झाग के रूप में इस्तेमाल करते थे, मुझे लगा कि शिल्प कौशल का सिर्फ एक चमत्कार था, न कि स्वाद और स्वाद का उल्लेख करना। इसलिए जब मैं राज्यों में वापस आया, तो किसी ने कभी माच के बारे में नहीं सुना था और यह अनुपलब्ध था। और जब भी मैं जापान जाता, मैं इसे वापस लाता और लोगों को इसके बारे में बताता। और आप जानते हैं, मैं पिछले आठ, 10 वर्षों में यहां अचानक लोकप्रियता हासिल करते हुए काफी हैरान हूं।

लेकिन यहाँ उपलब्ध बहुत सारे matcha कि बहुत कम गुणवत्ता है और बहुत से लोगों ने कभी भी अच्छी matcha का स्वाद नहीं लिया है और यह सोचते हैं कि यह बहुत ही आकर्षक नहीं है। इसलिए मैंने एक कंपनी शुरू की, URL matcha.com मिला। कंपनी मटका कारी है और मैं उजी नामक एक शहर से बहुत अच्छा मटका आयात करता हूं, जो क्योटो के बाहर है और वह क्षेत्र है जो जापान में सबसे अच्छा मटका उत्पादन करने के लिए माना जाता है। और हमारे पास कई प्रकार के गुण और सामान हैं, इसलिए मैं लोगों से matcha.com पर जाने का आग्रह करूंगा। और हम आपके श्रोताओं को छूट प्रदान कर सकते हैं। एक छूट कोड है जिसे वे वेबसाइट पर जाने पर उपयोग कर सकते हैं, जो वेलनेस 15 है।

केटी: वह ’ कमाल है। छूट के लिए धन्यवाद। मैं माच का बहुत बड़ा प्रशंसक बन गया हूं और निश्चित रूप से जैसा आपने उल्लेख किया है कि रंग शानदार है, लेकिन यह बहुत अच्छा है। और मुझे पता है कि अमेरिका में हम आमतौर पर चाय की तुलना में अधिक कॉफी पीते हैं, लेकिन मुझे कम से कम ऐसा लगता है कि आप कॉफी पीने वाले हैं, भले ही आप कैफीन प्राप्त कर सकते हैं। माचा में कैफीन की एक अच्छी मात्रा होती है, है ना? लेकिन इसमें ये सभी एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। आपको लगता है कि अन्य गुणों में से कुछ क्या मच में फायदेमंद हैं?

डॉ। वेइल: मटका से उत्तेजना कॉफी से बहुत अलग है। और मुझे लगता है कि कुछ कारण यह है कि matcha में L-Theanine नामक एक एमिनो एसिड होता है, जिसमें आराम प्रभाव होता है। इसलिए मुझे लगता है कि एल-थीनिन और माचा में कैफीन का संयोजन कॉफी के जंकलिंग उत्तेजना से बहुत अलग चेतावनी के अधिकांश लोगों के लिए एक स्थिति पैदा करता है। मुझे लगता है कि यह मटका के लिए एक बड़ा प्लस है। इसके अलावा, सामान्य रूप से और विशेष रूप से, ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभ बहुत अच्छी तरह से प्रलेखित हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि कॉफी के स्वास्थ्य लाभ भी हैं, लेकिन मुझे लगता है कि हमें हृदय स्वास्थ्य में सुधार, कैंसर के जोखिम को कम करने, ग्रीन टी के कई अन्य लाभकारी प्रभावों के बारे में अधिक जानकारी है। इसलिए मैं वास्तव में विशेष रूप से अच्छी हरी चाय और मटका जानने की सलाह देता हूं।

केटी: हाँ। और एक और बात जिसका आपने उल्लेख किया वह यह है कि आप माच के अनुष्ठान से प्यार करते हैं और यह कैसे है और इसे इतने सुंदर तरीके से बनाया गया है और यह जानबूझकर खाया जाता है। मैंने ऐसा नहीं कहा, जैसा कि मैंने कहा, लेकिन मुझे आश्चर्य है कि अगर वह कुछ और है जो जापान से लेने के लिए एक अच्छा सबक है, जो मैंने ’ चलते-चलते नहीं। क्या आपको ऐसा लगता है कि स्वास्थ्य लाभ का हिस्सा है?

डॉ। वेइल: मैं करता हूं। और आप जानते हैं कि वह भी कुछ ऐसा है जिसे आप इटली और फ्रांस जैसे देशों में देखते हैं जहां लोग भोजन पर अधिक आनंद लेते हैं और उनमें बहुत आनंद लेते हैं और वे तालिका में नहीं आते हैं जैसे कि यह ’ सा मेरा खान जहां आप एक गलती करते हैं, आप पोषण नरक में जाओ। आपने पहले प्रतिबंधित आहार के प्रकारों का उल्लेख किया है जो लोग आज पर हैं। मुझे & ldquo में एक कार्टून याद है; न्यू यॉर्कर ” कई साल पहले Roz Chast ने “ द लास्ट थैंक्सगिविंग, ” जो एक पैरोडी की तरह था। हम सभी ने तीर्थयात्रियों और भारतीयों के पहले धन्यवाद के चित्र देखे हैं जो नई दुनिया के सभी अद्भुत भोजन के साथ तैयार किए गए हैं। इस कार्टून में बहुत ही गम्भीर भाव के साथ 12 लोगों को दिखाया गया था, जो पूरी तरह से खाली मेज पर बैठे थे और प्रत्येक के सिर पर एक गुब्बारा था जिसे doesn ’ s चीनी, ग्लूटेन सेंसिटिव, शाकाहारी, कैन ’ टी को सहन नहीं किया गया था; डेयरी को सहन नहीं किया और खाने के लिए कुछ नहीं था।

