ऑल ग्रेन बुक रिव्यू के खिलाफ

हमारे घर पर, हम शायद ही कभी अनाज खाते हैं (दुर्लभ अवसर पर चावल के अपवाद के साथ) क्योंकि हमारे पास GAPS पर अभी भी एक बेटा है और अनाज से बचना आसान है (साथ ही हम बेहतर महसूस करते हैं)।


भले ही मेरे पास अपने स्वयं के मूल व्यंजनों का एक बहुत कुछ है, यह हमेशा एक रसोई की किताब को खोजने में मजेदार होता है जिसमें ऐसे व्यंजन होते हैं जिन्हें हम सभी कुछ भिन्नता के लिए (बिना उन्हें संशोधित किए) खा सकते हैं। इस हफ्ते, मुझे डेनियल वॉकर की अगेंस्ट न्यू ग्रेनबुक, अगेंस्ट ऑल ग्रेन पढ़ने का मौका मिला और यह बेहतरीन ग्रेन-फ्री रेसिपी से भरपूर है।

ऑल ग्रेन के खिलाफ 150 से अधिक रेसिपी हैं और ये सभी अनाज, फलियां और डेयरी मुक्त हैं। मेरे GAPS बेटे को कुकबुक के माध्यम से देखने और व्यंजनों को जानने में मज़ा आया, यह जानते हुए कि वह उनमें से किसी को भी आज़मा सकता है! वास्तव में, ऑलस्ट अगस्ट ग्रेन की हमारी प्रति बच्चों द्वारा दावा की गई है और उनके बुकशेल्फ़ & हेलिप पर है;


हमने स्वीट पोटैटो क्रस्ट के साथ सॉसेज को बनाया और यह स्वादिष्ट था! हम आम तौर पर क्रस्टलेस क्विक बनाते हैं, लेकिन क्रस्ट के लिए शकरकंद के अलावा इसमें बहुत स्वाद होता है।

ऑल ग्रेन के खिलाफ कुछ रेगिस्तानी व्यंजनों और यहां तक ​​कि अनाज से मुक्त ग्रेनोला और नाश्ते के व्यंजनों (मेरे बेटे और rsquo; s अगला अनुरोध अनाज मुक्त डोनट्स भी शामिल है) सहित कई प्रकार के बेक्ड माल व्यंजनों (बादाम और नारियल के आटे के साथ) की एक विस्तृत विविधता शामिल है। डेनिएल की पुस्तक में विशेष रूप से बच्चे के अनुकूल व्यंजनों का एक खंड शामिल है। जबकि हम कभी अपने बच्चों के लिए अलग-अलग खाद्य पदार्थ नहीं पकाते, ये रेसिपी वे हैं जिन्हें पूरा परिवार खा सकता है और बच्चे इसकी मदद कर सकते हैं।

डैनियल ने भी AgainstAllGrain.com पर ब्लॉग किया है जहाँ वह व्यंजनों को पोस्ट करती है और अपने ऑटोइम्यून बीमारी से उबरने के लिए क्रॉनिकल्स बनाती है। वह दुर्बल अल्सरेटिव कोलाइटिस से उबरती है, जिसे अक्सर आहार के दौरान अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता होती है और अब वह दो साल से अपनी बीमारी से दूर है।

हालांकि ऑल ग्रेन सीजेड ग्रेन-फ्री / पैलियो कुक के लिए मददगार होगा, लेकिन यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से मददगार होगा, जिन्हें बस शुरू करने की जरूरत है और बोर्ड और हेलिपिप पर परिवार को पाने के लिए कुछ पारिवारिक अनुकूल व्यंजनों की आवश्यकता होती है;




क्या आपने सभी अनाज के खिलाफ पढ़ा है? आपको क्या लगा?