क्या चमकता हुआ सिरेमिक पैन सुरक्षित हैं?

I ’ मैं धीरे-धीरे अपनी रसोई को सिरेमिक पैन पर स्विच कर रहा हूं क्योंकि मुझे पिछले साल सिरेमिक कुकवेयर की कोशिश करने का मौका मिला था। मैंने महीनों के लिए कुकवेयर विकल्पों पर शोध किया और एक विकल्प खोजना चाहा जो था:


  • साफ करने के लिए आसान
  • समान रूप से पकाया जाता है
  • गैर-खरोंच या गैर-छड़ी थी
  • सबसे महत्वपूर्ण: गैर विषैले

मैं अंत में Xtrema सिरेमिक कुकवेयर पर बस गया और वास्तव में इससे खुश हूं।

तब से, मैंने ’ कुछ ईमेल प्राप्त किए, जो सिरेमिक कुकवेयर पर उपयोग किए जाने वाले ग्लेज़ की सुरक्षा का समर्थन करने के लिए अधिक जानकारी मांगते हैं।


क्या सिरेमिक कुकवेयर सुरक्षित है?

मैं उस कंपनी के पास पहुँच गया जहाँ मुझे अपना कुकवेयर मिल गया और अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए यह उत्तर मिला:

“ हमारा Xtrema cookware 100% अकार्बनिक सिरेमिक खनिजों से बना है और इसलिए यह हमारा सिरेमिक गैर-खरोंच शीशा है। सभी सिरेमिक ग्लेज़ विभिन्न अकार्बनिक खनिजों और ऑक्साइडों से बने होते हैं। ऑक्साइड ग्लाइड को इसकी ताकत, रंग और चमक प्रदान करते हैं। हमारे सिरेमिक कुकवेयर और यह & lsquo; सिरेमिक शीशे का आवरण में कोई धातु या सीसा और कैडमियम नहीं होता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी सिरेमिक उत्पादों को यूएसए में बेचा जाने से पहले कैलिफोर्निया प्रोप 65 को पास करना होगा। मैंने कैलिफोर्निया प्रोप 65 के बारे में एक लेख संलग्न किया है। इसके अलावा, हम हर शिपमेंट का परीक्षण करना जारी रखते हैं जो इस बात की गारंटी देता है कि हमारा उत्पाद कैलिफ़ोर्निया प्रोप 65 मानक के साथ-साथ यूएसए - सीसा और कैडमियम के लिए एफडीए मानकों से गुजरता है।

हम अपने वेब साइट पर अपने परीक्षा परिणाम प्रकाशित करते हैं: https://xtrema.com/pages/product-testing हमने दुनिया में किसी भी अन्य कुकवेयर कंपनी को कभी नहीं पाया है जो अपने परीक्षण के परिणामों को भारी धातु लीचिंग के साथ-साथ अपने कैलिफोर्निया प्रोप 65 के लिए प्रकाशित करता है। सीसा और कैडमियम के लिए परिणाम। ”

क्यों सिरेमिक?

मैं व्यक्तिगत रूप से सिरेमिक का उपयोग करता हूं, क्योंकि यह समान रूप से पकता है और रासायनिक रसायन नहीं है। मेरे पास लोहे और स्टेनलेस स्टील भी हैं और कभी-कभार उनका उपयोग करते हैं, लेकिन “ सुरक्षित ” कुकवेयर विकल्प समस्याग्रस्त हो सकते हैं। मैं पारंपरिक नॉन-स्टिक और एल्युमीनियम पैन से पूरी तरह से बचता हूं।




इस लेख से:

“ टेफ्लॉन कुकवेयर संभवत: सभी कुकवेयरों का सबसे खराब समय है। जॉन्स हॉपकिन्स मेडिकल सेंटर का कहना है कि टेफ़्लॉन के निर्माण में इस्तेमाल होने वाला रासायनिक पीएफओए, अब अमेरिका में लगभग सभी के रक्त में पाया जाता है प्रारंभिक अध्ययन बताते हैं कि मनुष्यों में उच्च पीएफओए रक्त स्तर कैंसर, उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर, थायराइड रोग और कम प्रजनन क्षमता से जुड़ा हुआ है । टेफ्लॉन सतहें आपके भोजन में टूट जाती हैं और समाप्त हो जाती हैं और जब उच्च तापमान पर गर्म होती हैं, तो धुएं का उत्सर्जन करती हैं जो मनुष्यों में फ्लू जैसे लक्षण पैदा करती हैं (AKA: बहुलक धूआं बुखार) और पक्षियों के लिए घातक हो सकता है। निर्माताओं को वर्ष 2015 तक सभी खाना पकाने के उत्पादों से PFOA को खत्म करना होगा।

एल्यूमिनियम कुकवेयर सबसे आम कुकवेयर में से एक है, लेकिन यह बहुत जहरीला हो सकता है क्योंकि यह भारी धातु इसमें पकाए गए सभी खाद्य पदार्थों में समा जाता है। खाना पकाने के दौरान खाद्य पदार्थों में जारी एल्यूमीनियम आपके शरीर में समाप्त हो जाता है। अतिरिक्त एल्यूमीनियम को एस्ट्रोजेन-संचालित कैंसर और अल्जाइमर ’ एस रोग से जोड़ा गया है।

कॉपर कुकवेयर बहुतों की पसंद है क्योंकि यह गर्मी को इतनी अच्छी तरह से संचालित करता है। कॉपर कुकवेयर खाने के लिए कॉपर को भोजन में छोड़ देता है और आमतौर पर कोटिंग में भी निकल जाता है, जो एक अन्य जहरीली भारी धातु है और बहुत एलर्जी पैदा करने वाला हो सकता है।


कास्ट आयरन कुकवेयर बहुत टिकाऊ होता है लेकिन आयरन लगातार भोजन में रिस रहा है, जिससे उसमें एंजाइम बदल जाते हैं। आयरन नियमित उपयोग से शरीर में विषाक्त स्तर तक पहुंच सकता है और प्रो-ऑक्सीडेंट बन जाता है जो तनाव, ऑक्सीकरण और अंततः बीमारी का कारण बनता है।

सिरेमिक, मीनाकारी, और ग्लास कुकवेयर को सीसे से निर्मित किया जा सकता है जो उत्पाद को एकरूपता दे सकता है। प्रत्येक उत्पाद में सीसा का स्तर संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा निर्धारित किया जाता है - एफडीए और कैलिफ़ोर्निया प्रोप 65 - केवल सजावट के लिए & ldquo लेबल वाली किसी भी चीज़ के साथ पकाना कभी नहीं।

स्टेनलेस स्टील कूकवेयर एक धातु मिश्र धातु से बना होता है जिसमें ज्यादातर लोहा और क्रोमियम होता है और मोलिब्डेनम, निकल, टाइटेनियम, तांबा और वैनेडियम के प्रतिशत में भिन्नता होती है। लेकिन यहां तक ​​कि स्टेनलेस स्टील अन्य धातुओं को खाद्य पदार्थों में ले जाने की अनुमति देता है। स्टेनलेस में प्रमुख तत्व जो हमारे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं वे हैं लोहा, क्रोमियम और निकल। ”

क्या करें?

कुछ के साथ के रूप में, चलो सही नहीं है अच्छे के दुश्मन हो। मैं रात भर में अपने कुकवेयर को पूरी तरह से बदलने का जोखिम नहीं उठा सकता, और मुझे लगता है कि कुछ अन्य जीवनशैली कारकों (वनस्पति तेलों को नहीं खाना, विटामिन डी प्राप्त करना, आदि) की तुलना में कुछ अन्य विकल्प खराब हैं।


मैं धीरे-धीरे जन्मदिन और क्रिसमस के उपहार के लिए सुरक्षित कुकवेयर की मांग कर रहा हूं, और इस बीच, जब मुझे करना है तो मैं स्टील और कच्चा लोहा का उपयोग कर रहा हूं। मैं पूरी तरह से नॉन-स्टिक और एल्यूमीनियम कुकवेयर से बचने के लिए सुनिश्चित करता हूं।

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