लगभग एक महीने पहले मैं ओकिनावा में था। यह चौथी बार है जब मैं वहां गया हूं। और मैं वहां मूल रूप से दीर्घायु का अध्ययन करने के लिए गया था क्योंकि ओकिनावा में दुनिया में सबसे अधिक संख्या में शताब्दी हैं। और इस बार, मैं शताब्दियों के एक समूह के साथ बैठा था और जिन लोगों के साथ मैं था, उनसे उनके लंबे जीवन के रहस्यों और उन सभी के बारे में पूछा, उनमें से पहला शब्द जो सभी ने कहा था, “ सब कुछ खाओ। ” अब, मुझे नहीं लगता कि उनका मतलब फास्ट फूड खाना है, जो ओकिनावा में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। लेकिन मुझे लगता है कि सब कुछ खाने और बस के नीचे मैक्रोन्यूट्रिएन्ट फेंकने का विचार बहुत समझदार नहीं है। और मैं वास्तव में इस तरह के पागल आहार प्रतिबंधों के बारे में चिंता करता हूं जिन्हें मैं आज लोगों को देखता हूं।

केटी: हाँ। और दिलचस्प बात यह है कि जिन खाद्य पदार्थों का आपने उल्लेख किया है कि वे आम तौर पर खाते हैं, उनमें से एक है जिसे अक्सर यहां फेंका जाता है, जो सोया है। और मुझे पता है कि अमेरिका में यह बहुत खराब तरीके से उगाया जाता है और इस पर बहुत सारी चीजों का छिड़काव किया जाता है। लेकिन मैं आपके सोया को सामान्य रूप से लेने के लिए उत्सुक हूं क्योंकि यह पोषण के लिए निश्चित रूप से एक विवादास्पद बात है।

डॉ। वेइल: मुझे लगता है कि सोया के बारे में गलत सूचनाओं और विघटन का बहुत बड़ा असर है। मुझे लगता है कि मध्यम और नियमित रूप से पूरे सोया खाद्य पदार्थ खाने के लिए यह बहुत ही वांछनीय है। पूरे सोया खाद्य पदार्थ edamame, सोया अखरोट, सोया दूध, टोफू, tempeh हैं। मैं नकली हॉटडॉग्स के बारे में बात नहीं कर रहा हूं, जहां पहला घटक सोया प्रोटीन अलग है। मैं सोया सप्लीमेंट की बात नहीं कर रहा हूं। मैं उन कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के बारे में बात नहीं कर रहा हूं जिनमें सोया के तत्व हैं। हमें उस की सुरक्षा या लाभ के बारे में कोई जानकारी नहीं है। लेकिन मुझे लगता है कि जापान, कोरिया में चीन में सोया की खपत की महामारी विज्ञान बहुत आश्वस्त है। उन देशों में, लोग शैशवावस्था से लेकर वृद्धावस्था तक हर दिन वास्तव में पूरे सोया पदार्थ खाते हैं। और हार्मोन चालित कैंसर की दर इस देश में होने की तुलना में बहुत कम है और मुझे लगता है कि सोया का सुरक्षात्मक प्रभाव है।

मुझे लगता है कि जीवन में पहले से ही पूरे सोया खाद्य पदार्थों को पेश किया जाता है, महिलाओं में स्तन कैंसर से बचाव और पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर। और सोया के अस्वास्थ्यकर पहलुओं के बारे में आपकी चिंता, आप जानते हैं, अगर आप वास्तविक भाग्यशाली हैं जो उस देश में रहने के लिए पर्याप्त है जहां एक कार्बनिक लेबल का अर्थ है। अगर सोया उत्पादों का उन पर जैविक लेबल है, तो कीटनाशकों या जीएमओ के बारे में कोई चिंता नहीं है।

केटी: हाँ, यह एक महान बिंदु है।

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केटी: आपने समुद्री सब्जियों का भी उल्लेख किया है। क्या आपको लगता है कि वे खेल में आते हैं और साथ ही उस आहार का एक महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक हिस्सा भी लेते हैं?

डॉ। वेइल: ठीक है, वे जापान में भी खाए जाते हैं, लगभग हर भोजन में। मैंने एक अध्ययन को देखा जिसमें सुझाव दिया गया था कि जापानी विभिन्न माइक्रोबायोम के परिणामस्वरूप समुद्री सब्जियों को पचाने और संसाधित करने में सक्षम हैं, जिनमें से कई हम नहीं कर सकते हैं। इसलिए वे उनसे अधिक पोषण प्राप्त कर सकते हैं जितना हम कर सकते हैं। बहरहाल, मुझे लगता है कि उन्हें जानना और उनका उपयोग करने के साथ प्रयोग करना वांछनीय है।

केटी: समझ गया। अच्छा जी। इसलिए पहले से बताई गई किसी चीज़ पर वापस जाने के लिए, हमने मानसिक स्वास्थ्य के बारे में थोड़ी बात की, जब यह आंत और वहाँ की भूमिका के बारे में आया। लेकिन कम से कम उस समूह से जो मैं सुनता हूं, जो कि बड़े पैमाने पर माताओं है, ऐसा लगता है कि मानसिक स्वास्थ्य संघर्ष निश्चित रूप से बढ़ रहे हैं, खासकर चिंता जैसी चीजें। आपको क्या लगता है कि कुछ अन्य कारक हैं जो वास्तव में उस पर योगदान करते हैं और लोग क्या कर सकते हैं? क्योंकि निश्चित रूप से, मेरे पास ऐसे दोस्त हैं जो वहां गए हैं। ऐसा लगता है जैसे बाहर तोड़ना बहुत मुश्किल काम है।

डॉ। वेइल: ठीक है, बहुत सारे कारक हैं जो चिंता की स्थिति को प्रभावित कर सकते हैं। एक बहुत बड़ा व्यक्ति आज समाचार सुन रहा है या समाचारों पर ध्यान दे रहा है, जिससे लोग बहुत परेशान हैं। और इसके लिए एक सरल निर्धारण है, जो कि इसे अपने जीवन में उतना नहीं आने देना है। मुझे लगता है कि हमने पहले हम पर उपकरणों के प्रभाव के बारे में बात की थी। मुझे लगता है कि ये भी अक्सर चिंता को बढ़ावा देते हैं। कैफीन का अति प्रयोग एक कारक है। नींद की कमी। यदि आप उन लोगों की संगति में समय बिताते हैं जो चिंतित हैं, तो आप अधिक चिंतित होने की संभावना है। मुझे लगता है कि यह चिंता का मुकाबला करने के तरीकों का अभ्यास करने के लिए वांछनीय है और मैं 4-7-8 सांस से अधिक प्रभावी कुछ भी नहीं सोच सकता हूं।

