क्रिकेट का आटा: एक स्वस्थ उच्च प्रोटीन का आटा

कीड़े-मकोड़े खाने के बारे में सोचकर आप चौंक सकते हैं, लेकिन क्रिकेट का आटा वास्तव में नया स्वास्थ्य भोजन है जिसे आसानी से स्वादिष्ट कपकेक में छिपाया जा सकता है। मीट के साथ आने वाले पर्यावरण, आर्थिक, और स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के बिना क्रिकेट आटा जल्दी से एक स्वस्थ प्रोटीन स्रोत के रूप में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है।


मेरा मानना ​​है कि पशु प्रोटीन स्वस्थ आहार का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा है, और यह कि घास-पात और चराई वाले मांस स्वस्थ भोजन हैं। लेकिन अगर आप पर्याप्त स्वस्थ प्रोटीन प्राप्त करने के लिए संघर्ष करते हैं क्योंकि वे बहुत अधिक खर्च करते हैं या आप हमेशा एक अच्छा स्थानीय किसान नहीं ढूंढ सकते हैं, या आप बस थोड़े समय के लिए मांस से ब्रेक चाहते हैं, तो क्रिकेट प्रोटीन एक अच्छा विकल्प है।

क्रिकेट क्या है?

एक क्रिकेट एक घास-फूस जैसा कीट है, जिसे रात में चहकने के लिए भी जाना जाता है।


घर का क्रिकेट, याघरेलू एकेटा, दक्षिण-पूर्व एशिया में इसकी जड़ है, लेकिन दुनिया भर में फैल गई है और उत्तरी अमेरिका में अपना घर बना लिया है। यह मानव उपभोग के लिए थाईलैंड में खेती की जाती है क्योंकि इसमें अन्य कीट प्रजातियों का बेहतर स्वाद होता है।

क्रिकेट का आटा: इको-फ्रेंडली प्रोटीन स्रोत

भले ही घास से गोमांस और मुर्गी पालन पर्यावरण के लिए अपेक्षाकृत अनुकूल है, प्रोटीन के प्रति ग्राम, क्रिकेट का आटा अभी भी कई मायनों में जीतता है।

गोमांस की तुलना में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन के मामले में, क्रिटिक उत्सर्जन (स्रोत):

  • वस्तुतः कोई मीथेन गैस नहीं
  • कार्बन डाइऑक्साइड का 1%
  • प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलो अमोनिया का एक तिहाई

इसके अलावा, गायें गायों की तुलना में लगभग 20 गुना तेजी से बढ़ती हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें विकसित होने के लिए बहुत कम संसाधनों की आवश्यकता होती है। क्रकेट्स को मीट (स्रोत) के रूप में प्रोटीन की समान मात्रा उत्पन्न करने के लिए आधे से कम कृषि क्षेत्र की आवश्यकता होती है।




क्या कीड़े वास्तव में खाद्य हैं?

कीड़े हजारों वर्षों से मानव आहार का हिस्सा रहे हैं, विशेष रूप से गर्म मौसम में जहां कीड़े साल भर काटा जा सकता है। आजकल, 80% से अधिक राष्ट्र अपने आहार के हिस्से के रूप में कीड़ों का सेवन करते हैं। कुछ संस्कृतियों में, इसे एक विनम्रता माना जाता है। (स्रोत)

जबकि कीड़े पश्चिमी आहार में एक प्रधान नहीं बन गए हैं, आप संभवतः कुछ कीड़े खा गए हैं क्योंकि एफडीए खाद्य उत्पादों (स्रोत) में कुछ कीट भागों के लिए अनुमति देता है।

2013 में, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने प्रस्तावित किया कि कीड़े भविष्य के भोजन हैं क्योंकि उन्हें उस मांस को उगाने के लिए बहुत कम आवश्यकता होती है, फिर भी मीट के पोषक पंच को पैक करें। अगर आपने फल, सब्जियां और मसाले खाए हैं, तो आपने कीड़े खाए हैं।

क्रिकेट का आटा क्या है?

क्रिकेट का आटा सूखे हुए पूरे मिलिंग पॉट से बना होता है। यह एक संपूर्ण, असंसाधित भोजन है और एक पृथक प्रोटीन स्रोत नहीं है।


क्रिकेट के आटे में हल्का नमकीन स्वाद होता है जो बहुत से लोगों को पसंद होता है। सामग्री के 2/3 शुद्ध प्रोटीन होने के साथ, कई लोग इसे प्रोटीन पाउडर के रूप में उपयोग करते हैं। इसके अलावा, क्रिकेट आटा प्रोटीन सामग्री को बढ़ाने के लिए किसी भी बेकिंग नुस्खा में आटा सामग्री के 25% के लिए स्थानापन्न कर सकता है।

क्रिकेट आटा पोषण

प्रति औंस (28.35 ग्राम), क्रिकेट आटे में शामिल हैं:

  • 19.8 ग्राम प्रोटीन, जिसमें 3.68 ग्राम ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड शामिल हैं
  • 2.4 ग्राम चिटिन (फाइबर)
  • 5.4 ग्राम वसा
  • विटामिन बी 12 के 272 माइक्रोग्राम, या 113% दैनिक मूल्य
  • लोहे और कैल्शियम में से प्रत्येक का 2% दैनिक मूल्य

