चिया सीड्स के फ़ायदे (और 27 क्रिएटिव तरीके उन्हें इस्तेमाल करने के लिए!)

मैं & lsquo; पेय में चिया बीज का उपयोग कर रहा हूं और व्यंजनों में अंडे के विकल्प के रूप में वर्षों से उपयोग कर रहा हूं। वास्तव में, हम आज दोपहर के भोजन के साथ घर का चिया बीज का हलवा था। जबकि चिया बीज एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी घटक हो सकता है, खासकर अंडे मुक्त या लस मुक्त परिवारों के लिए, इन छोटे बीजों के बारे में परस्पर विरोधी जानकारी भी बहुत है।


चिया सीड्स क्या हैं?

साल्विया हर्पेनिका या चिया पौधा, मिंट परिवार की एक प्रजाति है जो मध्य अमेरिका का मूल निवासी है। इस जड़ी बूटी के बीज “ चिया बीज ” और उन्होंने हाल के वर्षों में काफी लोकप्रियता हासिल की है।

न केवल वे लस / अनाज से स्वाभाविक रूप से मुक्त हैं, बल्कि एक ही सेवारत के पास होने की सूचना है:


  • एक गिलास दूध जितना कैल्शियम
  • अखरोट की सेवा से अधिक ओमेगा -3 s
  • ब्लूबेरी के रूप में कई एंटीऑक्सीडेंट के रूप में।

वे आपको ऊर्जा देते हैं, लेकिन रात में जागते नहीं हैं और वजन कम करने के लिए महान माना जाता है। क्योंकि वे तरल में कई बार अपने आकार / वजन को अवशोषित कर सकते हैं, वे व्यायाम के दौरान निर्जलीकरण से बचने या गर्मी के संपर्क में आने के लिए महान हैं।

क्या चिया सीड्स आपके लिए अच्छे हैं?

चिया बीजों का कई संस्कृतियों द्वारा उपयोग का एक आकर्षक और लंबा इतिहास है। मुझे “ सुपरफूड ” शब्द का उपयोग करने में संकोच हो रहा है। क्योंकि यह शब्द आधुनिक समय में बहुत अधिक उपयोग किया जाता है और इसलिए भी कि कुछ भ्रमित कारक हैं जो पोषक तत्वों के उपयोग को रोक सकते हैं।

माना जाता है कि एज़्टेक, मायांस और इंकानस ने चिया का उपयोग अपने आहार के मूल रूप में और ऊर्जा भोजन के रूप में किया। चिया का अर्थ है “ ताकत और rdquo; मायन भाषा में, और उन्हें “ इंडियन रनिंग फ़ूड ” क्योंकि धावक और योद्धा लंबी दूरी पर या लड़ाई के दौरान उनका उपयोग जीविका के लिए करेंगे।

मूल “ सुपर-फ़ूड ”

हालाँकि इन प्राचीन संस्कृतियों ने इन शक्ति-भरे बीजों के पोषण के टूटने को पूरी तरह से नहीं समझा होगा, उन्होंने इसके लाभों पर ध्यान दिया, और अब हम जानते हैं कि चिया बीज एक अच्छा स्रोत हैं:




  • ज़रूरी वसा अम्ल
  • प्रोटीन
  • विटामिन ए, बी, ई और डी
  • कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लोहा, तांबा, जस्ता, मैग्नीशियम, मैंगनीज, नियासिन, थियामिन और अन्य जैसे खनिज
  • एंटीऑक्सीडेंट

चिया सीड के फायदे

चिया सीड्स के लाभ

छोटे लेकिन पराक्रमी, चिया बीजों के कई प्रकार के लाभ हैं (और कुछ सावधानी!) और कई लोगों द्वारा ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है।