आपने माइक्रोबायोम के बारे में पूछा था और मुझे लगता है कि & नरक है; हमारे पाचन तंत्र में इन सूक्ष्मजीवों का एक बहुत वास्तव में मस्तिष्क समारोह को प्रभावित करने वाले न्यूरोट्रांसमीटर बनाते हैं। और हम जानते हैं कि मस्तिष्क और आंत के बीच लगातार दो तरफा बातचीत हो रही है। आंत को दूसरा मस्तिष्क कहा गया है, लेकिन यह बहुत संभव है कि माइक्रोबायोम भावनात्मक स्थितियों को प्रभावित करता है। और जैसा कि मैंने कहा, मुझे लगता है कि इनमें से कुछ स्थितियां बहुत कम हो गई हैं जैसे कि ध्यान घाटे की सक्रियता विकार, आत्मकेंद्रित, अवसाद, इनका माइक्रोबायोम से संबंध हो सकता है और यह कि हमारे अंदर रहने वाले जीवों के स्वास्थ्य में सुधार करके, हम हो सकते हैं हमारे मानसिक, भावनात्मक जीवन के लिए बहुत अच्छी चीजें करें।

केटी: यह एक महान बिंदु है। एक और पहलू जो मुझे आश्चर्यचकित करता है, सिर्फ शोध I ’ में देखा गया है, और एक अन्य विवादास्पद विषय पर स्पर्श करने के लिए मुझे आश्चर्य है कि क्या विटामिन डी और सूरज एक्सपोजर एक भूमिका निभा रहे हैं क्योंकि वह एक और चीज है जिसे हम बड़े पैमाने पर और नर्क की तरह हैं, जैसे सूरज एक्सपोजर। पिछले कुछ दशकों में हमने कुछ हद तक कम किया है। और मेरा मतलब है, वहाँ कुछ विवाद है जहाँ तक आप जानते हैं, त्वचा कैंसर अभी भी हो रहा है और वहाँ है, जैसा कि मैंने त्वचा कैंसर सूरज विवाद के साथ कहा था। लेकिन मैं उत्सुक हूं कि अगर आपको लगता है कि विटामिन डी के साथ एक भूमिका है और सिर्फ आपके लेने से, सूर्य एक्सपोज़र के लिए कितना महत्वपूर्ण है, न केवल विटामिन डी के लिए, बल्कि इसके साथ जाने के लिए सभी जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए?

डॉ। वेइल: मुझे लगता है कि यह महत्वपूर्ण है और मैं समझदार सूर्य के जोखिम को कहूंगा, जिसका अर्थ है कि आकाश में सूर्य की स्थिति पर ध्यान देना और जब यह वर्ष के दौरान या स्थानों पर आकाश में एक उच्च कोण पर है; पृथ्वी या दिन के समय पर आप सावधानी बरतना चाहते हैं। लेकिन अन्यथा, मुझे लगता है कि सूर्य के संपर्क में आना अच्छा है और सूरज का जोखिम प्रकृति के संपर्क में आने का केवल एक पहलू है। जैसा कि आप एक अपेक्षाकृत नई अवधारणा जानते हैं कि प्रकृति की कमी विकार है। अभी तक एक अधिकारी नहीं है, आप जानते हैं, मनोरोग निदान, लेकिन मुझे लगता है कि यह बहुत वास्तविक है। और मुझे लगता है कि आज जो वियोग, कई लोग, कई युवा लोग विशेष रूप से प्रकृति से हैं, एक कारक है जो मानसिक भलाई को कम करता है।

केटी: मैं पूरी तरह से सहमत होंगे। मुझे लगता है कि यह इतना आसान लगता है, लेकिन सबसे अच्छी चीजों में से एक जिसे मैंने ’ अपनी सेहत के लिए किया है & & hellip शुरू करना; बस जागने के बाद अपेक्षाकृत बाहर जाना और बाहर समय बिताना, चाहे मैं चाय या कॉफी पी रहा हूं या सिर्फ बातचीत कर रहा हूं। मेरे बच्चों या मेरे पति के साथ, लेकिन सुबह के समय बस बाहर रहना मेरे मूड को इतना बढ़ा देता है और यह इतना सरल है और यह ’ मुक्त है।

डॉ। वेइल: मेरे पास दो बड़े कुत्ते हैं, रोडेशियन रिजबैक जो मुझे सुबह सैर पर ले जाते हैं और मैं रेगिस्तान में हूँ और अपने घर से पाँच मिनट की दूरी पर ’ एक बड़ा जंगली, हम इसे वाशरी कहते हैं और आमतौर पर जल्दी जाते हैं। सुबह की बात है जब मैंने सुबह 6:00 बजे घंटी बजाई तो मैं उन्हें लेने के लिए गया और वहाँ गया। इस समय कई चीजें फूल रही हैं और तापमान स्वादिष्ट है और मेरे दिन की शुरुआत बहुत अच्छी है।

केटी: मुझे वह पसंद है। हमारे पास एक कुत्ता भी है। और मैं उत्सुक हूं, वे अपने महान साथी होने के लिए और वे जो खुशी लाते हैं उसके लिए वे अद्भुत हैं। लेकिन मैंने यह भी देखा कि पालतू जानवर आपके घर में बैक्टीरिया के संतुलन में सुधार करते हैं क्योंकि वे अन्य चीजों के साथ बातचीत कर रहे हैं और उन्हें अंदर ला रहे हैं। मैं उत्सुक हूं कि क्या आपने वह डेटा देखा है या आपका क्या लाभ है।

डॉ। वेइल: मैंने उस डेटा को देखा है, मुझे इसमें विश्वास है, लेकिन यहां कुछ ऐसा है जिसे आप नहीं जानते हैं। यदि आप एक कुत्ते के साथ लार का आदान-प्रदान करते हैं, तो मैं जीता ’ ऐसा कैसे होता है, लेकिन यह होता है, जो आपके माइक्रोबायोम के लिए बहुत अच्छी चीजें करता है और विशेष रूप से, मोटापे से बचा सकता है।