जानवरों के भोजन के स्रोत के रूप में, क्रिकेट का आटा विटामिन बी 12, बी 2, कैल्शियम और आयरन का अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, भले ही गोमांस अपने आप में लोहे और अन्य खनिजों का एक बड़ा स्रोत है, लेकिन एक अध्ययन से पता चला है कि गोमांस (स्रोत) से खनिजों की तुलना में, खनिजों से खनिज वास्तव में अधिक जैव-उपलब्ध हैं।

वजन के लिए वजन, क्रिकेट के आटे में बीफ की तुलना में तीन गुना अधिक प्रोटीन होता है। क्रिकेट के आटे में प्रोटीन ब्रांकेड-चेन एमिनो एसिड में उच्च होता है, जो मांसपेशियों के भीतर और मांसपेशियों के विकास के साथ ऊर्जा उत्पन्न करने में मदद करता है, इसलिए यह एक अच्छा पोस्ट-वर्कआउट प्रोटीन स्रोत बनाता है।


क्योंकि क्रिकेट का आटा पूरे कीड़ों से बनाया जाता है, इसमें एक प्रकार का फाइबर होता है जिसे चिटिन कहा जाता है, जो आमतौर पर क्रिकेट और rsquo; हार्ड शेल (एक्सोस्केलेटन) में पाया जाता है। चिटिन कुछ बाध्यकारी प्रभाव प्रदान कर सकता है जो इसे बेकिंग सामग्री में अच्छी तरह से काम करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, यह एक सामान्य आहार फाइबर की तरह काम कर सकता है, मल को बाहर निकाल सकता है और हमारे अच्छे आंत बैक्टीरिया को खिला सकता है। चिटिन का अंतिम, लेकिन कम से कम, अतिरिक्त लाभ यह है कि यह परजीवी संक्रमण और कुछ एलर्जी स्थितियों को रोकने में भी मदद कर सकता है।

सुरक्षा चिंताएं खाने वाले क्रिकेटरों के साथ?

हालाँकि, ये खाने के लिए सुरक्षित हैं, लेकिन आप घर में पाए जाने वाले क्रिकेट को पकड़ने और खाने से बचना चाहते हैं, क्योंकि आप वास्तव में डॉन `t जानते हैं कि वे क्या खाते हैं या अगर वे कीटनाशकों के संपर्क में हैं।

किसी भी नए खाद्य स्रोत के साथ, आप इसे सावधानी से व्यवहार करना चाहते हैं और धीरे-धीरे इसे अपने आहार में धीरे-धीरे मात्रा में पेश करते हैं। यदि आपको अन्य कीड़ों, शेलफिश, या धूल के कण से एलर्जी है, तो संभव है कि आपको विकेटों से भी एलर्जी हो सकती है, इसलिए इसे सावधानी से आज़माएं।

क्रिकेट का आटा मैं उपयोग करता हूं

आम तौर पर, बाजार पर बिकने वाले क्रिकेट के आटे की खेती खेती की जाती है। क्योंकि क्रिकेट का आटा एक खाद्य उत्पाद है, इसलिए खाद्य उत्पादन मानकों और स्वच्छता के संबंध में क्रिकेट की खेती कुछ नियमों के अधीन है। हालाँकि, मानव उपभोग के लिए खेती के कीड़ों का प्रचलन अभी भी अपेक्षाकृत नया है, क्रिकेट फार्मों को नियंत्रित करने वाले कानून अभी भी विकसित हो रहे हैं, और अधिकांश क्रिकेट फ़ार्म पूर्ण विकसित खेतों (स्रोत) की तुलना में अधिक हिप स्टार्टअप हैं।

क्योंकि आप वही हैं जो आप (या आपके द्वारा खाए गए बग) खाते हैं, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप अपने क्रिकेट के आटे को प्रतिष्ठित स्रोतों से प्राप्त करें जो बग को अच्छी तरह से खिलाते हैं।

यदि आप ग्लूटेन-मुक्त आहार पर हैं, तो क्रिकेटरों को ग्लूटेन-फ्री फीड के साथ-साथ प्रमाणित ग्लूटेन-फ्री, और अधिमानतः एक अनाज-मुक्त आहार खिलाना होगा।

मैं व्यक्तिगत रूप से थाईलैंड अद्वितीय क्रिकेट के आटे का उपयोग करता हूं क्योंकि यह 100% शुद्ध क्रिकेट है, सब्जी-खिलाया जाता है, और एफडीए-प्रमाणित खेत में उगाया जाता है। इसका स्वाद बहुत अच्छा है और व्यंजनों में अच्छी तरह से मिलाया जाता है।

मैं भी एक्सो प्रोटीन बार का एक बड़ा प्रशंसक हूं, जो कुछ पोषण पट्टियों में से एक है जो 100% पूरे खाद्य पदार्थ हैं और हानिकारक या एलर्जीनिक तत्वों के बिना महान स्वाद लेते हैं। यह दिलकश और मीठे दोनों प्रकार के स्वादों में उपलब्ध है, और मीठे भी मीठे नहीं हैं।

आपकी बारी! पहले कभी क्रिकेटर या क्रिकेट आटे की कोशिश की? कैसे किसी और के बारे में “ बग ” या कीड़े? यदि हां, तो आपको यह कैसे पसंद आया? नीचे साझा करें!

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