1. वे प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत हैं

चिया बीज प्रोटीन का एक महान स्रोत है, जिसमें प्रति औंस 4.7 ग्राम प्रोटीन होता है। वे सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, एक गैर-पशु आधारित भोजन के लिए दुर्लभता और कई अन्य पौधों की तुलना में प्रोटीन में बहुत अधिक हैं। वे अभी भी जानवरों पर आधारित प्रोटीन की तुलना नहीं करते हैं, लेकिन विशेष रूप से चिया के बीज के अन्य लाभकारी गुणों पर विचार करते हैं, वे नियमित रूप से उपभोग करते हैं।

2. अन्य पोषक तत्वों के साथ पैक किया गया

डॉन ’ उनके छोटे आकार को आप और नरक को मूर्ख मत बनने दो। चिया बीज कई पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है!


सिर्फ दो बड़े चम्मच (एक औंस के बारे में) में अखरोट के बराबर सर्विंग के 10 गुना ओमेगा -3 एस होता है, एक कप पालक से अधिक आयरन और कम मात्रा में अन्य पोषक तत्वों का एक मेजबान। वे लाभकारी वसा, फाइबर और ब्लूबेरी के रूप में सेवारत प्रति एंटीऑक्सीडेंट के रूप में एक बेहतरीन स्रोत हैं।

वास्तव में, चिया के बीज में किसी भी ज्ञात पौधे का ओमेगा -3 एस का उच्चतम स्तर होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि उनके पास अल्फा लिनोलेइक एसिड (एएलए) पौधे के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, लेकिन फैटी मछली में पाया जाने वाला फार्म डोकोसाहेक्सैनीक एसिड (डीएचए) नहीं है।

शरीर कुछ ALA को DHA में बदल सकता है, लेकिन यह इस प्रक्रिया में अपेक्षाकृत अक्षम है, इसलिए आदर्श रूप में, हमें खाद्य स्रोतों से ALA और DHA दोनों का उपभोग करना चाहिए।

3. समर्थन पाचन

चिया सीड्स के कई अनोखे गुण हैं जो उन्हें पाचन के लिए फायदेमंद बनाते हैं। वे 11 ग्राम प्रति औंस पर फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। वास्तव में, & ldquo के 12 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट ” चिया के बीज में पाया जाता है, 11 फाइबर से होते हैं, जो शरीर के लिए अपचनीय है और जो रक्त शर्करा को बढ़ाता नहीं है या अन्य रूपों की तरह इंसुलिन के स्तर को प्रभावित नहीं करता है।


अनिवार्य रूप से, चिया बीज में शुद्ध कार्बोहाइड्रेट केवल 1 ग्राम प्रति औंस होता है, जिससे उन्हें स्वाभाविक रूप से कम कार्ब और उच्च फाइबर भोजन होता है, जिसमें से एक फाइबर की सिफारिश की दैनिक मात्रा प्रदान करता है। यह फाइबर पाचन तंत्र में प्री-बायोटिक के रूप में काम करता है, इसलिए जब यह सीधे नहीं पचता और इस्तेमाल किया जाता है, तो यह आंत में लाभकारी बैक्टीरिया को खिलाता है और आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

चिया के बीज भी “ जेल ” घुलनशील फाइबर सामग्री और इस तथ्य के कारण कि बाहरी शेल हाइड्रोफिलिक है और 10x से अधिक वजन को तरल में अवशोषित करने की क्षमता है। यह उन्हें भरने और संतोषजनक बनाता है। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि यह जेल क्रिया पेट में भी होती है, जो पेट में कार्बोहाइड्रेट और एंजाइमों के बीच अवरोध पैदा करती है जो कार्बोहाइड्रेट के शर्करा में रूपांतरण को धीमा कर देती है। यह चिया बीज के कुछ धीरज लाभ के लिए जिम्मेदार हो सकता है।

मैंने नीचे अपने पसंदीदा व्यंजनों में से कुछ सूचीबद्ध किए हैं जो बताते हैं कि हमारे परिवार चिया के बीज का उपयोग कैसे करते हैं, विशेष रूप से नाश्ते के लिए।

