मलाईदार (और डेयरी मुक्त) भुना हुआ गाजर कुलिस

क्या घर में सब्जी से नफरत है? फिर आपको भुनी हुई गाजर की कुलियों को आज़माने की ज़रूरत है। गंभीरता से।


अगर कभी कोई नुस्खा था जो स्वस्थ सब्जियों (सलाद के अलावा) की महिमा को दिखाता है, तो यह एक है। मिठाई गाजर, दिलकश लाल बेल मिर्च, और मसालेदार मीठे कटा हुआ प्याज का एक त्वरित मोटा काट - भुना हुआ जब तक ओवन में caramelized - और फिर ताजा तुलसी के साथ व्हीप्ड? जी बोलिये!

और बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आप यह न देख लें कि यह कितना सुंदर है;


बिल्ली क्या है?

मुझे लगता है कि मैं कुछ स्वादिष्ट व्यंजन बनाती हूं, लेकिन मैं जूलिया चाइल्ड नहीं हूं, इसलिए मुझे यह देखना होगा कि कैसे “ coulis ” (एस चुप है)। मैं खाना पकाने को देखने से काफी हद तक जानता था कि एक फल कूपिस एक सॉस है जो आइसक्रीम या किसी अन्य मिठाई के ऊपर परोसा जाता है, लेकिन मैं इस दिलकश आवेदन के बारे में कभी नहीं सुना।

फ्रेंच खाना पकाने में थोड़ा और शोध ने मुझे सूचित किया कि एक कौली बस एक मोटी चटनी है जो शुद्ध फलों या शुद्ध सब्जियों से बनाई जाती है, बजाय इसके कि इसे रूक्स से गाढ़ा किया जाए। ब्लैकबरी से लेकर टमाटर तक किसी भी चीज के साथ कौली बनाई जा सकती है।

बच्चों में अतिरिक्त veggies हो रही है? मै बिक चुका हूँ!

चिकनी बनावट और इस तथ्य के कारण कि यह veggies में प्राकृतिक शर्करा बाहर लाने के लिए भुना हुआ है, मुझे लगता है कि यह बच्चों के साथ एक हिट होगा। (I ’ अभी तक एक 2 साल के व्यक्ति से मिलने के लिए जो एक सलाद के माध्यम से शक्ति प्राप्त करेंगे।) यह भी हार्दिक मीटफ्लो या भुना हुआ की तरफ सेवा करने के लिए एक स्वस्थ आराम भोजन विकल्प है।




कैसे मलाईदार बनाने के लिए (लेकिन डेयरी मुक्त) भुना हुआ गाजर कुलिस

तो यह क्या है? एक सॉस? एक साइड डिश? एक डुबकी?

खैर, यह उन सभी को हो सकता है। मुझे समझाने दो।

सबसे पहले, वेजिस को रफ क्विक चॉप दें। (हम यहां देहाती के लिए जा रहे हैं।) मैं हमेशा एक भीड़ के लिए थोक खाना पकाने वाला हूं, इसलिए मैं इसे एक टन बनाता हूं जब ये सामग्री सीजन में होती है या बिक्री पर होती है (या किसान और बाजार से एक गुच्छा स्कोर करता है) और कई भुनाते हैं; एक बार में सभी pans।

सुझाव:बचे हुए टुकड़े एक और रात को एक त्वरित साइड डिश के लिए खूबसूरती से फ्रीज करते हैं!


भुनी हुई गाजर की कुल्हड़ बनाने की विधि

अगला, उन्हें भुनाएं! रोस्टिंग वास्तव में अगले स्तर तक स्वाद लेने के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह veggies में प्राकृतिक शर्करा को बाहर लाता है (और बच्चों पर जीतता है)। इस चरण को छोड़ें नहीं!

मुझे बस आपको यह दिखाना है कि जब यह सामने आता है तो यह कैसा दिखता है। यह सुंदर नहीं है

जब वे थोड़ा ठंडा हो जाते हैं, मैं भुना हुआ वेजीज़ को अपने विटामिक्स या खाद्य प्रोसेसर में ताजा तुलसी और कुछ जैतून के तेल के साथ फेंक देता हूं। बनावट और सभी सीज़निंग को आसानी से व्यक्तिगत वरीयता के लिए समायोजित किया जाता है।


भुनी हुई गाजर कुलिस प्यूरी

फ्रेंच थीम के साथ जाने के लिए … आवाज!