केटी: वह और आकर्षक है। विशेष रूप से सुनने वाले माता-पिता के लिए, क्योंकि मुझे पता है कि आपके कुत्ते का भोजन आपके बच्चों के भोजन को पसंद करता है और आप पसंद कर रहे हैं; वास्तव में & hellip हो सकता है, जैसे बच्चे को खाना खाने दो। इसके बारे में नहीं बताएं

डॉ। वेइल: मुझे यकीन है कि आप स्वच्छता की परिकल्पना से अवगत हैं, जिस पर मैं बहुत विश्वास करता हूं। यह विचार है कि अगर बच्चों को बहुत अधिक स्वच्छ वातावरण में उठाया जाता है, तो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रकारों में संलग्न होने के लिए नहीं मिलता है। कीटाणुओं से संघर्ष करते हैं जो उन्हें मजबूत रक्षात्मक बनने के लिए आवश्यक होते हैं। इसलिए बच्चों को बहुत अधिक स्वच्छ वातावरण में उठाया जाता है, अस्थमा, एलर्जी की उच्च दर होती है, जबकि जो बच्चे खेतों में बड़े होते हैं, जो पालतू जानवरों के साथ बड़े होते हैं, वे बहुत बेहतर करते हैं। इसलिए मैंने ’ पाँच सेकंड के नियम या जो कुछ भी है, उस पर कभी विश्वास नहीं किया। मैं कुछ भी है कि फर्श पर चला जाता है खाने जाएगा और मैं अपने कुत्तों के चुंबन के साथ कोई समस्या नहीं है।

केटी: मुझे वह पसंद है। मैंने इस तथ्य के बारे में लिखने से पहले ताप लिया कि मैं अपने बच्चों को गंदा कर दूं, नंगे पांव दौड़ूं, गंदगी में खेलूं, जानवरों के साथ खेलूं। और मैं निश्चित रूप से मतलब है, जाहिर है कि आप इसके बारे में समझदार होना चाहते हैं जैसे सूरज जोखिम के साथ, लेकिन मैं उस पर पूरी तरह से आपके साथ हूं। और उस नोट पर, सिर्फ बच्चों के बीमार होने के नोट पर, मैं बहुत सारे माता-पिता को जानता हूं जो इसे देखते हैं जैसे कि जब उनके बच्चे बीमार हो जाते हैं तो एक विफलता की तरह। और मेरा विचार हमेशा बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली रहा है कि कैसे प्रतिरक्षा प्रणाली होना सीख रहे हैं। इसलिए, निश्चित रूप से, वे अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उस और उस के कुछ परीक्षणों के बारे में जानने वाले हैं। और शायद मैं उस पर से दूर हूँ, लेकिन मैं ’ हमेशा लगा कि हल्के बच्चे की बीमारी वास्तव में एक अच्छी बात है, है ना?

डॉ। वेइल: मैं आपसे सहमत हूं और मुझे लगता है कि बचपन की बीमारियों के सामान्य प्रकारों के लिए निश्चित रूप से सच है, आप जानते हैं, सर्दी, कान में संक्रमण, सामान जैसे। लेकिन आप जानते हैं कि बचपन की बीमारियाँ भी होती हैं, जो संभावित रूप से बहुत गंभीर होती हैं और मुझे इतना यकीन नहीं है कि यह आपके लिए एक अच्छा विचार है, अपने बच्चे को पाने दें।

केटी: ओह, निश्चित रूप से। हाँ, यह एक महत्वपूर्ण चेतावनी है। और यह दिलचस्प है क्योंकि मुझे लगता है कि सुनने वाले बहुत से लोग माता-पिता हैं जैसे कि मैंने उल्लेख किया है और मुझे आपके बच्चों के लिए किसी भी अन्य दिशानिर्देश को सुनना अच्छा लगेगा। क्योंकि मेरे द्वारा इंसब्रुक शुरू करने का कारण यह था कि मैंने 2006 में उस आंकड़े को पढ़ा था, जो दो शताब्दियों में पहली बार था, वर्तमान पीढ़ी उनके माता-पिता की तुलना में कम उम्र की थी। और मैंने अपने नवजात शिशु को तब पकड़ा था जब मैंने उसे पढ़ा था और मैं सिर्फ और सिर्फ नरक था, जैसे यह ठीक नहीं है। और मुझे पता है कि बहुत से माता-पिता सुनते हैं, खासकर हममें से जिन्हें स्वास्थ्य संबंधी समस्याएँ हैं और उन्हें ठीक होना था, हम अपने बच्चों के लिए इससे बचना चाहते हैं। तो आप क्या कहेंगे कि हम अपने बच्चों को स्वस्थ नींव देने के लिए सबसे महत्वपूर्ण काम कर सकते हैं?

डॉ। वेइल: ठीक है, मुझे लगता है कि अच्छे पोषण से शुरुआत करता हूं और जब तक संभव हो या आराम से स्तनपान कर सकता हूं। मुझे लगता है कि प्रतिरक्षा बनाता है और अच्छा आंत सूक्ष्मजीव स्वास्थ्य बनाता है। मैं उपयुक्त पूरक आहार दूंगा, उदाहरण के लिए, विटामिन डी या ओमेगा -3 फैटी एसिड। मुझे लगता है कि आप बच्चों को प्रकृति की ओर आकर्षित करना चाहते हैं, ताजी हवा में, जितना संभव हो उतनी धूप में। मुझे लगता है कि पालतू जानवरों के साथ बड़ा होना वांछनीय है। और मुझे वर्तमान विवाद को देखते हुए टीकाकरण के बारे में एक शब्द कहना है।

