100% असली पनीर की रेसिपी (अनाज मुक्त)

कभी उस कुरकुरे बनावट को याद करते हैं जो चिप्स और पटाखे जैसे खाद्य पदार्थ प्रदान करते थे? यह आसान पनीर कुरकुरा नुस्खा स्नैकिंग स्पॉट को हिट करेगा! सबसे अधिक, सबसे अधिक स्टोर किए गए पनीर पटाखे के विपरीत, एक घटक 100% वास्तविक भोजन है!


अगली बार जब आपको पटाखे या गाजर और अजवाइन से साल्सा या सॉस में डुबोने के लिए एक स्वस्थ विकल्प की आवश्यकता हो, तो ये आज़माएं! और यह केवल 15 मिनट और पनीर का एक कूबड़ लेता है।

पनीर संकट? यह अस्वस्थ नहीं है?

यह ’ सच है, 100% पनीर क्रिस्प्स निश्चित रूप से उत्पन्न नहीं होते हैं और रोज खाना नहीं खा सकते हैं, लेकिन अगर आप चिप्स को तरस रहे हैं, तो यह बहुत ही स्वस्थ विकल्प है।


पनीर क्रिस्प्स कुछ अन्य स्नैकिंग विकल्पों की तुलना में कैलोरी और वसा में अधिक हैं और लैक्टोज असहिष्णु के लिए अनुशंसित नहीं हैं। हमारे घर में, हम भोजन के रोटेशन में कच्चे, वृद्ध चीज और उच्च वसा वाले डेयरी जैसे मक्खन, क्रीम, और दही को मध्यम मात्रा में रखते हैं। (यहां के कीवर्ड “ मध्यम और rdquo; और “ रोटेशन; ”) हैं।

“ वास्तविक ” डेयरी के बारे में

ताजा सब्जियों और फलों पर नाश्ता करने से बेहतर कुछ नहीं है। यह निर्विवाद है लेकिन डेयरी अपने सबसे प्राकृतिक रूप में - कच्चा, जैविक, चरागाह (जिसका अर्थ है घास-खिला हुआ), और पूर्ण वसा - में पोषण का महत्व होता है और ज्यादातर लोगों द्वारा इसे आसानी से संभाला जा सकता है। इससे भी बेहतर अगर यह ’ किण्वित है ’ चीनी और लैक्टोज में कम है और इसमें प्रोबायोटिक्स शामिल हैं।

अच्छा पोषण प्राप्त करने और खाद्य एलर्जी से बचने में खाद्य रोटेशन एक प्रमुख तत्व है। जब मुझे पता है कि हम सावधानीपूर्वक चयन कर रहे हैं कि हम कब और क्या उपभोग करते हैं, तो मैं एक बार में वास्तविक डेयरी जैसी चीजों में लिप्त होने के बारे में अच्छा महसूस कर सकता हूं।

हमेशा की तरह, एक अच्छा भोजन नियोजन प्रणाली (मेरे पसंदीदा, रियल प्लान की जांच करें!) किसी भी एक प्रकार के भोजन के अतिरेक से रक्षा करने में मदद करता है।




इस कारण से, मैंने अपने पसंदीदा 200+ व्यंजनों में कुछ डेयरी रखी हैंइंसब्रुक कुकबुक(हालांकि डेयरी शायद ही कभी नुस्खा के लिए आवश्यक है और यदि आवश्यक हो तो आसानी से छोड़ दिया जाता है)।

विविधता के लिए, व्यंजनों अक्सर बादाम और नारियल के दूध जैसे स्वस्थ दूध के विकल्प के लिए कहते हैं।

एक-घटक पनीर के चिप्स कैसे बनाएं

पनीर चिप्स बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण चाबियां हैं। पहला सही पनीर चुन रहा है। आपको एक अच्छा, कठोर, कम नमी वाला पनीर जैसे कि परमेसन (एक ब्लॉक या कटा हुआ, कनस्तर में कसा हुआ सामान नहीं), चेडर या असगिया चाहिए।

दूसरी एक करीबी आंख है। पनीर क्रिस्प्स सेकंड में जलने के लिए नहीं-काफी किया जा रहा है! जब वे चुलबुली हो जाएं और किनारों के चारों ओर भूरे रंग की शुरुआत करें, तो उन्हें बाहर निकालें।


यदि आपके पनीर क्रिस्प्स बहुत अधिक चमकदार और टेढ़े-मेढ़े हैं, तो कुछ प्रकार के पनीर को एक साथ मिलाने का प्रयास करें। मैंने पाया कि परमेसन और चेडर का मिश्रण सिर्फ चेडर से बेहतर है।

सब मिला दो!