4. प्राकृतिक भूख Suppressant

चिया सीड्स की सिफारिश अक्सर उन लोगों के लिए की जाती है जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं और पाचन क्षमता को धीमा करने की क्षमता किसी व्यक्ति को अधिक देर तक भरा महसूस करने में मदद करती है। (स्रोत)

इसके अतिरिक्त, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट दोनों के अच्छे स्रोत के रूप में, वे वजन घटाने को बढ़ावा देने वाले अन्य तरीकों से शरीर का पोषण कर सकते हैं। उनके हाइड्रोफिलिक गुणों के कारण, चिया बीज भी जलयोजन को बढ़ावा देते हैं, जो स्वस्थ वजन बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

हालांकि अनुसंधान को चिया & rsquo पर मिलाया गया है; वजन घटाने को सीधे बढ़ावा देने की क्षमता, विशेषज्ञ सहमत हैं कि वे एक स्वस्थ आहार के लिए एक महान जोड़ हैं और हममें से उन बच्चों के लिए जो हर समय भूखे रहते हैं, वे एक आसान हैं (और भरने) कई आम खाद्य पदार्थों के अलावा। मुझे नाश्ते के लिए चिया सीड पुडिंग के कुछ रूप परोसना पसंद है क्योंकि यह दोपहर के भोजन तक मेरे बच्चों को पूर्ण रखने में मदद करता है।

5. ऊर्जा और धीरज को बढ़ावा दें

माया और एज़्टेक ने मूल रूप से चिया बीज का उपयोग अपनी ऊर्जा और धीरज लाभ के लिए किया था। उन्हें “ इंडियन रनिंग फ़ूड ” और योद्धाओं और एथलीटों ने अक्सर ऊर्जा और सहनशक्ति बनाए रखने के लिए अपनी घटनाओं से पहले चिया सीड जेल का सेवन किया।

यह पता चला है कि ये वही लाभ हैं जो आधुनिक समय में लागू होते हैं! वास्तव में एक अध्ययन में पाया गया कि एक चिया जेल एथलेटिक प्रदर्शन को बनाए रखने के लिए ऊर्जा पेय के रूप में प्रभावी था। अध्ययन में, प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। एक समूह को एक एनर्जी ड्रिंक दिया गया और दूसरे को एनर्जी ड्रिंक / चिया सीड जेल। प्रतिभागियों ने विभिन्न चल और धीरज गतिविधियों को पूरा किया और उनके परिणामों की तुलना की गई। अध्ययन में दो समूहों के बीच प्रदर्शन में कोई अंतर नहीं पाया गया और निष्कर्ष निकाला गया कि चिया बीज एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ावा देने में ऊर्जा पेय के रूप में प्रभावी थे।

यदि आप वास्तव में प्रदर्शन का अनुकूलन करना चाहते हैं, तो इस प्राकृतिक घर का बना ऊर्जा पेय बनाने और कुछ अतिरिक्त लाभों के लिए चिया बीज जोड़ने का प्रयास करें!

6. बहुमुखी और प्रयोग करने में आसान

चिया के बीज को कई खाद्य पदार्थों और पेय में आसानी से जोड़ा जा सकता है। वे पूरे या जमीन का उपयोग किया जा सकता है और यहां तक ​​कि व्यंजनों में अंडे के विकल्प के रूप में भी काम कर सकते हैं। कुछ & ldquo के विपरीत; सुपरफूड्स ” स्पिरुलिना की तरह, चिया सीड्स डॉन ’ में एक मजबूत स्वाद नहीं है और इसे आसानी से व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है और स्वाद को प्रभावित किए बिना स्मूथी में जोड़ा जा सकता है।

मैं हमेशा व्यंजनों में उपयोग के लिए और खाद्य पदार्थों को जोड़ने के लिए हाथ पर चिया बीज का एक बड़ा बैग रखता हूं।