मुझे लगता है कि टीकाकरण का विचार बहुत ध्वनि और जोखिम है, हालांकि इसके जोखिम हैं, रोगों के जोखिम बहुत अधिक हैं। यह कहने के बाद, मुझे लगता है कि ऐसे प्रश्न हैं जो इस बात के बारे में वैध हैं कि हम एक समय में कितने टीके दे रहे हैं, जिस उम्र में हम उन्हें देते हैं, उनका शेड्यूल। मुझे लगता है कि वे सभी चीजें हैं जिन पर सवाल उठाया जा सकता है। लेकिन मुझे लगता है कि टीकाकरण का सिद्धांत बहुत ही अच्छा है और मुझे लगता है कि इन बीमारियों के खिलाफ बच्चों का टीकाकरण न करना नासमझी है, अगर ज्यादा लोग टीकाकरण करना बंद कर दें तो यह फिर से शुरू हो जाएगा।

केटी: हाँ, जैसा आपने कहा, यह निश्चित रूप से एक परमाणु विषय है जिसके बारे में बात करने के लिए। और मैं निश्चित रूप से कभी भी किसी भी तरह से आधिकारिक पद प्रकाशित नहीं करूंगा और मैं कभी भी माता-पिता को उनके फैसले के लिए नहीं आंकूंगा। लेकिन मैं कहूंगा, मुझे लगता है कि आप सही हैं। मुझे लगता है कि जब हम डॉन & rsquo से बातचीत को अलग करते हैं, तो दो बातों को ध्यान में नहीं रख सकते। वे दोनों जो वे करते हैं उसके लिए भी प्रभावी हो सकते हैं और साइड इफेक्ट हो सकते हैं या समस्याग्रस्त हो सकते हैं जब आप बहुत अधिक हो जाते हैं या शरीर बहुत अधिक तनाव में होता है और ऐसा लगता है जैसे मैंने मामूली रिटर्न के उस आर्थिक विचार को देखा। जैसे पहले वाला प्रभावी है या पहले की तरह 70 वां टीका महत्वपूर्ण है? और मुझे उम्मीद है, बस एक अभिभावक के रूप में, मुझे उम्मीद है कि हम क्या अध्ययन शुरू करते हैं और वे सवाल हैं जिनका हम जवाब देना शुरू करते हैं। क्योंकि जैसा आपने कहा, मुझे लगता है कि यह निश्चित रूप से हमारे समय का एक महत्वपूर्ण प्रश्न है और माता-पिता, निश्चित रूप से, बहुत दृढ़ता से दबाव महसूस करते हैं।

डॉ। वेइल: एक विचार है कि मुझे लगता है कि बहुत से लोग एंटी-इम्यूनाइजेशन करते हैं और यह महसूस नहीं करते हैं कि बड़ी उम्र में इन बीमारियों के होने का खतरा ज्यादा है। मुझे पता नहीं है कि क्या आपने कभी खसरा के साथ वयस्क या चिकन पॉक्स के साथ वयस्क देखा है। यह एक सुंदर तस्वीर नहीं है। और बहुत गंभीर जटिलताओं का जोखिम बहुत अधिक है। और यह भी कि ये बच्चे क्या करने वाले हैं यदि वे उन देशों की यात्रा करना चाहते हैं जहाँ ये बीमारियाँ अभी भी प्रचलित हैं जहाँ अभी भी पोलियो होने का एक मौका है, उदाहरण के लिए, एक विनाशकारी बीमारी। तो, आप जानते हैं, जैसा कि मैंने कहा, मुझे लगता है कि टीकाकरण के जोखिम हैं। मुझे लगता है कि हम उन्हें टीका देने के तरीके के मामले में उन्हें कम से कम करने के तरीके हैं, हम उन्हें और आगे कैसे शेड्यूल करते हैं। लेकिन मुझे लगता है कि टीकाकरण का सिद्धांत बहुत अच्छा है।

केटी: उस नोट पर, मुझे पता है कि लोग शायद एक अनुवर्ती प्रश्न के रूप में पूछेंगे, आप रिक्ति या नरक के इन वैकल्पिक कार्यक्रमों में से कुछ के बारे में सामान्य रूप से क्या सोचते हैं? उस। क्या आपके पास कोई दिशानिर्देश है जो आप उद्यम करने के लिए तैयार हैं?

डॉ। वेइल: मैं डॉन ’ टी। मैं उस क्षेत्र का विशेषज्ञ नहीं हूं और मुझे लगता है कि इसे करने के कई अलग-अलग तरीके हो सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि इस पर चर्चा करना महत्वपूर्ण है कि ऐसे लोगों के साथ जो यह जानने के लिए कि आपके विशेष परिस्थिति के लिए क्या शेड्यूल सही हो सकता है।

केटी: समझ गया। मैं उत्सुक हूं क्योंकि आपके पास है, जैसा कि मैंने कहा, इस तरह के पूरे एकीकृत चिकित्सा आंदोलन का बीड़ा उठाया है और अभी भी बहुत शामिल हैं और उसी की नब्ज है। आप अगले 10 वर्षों की तरह भविष्य को क्या देखते हैं, जिन चीजों पर हम ध्यान देने के लिए ट्रेंड और महत्वपूर्ण दोनों चीजें देखते हैं?

डॉ। वेइल: ठीक है, मुझे लगता है कि हमारी स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली पूरी तरह से ध्वस्त होने वाली है। यह वास्तव में अस्थिर है। हम दुनिया के किसी भी व्यक्ति की तुलना में स्वास्थ्य सेवाओं पर प्रति व्यक्ति अधिक खर्च कर रहे हैं और विकसित देशों में लोगों की तुलना में हमारे स्वास्थ्य के बदतर परिणाम हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन हमें सर्बिया के साथ 38 वें पायदान पर रखता है और आप जिस भी तरीके से इसे देखते हैं, शिशु मृत्यु दर, दीर्घायु, पुरानी बीमारी की दर। तो उस तस्वीर के साथ कुछ गलत है। हम इसके लिए अधिक से अधिक, कम और कम खर्च कर रहे हैं। मैं भविष्य के तरीके के रूप में एकीकृत चिकित्सा में दृढ़ता से विश्वास करता हूं क्योंकि पारंपरिक चिकित्सा बस जीवनशैली से संबंधित बीमारियों की महामारी का प्रबंधन नहीं कर सकती है और इसके उपयोग के तरीके महंगी तकनीक पर निर्भर हैं। और मैं उस श्रेणी में दवा दवाओं को शामिल करता हूं। मुझे लगता है कि आज दवा हमारे समाज की सबसे बड़ी समस्याओं में से एक है।