यदि आप महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं और अपने पनीर चिप्स में कुछ स्वाद जटिलता जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें बेक करने से पहले मसाले के साथ छिड़के। मैं उन्हें टैको सीज़निंग का एक डैश और जालपीनो का पतला टुकड़ा पसंद करता हूं। या इतालवी मसाला की एक चुटकी कोशिश करें।

यह रचनात्मक नुस्खा पनीर को मफिन टिन में डालकर ठंडा करता है ताकि कटोरे के रूप में कुरकुरा हो सके।

आगे की हलचल के बिना, यहां बताया गया है कि आपकी दिलकश उम्मी को 100% असली पनीर के टुकड़ों से कैसे ठीक किया जाए। इसमें बहुत कम समय लगता है या खाना बनाना पता है।


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100% असली चीज़ क्रिस्पी रेसिपी

बेक्ड पार्मेसन और चेडर चीज़ की एक पतली परत एक खस्ता और नमकीन स्नैक्स बनाती है। पाठ्यक्रम स्नैक भोजन अमेरिकी तैयारी समय 5 मिनट कुक समय 10 मिनट कुल समय 15 मिनट कैलोरी 360kcal लेखक केटी वेल्स घटक लिंक नीचे दिए गए सहबद्ध लिंक हैं।

सामग्री

  • 8 औंस कम नमी वाला पनीर (परमेसन, एसियागो या वृद्ध चेडर, हौसले से कसा हुआ)
  • & frac12; टीएसपी जड़ी बूटी या मसाले (पपरीका, टैको मसाला, या इतालवी मसाला, वैकल्पिक का प्रयास करें)

अनुदेश

  • बहुत हल्के ढंग से तेल एक कुकी शीट या सिलिकॉन पाक चटाई या चर्मपत्र कागज का उपयोग करें।
  • प्रसार के लिए पर्याप्त जगह छोड़कर कुकी शीट पर पनीर के छोटे ढेर लगाने के लिए 1 बड़ा चम्मच उपाय का उपयोग करें।
  • यदि उपयोग कर रहे हैं तो जड़ी-बूटियों या मसालों के साथ छिड़के।
  • ओवन को 'ब्रोइल' पर मोड़ें और पनीर को अंदर डालें।
  • ध्यान से देखें। टाइमिंग सीखने के लिए थोड़ा अभ्यास करना पड़ सकता है। जब बुलबुले थोड़ा धीमा हो जाता है और भूरे होने के पहले संकेत पर, उन्हें बाहर निकालने का समय ’
  • पनीर को थोड़ा ठंडा करने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक पतले स्पैटुला को पेपर टॉवल से ढकी हुई प्लेट का उपयोग करके हटा दें।
  • ठंडा होने पर, घर के बने सॉस में स्नैकिंग या सूई के लिए चिप्स का उपयोग करें।
  • स्टोर करने के लिए, पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और उथले डिश में मोम वाले पेपर की परतों के बीच पैक करें।

टिप्पणियाँ

स्टोर करने के लिए, पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और एक उथले डिश या स्टेनलेस स्टील स्टोरेज कंटेनर में लच्छेदार पेपर की परतों के बीच पैक करें। अगर आपके पास कोई बचा है, वह है!

पोषण

सेवारत: 4 ऑउंस। पनीर | कैलोरी: 360kcal | कार्बोहाइड्रेट: 4 जी | प्रोटीन: 36 जी | वसा: 24 जी | संतृप्त वसा: 16 जी | कोलेस्ट्रॉल: 80mg | सोडियम: 1040mg

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