एक सावधानी: फाइटिक एसिड

सभी अनाजों और बीजों की तरह, चिया सीड्स में फाइटेट्स नामक यौगिक होते हैं जो कुछ पोषक तत्वों के अवशोषण को अवरुद्ध करते हैं। ये एंटी-न्यूट्रिएंट्स ही कारण हैं कि कई प्राचीन संस्कृतियों ने उन्हें खाने से पहले अनाज और बीजों को भिगोया। यही कारण भी है कि कुछ लोग इनसे बचना पसंद करते हैं (और अधिकांश अनाज और बीज भी)।

चिया बीज स्वाभाविक रूप से लस मुक्त हैं और कई पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं, जैसा कि मैंने ऊपर बताया। हालांकि उनमें एंटी-पोषक तत्व होते हैं, लेकिन वे उच्च स्तर के नहीं होते हैं जैसे कि अन्य नट और बीज। वहाँ भी कुछ सबूत है कि बीज भिगोने और rinsing इन यौगिकों के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

चूँकि मैं आमतौर पर चिया सीड्स को थिनर के रूप में इस्तेमाल करता हूँ या व्यंजनों में संयम के साथ जोड़ा जाता है न कि भोजन के मुख्य भाग के रूप में, मैं अपनी फाइटेट सामग्री के बारे में बहुत अधिक चिंता नहीं करता। कुछ लोग बड़ी मात्रा में चिया बीजों के सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल क्लेश का अनुभव करते हैं, इसलिए, यदि आपके साथ ऐसा होता है, तो उन्हें न खाएं।

चिया सीड्स का उपयोग कैसे करें

चिया बीज का उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जा सकता है और पसंदीदा खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है। जिस बनावट को आप पूरा करना चाहते हैं, उसके आधार पर, उनके उपयोग के कई तरीके हैं:

भिगो

अधिकांश स्रोत चिया बीज को सबसे अधिक लाभ के लिए भिगोने की सलाह देते हैं। चूंकि वे हाइड्रोफिलिक हैं, वे शरीर में पानी को आकर्षित करेंगे यदि लथपथ नहीं है या तरल में जोड़ा नहीं जाता है, इसलिए यदि आप उन्हें सोखने के लिए नहीं चुनते हैं, तो उन्हें सेवन करने के बाद बहुत सारे तरल पदार्थ पीना सबसे अच्छा है। इसके अतिरिक्त, कम से कम एक व्यक्ति ने उन्हें सूखने का प्रयास करने के बाद अपने गले में दर्ज किए गए चिया के बीज प्राप्त किए हैं, इसलिए उन्हें बिना भिगोए खाने की सिफारिश नहीं की जाती है (वे चबाना मुश्किल है)।

ग्राउंड अप / पाउडर

व्यंजनों में उनका उपयोग करने का एक और तरीका उन्हें एक ठीक पाउडर में पीसना है। यह विशेष रूप से तब मददगार होता है, जब आप उन्हें एक मूसल के रूप में उपयोग कर रहे होते हैं या भोजन की बनावट को बदले बिना लाभ प्राप्त करना चाहते हैं। कुछ प्रमाण भी हैं कि खाने से पहले चूर्ण के बीज को सोखना शरीर के लिए आसान हो सकता है। जमीन चिया बीजों को अंडे के स्थानापन्न या गाढ़े के रूप में शामिल करने के तरीकों के लिए नीचे देखें।

पूरा का पूरा

अगर खाद्य पदार्थों या व्यंजनों में सीधे जोड़ना है जिसमें तरल होता है, तो पहले चिया के बीजों को भिगोना या पीसना आवश्यक नहीं है। उन्हें सीधे चिकनाई, सूप, पेय, या यहां तक ​​कि मांस व्यंजन में सीधे जोड़ा जा सकता है ताकि पहले सोखने की आवश्यकता के बिना गाढ़ा हो सके।

चिया सीड्स के लिए उपयोग

चिया सीड्स के लिए मेरा पसंदीदा उपयोग

मैं हमेशा इन विभिन्न उपयोगों के लिए अपनी रसोई में हाथ पर चिया बीज रखता हूं:

1. एक सुरक्षित अंडा पदार्थ के रूप में

मैं अंडे की बहुत खपत की सलाह देता हूं और मेरे कई व्यंजनों में अंडे होते हैं। मुझे कभी-कभी पाठकों से प्रश्न मिलते हैं जिन्हें अंडे से बचने के लिए एक नुस्खा को अनुकूलित करने की आवश्यकता होती है, और मेरे शोध / परीक्षण से, चिया इसके लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है।

एक अंडे के लिए स्थानापन्न करने के लिए: बेक्ड रेसिपी में 1 बड़ा चम्मच बारीक पिसा चिया सीड्स (इन्हें ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर, या कॉफी ग्राइंडर में सूखा और अंडे के 3 बड़े चम्मच पानी में पीस लें) (आमलेट्स के लिए अंडे की जगह काम नहीं करता है; …)

2. स्वस्थ हलवा बनाने के लिए

चिया के बीज का मेरे बच्चों का पसंदीदा उपयोग उनके साथ घर का बना हलवा बनाना है। इसे और वास्तव में वास्तव में स्वस्थ बनाना आसान है। हमारे जाने के लिए नुस्खा है:

  • 2 कप नारियल का दूध या अन्य दूध
  • 1/2 कप चिया सीड्स
  • 2-3 बड़े चम्मच कोको पाउडर (या स्वाद के लिए) (वैकल्पिक)
  • 1 चम्मच वेनिला (या स्वाद के लिए)
  • 1 बड़ा चम्मच या पसंद का अधिक स्वीटनर (वैकल्पिक) - हम शहद या स्टेविया टिंचर की कुछ बूंदों का उपयोग करते हैं

एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। लगभग 10 मिनट में फ्रिज में गाढ़ा हो जाएगा।

अंतहीन स्वाद विविधताएं हैं। आप कोको पाउडर और वेनिला को छोड़ सकते हैं और स्ट्रॉबेरी संस्करण के लिए एक कप स्ट्रॉबेरी जोड़ सकते हैं, या एक चाय चिया पुडिंग के लिए दालचीनी और जायफल डाल सकते हैं।

यहां प्रिंट करने योग्य नुस्खा देखें।

3. थिकेन सूप या ग्रेवीज

यदि आप कॉर्नस्टार्च या गाढ़ा करने वाले एजेंटों का उपयोग नहीं करते हैं, तो यह कभी-कभी विभिन्न पाक कृतियों को मोटा करने के लिए एक चुनौती हो सकती है। वांछित मोटाई तक पहुंचने के लिए बस एक बार में कुछ बड़े चम्मच चिया सीड्स (पाउडर या नहीं) मिलाएं।

4. अनाज मुक्त पटाखे बनाने के लिए

I ’ इनमें से कई विविधताएं हैं, जिनमें बस उन्हें नारियल के दूध के बराबर भागों के साथ मिलाकर गाढ़ा करना, कुछ लहसुन पाउडर और समुद्री नमक मिलाना और कुछ घंटों के लिए कम तापमान पर पकाना है। मैंने यहाँ पोस्ट करने के लिए अपना नुस्खा अभी तक नहीं मापा है, लेकिन यहाँ एक और ऐसा है जो बहुत अच्छा लगता है।

5. ब्रेडक्रंब के बजाय थिकेन मीटबॉल

मैंने एक इटालियन से शादी की, इसलिए मीटबॉल यहां पर बहुत बार बनते हैं। उसकी दादी की रेसिपी ब्रेडक्रंब के लिए कॉल करती है, जिसे मैं उपयोग नहीं करता, इसलिए मैं सिर्फ ब्रेड क्रुम्ब्स की जगह एक जोड़ी बड़े चम्मच चिया सीड्स (मांस के प्रति पाउंड) में फेंक देता हूं। मांस-लोफ, बल्लेबाज, आदि को मोटा करने के लिए भी काम करता है।