इसलिए मुझे लगता है कि दवा पर वित्तीय बाधा असहनीय हो जाती है, एकीकृत चिकित्सा का ज्ञान महान वादों में अधिक से अधिक स्पष्ट हो जाएगा कि हम स्वास्थ्य के परिणामों और दो तरीकों से कम लागत में सुधार कर सकते हैं। वास्तव में जीवनशैली के बारे में ध्वनि सलाह के माध्यम से रोकथाम और स्वास्थ्य संवर्धन पर ध्यान केंद्रित करना है। और दूसरी बात, मुख्यधारा के उन उपचारों को सामने लाना जो महँगी तकनीकों पर निर्भर नहीं हैं जैसे कि साँस लेने की तकनीक जिसका मैंने उल्लेख किया है।

केटी: इस तरह के एक महत्वपूर्ण बिंदु और मुझे लगता है कि आप सही हैं। मुझे उम्मीद है कि ये चीजें कम फ्रिंज और कम & नर्किप के रूप में जारी रहेंगी, मुझे इस शब्द से नफरत है, लेकिन कम नीम हकीम। मुझे यकीन है कि आपने सालों से इन बातों की सिफ़ारिश की है। क्या यह कम हो गया है? क्या लोग इन विचारों के साथ बोर्ड पर अधिक हो रहे हैं?

डॉ। Weil: निश्चित रूप से। मेरा मतलब है, वहाँ अभी भी डायनासोर हैं और आप अभी भी कुछ सामान देखते हैं, लेकिन आप जानते हैं, अब मुझे लगता है कि राष्ट्र के दो-तिहाई से अधिक और rsquo के मेडिकल स्कूल एकीकृत चिकित्सा के लिए एक संघ में शामिल हो गए हैं। और यह इस समूह में सदस्यता का अनुरोध करने वाले डीन और चांसलर हैं और संस्थान को यह प्रदर्शित करना है कि इसे नैदानिक ​​देखभाल, शिक्षा और अनुसंधान के तीन क्षेत्रों में से दो में आंदोलन मिला है। एकीकृत चिकित्सा में पाठ्यपुस्तकें हैं। शब्द “ एकीकृत दवा और rdquo; शैक्षिक प्रवचन में स्वीकार किया जाता है। तो मुझे लगता है कि यह हो रहा है। यह तेजी से मुख्यधारा बन रहा है।

काटी: हाँ, और मुझे लगता है कि डॉक्टरों के स्वास्थ्य सेवा में जितनी गर्मी है, हमारी पूरी स्थिति के लिए है, मैं यह भी कहूंगा कि मरीज या उपभोक्ता पक्ष अपने आप को डॉक्टर या चिकित्सक नहीं होने देंगे, इस बदलाव का एक और महत्वपूर्ण हिस्सा है हम सभी को अपने स्वयं के स्वास्थ्य के स्वामित्व और जिम्मेदारी लेने के बारे में बेहतर होने की आवश्यकता है और डॉक्टर से हमारी समस्या को हल करने की अपेक्षा नहीं करनी चाहिए। क्या आपके पास ऐसे लोग हैं जो आपसे अपेक्षा करते हैं कि आप उनकी समस्याओं को एक गोली के साथ ठीक करेंगे?

डॉ। वेइल: खैर, एकीकृत चिकित्सा का अभ्यास करने के फायदों में से एक यह है कि आप अपने आप को उन रोगियों की चुनिंदा आबादी की ओर आकर्षित करते हैं जो अत्यधिक प्रेरित होते हैं और वे केवल जानकारी चाहते हैं। वे जानते हैं कि वे क्या करना चाहते हैं। वे अपनी भलाई के लिए जिम्मेदारी लेना चाहते हैं। और यह प्रेरित रोगियों के साथ काम करने के लिए एक खुशी है। मुझे बहुत दृढ़ता से लगता है कि स्वास्थ्य आपकी व्यक्तिगत जिम्मेदारी है। आप सभी प्रकार के चिकित्सकों पर कम निर्भर रहना चाहते हैं और स्वास्थ्य के मामलों में अधिक से अधिक स्वतंत्र होना चाहते हैं। और इसका मतलब है कि अच्छी जानकारी तक पहुंच होना, सूचित होना। मुझे लगता है कि एक डॉक्टर और नरक के रूप में मेरी नौकरी, डॉक्टर शब्द का शाब्दिक अर्थ है कि शिक्षक लोगों को यह सिखाना है कि पहली जगह में बीमार न होने के लिए कैसे जीना है और अगर वे बीमार हो जाते हैं, तो वास्तव में शरीर पर कैसे आकर्षित करें ’ जन्मजात हीलिंग क्षमता जितना संभव हो उतना कम बाहरी हस्तक्षेप।

केटी: हाँ, बिल्कुल। मैं उत्सुक हूं कि आप मेरे कुछ अन्य विवादास्पद विषय पर ले जाएं और मैं खुद को पहले एक उदाहरण के रूप में दूंगा। अगर आप किसी भी चीज़ पर आपका नज़रिया बदल गए हैं या आप किसी बिंदु पर पसंद करते हैं, तो शायद आप उत्सुक हैं कि आपको शुरुआत में किसी चीज़ के बारे में पूरी तरह से सही है या आपने फ़ोकस को स्थानांतरित कर दिया है। क्योंकि मुझे पता है, जैसे मैंने कहा, जब मैं वास्तव में बीमार था तो मैं & rsquo नहीं कर सकता था; बिना किसी प्रतिक्रिया के कोई भी अनाज खाओ और ऐसा ही मेरा रुख था। और अब मैं उन्हें तब तक एकीकृत नहीं कर पा रहा हूं जब तक मैं स्वस्थ आहार और जीवनशैली बना रहा हूं। इसलिए मैं उत्सुक हूँ, क्या आपने वर्षों से किसी भी चीज़ पर अपना ध्यान केंद्रित किया है?