सेवा कैसे करें

जैसा कि मैंने कहा, यह नुस्खा बहुत बहुमुखी है और इसे कई तरीकों से परोसा जा सकता है:

  • चटनी के रूप में- इसे पतला करें और मछली, चिकन, या पोर्क के ऊपर सॉस के रूप में परोसें।
  • एक डुबकी के रूप में- इसे गाढ़ा बनाएं और अंतिम चरण में कुछ फेटा में मिलाएं। अनाज मुक्त पटाखे के साथ एक डुबकी के रूप में परोसें।
  • साइड डिश के रूप में- जैसा आप फूलगोभी या आलू (केवल इतना प्रेटियर!) को मैश करेंगे।

अगली बार जब आप मेहमानों और नर्क को प्रभावित करना चाहते हैं, तो भुना हुआ गाजर का कुल्हड़ बनाने का तरीका ’ या सिर्फ अपने परिवार!

भुनी हुई गाजर कुलिस रेसिपी6 वोट से 3.17

भुनी हुई गाजर कुलिस रेसिपी

एक मलाईदार और थोड़ा मीठा भुना हुआ गाजर साइड डिश है जो सिर्फ कुछ के साथ अच्छी तरह से जोड़े। मैश की हुई गोभी या मसले हुए आलू के स्थान पर परोसें, या इसे सॉस या डिप में बदल दें! कोर्स साइड डिश भोजन फ्रेंच प्रेप टाइम 10 मिनट कुक टाइम 15 मिनट कुल टाइम 25 मिनट सर्विंग्स 5 सर्विंग कैलोरी 126kcal लेखक केटी वेल्स नीचे दिए गए घटक लिंक सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 2 बड़े मीठे प्याज (बड़े छल्ले में कटा हुआ)
  • 4 लौंग लहसुन (छिलके वाली)
  • 8 गाजर (बड़े टुकड़ों में कटा और कटा हुआ, लगभग 2 पाउंड)
  • 4 लाल बेल मिर्च (बड़े टुकड़ों में कटी हुई)
  • 4 TBSP जैतून का तेल (या एवोकैडो तेल, विभाजित)
  • नमक
  • काली मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • & frac12; कप ताजा तुलसी

अनुदेश

  • ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें।
  • एक बेकिंग शीट पर एक परत में पहले चार सामग्री बिछाएं।
  • नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे के साथ 2 चम्मच जैतून या एवोकैडो तेल और मौसम के साथ बूंदा बांदी। अच्छी तरह से मिलाएं।
  • 15 मिनट के लिए भूनें और खाना पकाने के समय के दौरान आधे से अधिक सब्जियों पर बारी करें।
  • थोड़ा ठंडा।
  • भुना हुआ सब्जियां, लाल मिर्च, तुलसी, और शेष कुंवारी जैतून का तेल एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर और चिकनी जब तक रखें।
  • स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। थोड़ा अतिरिक्त ईवो के साथ पतला अगर एक पतली सॉस वांछित है।
  • गर्म परोसें और आनंद लें!

टिप्पणियाँ

थोक खाना पकाने का विकल्प:
  1. रेसिपी को डबल या ट्रिपल करें (कुकिंग टाइम थोड़ा बढ़ाएं) और पार्ट कूपल को फ्रीजर बैग या सिलिकॉन मोल्ड में डालें।
  2. फ्रीजर बैग्स का उपयोग करने पर अतिरिक्त हवा और फ्रीज को निचोड़ें।
  3. जब जरूरत हो तब तवे और परोसें।

पोषण

सर्विंग: 1/2 कप | कैलोरी: 126kcal | कार्बोहाइड्रेट: 19.7g | प्रोटीन: 2.3 जी | वसा: 5.3 ग्राम | संतृप्त वसा: 0.7 ग्राम | सोडियम: 85mg | फाइबर: 4.4 जी | चीनी: 10.2 ग्रा

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