6. सलाद के लिए अंकुरित

कभी एक रेस्तरां में सलाद पर थोड़ा अंकुरित हुआ था? आप उन्हें खुद बना सकते हैं। बस पानी में कुछ चिया बीज डालें, पानी को बंद करें और एक जार में कुछ दिनों के लिए छोड़ दें। हर 12 घंटे या तो, पानी से कुल्ला और पानी डालना। एक या दो दिन में, आपके पास चिया स्प्राउट्स होंगे, जो चिया सीड्स के अगले उपयोग की ओर जाता है:

7. घर का बना चिया पालतू

ये वही बीज हैं जिनका उपयोग चिया पालतू जानवरों को बनाने के लिए किया जाता है जिन्हें आप स्टोर में ($ 20) खरीद सकते हैं। ($ 20) के बारे में सहेजें और अपना खुद का बनाएं। बस गंदगी के साथ एक (साही) के आकार का बर्तन भरें, गंदगी और पानी के ऊपर कुछ चिया बीज छिड़कें। वियोला! चिया पालतू। मुझे यह भी पता चला कि जब मेरे बच्चों ने अपने चिया के बीज उगाए, जो वे नाश्ते के लिए खा रहे थे, तो वे उन क्षेत्रों में उगते थे जो बहुत अधिक धूप में नहीं निकलते थे और उन्हें अक्सर (ट्रीहाउस के नीचे) रौंद दिया जाता था और कीचड़ से बचाते थे। अब, बच्चों को अक्सर उनके पेड़ के नीचे चिया के बीज खाने को मिलते हैं, और जो फैल जाते हैं वे कीचड़ को रोकते हैं। एक जीत!

8. घर का बना ऊर्जा जेल बनाने के लिए

उन नए (मकई सिरप से भरे) गेटोरेड जैल और चेव्स के लिए वाणिज्यिक देखा? यहाँ एक स्वस्थ विविधता है जो बच्चों को पसंद आएगी: एक कप नारियल पानी में कुछ बड़े चम्मच चिया बीज मिलाएं। के बारे में दस मिनट के लिए बैठते हैं और आप एक अविश्वसनीय ऊर्जा जेल होगा! हाइड्रेशन और ऊर्जा के लिए गेटोरेड के मोज़े को बंद कर देता है और आपको नकली रंगों, नकली स्वादों और जीएमओ मकई से बचने के लिए मिलता है urance धीरज गतिविधियों के लिए बड़े पैमाने पर काम करता है, जैसे बिना प्रशिक्षण के 5K चलाने के लिए (मुझे कैसे पता चलेगा कि …) )

9. “ ब्रेडिंग ” बेकिंग फिश और चिकन के लिए

कुछ बादाम के आटे और लहसुन पाउडर के साथ मिश्रित, या यहां तक ​​कि खुद से, चिया सीड्स एक उत्कृष्ट “ ब्रेकिंग &ddquo; मछली या चिकन के लिए। यह अच्छी तरह से विस्फोट करता है और अनाज के बिना एक पौष्टिक, कुरकुरे स्वाद प्रदान करता है (एक और जीत-जीत!)।

10. बच्चे के अनुकूल चिया बीज निचोड़ पाउच

स्वाद संयोजन अंतहीन हैं, और नुस्खा के लिए केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। चिया बीज निचोड़ के पाउच मेरे बच्चों के पसंदीदा स्नैक्स में से एक हैं, और इन पुन: प्रयोज्य पाउच के साथ, आपके किडोस भी उनका आनंद ले सकते हैं।

11. चिया सीड एनर्जी बार्स

चिया बीज का उपयोग करने के लिए यह मेरा पसंदीदा तरीका है! यदि आप अतिरिक्त ऊर्जा की जरूरत है, तो ये ऊर्जा पट्टियाँ बच्चों के लिए एक बढ़िया नाश्ता या उपचार हैं। वे अखरोट, डेयरी, और अनाज मुक्त भी हैं ताकि वे एलर्जी प्रतिबंध होने पर भी स्कूलों में भेजने के लिए सुरक्षित हों।