डॉ। Weil: बिल्कुल। और मैं अनुसंधान और साक्ष्यों पर बहुत ध्यान देता हूं और आप जानते हैं, मैं उस के आधार पर अपनी सिफारिशें बदलता हूं। मैं नहीं जानता कि 20 साल पहले या उससे अधिक, मैंने लिनस पॉलिंग के आधार पर विटामिन सी की बहुत अधिक खुराक की सिफारिश की थी। और मुझे ऐसे सबूत दिखाई देने लगे कि शरीर बस एक दिन में लगभग 215 मिलीग्राम से अधिक विटामिन सी का उपयोग नहीं कर सकता है। इसलिए मैंने उस पर अपनी सिफारिशें बदल दीं। मैंने कई वर्षों तक अपना व्यक्तिगत आहार बदला। मैं एक लैक्टो शाकाहारी था। मैंने मछली नहीं खाई। और फिर मैंने पाया कि जीवन को बहुत कठिन बना दिया है, खासकर जापान की यात्रा। मैंने मछली के स्वास्थ्य लाभों के बारे में शोध पढ़ना शुरू किया और इसलिए मैंने अपना आहार बदल दिया और उस बारे में अपनी सिफारिशें बदल दीं। और मैं अपने विचारों और सिफारिशों को बदलना जारी रखूंगा क्योंकि मैं और अधिक सीखूंगा।

केटी: हाँ। और उम्मीद है, जैसा कि हम सभी सोच सकते हैं, कम से कम मेरी अपनी यात्रा से, अपने आप से सवाल करना सबसे मूल्यवान चीजों में से एक है जो आप कर सकते हैं, हमेशा सवाल पूछना और अपने आप को चुनौती देना। आपने विटामिन सी का उल्लेख किया है, इसलिए मैं जिज्ञासु और नरकवासी हूं; और यह एक बहस है कि मैं अक्सर स्वास्थ्य जगत में सुनता हूं कि क्या हमें पूरक आहार की आवश्यकता है या क्या हमें भोजन से सब कुछ मिल सकता है? तो उस पर आपका क्या है?

डॉ। वेइल: ठीक है, मुझे लगता है कि आहार की खुराक पूरे खाद्य पदार्थों के विकल्प नहीं हैं जो उन्हें शामिल करते हैं क्योंकि सबसे अच्छा वे आंशिक रूप से प्रतिनिधित्व करते हैं कि प्रकृति हमें खाद्य पदार्थों में क्या देती है। और मैं यह भी नहीं सोचता कि पूरक आहार लेने से आप एक अच्छा आहार खा सकते हैं। लेकिन यह कहते हुए कि, मुझे लगता है कि पूरक आहार में अंतराल के खिलाफ बीमा के रूप में उपयोगी हो सकता है। मैं अपने लिए खाना बनाती हूं। मैं बहुत अच्छा कुक हूँ। मैं सावधान दुकानदार हूं। मैं अपने खुद के भोजन का एक बहुत बड़ा हो जाता हूं और मैं एक दैनिक बहु-पोषक तत्व पूरक लेता हूं क्योंकि एक कारण या किसी अन्य के लिए कुछ दिन हैं जहां मैं सब्जियों और फलों को नहीं खाता हूं और अन्य चीजें जो मुझे मेरे माइक्रोन्यूट्रिएंट देते हैं और शरीर को इनकी आवश्यकता होती है इष्टतम कार्य के लिए हर दिन सही खुराक में।

और मुझे यह भी लगता है कि कुछ आहार पूरक, विटामिन डी उच्च खुराक में एक उदाहरण है जो आप भोजन से प्राप्त कर सकते हैं, विशिष्ट चिकित्सीय या निवारक प्रभाव डाल सकते हैं और इसके बारे में जानने के लायक नहीं है। अब, यह कहते हुए कि, मुझे लगता है कि हम ऐसे समय में रह रहे हैं जब आहार की खुराक के बारे में नकारात्मक प्रचार का एक अविश्वसनीय ढकोसला है यहां तक ​​कि यह भी कहा जा सकता है कि वे आपको मारने वाले हैं। और इसने पदों पर बहुत प्रभाव डाला है। मुझे पता है कि मेरे कई चिकित्सक साथियों का कहना है कि वे अब विटामिन नहीं लेते हैं। वे अपने मरीजों से कहते हैं कि वे उन्हें न लें।

द वॉल स्ट्रीट जर्नल ने कुछ साल पहले एक फ्रंट पेज लेख में कहा था कि एक दैनिक मल्टीविटामिन आपको मार देगा। यह एक अध्ययन, न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन के संपादकीय पर आधारित था। यह बहुत खराब तरीके से तैयार किया गया शोध था। कभी नहीं दिया जाना चाहिए कि प्रमुखता। आप जानते हैं, हम इस बारे में अनुमान लगा सकते हैं कि इस नकारात्मक सामग्री के लिए प्रेरणा क्या है। लेकिन मुझे लगता है कि आपको इन सभी चीजों को सही खुराक में और किन उद्देश्यों के लिए उपयोग करना है और कैसे सीखना है, इसके माध्यम से खरपतवार निकालना है।

केटी: मैं सहमत हूं। प्रश्न जिसे मैं स्वार्थ से प्यार करता हूं, एपिसोड के अंत की ओर पूछना चाहता हूं। मुझे पता है कि आपने स्वयं कई पुस्तकें लिखी हैं, लेकिन मैं उत्सुक हूँ कि क्या आपकी खुद की पुस्तकों के बाहर हैं, जो निश्चित रूप से, शो नोट्स में लिंक की जाएंगी, लेकिन इससे वास्तव में आपके जीवन पर प्रभाव पड़ता है और आप इसकी सिफारिश करेंगे ।

डॉ। वेइल: ठीक है, मैंने उस प्रश्न के बारे में सोचा। मैं आपको एक बात बताऊंगा जो मुझे याद है। जब मैं बहुत छोटा था, तो मुझे एक पुस्तक “ एक पूरी किताब; रिचर्ड हैलिबर्टन नामक लेखक द्वारा। वह एक लेखक, फ़ोटोग्राफ़र, एडवेंचरर था जो काफी युवा मर गया, उसने प्रशांत महासागर में एक चीनी कबाड़ को पालने की कोशिश की। और मुझे लगता है कि यह पुस्तक 1941 में प्रकाशित हुई थी। मेरा जन्म 1942 में हुआ था। और इसके दो खंड थे, एक ओरिएंट पर, दूसरा एक अध्याय और कुछ अध्याय उस अद्भुत जगह के बारे में था, जो उसने तस्वीरों के साथ देखी थी। और सैन फ्रांसिस्को पर एक था और महान पुल है, ग्रैंड कैनियन और मिस्र के पिरामिड।