12. नारियल चिया दलिया

जब आप एक गर्म, पौष्टिक नाश्ते की लालसा करते हैं, तो यह नारियल चिया दलिया संतुष्ट करेगा। यह अनाज रहित है और इसमें अंजीर, पिस्ता और वनीला बीन्स का स्वादिष्ट स्वाद कॉम्बो है। मेरे बच्चे इसे पसंद करते हैं, और मुझे प्यार है कि यह उन्हें पोषण देता है, साथ ही नाश्ते के रूप में अंडे से बचने के लिए मेरी आवश्यकता को पूरा करता है।

13. बहुत बढ़िया अंडा

चूंकि मुझे पता है कि मुझे अंडे से एलर्जी है, इसलिए मैंने अपने पसंदीदा व्यंजनों में उन्हें बदलने के लिए बहुत सारे बदलावों की कोशिश की। चिया बीज एक भयानक अंडा विकल्प बनाते हैं। चिया बीज का उपयोग करने के तरीके के बारे में पढ़ें, साथ ही सात अन्य अंडा प्रतिस्थापन विकल्प यहां दिए गए हैं।

14. चॉकलेट नारियल एनर्जी बार्स

मुझे ऊर्जा सलाखों की सुविधा पसंद है, और मेरे बच्चों ने चॉकलेट-स्वाद वाले एक का अनुरोध किया, इसलिए मैंने इन चॉकलेट नारियल ऊर्जा सलाखों को वैकल्पिक चिया बीज के साथ बनाया (जो मैं आपको जोड़ने की सलाह देता हूं!)। सभी स्वाद और सुविधा का आनंद लें, आम तौर पर स्टोर-खरीदी गई ऊर्जा सलाखों में पाए जाने वाले नशेड़ी अवयवों को घटाएं।

15. स्ट्रॉबेरी चिया सीड जाम

यदि आप स्टोर-खरीदी गई जाम और जेली से बचते हैं जो चीनी और बहुत सी अन्य असंगत सामग्रियों से भरी होती हैं (मैं हाल ही में स्ट्रॉबेरी जैम- c'mon में लाल डाई को देखकर आश्चर्यचकित था, स्ट्रॉबेरी पहले से ही लाल हैं!), आपको यह स्ट्रॉबेरी जिया पसंद आएगी। मम्मीपोटामस से बीज जाम।

16. ब्लूबेरी चिया सीड स्मूदी

फास्ट फूड या स्नैक के लिए जो कई सामग्रियों या अहम, वास्तविक पाक कला की आवश्यकता नहीं है, लेकिन फिर भी कई टन पोषण प्रदान करता है, यह ब्लूबेरी चिया सीड स्मूदी द फैमिली फ्रॉम दैट हील्स टु मैम और किडोस दोनों को खुश रखेगा, और अधिक कारणों से। एक।

17. चॉकलेट चिया मूस

मिठाई होने से बेहतर और क्या हैतथायह जानना और आपके लिए अच्छा है? एक उपचार के लिए अपने खाद्य मानकों से समझौता न करें हीली ईट्स रियल से यह चॉकलेट चिया मूस आपके मीठे दांत को संतुष्ट करेगा (बस उस परफेक्ट मूस बनावट को देखें!) जबकि चिया सीड्स और नारियल का दूध जैसी स्वस्थ सामग्री आपको अच्छे वसा और प्रोटीन से संतृप्त करेगी।

18. पेलियो स्टिकी “ चावल ” गेंदों

ए गर्ल वर्थ सेविंग के ये मज़ेदार स्नैक्स इस चीनी उपचार के एक स्वस्थ, कम कार्ब संस्करण के लिए चावल के स्थान पर चिया बीज का उपयोग करते हैं।

19. चिया बीज नाश्ता अनाज

यदि आप अनाज मुक्त बैंडवागन पर हैं, तो अनाज अतीत की बात है। लेकिन आप चिया के बीजों को रात भर दूध में (या बादाम या मैकडामिया दूध की तरह दूध का विकल्प) और ऊपर से अपनी पसंद के बीज, कटे हुए मेवे, ताजे फल, या दालचीनी जैसे मसालों के साथ भिगो कर अनाज मुक्त अनाज बना सकते हैं। स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए आप केले या वनीला अर्क के स्लाइस का भी उपयोग कर सकते हैं।

20. स्ट्रॉबेरी मटका चिया पुडिंग

माचा इन दिनों सभी गुस्से में है, इसके सुपर हीलिंग और हरी चाय मूल को सक्रिय करने के लिए धन्यवाद। यह मज़ा पियाओ मैगज़ीन से स्ट्रॉबेरी और मटका चाय के साथ चिया पुडिंग पर लिया जाता है।

21. मलाई चिया विनिगेट के साथ पालक सलाद

एक सुंदर सलाद अपने आप में पौष्टिक है। यह एक चिया बीज आधारित ड्रेसिंग के साथ जोड़ी, और आप एक विजेता मिल गया है! रोज़ाना इंस्पायर्ड हर रोज़ मलाई चिया विनैग्रेट के साथ इस पालक सलाद को देखें।

22. चिया बीज जल

ऐसा लगता है कि फैनसीयर, नॉट योर स्टैण्डर्ड के इस एनर्जी ड्रिंक में सिर्फ एक दो तत्व होते हैं (जब तक कि आप नींबू की पच्चीकारी और वैकल्पिक शहद की गिनती नहीं करते हैं) तो इसे एक साथ फेंकना और एक व्यस्त दिन में घूंट लेना आसान है

23. मल्टी-सीड क्रैकर्स

स्नैक समय के लिए इन पटाखे को एवोकैडो या पनीर के स्लाइस के साथ परोसें। यहाँ रसोई में लौकी से नुस्खा प्राप्त करें।

24. लो-कार्ब चिया ब्रेड

रोसन्ना डेविसन न्यूट्रीशन से यह चिया ब्रेड अनाज रहित और कम कार्ब है, और ऐसा लगता है कि यह सैंडविच या फ्रेंच टोस्ट के लिए शानदार होगा!

25. “ पीनट बटर ” और जेली ओवरनाइट चिया पुडिंग

दलिया की तुलना में अधिक भरने और अधिक पौष्टिक, यह “ पीबी ” और J PaleOMG से रातोंरात चिया का हलवा नाश्ते के लिए या कसरत के बाद एकदम सही है।

26. चॉकलेट डूबा हुआ कारमेल नट बार्स

PaleOMG से एक और, क्योंकि मैंने सोचा कि हमें मूल रूप से एक स्वस्थ कैंडी बार दिखना चाहिए। ये चॉकलेट डूबा हुआ कारमेल नट बार अद्भुत लग रहा है और बूट के लिए सुपर स्वस्थ हैं!

चिया बीज कहाँ से प्राप्त करें?

लोकप्रियता में उनकी हालिया वृद्धि के लिए धन्यवाद, आप इन चिया बीज को कई नियमित किराने की दुकानों और अधिकांश स्वास्थ्य खाद्य दुकानों पर भी पा सकते हैं। मैं अक्सर उन्हें ऑनलाइन (यहां से) थोक में खरीदता हूं और उन्हें व्यंजनों के लिए हाथ पर रखता हूं।

कभी चिया बीज की कोशिश की? बहुत अजीब लग रहा है? आपका पसंदीदा उपयोग क्या है? नीचे साझा करें!

चिया सीड्स में उनके उच्च पोषक तत्व के कारण कई उपयोग और लाभ होते हैं, और चिया सीड का हलवा बनाने के लिए, अंडे के विकल्प के रूप में महान हैं, और बहुत कुछ!