मेरा मतलब है, मैं बस इस पुस्तक पर यात्रा करूंगा और इसने मुझे वास्तव में यात्रा करने और इस प्रकार के चमत्कार देखने के लिए प्रेरित किया और मैंने तब से उनमें से ज्यादातर को देखा है। यात्रा मेरे जीवन का बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा रही है। जब मैंने ’ सफ़र किया, मैंने ’ अन्य संस्कृतियों में रहने से बहुत कुछ सीखा है … सबसे पहले, यह ’ ने मुझे अपनी संस्कृति पर एक दृष्टिकोण दिया है, लेकिन जापान जैसे विभिन्न देशों में खाने के तरीके सीखना, matcha की खोज करना। , चिकित्सा तकनीकों के बारे में सीखना। मुझे लगता है कि यात्रा मेरे जीवन का इतना महत्वपूर्ण हिस्सा रही है और उस पुस्तक के बारे में जो मैं समझता हूं, रिचर्ड हॉलिबर्टन की पुस्तक; अभी भी उपलब्ध।

केटी: मुझे वह पसंद है। और यह एक नई सिफारिश है और मैं 100% यात्रा के बारे में आपसे सहमत हूं। यह एक ऐसी चीज है जिसे हमने अपने बच्चों के साथ एक फैंसी घर या शारीरिक और नरक से अधिक प्राथमिकता दी है, क्योंकि मुझे लगता है कि यह सबसे अच्छा शिक्षक है। इसमें जन्मजात चुनौतियां भी हैं और मुझे लगता है कि बच्चे चुनौतियों से सीखते हैं। आप अपने बच्चों के जीवन को उद्देश्य के लिए कठिन नहीं बनाते हैं, लेकिन यात्रा यह आपके लिए करती है, जो प्यारा है। इसके अलावा, यदि आप कोई बिदाई सलाह देते हैं तो मैं उत्सुक हूं। मैं सिर्फ इस बातचीत से जानता हूं कि मैं इतना गूंज सकता था, आप जानते हैं, सही ढंग से सांस लेते हैं और हर समय खाने के लिए क्या नहीं करते हैं और बाहर जाना है और आप जानते हैं, कुछ ग्रीन टी पीते हैं। लेकिन अगर आप श्रोताओं के साथ छुट्टी चाहते हैं तो आपके पास कोई भी सलाह है कि मैं उत्सुक हूं।

डॉ। वेइल: मैं सिर्फ इतना कहूंगा कि आपके शरीर में अधिक आत्मविश्वास और खुद की देखभाल करने की क्षमता है। आप जानते हैं, मुझे लगता है कि एक बड़ी समस्या है जो मैं देख रहा हूं कि ज्यादातर लोगों को यह समझ में नहीं आता है कि शरीर की चिकित्सा प्रणाली कितनी उल्लेखनीय है। और आप सीखते हैं कि कैसे उसकी देखभाल करें और उसकी रक्षा करें और उस पर आकर्षित हों। आपका शरीर एक अद्भुत चीज है और ज्यादातर चीजों को सुधारने में सक्षम है।

केटी: कमाल है। अंत में, आपके लिए भविष्य में क्या है? आप किस बारे में उत्साहित हैं? आपके पास इस तरह का एक अद्भुत कैरियर पहले से ही है और यह ऐसा नहीं लगता है कि आप जल्द ही किसी भी समय धीमा कर रहे हैं।

डॉ। वेइल: मुझे अब भी यात्रा में दिलचस्पी है। मुझे अभी भी अच्छे भोजन और नई खोज में दिलचस्पी है, आप जानते हैं, अद्भुत चीजें हैं जो हमारे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकती हैं। मैं वास्तव में मदद करना चाहता हूं क्योंकि मैं एकीकृत चिकित्सा को आगे बढ़ा सकता हूं जब तक कि आप नहीं जानते, आप बहुत ठोस रूप से स्थापित हैं और मुझे लगता है कि वह दिन दूर नहीं है जहां हम शब्द “ इंटीग्रेटिव ” और यह सिर्फ अच्छी दवा होगी।

केटी: मुझे आशा है। यह एक रोमांचक अवधारणा है और मुझे पता है कि आप कितने व्यस्त हैं। मैं बहुत आभारी हूं कि आपने आज हमारे साथ साझा करने के लिए समय लिया और मैं यह सुनिश्चित करूंगा कि आपके द्वारा बताई गई चीजों के सभी लिंक वेलनेसमामा में शो नोट्स में होंगे। तो आप लोग इस प्रकरण के समाप्त होने के बाद भी सीखते रह सकते हैं। लेकिन आपके समय के लिए बहुत बहुत धन्यवाद।

डॉ। वेइल: मुझे आपसे बात करके बहुत अच्छा लगा और मुझे उम्मीद है कि आप जल्द ही जापान पहुंचेंगे।

केटी: ओह, धन्यवाद। और आज सुनने और अपना समय बिताने के लिए आप सभी का धन्यवाद। हम इतने आभारी हैं कि आपने किया, और मुझे आशा है कि आप “ इंसब्रुक पॉडकास्ट के अगले एपिसोड में फिर से मेरे साथ जुड़ेंगे।

यदि आप इन साक्षात्कारों का आनंद ले रहे हैं, तो क्या आप कृपया मेरे लिए iTunes पर रेटिंग छोड़ने या समीक्षा करने में दो मिनट का समय लेंगे? ऐसा करने से अधिक लोगों को पॉडकास्ट का पता लगाने में मदद मिलती है, जिसका अर्थ है कि और भी माताओं और परिवारों को जानकारी से लाभ मिल सकता है। मैं वास्तव में आपके समय की सराहना करता हूं, और हमेशा सुनने के लिए धन्यवाद।